台北 · 大安 【大師傅蛋塔工坊】
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部落格完整文章👉https://reurl.cc/D6r5XR
(google🔍阿芷 大師傅蛋塔工坊)
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近期的新歡就是這間 #大師傅蛋塔工坊
每天都有現烤出爐的美味麵包、蛋塔、吐司
一出爐就秒殺的水水吐司,絕對是推薦必買
六葉裝蒜包、密藏拔絲蔥包我也超喜歡!!!!
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#招牌酥皮芙蓉蛋塔 用料紮實口感乾爽
還可以「一塔三吃」熱的吃、冰的吃、凍著吃
#水水吐司 吃起來口感紮實、香氣十足
把吐司擠扁後還可以慢慢回復原狀超神奇!
#密藏拔絲蔥包 愛吃蔥的人絕對不能錯過
滿滿的蔥花以及牽絲的乳酪吃起來鹹香涮嘴
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整體來說我覺得全品項的表現都在水準之上
而且都只要銅板價位,CP值超高的散步美食!
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📍 台北市大安區通化街90號
📞 0989-284-080
🕗 10:00-22:00
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🔍 #台北浪芷
#台北美食#通化街美食#大師傅蛋塔工坊
#taiwan#taiwanfood#taipei#taipeifood
🙋♀芷の美食IG: https://www.instagram.com/lovemolly21386/
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。 麵包的好搭檔奶酥醬,自製簡單又方便,只需要攪拌混合,掌握食譜原則,可自行變化出各種口味。 超級好吃決不誇張,喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。 吃過了保證深深入...
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【 大師傅 蛋塔工坊:通化街上CP值超高的團購下午茶美食!】
經過大師傅蛋塔工坊應該很難不被麵包香味吸引駐足於此,忍不住就想停下來買個點心,雖然看起來小小一間店面但品項多達近二十種!第一次來一定選擇困難😎
#每一顆都是熱騰騰現烤
雖然大師傅蛋塔工坊是今年才剛開業的店,不過做麵包和糕點的兩位師傅可都是烘焙經驗二十多年的老師傅了,為了讓每個客人都能拿到熱騰騰的麵包,都是一盤盤小量分批烘焙,檯面做完就補,每一顆都是剛出爐!
介紹幾項吃了會懷念、不吃捶心肝的品項給大家!
🥯 #六葉裝蒜包
每天早上新鮮現買的蒜,扒開內餡還有奶油,今年沒法去韓國,超夯的爆漿奶油大蒜麵包就是這一顆!皮酥內軟超級好吃,光拿在手上就知道為什麼要你吃了!!
🍞 #蔥藏拔絲包
新鮮的蔥灑在麵包上,這顆內餡有起司可以拉絲!跟pizza一樣浮誇啦!滿滿起司怎麼能不愛?
🥧 #酥皮芙蓉蛋塔
以蛋塔為名的蛋塔工坊,當然得嚐嚐招牌品項啦!有別於市面上蛋塔都是用酥油,師傅選用天然奶油製成,酥皮又脆又香,吃完也不會口乾舌燥,冰冰的冷凍吃還是熱熱回烤吃都有不同口感!這個建議一次兩盒六顆啦!!
🍰 #泡芙
擔心內餡先擠在裡面會讓皮太濕軟,店家都是在買單之後才現場擠內餡進去,超貼心!所以這買了盡量不要放趕緊吃完蛤! #巧克力冰淇淋泡芙 、#芋頭泡芙 、#閃電泡芙 各有所長,內餡不死甜,泡芙餅皮酥軟,那個,減肥什麼的還是明天再說好了😜
想看更多品項詳細介紹文🔍
🦌布鹿帶你吃👉🏻https://wp.me/s9huxI-bigshifu
基本上小孩才做選擇,如果是辦公室團購、姐妹下午茶聚會,我是建議通通都買啦不要猶豫🤣
台北中正大安信義區滿500元可外送 🛵
#台北點心推薦 #台北下午茶推薦 #辦公室團購美食 #午茶聚會 #午茶美食 #菠蘿麵包 #冰火菠蘿 #裝蒜包 #大蒜奶油麵包 #蛋塔 #生吐司 #蔥麵包
【大師傅蛋塔工坊】
📪地址:台北市大安區通化街90號
☎️電話:0989-284-080
⏰營業時間:10:00 - 22:00
大師傅 吐 司 在 Day+ 茶家 Facebook 的精選貼文
早餐吃甚麼好,
你有試過茶家的大理石吐司嗎?
