「三重布袋豆菜麵」
豆菜麵，目前可考的歷史已超過百年，日據時期已有，盛行於台南市大內、新營、六甲、下營、白河、東山等等區域，不同區域會搭配不同的湯。
台南豆菜麵麵條（在地人習慣稱大麵）用的是偏黃寬扁的大油麵，煮熟後放涼，常見吃法是淋上蒜頭醬油，也有淋油蔥肉燥、蒜泥、甜辣醬等等方式，這種麵條也會包進潤餅裡，是在地人的最愛。
新營豆菜麵非常有名，復興路上的新營第一市場無名炒米粉、豆菜麵，習慣搭配香菇肉羹，還有隱藏版肉羹豬血湯吃法；六甲豆菜麵也不遑多讓，六甲市場裡面有兩家豆菜麵店：大麵福仔豆菜麵、徐復興製麵部，後者搭配肉羹更對味，兩間都有免費味噌湯供應。高雄地區豆菜麵習慣搭配豬血湯，上述區域當然還有其他湯品組合，各隨喜好，沒有固定，只是習慣問題，吃的開心最重要。
下營區的阿太豆菜麵祖傳四代，從1918年至今，習慣搭配味噌湯，麵條淋上西螺蔭油、雞牌辣椒醬。嘉義縣布袋鎮的豆菜麵，麵條是手工日曬麵條，色白寬扁，不同台南黃色扁油麵，多搭配肉羹。
三重碧華布街上的「布袋豆菜麵」，煮好放涼的白扁麵條，淋上油蔥醬汁，拌勻後味道清爽傳統，味噌貢丸湯味道較淡，貢丸肉味不錯，骨肉湯尤為精彩，帶筋部位脆彈不硬，瘦肉部位軟嫩有餘，不帶腥臊味，搭配店家蘸醬，順口好吃，骨肉量多，薑絲清湯味鮮，我覺得比萬華萬大路137巷骨肉湯出色許多。
一碗豆菜麵加上一碗骨肉湯，早餐這樣吃，清爽又飽足，老闆客氣，環境簡單，碧華街是三重的布街，六、七零年代台灣紡織業興盛，這裡當然是車水馬龍，現在雖然沒落，但街上布店林立，仍可感受當年風華，吃完豆菜麵我更想去台南新營、六甲、下營吃吃看了，畢竟麵條不太一樣，味道口感應該略有不同，但共同優點都是便宜又實在，銅板價格就能吃飽飽，我覺得豆菜麵比傻瓜麵更對我味，大家來三重不妨到碧華街試試。
#三重布袋豆菜麵
新北市三重區碧華街186號
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大碗寬麵黑歷史 在 [欠噓] 中國人銳評漩渦鳴人- 看板C_BOO - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
漩渦鳴人雖然貴為木葉火影，但實際上只是個下忍，文化程度更是不值一提。年輕時搓技
能常叫錯忍術名字，鬧了不少笑話。只不過現在當火影了，就把這些內容刪除了，現在只
能從《JUMP》原始周刊上看見相關記載。
漩渦鳴人沒什麼文化，忍者段位又低，也沒有什麼治村理政的能力，他是怎麼坐上火影這
個位置的?這要從他的父親波風水門說起，波風水門年輕時是個厲害的忍者，綽號“黃色
閃光”，因在第三次忍界大戰中立下赫赫戰功，戰後被推選為木葉火影四代目。四代目執
政時期恰逢九尾動亂，波風水門和他的妻子受到波及，雙雙亡故，只留下了漩渦鳴人這個
遺腹子。年輕的忍者可能已經忘卻了，這裡需要補充解釋一下九尾動亂。九尾動亂即由木
葉前領導人宇智波斑錯誤發動，被宇智波帶土利用，給木葉村還有村民們帶來嚴重災難的
災害，留下了極其慘痛教訓的一次人為災難。
九尾動亂因四代目的捨身鎮壓平息，四代目與妻子也因此殞命，村子恢復了往日的平靜。
但是，九尾動亂的因子卻在小鳴人體內埋下了種子，鳴人成為了“人柱力”，隨時都有再
次爆發的可能。這讓村子裡的人對他充滿了戒心。
小鳴人的童年十分孤僻，父母雙亡，又是人柱力，在學校裡根本交不到朋友，老師們也是
愛教不教。只有伊卡魯老師願意與鳴人交流，並且教授他一些基本的忍術與知識。奈何鳴
人受到體內九尾動亂因子的影響，資質愚鈍，就連一些最基本的忍術也無法掌握，鳴人頑
皮無心讀書，這直接導致了他的文化水平低下。在漩渦鳴人擔任火影沒多久，老年伊卡魯
