這家現滷乾滷味店是從香山大庄搬過來的,
攤位上的標語超有趣:「滷的夠久才夠味,想要脫滷吃滷味!」光看這店名就必須給面子先吃😋😋
獨家秘方滷汁,還能客製化口味調整鹹度跟辣度!
營業到晚上11點,新竹吃宵夜的好地方~
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脫滷 -大腳滷天下 新竹店
營業時間:
週一公休,去之前請先參考店家公告
週二到週六16:30-23:30、週日16:30-23:00
電話:0900-455-938
地址:新竹市北區四維路142號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
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好食分享😋😋😋
今晚的宵夜大大的滿足👍
這家的滷味超好吃的👍👍👍
🈶️住在新竹大庄或香山的粉絲嗎?
這家滷味是我家吃貨兒子推薦的😊
真心不騙吃過讚不絕口👍👍👍
湯頭是中藥熬的➡️可以喝而且很好喝✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
重點是食材很新鮮店面很乾淨
感覺就是吃的很安心😍😍😍😍😍
你們今晚吃什麼宵夜呢?
跟姊我分享歐❤️❤️❤️
#中華路4段721號
大庄宵夜 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文
《台食隨筆》
「我上次做的拿波里炒雜碎(Soffritto Napoletana)中就有套腸,以大腸包著小腸,味道沒在輸的。」朋友動著筷子,往盤上的「雙腸」夾去。
「是嗎?我怎沒感覺上次你做的那玩意可以稱為套腸?下次請向鄰居法國學一學,人家的Andouille才叫套腸,誠意滿滿啊!」我以義大利廚師最討厭的法國味回應,筷子也沒停地往「雙腸」夾去。
我們在復興崗的曾記美食,自從有回做台菜的祺豐師帶我前來後,這間小店就成了我的秘密基地。
對於挑選小吃店,我的原則向來是味道對了,一切就對了。若是在味道之外還能多些「手路」,那就是加分再加分,至於裝潢、創意或老闆是不是一個有故事的人?那些賣點通常不在我的考慮範圍內。
初次來曾記美食,吃了一口意麵,喝了一碗豬血湯,我就舉牌表示過關,然而阿豐師傅又神祕兮兮點了盤「雙腸」,待此盤端上桌後,我頓時覺得桌子在發光,盤中彷彿有條金龍衝出嚐吟,四周掌聲響起,老闆衣服的臂膀繡著特級廚師的徽章……。
「傑克,這真是太神奇了!竟讓我在小吃店看到套腸!」我語音微顫,腦中充滿了中華小廚師的漫畫情節。
夾一口,咬下去,感受小腸的軟Q彈性,咀嚼之中帶著微甜,口感美極了。
「沒記錯的話,這是福建浦田的老菜,老台菜中也曾出現過?」我好奇問著,祺豐聳聳肩,表示在辦桌中確實曾經有過,但對於出處的考證還要查一查。
我上次吃到套腸是在錦州街的美麗餐廳,當時覺得頗神奇,查了網路資料後,發現蘇州也有另一款套腸做法,將腸子頭套腸子尾形成圈,這種套法我曾在中和的大庄餐廳嘗過,至於小吃店,這倒是第一次遇到套腸。
「提供套腸的早餐店,似乎只有這間曾記,若是要談宵夜,據說景美夜市有間高雙管四神湯,雙管就是套腸,你可以去試試看。」朋友這麼提議。
好喔!既然如此,最近就來場套腸的飲食行程,住在台灣真好,處處有驚喜啊!
