#一分鐘學家常菜
#培根炒高麗菜
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阿魚很常收到粉絲的私訊
尤其是以下這些族群
剛開始接觸料理的媽媽、人妻、新手
而他們最常問我的就是
✔想做菜卻不知道從何下手
✔有沒有一看就會的食譜
✔最好不用備料一大堆,簡單炒也好吃的
有的,辦法是人想出來的嘛~
我個人就覺得這道-培根炒高麗菜 相當符合需求
全部也只需要三樣材料
✔培根 ✔高麗菜 ✔蒜末
而且不用五分鐘就可以端上桌,一家大小都能吃
湯汁還很下飯!!
這道菜可說是相當的安逸~新手必學啊~
今天,你也來試試看這個新手必學家常菜系列的「培根炒高麗菜」吧
🎞收藏「培根炒高麗菜」影片👉https://youtu.be/47MikG127Y4
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✏️【材料如下】
培根 ...4-6條
高麗菜 ...適量
其他 ...鹽巴、蒜末、黑胡椒
🍳【培根炒高麗菜的做法如下】
❶ 培根切成小塊,鍋內不放油,培根下鍋煎至恰恰。
❷ 加入蒜末炒出香氣後,加入高麗菜翻炒,加入大約兩湯匙的開水,蓋上鍋蓋,等到水蒸氣上來後再開蓋,加入適量的鹽巴及黑胡椒拌炒後即可上桌。
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怎麼樣讓孩子愛吃菜?
前陣子po了瑄姐青菜掃盤的日常後,好多媽媽私訊我怎麼做到的,今天就來分享一下我們家的做法給大家參考!先說我不是專業醫生,只是兩個孩子的媽來分享經驗~如果真的有飲食問題建議尋求專業醫生幫助💁🏻♀️
▪️6M~1Y
副食品階段寶寶還不會挑菜,菜量和種類就給好給滿,我是參考百歲派和晴媽咪的泥派,副食品一餐會有主食、葉菜類、根莖、葉菜類和魚,葉菜類每次約3種打泥給寶寶吃,月齡越大吃的種類就越多,不會因為寶寶不吃我就停止餵食,各種菜在小時候都吃過後有印象,長大再吃就比較不會排斥。
▪️1~2Y
這個階段我們從副食品轉成吃固體,很多孩子在這個階段轉換失敗,因為青菜需要咬很久才碎,嚼久了也不如肉類美味,所以我會嚴格執行下面幾點🥦
①餐與餐中間盡量不給點心,只給水,飢餓是最好的調味料
②吃飯堅持坐餐椅,點心零食也是,養成良好的吃飯禮儀受用一生
③轉固體後遇到不吃的食物不輕易放棄,例如DAY1紅蘿蔔炒蛋、DAY2滷紅蘿蔔、DAY3咖哩紅蘿蔔、DAY4紅蘿蔔煎餅,試了五天還不要下個月再來一輪,不要因為孩子一餐不吃就認定他一輩子不喜歡,給他一點時間
④增加活動量,消耗的越多,吃進去的也越多
▪️3Y以上洗腦攻勢
①每天不斷的歌頌吃青菜的好處、優點,瑄姐現在閉著眼睛都可以背出一堆吃青菜的好處
②拿孩子最愛的偶像下手,例如Elsa這麼美就是因為他吃很多青菜,你如果要跟他一樣就要吃很多
③和學校老師合作,如果在學校有把菜吃完回家可以___,如果在家裡有把青菜吃完去學校可以_______
以上簡單分享希望有幫助到你們,也歡迎分享你們怎麼讓孩子開心吃菜🥦
#媽媽視角 #媽媽日常 #姐妹日常 #女兒成長點滴 #有女兒真好 #igkids #女兒 #daughter #instalike #instagood #instababy #babygirl #instalife #網美寶寶 #拍照 #寫真 #ilovemamababyootd #mama投稿 #姊妹日常 #姊妹
大煎堆做法 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最讚貼文
30分鐘快速上菜之煎鴨胸、烤馬鈴薯、雞胸沙拉、培根義大利麵
1.
臉書跳出五年前小六生剛入學的照片。
六年級與一年級的差別
一年級:
稱讚學校營養午餐比媽媽做的菜好吃
媽媽最常說的三個字:數到3
六年級:
認知學校營養午餐是黑暗料理
媽媽最常說的三個字:斷網路
2.
