わたべ
Tabelog 分數 3.60 ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13042184/
看到第一照片，想說愛吃鬼又要介紹哪一家日本的法餐了！？但是這次很抱歉，這一家是賣「鰻魚飯」的餐廳，對，你/妳沒有看錯，「わたべ」確實是一家賣「鰻魚飯」的餐廳。。。
接下這一家專賣鰻魚飯的家族餐廳年輕一代大將之前在ボニュ(Bon.nu)修業過，所以已經練就了一身法餐的好手藝，之前就品嚐過風味濃郁鮮美回甘的「鰻魚澄清湯」，真心喜歡到一個不行，所以這次直接給大將一個預算做Omakase ，除了一定要的澄清湯外，其他就看大將要準備什麼驚喜給我。。。
當然一定要先說第一張照片的脆皮鴨胸，外皮烤的像似港式的脆皮豬五花，不僅香氣迷人，入口咔滋咔滋的外皮也相當美味，但是厲害的在於外皮烤到如此程度，肉質還保有鮮嫩多汁，不需太用力就可以輕鬆切開，搭配爆滿多汁的烤大蔥與醬汁一起入口真的好吃😋
炸鰻魚&炸松茸與鰻魚&焦糖鵝肝這兩道鰻魚料理在一般鰻魚料理店也見不到，炸鰻魚外皮脆、鰻魚皮帶有彈性、鰻魚肉細緻軟嫩，入口有著三種不同的層次口感；油脂豐富的鰻魚搭配同樣油脂豐富的鵝肝感覺好像很膩口！？但是其實不會，因為在鵝肝表面上多了一層焦糖外，搭配醬汁的酸甜以及山椒的香，讓入口的滋味堆疊，這不就是日、法料理的一次美味結合嗎！？
主角鰻魚飯愛吃鬼還是必點蒲燒、白燒雙拼，兩種口味一次滿足，鰻魚入口肉質細緻、油脂豐富，沒有土味以及惱人的細刺，相當的不錯，如果與愛吃鬼此次也有造訪的「魚政」相比，わたべ沒有提供野生鰻魚做為選擇，蒲燒醬汁要清淡一些，炭烤的香氣也稍嫌薄弱了一些。。。
わたべ也許不是東京最強的鰻魚飯，但是也絕對具有絕對的實力，而且重點是在わたべ用餐可以品嚐到更多元、更豐富的料理，這也是為什麼現在愛吃鬼每次到東京必訪わたべ，之後也會一樣，而且之後也都要Omakase ，期待讓大將每一次都可以給愛吃鬼不一樣的驚喜！
#大將辛苦了
#除了鰻魚飯與生魚片以外
#其他的料理基本上菜單上都沒有
#所以請務必提前預約
#不然吃不到喔
#這一餐的價格真的超佛心
大將辛苦了 在 [心得] 阿提諾辛苦了但真的不適合中華隊- 看板basketballTW 的推薦與評價
阿提諾的籃下陀螺腳步和手感柔和程度確實還不錯，籃板也有一定保障，這也是中華隊能
走到4強的一大原因，還是要和他說聲辛苦了！但他真的不適合中華隊。。。
先不說他脾氣大、球商低、愛抱怨、罰球爛、沒中投、護框弱，就光這個腳步真的太慢了
。。。進攻端節奏因為有他被拖慢，只要他在場上就沒看過有多少快攻反擊（反觀之前Q
在的時候），防守端對手就抓著你不敢出來、協防慢拼命打，第三節就是因為這樣被一波
流帶走。尤其中華隊一直都不擅長打逆風球，一旦防守破口被抓住，進攻也會跟著當機，
然後就是惡性循環。。。
如果能換一個完美融入motion打法的內線規劃，不說今天這場一定能贏中國隊，但也不致
於第三節被對手打一個34:10，也不會輸的這麼難看，所以希望籃協能夠加加油，再找一
個Q類型的規劃吧。。。唉
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