這周除了經典的草莓與巧克力口味,
還有大人味的莊園咖啡與小山園抹茶。
我們的大理石吐司都是手動裹油4折3次,
然後再加大理石內餡再4折2次,
完全就是以做給自己家人吃的標準處理。
下午茶點心的部分,
要推薦偷偷開放的茶家甜甜圈,
這原本是茶家師傅做給員工們的小點心,
但大家一吃驚為天人,
不管是白巧草莓或黑巧玉米片,都好好吃又不過份甜膩,
所以 凹了茶社長瞞著大師傅偷偷上架,你也一定要試試。
這周還有經典的檸檬塔跟茶花亭系列,
愛好支持者別忘記一起準備庫存唷。
這周還有些價格優惠的冷凍咖啡豆可以一起跟著低溫商品一起帶,
可別錯過了。
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◎開放訂購時間:10/26 15:00 ~ 10/30 22:00
◎預定出貨時間:11/7 ~ 11/9(預定出貨日,但以實際情況為主)
週六可收件請於訂單中勾選選項。
無法指定到貨時間,無法收貨日請於訂單上備註寫明或附上訂單編號聯繫客服信箱。
★冷凍出貨
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茶家官網購物車 → 好好吃低溫月台
http://www.dayplus.tw/category.php?id=43
巧克力臻果塔 (4入) 240
心碎檸檬塔(4入) 180
流金映月(流沙餅兒) 75
◎大理石吐司
大理石吐司(草莓) 130
大理石吐司(巧克力) 130
大理石吐司(莊園咖啡) 130
大理石吐司(小山園抹茶)140
◎餐包(4入)
紅豆麻吉 80
芋頭肉鬆(4入) 80
核桃起士(4入) 80
◎維也納
維也納(原味) 50
維也納(抹茶) 55
維也納(花生) 55
維也納(巧克力) 55
◎茶花亭/千層茶花亭(8入)
原味 300
莊園咖啡 300
花生 300
核桃蛋黃 320
巧克力杏仁 320
抹茶紅豆 320
草莓 320
芝麻 320
◎老池賣水餃
高麗菜水餃30顆入 240
韭菜水餃30顆入 240
韭黃水餃30顆入 300
烙韭菜盒 40
高麗菜蝦水餃30顆入 390
韭菜蝦水餃30顆入 390
韭黃蝦水餃30顆入 450
韭黃鍋貼30顆入 330
◎厚片(鹹)
香蒜 40
打拋豬 45
咖哩雞 45
明太子 50
起士麻吉 40
春川燒雞 45
青醬德腸 45
白醬蟳味絲 45
◎厚片(甜)
芝麻 45
花生杏仁 45
芋頭蛋黃 45
白巧藍莓 45
草莓白巧 45
提拉米蘇 50
巧克力核桃 45
無花果乳酪 45
藍絲可奶酥 45
小山園抹茶奶酥 50
藍絲可Oreo奶酥 50
藍絲可芝麻奶酥 50
→厚片任選買十送一(贈品為花生口味,結帳時系統自動加總贈品)
◎其他:掛耳、咖啡豆、(肥)烤粉(肥)鬆餅粉們(肥)豆豉、黑蒜
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★保存期限與方式
◎烘焙品冷藏保存期限三天,冷凍保存期限一星期。
◎水餃請以冷凍保存,可保存15天,水餃皮無添加物請勿久放。
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★注意事項
◎常溫商品:新竹貨運配送,運費90元,滿2600免運。
◎低溫商品:(1)黑貓宅急便,運費220元,滿3800免運。
(2)新竹低溫宅配,運費150,滿2600免運。
◎因應包裝箱限制,低溫商品訂購數量會由系統計算上限與通知。
◎送出訂單後,務必在六小時內選擇付款方式,並在一天內繳費完成,否則系統將自動判定為
無效訂單,超過開團時間也無法重新訂購。
◎訂單完成後,無法在同一訂單內另外新增要購買的商品,也無法多張訂單合併。
◎訂購後,需要更改地址或備註,請附上訂單編號與想要變更的地址及相關資訊,直接與客服
信箱service@dayplus.tw聯繫。
大師傅 吐 司 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬,自製簡單又方便,只需要攪拌混合,掌握食譜原則,可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張,喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊!
直接吃就已經好吃到不像話了!也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上,表面撒上少許砂糖粒,做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定,整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W
📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥,可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條,表面抹上奶酥醬,撒上些許糖,放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克
《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完,密封好冷凍4個月不是問題。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶酥醬 #奶酥 #奶油酥
大師傅 吐 司 在 ab‘走跳生活 Youtube 的最佳貼文
如果你也正好在迷惘居家防疫期間要吃些什麼、煮些什麼的話,就跟我一起看下去吧!
