很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅,今年我想要不傳統一點!去過巴黎短期留學會講點法文的我,總是在尋找道地法國口味,終於讓我吃到讓我滿意的甜點了!融合台灣在地特色跟法國精緻工法~我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室
齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/
來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮,日本職人專注堅持的超強意志,成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑,演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和,堅持用最好的原料,做出最美味的甜點,希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成,跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生,創業開店真的很厲害~去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶,沒有開放內用!
地點:110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓(近吳興國小)
介紹季節推薦全品項:
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
,齡予覺得每種都精緻好吃,又有在地風味,一顆配茶或咖啡真的剛剛好~
法國頂級手工Échiré艾許奶油,奶油含量豐富,充滿濃郁的奶香,搭配牧場直送的新鮮雞蛋,為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感,芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴,甜中帶點鹹,好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油,
很特別的口感,但很耍嘴!
鹹甜鹹甜的口感,一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
讓齡予認識主廚的經典:起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE,加上大溪地香草籽的香氣,厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯,清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後,在室溫放置半小時以上,就會變成軟心,擁有布丁般的滑順口感。
👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上,因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣,但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜,清爽又不甜膩~餅乾保存方式為冷藏,可以讓餅乾保持脆脆的!冰冰涼涼吃~好好吃 ♥
3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成,
中間放上一塊巧克力堅果牛軋,
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心,
滿滿的巧克力,是巧克力控的最愛。也不會太甜,不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒
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懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4
{本篇是廠商邀約分享文}
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,嘩,真係一街美食!花生雪糕、現製麥芽糖、滷味、臭豆腐等,食邊樣先好? 請多多了解我們: Facebook: https://www.facebook.com/myCOOKey/ Instagram: https://www.instagram.com/mycookey/ 烹飪班資訊: http:/...
「大溪麥芽糖」的推薦目錄:
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大溪麥芽糖 在 中時新聞網 Facebook 的最佳解答
跟大溪賣的不太一樣耶~大家有吃過嗎?😋 (#愛睏編)
#高雄 #伴手禮 #蘇老爺 #桂花 #青梅 #烏龍 #花生 #麥芽糖 #彈牙 #包餡 #美食 #在地人
【先吃再說IG】
https://bit.ly/3eDHolR
【完整影片:YT/ 先吃再說 Eat First】
https://youtu.be/J1DhsnkEW70
【影片授權】 先吃再說 Eat First
大溪麥芽糖 在 SJKen的浮光掠影 Facebook 的最讚貼文
(桃園大溪老街美食)「大溪蔡記麥芽花生糖」--- 手作酥軟香甜不黏不膩好滋味,開心歡喜一整年!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230337991
牛年開春正月初一全家開車到大溪老街走春,一路在老街吃吃喝喝,逛到了這家排隊名店,去年7月從原本的和平老街36號,喬遷到和平老街57號,號稱全台僅此一家,,別無分店的「大溪蔡記麥芽花生糖」,老街古厝上掛著紅底白字招牌,與紅底黃字鑲黑框的布條,以及店前橫布條與媒體報導橫布條十分吸睛,正月初一人潮強強滾,想買的饕客把整個攤位團團圍注,現場排隊等候的人潮不斷地湧入,擠爆了的攤位,成了最好的宣傳!
「大溪蔡記麥芽花生糖」的麥芽花生糖,可是老闆每天親自熬煮精鍊而成的純麥芽糖,師傅們要趁溫熱時,將麥芽糖加在花生粉堆中‧以手均勻混和桿平再堆疊,手工切割而成,現場兩位師傅大展手藝,只見他們身手俐落地在製作,中間還不忘抽空切條讓客人試吃,吃了喜歡合胃口,就得乖乖排隊,因為材料與人力有限,一人限買三盒(NT$120/盒,三盒NT$360),店家除了麥芽花生糖以外,尚有花生貢糖.芝麻酥.花生軟糖.芝麻軟糖等,可素食人氣伴手禮。
大溪蔡記麥芽花生糖
地 址 : 335桃園市大溪區和平路57號
預購電話 : (03)388-9399
專 線 : 0935-527-359
FB粉絲頁 : 大溪蔡記麥芽花生糖
營業時間 :
週一 ~ 週五12:00 ~ 17:00
週六 ~ 週日 10:00 ~ 19:00
<農曆春假營業時間>
2/14(初三/)10:00 ~ 19:00
2/15~ 2/16(初五~ 初六 /週一~ 週二)10:00 ~ 18:00
2/17~ 2/18(初七~ 初八 /週三~ 週四)休息
2/19(初九 /週五)10:00 ~ 18:00
大溪麥芽糖 在 myCOOKey Youtube 的精選貼文
嘩,真係一街美食!花生雪糕、現製麥芽糖、滷味、臭豆腐等,食邊樣先好?
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大溪麥芽糖 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
材料:大溪黑豆乾8塊、蔥2支、八角3粒、薑2片、芝麻
調味料:冰糖1小匙、味精少許、鹽1小匙、醬油膏1大匙、米酒2大匙
蜜汁材料:水3大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、麥芽糖1大匙
做法:
1.豆乾對剖再對切,切成片狀。
2.熱鍋用少許油爆香蔥、薑、八角,加入冰糖1小匙、味精少許、鹽1小匙、醬油膏1大匙、米酒2大匙,再加入水跟豆乾,蓋上鍋蓋等水滾後再續煮10分鐘,豆乾撈起備用,挑去蔥薑。
3.熱油鍋,油溫120度後,豆乾分次加入,用大火油炸3分鐘即可撈起。
4.蜜汁材料加入鍋中,加熱煮融即可關火,豆乾加入鍋中拌勻即可撈起,灑上芝麻增香即可。
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大溪 江家古早味花生糖, Taoyuan District, Taoyuan. 2994 likes · 3 talking about this · 3737 were here. 遇國定假日,本店都有營業本店宅配服務剛開始營運如有不周 ... ... <看更多>
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