在病榻上接受雲隱之音記者採訪時表示，“沒想到他文化水平這麼低。”，由此可見一斑
。
鳴人十分羨慕同班的宇智波佐助，佐助不但模樣帥氣，忍術也很了得，口才更是好得不得
了。小伙伴們時常圍在佐助身邊，佐助也順理成章成為了孩子們的領袖。每當佐助高談闊
論國際形勢時，小鳴人也上去湊湊熱鬧，有時還會插一兩句嘴，說什麼百年未有大變局，
什麼早晚把砂之國和水之國給揚了之類有一句沒一句的廢話，夥伴們早就投來了鄙夷的眼
神不想再理他，小鳴人卻是不依不饒，依舊糾纏。每當此刻，佐助總是會故意的炫耀自己
又學會了一些新忍術，比如寫輪眼什麼的，小伙伴們又都興高采烈的談論起忍術，並叫嚷
著讓佐助示範一下。於是佐助帶著小伙伴去了其他地方，留下小鳴人獨自一人在院子裡杵
著。
鳴人小時候陰差陽錯地做過很多傻事，比如有一次一個境外勢力忽悠他偷走一本捲軸，鳴
人去偷了，沒想到這是一本講述木葉高層黑歷史的禁書。後來鳴人回憶此事說：“扛著這
本捲軸有200斤重，走了十里山路，我不換肩的” 。
鳴人的遭遇可以說有一些傳奇的色彩，但是否沾了他父親的光也未可知。在鳴人青少年時
期，遇到了他的恩師，人送外號蛤蟆仙人的自來也。自來也是忍界中的傳奇人物，不但學
識淵博，忍術高超，更會吹拉彈唱，雪月風花。曾經跟雨隱村的山椒魚半藏談笑風生，水
平不知道高到哪裡去了。自來怎麼會瞧得上一個不學無術的下忍?這自然是跟他的父親四
代目脫不了乾系。火影雖然名義上是眾人選舉產生，看似是民主體制，事實上木葉村非常
獨裁，火影由誰來擔任都是高層老人以及歷屆火影們事先選定人選，再從中擇一推舉出來
，這些被選定的人，要么是歷屆火影的兒子兒孫，要么就是他們的徒弟或助手。
自來也看好鳴人，選擇他成為關門弟子，一定程度上考慮了他是四代目遺腹子的因素，日
後成為火影的概率較大，自己可以得個火影師傅的美稱。另一個方面，鳴人是個傻子，若
鳴人被推選為火影，自來也可以垂簾聽政，從幕後掌握一切。跟著自來也修煉的三年多，
是鳴人最快樂的時光。自來也是一個好老師，也是一個偷窺狂，他不但教會鳴人一些厲害
的忍術，有時還會帶著鳴人去女澡堂偷看婦女洗澡，自來也叫鳴人在澡堂牆壁上鑽孔，然
後自來也順著小孔向澡堂裡偷窺，看得不亦樂乎，他看完後鳴人接著看，也看得不亦樂乎
。
每當回憶此事，鳴人嘴角總是泛起一絲微笑。鳴人對記者說：“有一次澡堂來了一個非常
特別胖的女人，她一下池塘，水瞬間滿了上來，從小孔裡啊一突開，就弄得我們滿臉都是
。”
鳴人在自來也的教導下忍術突飛猛進。在隨後爆發的第四次忍界大戰中大放異彩，這一過
程在日本漫畫家岸本齊史的史詩巨著《火影忍者疾風傳》中有詳細記載，筆者就不在這裡
一一贅述。總之，漩渦鳴人頭頂四代目之子和戰爭英雄的光環被推舉成為木葉村新一代的
火影。
不可否認，漩渦鳴人在戰場上是一個英雄，幾乎憑藉著一己之力扭轉了戰局。但是，治村
理政不是打打殺殺，自從鳴人成為火影已10年有餘，在他的治理下，木葉村是否得到充分
的發展?木葉村人民是否安居樂業?漩渦鳴人作為火影是否稱職?本文將從政治，經濟，文
化等方面深度剖析。
一，貪污腐敗
自千手柱間和宇智波斑創立木葉村以來，制度性腐敗就屢禁不止。何為製度性腐敗? 即由
於製度本身存在固有缺陷而引起的腐敗現象，具有一定的天然性，也往往具有歷史重複性
。事實上，制度性腐敗對國家產生的危害更大，甚至極易引起政治震盪。
例如，在三代目猿飛日斬執政時期，宇智波一族呼籲政治體制改革慘遭血腥鎮壓；大蛇丸
政變未遂以及後來宇智波帶土發動的第四次忍界大戰等事件都充分證明了製度性腐敗帶來
的嚴重後果。鳴人上台後，所有人都將希望寄託在這位改革派領袖四代目之子身上，希望
