#手釣白帶魚 #什麼叫新鮮白帶魚 #學阿珠嫲用手吃白帶魚
晚上煎白帶魚的時候,超馬先生跑進來說,這是我小時候家裡煎白帶魚的味道!
我心裡面想我煎過無數次白帶魚,為什麼今天才來讚嘆!?
#到底什麼叫小時候的味道?
「就是很新鮮的魚去煎才會有的味道!」婆婆是和平島人,常常都有剛補回來的新鮮魚吃,超馬先生都只認這種味道才叫海鮮。
今晚的白帶魚,是姪女親自釣回來的,才第二次出海釣魚,與熱愛釣魚的男友四小時釣了三十幾條白帶魚,七成是姪女釣到的,完全是天才釣手啊!
#證實基隆人天生跟海魚有感應的
白帶魚在家附近市場買的話,我只買厚的,以前總覺得油脂多的白帶魚才好吃。但其實是誤解。
薄肉但非常新鮮,與肥厚但普通新鮮之間,絕對要挑非常新鮮的。
拿了我的美亞鍋組裡最大的平底鍋來煎白帶魚,一次可以煎3條的量,好方便,煎得痛快。我始終習慣用不沾鍋煎魚,油用得少就能煎得香脆。
超馬先生吃得很起勁,絕對比平常肥厚版的白帶魚吃得投入。他完全已沉醉在懷念往日一大盤白帶魚隨他吃的回憶裡。
「新鮮的白帶魚,魚骨一拉就會跟肉完全分離,不新鮮的才會肉黏在魚骨上。」
「你聞到嗎?魚肉上有大海的香!」
#記憶中的味道
我沒有可以緬懷的白帶魚時光,這不是香港家裡常出現的魚。
我腦袋想著另一回事~#韓劇裡為什麼要用手來吃煎魚呢?不管是白帶魚還是黃魚,都是用手把肉剝下來吃的,尤其阿珠嫲愛剝給兒子吃,縱使兒子已娶老婆了。
前幾天試驗用手來吃印度咖哩,我又來用手來吃白帶魚。
燙死!手油油!魚肉碎掉!魚刺沒有比較好分離!
體驗完,完全摸不著頭腦。
只了解到,韓國吃煎魚的時候,魚一定已經是變冷的,不然像我們菜要趁熱吃,一定會燙到手。
也許冷的時候肉比較好剝,不容易碎。
我不會來證實了,干嘛把魚放冷才吃。
看到姪女釣魚的照片,好羨慕啊!
我的出海釣魚,馬上殺馬上吃生魚片的夢想,到底有沒有機會實現呢?
同時也有304部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動...
「大盤白」的推薦目錄:
- 關於大盤白 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
- 關於大盤白 在 蘋果新聞網 Facebook 的最讚貼文
- 關於大盤白 在 蘋果新聞網 Facebook 的最佳貼文
- 關於大盤白 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於大盤白 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
- 關於大盤白 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
- 關於大盤白 在 法國Revol CRE橢圓大盤-亮白(TVBS來吧營業中選用品牌) 的評價
- 關於大盤白 在 這麼大盤白蝦300還在猶豫一秒就讓阿姨買不到了斗六市場海鮮 ... 的評價
- 關於大盤白 在 [發問] 大盤&飛輪油漬清洗方法? - Mobile01 的評價
- 關於大盤白 在 [KANSAI]北歐風鄉村復古風棕邊白條紋9吋大盤/尺寸:H3×ø24 ... 的評價
大盤白 在 蘋果新聞網 Facebook 的最讚貼文
推廣環保素食?可是剩飯真的超不環保的啦
👆挺蘋果!新聞即點即看
【鮭魚之亂】和友人爽吃免費留醋飯!「小隋棠」被罵到刪文 網酸:準備道歉文?
https://bit.ly/3vFyoEu
【鮭魚之亂】「小隋棠」跟煙燻鮭魚去吃免費 剩一大盤白飯被罵爆!167字回應提油救火
https://bit.ly/3d2FElt
📱掌握時事,《蘋果》APP免費下載→https://tw.adai.ly/h70aWHaF23
🍎看《蘋果》無廣告,升級壹會員獨享→http://bit.ly/2Z9Gqny
#蘋果生活 #壽司郎 #鮭魚 #改名 #廚餘 #小隋棠 #李宓
大盤白 在 蘋果新聞網 Facebook 的最佳貼文
你這些浪費食物的鮭魚真的會下地獄😡 #7pupu鮭懶趴火編
👆挺蘋果!新聞即點即看
【鮭魚之亂】壽司郎廚餘暴增6倍!這些飯一口都沒吃 員工怒批台灣人「醜陋嘴臉」
https://bit.ly/2OQvlIO
【鮭魚之亂】和友人爽吃免費留醋飯!「小隋棠」被罵到刪文 網酸:準備道歉文?