「馬麻,什麼是靠杯?」小四生問。
「蛤?有人這樣說嗎?你在哪裡聽到的啊,要跟我講我才能猜是什麼意思。」煮婦裝做若無其事地問,其實內心大驚,該不會是在哪學來什麼髒話。
「手機上字圈起來就會顯示靠杯。」小四生解釋。
「喔,那是複製的意思啦。」小六生立馬猜到。
煮婦也恍然大悟,原來是拷貝。
網路上一堆靠北XX社團,每天被氣到理智線熔斷的父母,其實比較需要拷貝兒女社團。
就在煮婦安心寫貼文時,已經上床睡覺的小四生剛剛突然走出房門秀黏土作品,原來沒睡覺在偷玩黏土,理智線能不斷嗎?(菸)
#作品放留言
#很可愛不知該罵還是該誇
#難道創作者總是半夜才有靈感

==============圖文不符分隔線=============
廚房計時器不知被小六生還是小四生拿去計時什麼,找也找不到。
不知道這次有沒有在30分鐘達陣,心理時鐘感覺有,就算超時,大約總時間也是40分鐘左右吧?
馬鈴薯放烤箱
瓦斯爐一爐煎鴨胸與雞胸
一爐炒義大利麵料
電陶爐煮水,煮義大利麵
分享鴨胸的做法,
皮切菱格原紋(可以煎的更脆)
皮朝下不用放油放入鍋中
用中火煎到皮酥脆,翻面再煎
中間都不用去動它
可能大約5-6分鐘(我沒有特別計時,全憑感覺,所以這個時間做參考用就好)
重點是,熄火後,從鍋子裡拿出鴨胸,用錫箔紙包起來,錫箔紙包的像帳篷一樣,上面保留一點空間讓空氣對流,用鴨胸本身的餘溫把中間加熱,這樣比較不會煎過頭又不會太生

鴨胸不能煎太老,否則會很硬,但也不能像牛排一樣吃五分熟,介於八到九分之間
大煎堆做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
阿魚很常收到粉絲的私訊,尤其是以下這些族群
剛開始接觸料理的媽媽、人妻、新手
而他們最常問我的就是
✔想做菜卻不知道從何下手
✔有沒有一看就會的食譜
✔最好不用備料一大堆,簡單炒也好吃的
有的,辦法是人想出來的嘛~
我個人就覺得這道 #培根炒高麗菜 相當符合需求
全部也只需要三樣材料
✔培根 ✔高麗菜 ✔蒜末
而且不用五分鐘就可以端上桌,一家大小都能吃
湯汁還很下飯!!
這道菜可說是相當的安逸~新手必學啊~
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✏️【材料如下】
培根 ...4-6條
高麗菜 ...適量
其他 ...鹽巴、蒜末、黑胡椒
🍳【培根炒高麗菜的做法如下】
❶ 培根切成小塊,鍋內不放油,培根下鍋煎至恰恰。
❷ 加入蒜末炒出香氣後,加入高麗菜翻炒,加入大約兩湯匙的開水,蓋上鍋蓋,等到水蒸氣上來後再開蓋,加入適量的鹽巴及黑胡椒拌炒後即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
大煎堆做法 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
中元節要到啦!每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦?
本週我們要超前部署,教廢寶兩款罐頭入菜的料理,影片也會教大家一些小撇步,讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味,只能說實用yo簡單,露營也很適合~
這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ,平常口袋沒有準備鬼故事,只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事,講到都發火了我
這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與,都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
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搞神馬:https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN:https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵:https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活:https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽:https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿:https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔:https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼:https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案:https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻:https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就:https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機:https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃:https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV:https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利:https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES:https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩:https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美:https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰:https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨:https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗:https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭:https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟:https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy:https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克:https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師:https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安:https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜:https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸:https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人:https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人:https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列:https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234:https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day:https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室:
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罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份
蒜頭 5顆,拍過後切碎
辣椒 1/2根,切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆,對切
九層塔或羅勒 1小把,撕碎
帕瑪森起司 適量(買不到整塊的可用綠色瓶裝的)
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量
做法
1.下油熱鍋,用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣,微微上色即可
2.把火轉大,加入肉醬罐頭,盡量將肉的香氣煎出來,可去掉罐頭不自然的味道
3.放入番茄,用中大火把番茄炒到黃色、軟化,想要有番茄湯汁的人,可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮
3.燒滾一鍋水,加入一把鹽巴後,放入義大利麵烹煮,依照包裝上建議的指示時間,提早1-2分鐘起鍋
4.麵夾入炒鍋裡,並加入1-2大勺的煮麵水,開大火把肉醬的味道炒進麵裡
5.加入少許的鹽巴、胡椒調味,等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火,試吃確認硬度、鹹度
6.加入九層塔碎,用餘溫拌入,試吃一下調整鹹度,起鍋後撒上帕瑪森起司,並淋上少許特級橄欖油
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涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤
雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙,看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根,切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
(依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整)
做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油,抓一抓靜置15分鐘入味
2.放入氣炸鍋內,攝氏180度烹調12-13分鐘,雞肉越厚時間越長,取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌,功率不盡相同,如果還沒熟就再進去幾分鐘,如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘
3.小黃瓜對開一刀後,切成薄片,香菜大概切碎
4.雞肉放涼後,切碎或用兩隻叉子扒成絲
5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉,混合所有的食材,試吃一下鹹度
6.依照個人口味,此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣
7.最後撒上香菜就完成囉
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雞胸煎鍋烹調法
大火煎1-2分鐘上色,翻面一樣煎上色再翻一次,轉成中小火,蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
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00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
大煎堆做法 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
想食譜想破頭?每次煮完一堆東西要洗?廢寶們辛苦了(抱)
為了解決大家的問題,搬家後的全新單元 - 防疫料理雙響炮,用方便取得的食材,煮一次,就可以擋兩餐!晚餐多煮一些,隔天動點小花招,不用整套重煮(爽辣),就能變出另外一餐是我們的宗旨。
首集設計給不諳刀工的廢寶們,只需一把剪刀就能準備好食材的剪刀料理。
也請大家減少移動,乖乖宅家,早日迎來正常的生活。我們正在努力產出更多實用的食譜,陪伴大家渡過這段辛苦的日子,加油!