他用好在戰爭中積累的聲望進行木葉村的政治體制改革，一局解決“制度性腐敗”這一頑
疾。
在他上台初期的確也進行了一些大刀闊斧的改革，一個主要行動是打擊貪腐，兩年時間內
，他打掉了木葉高層數百位貪官，收繳了百億贓款。官媒宣稱他一改木葉村靡敗的政治風
氣，而這也積累了他的政治資本。但隨後，民眾發現，木葉官場的腐敗風氣不但沒有改變
，反而變本加厲，官員不僅僅貪腐，而且官官相護、裙帶關係等製度性腐敗問題愈發嚴重
。鳴人所打壓的官員基本上都是前兩任火影重用的官員，鳴人啟用的官員，無一不是鳴人
的親信。
鳴人重用自己在學生時代的第七班同學，號稱木葉十二小強的秋道丁次、李洛克、犬塚牙
等人。鳴人對他們的部署和安排，提拔之高、跳級之快，可以說創了建村以來的記錄。兩
屆任期還沒滿，就在各部門卡位，已經超過卡卡西對徒弟幫的提拔，更超過了千手綱手對
千手氏太子黨的提拔。
鳴人對於官員的匹配任用也很迷惑。例如，提拔大胖子秋道丁次擔任糧食部部長，這人是
個“碩鼠”，糧倉裡的糧食早就被他踩踏乾淨。豐收時節鳴人去糧倉視察前，丁次令人燒
毀糧倉，然後服用秘藥使自己變瘦，早早在路邊迎接鳴人的視察，當鳴人詢問起糧倉的狀
況時，他解釋糧食已經毀於火災，現在一粒米也沒有了。
又例如，鳴人提拔李洛克為忍術研究院院士，但有人舉報說李洛克根本不會忍術只會體術
。這件事在木葉社交媒體上引起風波，有人直接質疑鳴人任人唯親，不過後來通過刪帖封
號抓捕散播“謠言”的人平息了。
最讓人意想不到的是，鳴人啟用性格衝動的犬塚牙擔任木葉外交部發言人，每當外交部新
聞發布會上，境外記者提出刁鑽問題時，犬塚牙回答不上來就用“牙通牙”把會場搞得亂
七八糟，記者們也都被沖得兩眼冒金星。有幾次甚至差點引發嚴重外交事故。
漩渦鳴人治村理念混亂不堪，但他的權鬥理念卻異常清晰，權鬥成果也異常成功。這也是
鳴人政治生涯中唯一可圈可點的部分，也是他能在火影這把交椅上坐瞭如此之久的根本原
因。鳴人接掌火影大位之前，是典型的官二代，看起來憨憨傻傻，沒什麼心機。這就不得
不令人佩服鳴人深厚的表演功力，居然連木葉高層老奸巨猾且擁有寫輪眼的卡卡西都沒有
識破，能演得如此到位，放眼當時的木葉政壇，唯漩渦鳴人一人而已。
除了繼續裝憨賣傻之外，鳴人在苦苦等待時機幹掉威脅他取得高位的最大政敵宇智波佐助
。早在第四次忍者大戰中期，佐助動用大蛇丸、鬼燈水月、香燐、重吾組成的鷹小隊與穢
土轉生的二代目千手扉間在面具收納堂對峙。佐助因仇恨木葉高層下令屠殺宇智波一族，
甚至一度揚言要毀滅木葉村。當時的氣氛十分焦灼，在扉間即將動手剷除佐助以及鷹小隊
的緊要關頭，扉間接到了同樣穢土轉生的木葉一代目千手柱間的指示。柱間聲稱佐助沒有
政變動機，要扉間不要聽信海內外敵對勢力的謠言，並要扉間停止對佐助以及鷹小隊的清
除行動，聲稱這樣做對木葉村、對所有人都沒有好處。柱間表示佐助表現很克制，把握了
大局。此次事件震驚忍界，被外界稱為“收納堂兵變”。佐助因此永遠的失去了競爭木葉
火影的機會，從此遠離政治核心。而鳴人則成為了幕後最大的贏家，直至戰後被推舉為火
影，鳴人在政治上再也沒有對手。
臨近鳴人當選火影的前夕，包括木葉高層改革派代表人物卡卡西、火影五代目綱手的秘書
靜音等人都在促木葉進行改革，多年來，鳴人談起經濟改革來頭頭是道。令民營企業主們
讚歎不已。但是，批評人士說，隨著漩渦鳴人作為火影的第二個五年任期即將結束，他的
記錄並不與這些大膽的聲明相符, 在鳴人的領導下，承諾的改革或停滯不前、或出現了村
進民退式的逆轉。
二、村進民退
鳴人時常致信一些民營企業主，稱任何否定、弱化民企的做法都是錯誤的，並強調木葉支
