春暖花開出遊好時節，週末出遊好選擇！
適合全家大小的溫馨活動，推薦給各位龍岡好厝邊😍
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♦️好樂市集
👉溫馨小市集 一日快閃限定👈
現場將有雲南姑娘驚喜現身打歌，歡迎大家來一起渡過美好的周末
日期｜03月06日（六）
時間｜10:00——18:00
開幕｜14:00
地點｜忠貞新村文化園區 (桃園市平鎮區中山路44-1號)
市集｜在地美食x民族美學x手作體驗x戶外吧台
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♦️樂遊忠貞
👉魅力金三角商圈齊歡慶，各店好康等你來拿👈
日期｜03月06日(六) ——04月06日（二）
樂遊商家｜
阿美米干
阿美米干1981
小云滇
版納傣味
阿美金三角點心
八妹婆婆
七彩雲南：忠貞門市
黑山銀花
癮食聖堂 Poppy Church
清真合醬菜館。閃妹小廚
忠貞眷村口.麻辣滷味.雲南米干
夢華印尼式餐坊
新百王餐廳
大四喜北方麵食
雲滄小館
異域Yiyu
楊家將
雲之南文創
異鄉瓦城小吃
阿嬌米干
阿秀米干
唐記雲南米干
大漢饌雲南拉麵館
鄉味米干
雙十米干 Double ten YunNan Noodle
忠貞雲鄉米干
向記雲緬小館
（商家優惠以各店現場公告為主）
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指導單位｜經濟部中小企業處、桃園市政府、桃園市議會
主辦單位｜桃園市魅力金三角地方特色產業發展協會
執行單位｜財團法人中衛發展中心
社團法人中華民國全國中小企業總會
協辦單位｜ 忠貞新村文化園區
＃魅力興年好樂遊
＃桃園市魅力金三角地方特色產業發展協會
＃忠貞新村文化園區
＃好樂市集 ＃樂遊商家
＃週末假日好去處
大漢饌雲南拉麵 在 [食記] 大漢饌雲南拉麵- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【大漢饌雲南拉麵】
地址：桃園市中壢區榮民南路890號
電話：03-4383285
營業時間：10:30~14:00 16:30~20:30
圖文版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/349499533
hi~今天分享一篇龍岡用餐的食記~
店名叫【大漢饌雲南拉麵】~它也有賣雲南三兄弟：米干、米線、粑粑絲，不過更強調特色
麵食(多種雲南風味湯頭~~)
附近知名地點如：建保署北區業務局(中壢人說的健保局)、前陣子爆紅的龍岡圖書館、南亞
技術學院、士校...等等
直接進入主題來看看菜單，上半部就是店家推薦的特色麵食
雲南牛雜是清燉口味、燜雞&紅燒牛肉屬重口味的特色料理，喜歡吃貢丸點肉燥(絲)肉丸唄~
~
這篇食記是用餐幾次匯集的心得，有些菜色只顧吃忘記拍，大家就看文字參考看看囉！
雲南大薄片($100)
在滇緬泰料理的店家這是很常見的菜色，把豬頭皮切成薄薄一片一片，加上白芝麻、蒜酥、
碎花生、香菜
淋上醋、辣油、糖等配料調製而成的醬汁~就是我們很愛吃的大薄片啦~~
它是涼拌菜喔~不是像肝連肉那種小菜現燙現淋醬，吃起來脆脆的加上花生、蒜酥等，又香
又脆又爽口！
涼拌皮蛋($40)
大家覺得它很辣嗎？答案是~~辣到你嫑嫑的，不要被顏色給騙以為它是東泉辣椒醬
補充說明：大漢饌的辣椒就是極辣、非常辣(佐料瓶會註明辣度…)
辣歸辣但是…很…好…吃…呀…！有點自虐傾向，一邊叫辣一邊吃，而且一口接著一口停不
下來！
上頭撒的配料跟大薄片雷同，會如此喜歡的原因可能是皮蛋特殊氣味和辣椒綜合，有鼓難以
形容的香味
醬料帶微甜試圖緩和一些辣，BUT我們認為提升香氣成份居多~~
雲南招牌豬肉($90)
招牌豬肉是肉骨湯加酸菜&白芝麻~搭配米干三配料：肉片、蛋、豬肝(通常我們都不加)，再
來點雲南辣椒就正點啦
除了米干三兄弟：米干、米線、粑粑絲，還有雲南拉麵可選擇~~湯頭帶點微酸清爽，與我們
平時愛吃的不同風格
雲南拉麵用的中式粗圓麵條，口感紮實入口滑溜滑溜，整體搭配表現平實可以接受
若配上口味較重的燜雞、紅燒牛肉可能會更適合(純粹個人看法！)
另外還點了…泰式奶茶、隨便炒飯($75)，隨便炒飯名字取得夠吸睛，成功讓我們點了它~~
感覺就像媽媽的家常炒飯，冰箱有什麼食材，綜合在一起就變成一份炒飯啦~
裡面有什麼呢？…青菜、紅蘿蔔絲、蛋、肉絲、飯份量滿多
炒飯的鍋香味重，剛吃的時候好吃到驚豔~~但邊際效益遞減滿快…建議點來兩個人分享
泰式奶茶就不特別介紹囉，表現ok甜度約是半糖~~
同場加碼：以下是下班用餐菜色~~
吃過隨便炒飯當然也要試試隨便炒麵($75)啦！基本上配料差不多，就飯換成細油麵
炒麵加了醋提味，跟炒飯味道就差很多囉，調味重且帶酸的湯汁帶有濃濃鍋香
記得前面說隨便炒飯邊際效益遞減很快，炒麵完全沒這個問題~麵條沾著湯汁一口接著一口
酸味大幅減緩邊際效益遞減，兩相比較會選擇推薦隨便炒麵給大家！
牛雜湯-小($90)
清燉風格味道偏清爽，湯裡…牛肚、牛胃最多
份量兩個人分享綽綽有餘，加點米線應該會有過橋米線的feeling
剛吃完隨便炒麵喝湯會沒什麼味道(炒麵味道偏重)休息一下就不同感覺
喜歡味道負擔沒那麼大的湯品，清爽的湯加上香菜提味~淡雅的香氣適合當做一餐的結尾
結論：
分享一下那些被我們吃下肚卻忘記拍照的餐點...
第一道是清蒸肉圓，我們一致推薦！買外帶回家吃，結果在車上就被我們分食完畢
第二道是雲南燜雞米線，屬於重口味的湯底，個人覺得搭拉麵會是個不錯選擇
其他的…還沒有機會吃到，下次去再記錄分享給大家，以上，與大家分享！
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