賣場花絮 #全國食材南崁店
3/30
大興高中餐飲科全國南崁店參訪
一探專業原料賣場的經營型態
以及專業烘焙教室的設備!
全都是教科書上所看不到的~🤓🙌
#持續累積經驗分享值 #歡迎各級團體洽談
大興高中餐飲科 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
#精進廚藝最後一個名額
全國廚藝西餐教室自從被馮老師打開大門之後
就處於一系列課滿的狀態~!(請看看上次課程精彩影片)
今天這次小炫風帶來的『七分熟的迷思-牛排的突襲西餐示範教學』
只要上過課的都為海派風格的老師著迷,趕快來與炫傑老師面對面聊料理吧~
性質:示範教學 2F西餐教室
時間:106年1月15日(日)13:30~16:30
費用:$1800元/堂
師資:馮炫傑/
做菜快又精確的料理小炫風,
所到之處就像名字一樣都會颳起美食的「炫」風,
專精於歐美料理的炫傑老師除了手藝好外,
更是國立高雄餐旅大學餐旅教育研究所首屆的高材生,
因此將理論與實際烹調上的結合正是炫風老師專長,
現在也正帶著對料理熱忱且具樂於分享的心,
帶領著餐飲科系學生四處征戰,
培養更多的料理生力軍
現任:桃園大興高中實習處主任
經歷:
桃園大興高中餐飲科主任
高雄高鳳工家餐飲科主任
景新洋和風餐廳主廚
瑞康屋廚藝教室烹飪老師
飛利浦家電廚藝料理活動主廚
萬能科技大學餐飲管理系講師
黎明技術學院餐飲管理系講師
林口社區大學講師
專業證照:
中華民國技術士-(乙級)中餐烹調-葷食
中華民國技術士-(乙級)中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類
中華民國技術士-(丙級)西餐烹調
中華民國技術士-(丙級)中餐烹調-葷食
中華民國技術士-(丙級)烘焙食品-麵包
中華民國技術士-(丙級)調酒
中等學校教師證書-餐飲管理科
中等學校教師證書-觀光事業科
美國拉斯維加斯博奕管理學院-Black Jack+Casino War 證照
華語導遊人員證書
葡萄酒侍酒師證書
旅遊規劃師證書
婚宴企劃師證書
台灣亞洲葡萄酒學會種子裁判證書
西餐服務人員能力測驗-監評人員
著作:
電烤箱烹調術-不只烤、蒸、煮,發酵也OK
日本料理實習
117道名師手路菜
超人氣示範品項:
1.溫牛肉沙拉
2.威風煎牛排
3.牛肉蔬菜清湯
限額:9人 / 無接受當日報名
地點:南崁長興店 2F西餐教室
桃園市蘆竹區長興路四段338號附設汽機停車場
#小班教學
想著喜歡的味道
做出喜歡的味道
再用最最貼近原味的方式做菜
Aven老師的料理
沒有花俏的炫技
卻在舌尖中感受著每道料理想告訴你的故事
🔙很難體會嗎?
歡迎1/15再來挑戰牛排的突襲吧
1217習得:
▪️香料風味烤全雞
▪️經典凱撒沙拉
▪️匈牙利牛肉湯
▪️聖誕暖心熱紅酒
大興高中餐飲科 在 機關名稱:大興學校財團法人桃園市大興高級中等學校 的推薦與評價
日期 類型 代碼
20221209 決標公告 1111207‑01
20221124 公開招標公告 1111207‑01
20221018 決標公告 1111018‑01 ... <看更多>
大興高中餐飲科 在 桃園大興高中餐飲管理科 - Facebook 的推薦與評價
大興餐飲 管理科成立數十年,至今己教育出上千位餐飲人,此社團希望可以讓不論是在社會中努力的畢業學長姐或是仍在學的學弟妹們,都可以更加了解大興餐飲的各項活動及 ... ... <看更多>