持民企不會動搖。但是，近期鳴人當局推動的公私合營混合體制改革中，很多私營企業遭
村集體資本大比例入股。引發“村進民退”恐慌。
近期陷入破產風波的“一樂拉麵”創始人手打在接受自由木葉電台記者採訪時表示，木葉
的“割韭行動”使私企處境艱難，有大批私企關停或處在關停邊緣，鳴人在壓力下向私企
派出定心丸，但並未看到當局在解決私企當前困境的誠意和對策，這封信只可能到麻醉劑
的作用。
手打在他所寫的自傳體小說《大碗寬麵》中詳細描寫了當局是如何使用鐵腕手段打壓私營
企業。他寫道：他最擅長挑唆民心，木葉村民對食品安全有著敏感又脆弱的神經，每當他
想將一些做得好的餐飲店收歸集體所有前，都會用下三濫的手段把這些店搞臭，誣陷他們
用了不干淨的食材或者添加一些有害的化學物質。這些企業往往會在所謂的“黑料”爆出
後經營不善，最終導致破產。屆時，當局會派出工作小組入駐該企業，名義上是調查，實
際上是全盤或者部分接受該企業的股份，達到公私合營的目的。
那麼在合營之後，食品安全衛生問題得到保障了嗎?面對記者的提問，手打表示：在公私
合營之後，餐飲行業食品安全問題直線下降，用下等食材和化學添加劑的情況更加猖獗。
公私合營是造成這種現象的主要原因。在“一樂拉麵”公私合營後，店員不是在開會學習
鳴人的講話精神，就是在開會重溫一代目柱間創立木葉村的歷史。店面的經營狀況每況愈
下，為維持基本開銷，不得不降低食材水準以及使用食品添加劑保證口味。
在千手綱手執政時期，木葉村受到佩恩六道的恐怖襲擊影響，居民住宅以及相關配套設施
被摧毀，千手綱手力排眾議，重用官方木遁忍者大和，並命令他使用“木遁.大基建之術
”用於應對由恐襲引發的居民住宅剛需以及穩定經濟的一系列政策。這一政策持續多年，
直至鳴人執政面臨著房產過剩，房價過高，公共住房分配不均等問題。他在當選火影初期
宣稱要消化過剩產能淘汰殭屍企業，但並沒有讓木遁忍者大和停職，反而通過禁止民間忍
者使用木遁削弱了民間房開商。他不惜讓大公司市值縮水，也不在乎行業凋敝導致大規模
失業，他似乎對一切都無所謂。
三、文化管制
木葉自建立以來，一方面神化領袖們的歷史，另一方面又以“重典”懲罰來禁止村民的言
論自由，企圖在精神上繼續控制和奴役廣大村民。有觀察人士指出，面對各種問題和重重
挑戰的漩渦鳴人，儘管已經在木葉高層內定於一尊，其統治的自信，或遠不及木葉一代目
千手柱間。鳴人掌管木葉大權之後，頒布了全新的政治綱要，提出有別以往的思路；他認
為木葉屈居一隅，韜光養晦，已失去了作為火之意志的鋒芒。所以他要讓木葉重新騰飛，
博取更顯耀的國際地位，他把這種構想稱之為“木葉夢”。但當人們還在幻想“木葉夢”
帶領村民們闊步前行時，新的火影已然朝反方向轉了舵。
這讓全村上下的氣氛變得陰冷起來，暗部開始監視人們的言行，並禁止對敏感話題的討論
。山中井野的“心轉身之術”被大量使用，木葉村民的思想與心靈被控制，少數存有獨立
思想並敢於大膽發聲的異見分子被禁聲，被逮捕。人們不得不在很多地方收回腳步，但卻
發現立足之地已變得異常狹窄。與此同時，作為火影的鳴人的 “多重影分身”數量呈幾
何數上漲，木葉佈滿了他自己的分身作為眼線。木葉開始運行一種“網格化管理”的社區
製度；同時民間的聚眾，討薪等行為受到嚴密管控；而司法上也越來越多地出現因言論導
致的“尋釁滋事”和“顛覆國家政權”等罪，甚至有人提出，“妄議火影”也可以成為一
項罪名。
整個木葉出現了遠超宇智波斑所帶來的不安情緒，因為鳴人所帶來的氣氛有些反常；如果
說斑是一個使用“無限月讀”的給眾人帶來虛假幻想的幻術大師，那麼鳴人就是搓著螺旋
丸而來的暴君。人們從未感到專制的複闢如此接近，而此時媒體的論調也越發鮮明，那就
