我對於排骨酥類的食物真的還好
尤其又是炸過再泡湯汁這種口感不大喜歡
所以就算蠻勉強來吃的😂
點一個排骨餛飩湯90
特製排骨拉麵90
蛋花湯30
還有一些滷味
餛飩很好吃因為沒有包蔥
難得有粗麵條我是可以接受的
因為他的拉麵沒有麵粉味很重
也沒有吃起來像烏龍麵
還行~
總之我是蠻推薦他的餛飩的👍🏻
📍#大明排骨麺
🕚11:00-14:30/17:00-21:30(週六公休)
因台中停水關係改為週三公休
📞 04-24070748
台中市大里區大新街67號
大明排骨麺 在 大明排骨酥麵創始店 - Facebook 的推薦與評價
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大明排骨麺 在 [食記] 鳳山大明路很有原則的阿中私房小炒- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱:阿中私房小炒
消費時間:2020.06.12
地址:830高雄市鳳山區大明路185號
電話:077673562
營業時間:16:30-21:00/周一公休
平均價位:50-280
推薦菜色:樹子野蓮/花雕雞麵線
圖文網誌:https://reurl.cc/xZbLjV
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心得:
今天要介紹的是位於鳳山大明路上的阿忠私房小炒
菜單放在入口處,很有創意的放在琴譜架上,也不占空間
推薦菜色都寫在招牌上了
位於大樓店面,空間不大,桌數大概5-6桌
雖然桌數不多,不過是大圓桌,適合多人一起用餐吃熱炒
餐具放置區
菜單,價位從50-280都有
藥膳排骨麵線(90元)
湯頭有淡淡的藥膳味,不會過重很滑順
麵線保有Q彈,不會煮得太軟爛
排骨燉的很久,入口即化,即使夏天吃,也不會過於燥熱
花雕雞麵線(100元)
湯頭有些藥材在裡面,看這湯頭的整體就知道不會太失敗
口味清淡,湯頭不混濁,加上一點的酒香味,非常順口
所使用的部位是雞腿肉,不會乾澀,又保有肉的嚼勁,很好吃
樹子野蓮(100元)
有辣椒,肉塊,鳳梨樹子,色彩繽紛,讓人感覺很開胃
搭配肉塊一同咬下,脆彈的口感好過癮,讓人停不下來
金瓜米粉(70元)
米粉有灑一點胡椒提味,配上煮的軟爛的金瓜,特別的是還有些許蛤蜊拌炒
香甜外還多了一點海味,很不錯
私房小炒(280元)
跟客家小炒大同小異,炒得又鹹又辣很夠味,擺盤也很美,色香味俱全
豪邁的夾起一口,大口咬下非常過癮,不過口味偏重,單吃會太鹹,記得點碗白飯來配
鮮番茄炒蛋(100元)
新鮮番茄加上大量洋蔥,綜合了番茄的酸味,加上濃郁的醬汁,非常夠味
酸酸甜甜的好滋味,也是非常下飯的一道菜
為什麼標題會說老闆很有原則呢,因為跟一般求快的店家不一樣
即使你兩桌點的是同樣一道菜
老闆也不會同時炒兩份,會等先到的那桌客人全部的菜都出完,才開始出你的
送上桌的每一盤料理,旁邊都會擦拭過,絕對不會有醬汁的痕跡,菜色的擺盤也都很完
美,也因為這樣,每次要等待的時間會偏長,我們這次大概等了40分鐘左右
老闆有他堅持的原則,若是不喜歡等待的人,可能就不推薦給您囉
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