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第一炮
【泡菜牛肉蓋飯】
食材
奶油或橄欖油 少許
牛肉火鍋片(挑油脂多的),可改用雞、豬或海鮮
菇類 剝小塊(幾乎都適合,看冰箱有什麼)
小番茄 剪小塊
泡菜
葉菜類 剪碎
蔥 剪碎
白飯
做法
1.將小番茄剪小塊、葉菜類和蔥剪碎,牛肉片剪段備用。
2.下油熱鍋,用奶油比較香,橄欖油也行,中大火放入牛肉片炒香,取出備用
*表面上色就可取出,不需要煮熟
3.補點油,用中大火將菇炒出焦香
*喜歡的話可以放點洋蔥絲,蠻適合的,但這集就是怕大家剪到手所以沒放
4.放入番茄拌炒過,然後加入泡菜炒香,湯汁先不用下
5.加入葉菜類,快速炒過後加入泡菜汁
6.試吃看看味道,不夠鹹的話補些鹽或醬油,喜歡也可下點麻油、胡椒粉
7.放在白飯上,撒上蔥碎裝飾,手邊有七味粉的話加一點很讚喔
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第二炮
【泡菜牛起司三明治】
食材
吐司
前一天剩下的泡菜牛肉
蛋
芥末醬(可省略)
起司片
1.吐司放入烤箱,烤到上色、酥脆,泡菜牛肉也一起入烤箱加熱
*也可用乾鍋、中小火將兩面煎到酥
2.另外一隻鍋子下點油,用中大火將蛋煎熟,加一小撮鹽
3.芥末醬抹在單片麵包上,如果手邊有生菜可撲點當底,避免麵包被泡爛
但今天沒有,所以先放上蛋,再放上回熱的泡菜牛
4.鋪上起司用餘溫融化,蓋上另外一片麵包,享用!
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0:00 開始
1:45 備料
3:30 下鍋
7:22 擺盤
8:59 第二炮
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廚房廢寶索艾克
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統一7-ELEVEn獅 国獅無双
#臺南料理大賞 還原美食第六彈 #麵非麵
這場美食之戰邀請到了台菜霸主
在地台南人的共同回憶
從1940開始以 #美味求真 硬功夫台菜
讓許多饕客慕名而來
沒錯!! 就是我們的 阿霞飯店 !!
阿霞飯店將用精湛的手藝
帶來 #墨魚汁炒米粉
將傳統米粉加入墨魚汁與各種食材
最後撒上香脆美味的蛋酥增添口感
絕對會讓你一口接著一口
#大魔術熊貓麻婆豆腐 我們也是可以做到的好嗎
阿霞飯店發揮創意
將「大魔術熊貓豆腐」的形和「豆腐三重奏」的味完美結合
創造出名為 #魔術熊貓豆腐三重奏 的豪華料理
這道料理融入了豬血和豆酥
再淋上白飯讓口感更加多層次
而加上熊貓愛吃的筍乾
則為這道菜增添了清爽的風味
#絕對是故意這個時間發文的
#還沒買票的你確定不會後悔嗎
-販售資訊-
販售時間:9/1-9/3
販售地點:台南棒球場 臺南料理大會 (風鈴木廣場)
貼心提醒:
商品每日限量,數量有限售完為止。
2023 統一獅 国獅無双
09.01五 18:35 龍 獅
09.02六 17:05 龍 獅
09.03日 17:05 龍 獅
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