https://bit.ly/38VFn2k
【鮭魚之亂】「小隋棠」跟煙燻鮭魚去吃免費 剩一大盤白飯被罵爆!167字回應提油救火
https://bit.ly/3d2FElt
【鮭魚之亂】白飯扔了不吃「堆成山」 改名團挨轟浪費:令人憤怒唾棄
https://bit.ly/3cK0J3W
📱掌握時事,《蘋果》APP免費下載→https://tw.adai.ly/h70aWHaF23
🍎看《蘋果》無廣告,升級壹會員獨享→http://bit.ly/2Z9Gqny
#鮭魚之亂 #壽司郎
大盤白 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
大盤白 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天為大家分享一個炸醬的做法,這樣做出來的炸醬不管是拌麵條還是夾饅頭吃,吃起來都特別入味,關鍵是做法還非常簡單。需要準備:乾香菇、生薑、蔥、蒜、豬肉、黃豆醬、食用油、料酒、生抽、食鹽、雞精、味精、白糖、老抽、蠔油
【小穎美食】愛吃麵條的要收藏了,大廚教你秘製炸醬的做法,拌飯拌麵超級好吃
更多精彩視頻看這裡👇👇:
炸醬麵好吃有竅門:https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
五花肉教你老一輩秘製做法:https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
五花肉淋2個雞蛋,一次一大盤不夠吃:https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
--------------------------------------------------------------
See more exciting videos here👇👇:
There are tips for making fried noodles delicious: https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
Pork belly teaches you the secret method of the older generation: https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
Pork belly with 2 eggs, a large plate is not enough to eat: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#炸醬如何做#五花肉
喜歡小穎的可以點擊:https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉,五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类,可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主义者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕点、甜食类🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食类🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自制零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
【海鲜类🦐】https://xiaoyingmeishi.page.link/haixian
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘制羹汤类🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
【凉菜系列👻】https://xiaoyingmeishi.page.link/liangcai
【自制酱类,超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi
大盤白 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
今天給大家分享五花肉一個特別好吃又簡單的做法,需要準備:五花肉、姜、蔥、料酒、蒜、小米椒、芝麻、檸檬汁、生抽、蠔油、香醋、胡椒粉、食鹽、白糖。這樣做出來的五花肉好吃不油膩,簡單又省事。
【小穎美食】五花肉不紅燒了,教你老一輩秘製做法,下飯解饞,農村待客全靠它
更多精彩視頻看這裡👇👇:
五花肉加一碗糯米,比紅燒還香:https://youtu.be/ra8hkgyvaco
五花肉你老一輩秘製做法,香而不膩:https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
我家五花肉從不紅燒,淋2個雞蛋,一次一大盤不夠吃:https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
-------------------------------------------------------------------------------
See more exciting videos here👇👇:
Pork belly and a bowl of glutinous rice are more fragrant than braised: https://youtu.be/ra8hkgyvaco
The secret method of your older generation of pork belly, fragrant but not greasy: https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
My family’s pork belly never braises in brown sauce, so I drizzle 2 eggs, and one big plate is not enough: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#五花肉的做法#五花肉怎麼吃
喜歡小穎的可以點擊:https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉,五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类,可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主义者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕点、甜食类🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食类🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自制零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
【海鲜类🦐】https://xiaoyingmeishi.page.link/haixian
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘制羹汤类🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
【凉菜系列👻】https://xiaoyingmeishi.page.link/liangcai
【自制酱类,超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi
大盤白 在 這麼大盤白蝦300還在猶豫一秒就讓阿姨買不到了斗六市場海鮮 ... 的推薦與評價
這麼 大盤白 蝦300還在猶豫一秒就讓阿姨買不到了斗六市場海鮮拍賣海鮮叫賣台中海鮮兄弟叫賣哥seafood auction. No views 1 minute ago #海鮮叫賣 #海鮮 ... ... <看更多>
大盤白 在 [發問] 大盤&飛輪油漬清洗方法? - Mobile01 的推薦與評價
為了響應環保,我現在正在考慮也不用白博士了,拆下來用NAOH稀釋的鹼水把油泡成肥皂水..........不知道會不會壞掉. 如果壞掉我再上來告訴你. ... <看更多>
大盤白 在 法國Revol CRE橢圓大盤-亮白(TVBS來吧營業中選用品牌) 的推薦與評價
高貴優雅的設計靈感來自大自然,加上瓷器的優點:美學,耐性和實用性。與所有Revol產品一樣,可用於洗碗機,烤箱和微波爐。 ... <看更多>