。
。
。
PS. 苦瓜排骨湯和麻醬麵亦佳。
曾記美食
地址: 112台北市北投區新興路4號
電話: 0953 051 912
今日正常營業 · 05:00–14:00
大庄宵夜 在 宵夜推薦 - 玄奘大學板 | Dcard 的推薦與評價
宵夜 推薦. 玄奘大學. 2017年3月6日15:48. 最近下班都肚子 ... 室友下班帶宵夜回來的我,哈哈哈. B42017年3月6日. 玄奘大學 ... 元培街滷肉腳滷味大庄郭家烤肉阿力雞排. ... <看更多>
大庄宵夜 在 Re: [._.?] 大家都吃什麼宵夜? - 看板HCU 的推薦與評價
※ 引述《KUROKI ()》之銘言:
: 今天因為一些事情纏身,忙到自己都忘了吃晚餐,一看時間也快11點了,
: (也沒看到F1阿~~~今天小黑怎麼停三次阿!?也恭喜紅軍拿下一三名)
: 想問大家這個時候有什麼比較好吃的?最好是在大庄附近啦(天氣冷不想去市區)
: 請不要推薦四海豆漿(每次外帶都會順便一身油臭味,東西普普啦~~~~)
: 也不要說那些要等到凌晨一兩點才會有的東西...(我覺得我撐不到那時候)
: 請大家集思廣益推薦一下吧~~~~~~~ありがどう!!
: 對了~~~請不要推薦小七或是大K或是來就窮這些便利商店的東西,
: 小弟的體質不適合吃泡麵或是那些冷凍食品............................
宵夜文化在元培街或玄奘路上原則上是沒看頭的,因為深山林內的,沒啥人煙。
原po想吃宵夜的話,分別可以分成幾個時間點:
一、九點以後,已過用餐時間
這時已經過了用餐的正常時間,所以一般的餐館已經關了,只有一些開比較晚的
店家。這時候專賣宵夜的店家還沒開呢,這時候大庄路上有金門排骨還沒關,大胖小吃
,還有舒沛雞排。此外,元培街上也還沒冷清。若是這裡都不喜歡,可以到中華大學去
那裡在九點以後還有八成五的店家還開著,若是要到市區,城隍廟附近也都還開著,遠
一點,清大的食物街也非常熱鬧,諸多參考,端看路線如何。
二、十點以後,市中心開始冷清
這時候,大庄路上已經慢慢開始有店家休息了,已經進入宵夜時間,可是依然有約
莫五成的店家還是開著,在大庄路上,我就不逐一介紹。
此時,可以不用往城隍廟去了,除了幾家店還開著,其他慢慢收了。不過若是喜歡
特定那幾家攤子,就可往那邊去。而清大宵夜街在這時還熱鬧呢。中華的話則是從大
斜坡下去的大學城還有得吃。
三、十一點以後,選擇有限
這時,大概只剩清大宵夜街、中華大學城、比較多選擇了。
不過,以上時段只是概略分,其實沒那麼嚴格,因為有很多店家是開晚的
比如說在南門市場那邊就有一家二十四小時的清粥小菜,這個就很值得參考。
另外、在城北街有一家「老黃豬腳大王」,也開滿晚的,但是要看個人接受度,
不過以前我有一個學長很喜歡吃。
再來,清大宵夜街也開滿晚的、臭豆腐、小洞天、鐵板燒、蔥蔬餅等等的...
很多~~~
近一點的話,我倒覺得在中華路五段那個7-11和永和豆漿中間有一家集集肉圓,它的
魯肉飯和一些東西都不錯。
至於有版有說警察局對面那間...我覺得~東西其實也還好啦~吃宵夜嘛~你求的是美食,實
在很有限。態度不好?我倒是覺得~人家生意這麼好~會不會是誤會?再說一句比較難聽的
你跟朋友去吃宵夜,你把單子填了,位子坐了,朋友聊了天了,工作人員把宵夜送來了
那就是吃嘛~聊天嘛~吃完就回家看要做什麼嘛~你非得這麼在乎態度?氣自己啊= =?
人家問你你又不回答,他不是問你:不然你想要怎麼樣?,你可以回答他呀...
你不會跟他說:我想麻煩你幫我熱一熱。
阿扁錯了嗎?阿扁錯了嗎?難道阿扁錯了嗎?你大可理直氣和呀...
至於油臭味~~...那就別挑著排油煙機口站不就得了嗎^^?
哪有吃火鍋不沾火鍋味?吃鐵板燒不沾鐵板燒味的?吃鹹酥雞不沾鹹酥雞味的?
喝豆漿也會有豆漿味、吃豬腳會有油水味............
不想有味道 ... 那大概只能喝水了@@"
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