是：新木葉正走在漩渦鳴人所領導的“前進道路”上。
鳴人展開了一番頗具規模的形象計劃，他把自己塑造為一個博學多才的領袖。實際上每次
新火影的上台，都必然引發文藝界的投機熱潮。但鳴人一開始就把宣傳上限設得太高，以
至於吹捧的調門越來越刺耳。有人將鳴人比作新的忍者領袖，編寫了歌曲：《跟著你就是
跟著忍術之神》；而一些人大膽寄調頌歌，寫出以《忍界巔峰》為底本的《再上忍界巔峰
》，及《七代目的恩情永不忘》等肉麻歌曲。
在上台的最初幾年，鳴人曾不止一次在媒體上放話說：“我最大的愛好就是讀書”，這番
話被媒體們會意，它們開始宣傳鳴人與書籍的淵源，還羅列了幾份”領袖書單“。這段時
期的主流媒體，幾乎都在頌揚鳴人的讀書故事。但媒體的吹噓卻助長了鳴人的膽量，讓他
走上了一條覆水難收的路。有一次鳴人出席國際會議時說，自己是恩師自來也的書迷，酷
愛閱讀他的《親熱》系列，但隨後人們發現這些書都是色情小說，領袖的偉岸形象瞬間崩
塌。隨後，自來也的這些書籍遭到了木葉封殺，自來也也被暗部逮捕。
這一事件引發了木葉村的大規模遊行示威活動，人們走上街頭反對政府對言論自由的審查
，但遊行示威被當局暴力鎮壓。可以說這是忍界政壇上最荒誕的一場鬧劇，領袖即便再無
知也不至於如此失察，連自己最親近的人的文學作評究竟說的是什麼都不知道。乃至最後
不惜動用武力以平息這一風波。
四、鳴人的終點
漩渦鳴人是木葉的一個標誌性領袖，他像燈塔一樣顯示出專制政權的周期性困境。而且作
為一個局中人，他很難跳出政治立場去認知這一點。因此當歷史的退潮來臨時，他試圖創
造一股逆時代的力量去站穩腳跟；不過這卻讓他在一片困難中擱淺。他希望為自己爭取多
一點時間，因此提前宣示了自己的歷史地位。
他把木葉分為兩個時代，將之前的木葉定義為千手柱間和自己的時代，而自己是新時代的
締造者。木葉從沒有這樣的先例，顯然鳴人的政治氣數已到了強弩之末，而他卻很不甘心
；他在戰場上可以憑藉一己之力扭轉戰局，但是政治上終究不是一個對的人。對木葉來說
，他都只會是一個過渡領袖。而且他已經走得太遠，甚至超出了應有的預期。以至於有人
疑惑，高層為什麼能如此容忍他，讓他把木葉搞到今天這般境地。
鳴人最大程度地利用了木葉的製度性缺陷，每一個官員都是不折不扣的貪腐分子，每一個
公職人員都是這種貪腐體制的既得利益者。以暗部和“多重影分身”的監控手段去管控木
葉官員，以“心轉身之術”控制蠱惑木葉民眾的思想，使得高層內部以及民眾難產生強大
的反對力量以反對、制約鳴人的獨斷專行，如果放在二三十年前的政治環境，這種治理方
式早就被叫停，他自己也會被木葉元老們罷黜。
顯然鳴人是難以製約的，不過他卻免不了敗於自己之手；因為他的執政方式難以為繼，只
會造成越來越破敗的局面，讓他堅持至今的是一種性格上的執拗和失去退路的無奈。他一
直沒能獲得讓內心得以支撐的信念，而更像在執行一種權力本能。針對這種脾性，一些人
會採取順水推舟的態度去慫恿他，他們會堵塞他的言路，並為他的錯誤圓場；他們會把他
推入一個無以復加的境地，並把所有仇恨都引到他身上去，然後讓他為木葉的周期性困難
承擔責任。
漩渦鳴人很可能遭遇一個落寞的收場，對他來說，該來的總會來；人們不會固守不切實際
的幻想，去跟隨他一起覆亡。即便是他的支持者，也會與他漸行漸遠。而當大家都離去，
只把他一人留在寶座上煢煢孑立時，也就是他的政治生命壽終正寢之時。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.12.67 (臺灣)
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