喔對了!這集有CC字幕可以搭配服用哦💕
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https://www.instagram.com/abeats_traveler/
天天分享美食給大家~🧡
哈囉大家!居家防疫期間還好嗎?
這次拍攝的主題是我很平常很愛看的烹飪類Vlog
可以把煮飯過程記錄下來很開心
全職上班族的我平常很難像這樣自煮三餐,儼然化身小廚娘!
所以能把影片剪出來真是太好了!
也希望大家會喜歡這次的影片✨
00:00 開場
00:42 海鮮干貝醬天使麵
02:04 小黃瓜炒豬肉&韓式泡菜豆腐鍋
04:28 好市多柚子酒+氣泡水
05:43 全民跳繩運動
06:05 520吃拿坡里炸雞披薩
06:46 一鍋到底の嫩煎鮭魚、炒菠菜及味噌湯
08:12 最近在追轉學來的女生,怕爆
08:42 忙碌週五の午餐簡單快速起司肉蛋土司
10:33 要看什麼劇好呢?
10:55 直擊現磨手沖咖啡案發現場
11:23 又吃快手泡菜豆腐鍋&雞胸燜菜!搭配燒啤啊嘶~
12:39 週日簡單吃:椒芝拌麵&印尼營多泡麵
14:20 台灣特有種!酪梨布丁牛奶🥑🍮🥛
16:41 泡菜豬肉亂炒炒飯
17:49 酪梨鮪魚蛋吐司
18:08 超好喝の白菜剝皮辣椒雞
19:50 飯後甜點:超好吃Cream tea司康🥮
👀本次參考食譜:
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
簡單快手菜:小黃瓜炒豬五花!!好吃、下飯!吃過會想再吃!
https://www.youtube.com/watch?v=uNNlTrV8kyw&t=269s
TheKellyYang
減重系列第二集來了!一日三餐吃什麼、熱量紀錄app✏️🧡
https://www.youtube.com/watch?v=jw7ihpOicyU
👉🏻亂炒炒飯是清冰箱的快手懶人料理!
👀近期片單|有任何推薦也歡迎下面跟我分享!
Girl from Nowhere 轉學來的女生
Move to Heaven:我是遺物整理師
Mouse 窺探
Dr. Romantic 浪漫醫生金師傅2
📷拍攝器材
CANON G7X mark iii
🎵本集音樂
Chris Haugen - Fresh Fallen Snow (Cinematic Background Music) - https://www.youtube.com/watch?v=k9rsgxDEgac
Reneé Dominique - It's Been A Long Long Time (cover) - https://www.youtube.com/watch?v=Bs6BLyTO4d8
Music by clay house - if you never try, you'll never know - https://thmatc.co/?l=8FACF891
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469
Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=C4FDF521
Music by Chinsaku - Blossom - https://thmatc.co/?l=39DD8F63
Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=49B7C664
Music by Emi Choi - Stranger's Sweater - https://thmatc.co/?l=A47C01E3
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大師傅 吐 司 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎?
因為20款麵包食譜,都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉!
👉武子靖師傅線上麵包課程: https://to.seeducation.tw/lamashania
武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍,現為日香吐司共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流,學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰,但吃起來卻很柔軟,且吃得到滿滿新鮮葉菜,搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤,鹹香有滋味,當作早餐再適合不過!
剛開始看到麵包介紹時,感覺是非常專業的歐式麵包,似乎很難做。但實際試做後,卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜,做起來比想像中簡單快速,且烘烤出來的麵包,非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團,但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜,吃麵包同時,也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包,若省略起司,就變成全素麵包,很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟!牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法,靜置20分鐘,讓麵粉與水分充分結合,自動產生筋性,減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好,不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後,完成的麵包口感,一樣非常柔軟有彈性,保濕度很好。
(3) 麵糰打好後,建議的終溫是22~24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜,不要有莖或梗,避免影響口感。為了增加麵包的美觀性,可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥,配色有深有淺,比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時,用切拌堆疊方式,讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多,但發酵之後,就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後,分割滾圓收口,就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油,出爐後再刷一次橄欖油,藉由保留麵包中蔬菜的水分,維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步,讓法國麵包也變得很簡單!
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程,包含 20 款獨門配方麵包,所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作,師傅還會專門提點小步驟,並詳細說明原理。
最棒的是,只要使用家裡的烘焙器材,不需專業烤箱或專業攪拌機,跟著師傅專門為新手設計的食譜,就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程,目前最後預購優惠到 6/28,我也已經買課囉!
✔ 課程時間,約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
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