超商浪潮席捲亞洲市場
便利商店業態近年在亞太地區的經營表現高歌猛進,Euromonitor預估2014-2019年亞太區超商營收年成長率將達14%,高於整體日用品(grocery)市場12%的成長表現。
Nielsen調查也顯示,亞洲地區小型零售門市在2009-11年間出現強勢增長,其中又以台灣(31.5%)、印尼(22.4%)、泰國(19.7%)以及南韓(16.2%)的成長力道最為強勁。
值得注意的是,除了基礎的價格與商品考量外,亞洲消費者的偏好變得更加複雜多元,民眾開始重視產品的多元與豐富程度、服務的便利性與精緻度,創新的商業模式及舒適的門市設計氛圍等,因此業者積極透過推出自有品牌以及多元化產品線與服務模式等各項策略,提高客戶黏著度。例如日本7-11與可口可樂、花王共同開發專有商品,羅森推出藥妝店一體化店舖,全家則在店內增加堂食空間等。
研究顯示,不同型態通路在不同商品方面的滲透率存在顯著差異,例如蔬果、水產與肉類等生鮮產品過去多以量販店、超市與傳統市場為主要銷售渠道,超商在這方面的市占率極低,但為尋找持續支撐銷售額增長的力道,超商業者也開始積極多元化商品內容,尤其是在生鮮商品方面,試圖搶奪傳統市場與量販超市的客源。此外,近年超商業者也相當重視熟食品與即時料理商品的銷售,藉此切入龐大的外食市場。
向來以精緻營銷策略見長的台灣超商業者在這方面也有許多作為,例如統一超結合Mister Donut,在門市中銷售甜甜圈,並與台塑合作推出有機蔬菜專區,搶進生鮮市場;全家便利商店也推出異業態複合店,包括與大樹藥局合作的超商藥局店型、與天和鮮物合作的生鮮超市超商店型、以及與吉野家合作的外食業態店型等,各項創新商業模式與豐富的商品內容,顯示出超商業者在零售消費市場中的主導性與優勢地位正不斷鞏固與強化。
在都市化快速發展的帶動下,能夠同時提供便利消費與一站式購足方案的小型門市業者,可望成為未來零售市場中最具優勢的角色。
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