又到秋天出遊露營的日子,看好多人都往南投跑,我也覺得美美但也要吃美食。推薦這間好多人都知道的竹筍包,原來我之前都吃錯間,這裡超好吃也好好買,來逛逛唷。
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69813460
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,🏃♂威🏃風🏃♀拉三兄妹 線上合體紀卜心🎉 四人首度公開自己最愛的外送美食 宅家不出門,也要好好吃飯! 想跟威風拉、紀卜心一樣,吃好喝好無負擔的秘訣 新上市的⭐善存3效益生菌⭐ 幫助消化,天天順暢,提升保護力 飯後一包酸甜好吃、水果風味的善存 一包三效帶著走,推薦給懂吃的大家👍 善存益生菌也...
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大明路美食推薦 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳,
而且是連續三年得獎,
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
每人3800元另加服務費10%,
也有提供加點及昇級的選項,
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛,
不過我是第一次造訪,
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果.甜蝦醬.油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜,
上面撒上美麗的花瓣,
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
算是清爽的開胃小點。
雞腿.茉券香米.參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯,
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
感覺蠻妙的,
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚.馬鈴薯.藜麥
最後一個是咖喱餃,
外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造,
最底層搭配番茄果凍,
中間是花蟳搭配一點白木耳,
有一點脆脆的口感,
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
用湯匙由下往上盛,
連最底下的果凍一起吃,
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦.扁豆餅.
香蕉花苞.發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
會有點酸酸辣辣的,
把捲餅由下往上捲起來,
再拿起來沾著醬汁一起享用,
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙.南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
今天是把豆腐外層下,
比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
裡面加了緬因龍蝦,
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆,
鮑魚還是保持Q彈的口感,
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
再搭配一些CHEESE,
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚.WUDA.香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思,
在新加坡這種魚漿是橘色的,
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志(石鱸),
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
搭配燉飯一起享用,
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
筊白荀.毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥,
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
口感非常的嫩入口即化,
我己經覺得很好吃了,
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙,
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
用來調整一下味蕾。
冰淇淋:
錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋,
是印度拉茶去改造的甜點,
泡沫是錫蘭紅茶作成,
底下還有瑪德蓮蛋糕,
跟紅茶的茶凍一起做搭配,
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點:
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
吃起來帶一點微酸,
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
再裹上白巧克力,
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快,
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡,
服務人員也很用心介紹特一道料理,
不喜歡創意分子料理的就別來了,
因為都小小的很漂亮,
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位)
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
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桃姐廚房
吃美食找 |@bo_han_foodie |
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台中大里最推的中式廚房料理店!
-
蔥煎蛋NT$50
韭菜煎餃NT$70
肉絲炒飯NT$60
-
這次來到位於大明路的桃姐廚房,可是想來吃很久了,這次點了韭菜煎餃、蔥煎蛋、肉絲炒飯,個人覺得他們家的煎餃真的很好吃,內餡飽滿口味鮮甜,煎的酥脆好吃小編很推!
肉絲炒飯炒的粒粒分明,但是不是我喜歡的口味,覺得味道淡了些!但是份量超多❤️
煎蛋真的真的煎的非常好吃,煎蛋的蔥蛋但是煎的金黃入味!
————————————————————
【店家資訊】
店名:桃姐廚房
電話:04-24824306
地址:台中市大里區大明路76號
營業時間: 10:30-14:30 16:30-20:30
-
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#竹山美食 #竹山必吃 #南投竹山
⚠️ 本集影片為疫情爆發前拍攝!我們沒有亂跑!
乖乖在家看影片收藏起來,疫情緩解後咱們再出去玩好咪❤️
這是疫情爆發前我們最後一次出來到 #竹山 吃爆~
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以前都是純粹吃爆而已,這次可是有好好要推薦住宿的呦!
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🌟本集吃爆竹山攻略
📍米糕大王
南投縣竹山鎮頂橫街 20 號
📍竹山煎餃
南投縣竹山鎮橫街106-4號
📍淑芬小吃
南投縣竹山鎮下橫街59-1號
📍竹山卷仔粿
南投縣竹山鎮雲林路44號
📍大福古早味豆花
南投縣竹山鎮下橫街28-3號
📍青竹文化園區
南投縣竹山鎮下橫街28-3號
📍大輅小館
南投縣竹山鎮大智路38號
📍竹山三十年代蕃薯包
南投縣竹山鎮大明路582號
📍聽濤園
南投縣鹿谷鄉No1-12號愛鄉路
00:00 精彩預告
01:26 米糕大王
02:41 竹山煎餃店
03:45 淑芬小吃
05:05 竹山捲仔粿
06:13 大福古早味豆花
07:10 青竹 隱竹別院
10:51 大輅小館
11:40 30年代蕃薯包
12:40 溪頭聽濤園
16:37 竹燈籠DIY 觀賞營火蟲
18:37 聽濤園早餐
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