素四季豆水煎包
蠻常自己做水煎包,偶爾也會做些變化,包些不同的內餡,這次想用四季豆來調內餡,這也是我第一次嘗試用四季豆做素水煎包,因為小妹吃素,我如果做素的,她就可以吃,除了豆包和四季豆,我也加了一罐素肉醬,讓素餡更有味道,不只有味道,餡也會比較有多汁的感覺,我也加金針菇一起炒,餡就有芶芡的感覺,一次可做16個,我用電鍋和平底鍋一起煎熟,這樣麵團就可同時加熱,也不會有的發酵較久,如果只用一種鍋具煎熟,就必需花雙備的時間,我用平底鍋和電鍋同時做,就可省時間,電鍋有不沾內鍋,當炒菜用也方便,不用顧著,這樣一心要兩用也行,在用平底鍋煎的同時,電鍋也可一起加熱,只要多次按下開關及翻面加熱就好,我做的素餡,沒包完時,也可拿來配飯,素四季豆水煎包蠻好吃的,大家也可以試試。
外皮材料: 中筋麵粉 390~400g 蛋 1顆 糖 40g 鹽 3/4tsp 速發酵母 1.5tsp 水 175g 植物油 10g
内餡材料: 四季豆 250g 大茂黑瓜素肉醬 1罐 豆包 4片 蛋 2顆 金針菇 1包(200g) 香菜梗末 2~3Tbsp 海苔 1片(包壽司用的)
調味料: 辣豆瓣醬 3~4tsp 糖 1tsp 蕃茄醬 2~3Tbsp
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558419649-%e7%b4%a0%e5%9b%9b%e5%ad%a3%e8%b1%86%e6%b0%b4%e7%85%8e%e5%8c%85
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
https://bit.ly/3m6xLOG
**鍋寶御廚不沾鍋鍋3件組28cm
http://bit.ly/3aa0MTK
大茂素肉醬 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳貼文
這間店也太美惹!
用個餐,順便拍個美照剛好而已喔!
#新店報報 #蕃茄村崇德仁美餐製所
3/7日才剛開幕,試營運期間生意就超好的;這家🍅蕃茄村崇德仁美餐製所 裝潢還非常的美,如居家般的清新氛圍,滿足了用餐吃美食的好心情❤️
靜謐的用餐空間,還有網美牆可以拍照;我最喜歡大片落地窗前位置,不趕時間的話,坐下來用餐的話還可以看著街上熙來人往的景色來發呆。
🍽價格偏中,以食材跟用餐環境來講,其實真的不貴;餐點非常豐富多元,餐食種類有紫米漢堡、卡滋卡滋磚壓吐司、翠玉蛋餅、炸物、咖啡、手作茶飲等,10:00~14:00還有供應減醣高纖輕食 & 烏龍麵等,肚子餓想吃東西,都可以來這邊解決。
🍹餐點的擺盤很用心,餐食精緻度也很棒!
🍔綠巨人浩克牛紫米堡
一開始以為是玉米漢堡,ㄟ~原來是🥑酪梨!!
紫米漢堡是蕃茄村的招牌,是利用台灣紫米磨成粉,加入麵粉發酵、烘焙而成,紫色是來自紫米天然花青素的色澤,口感特別柔軟,還有甜甜的紫米香,也比一般漢堡包來得大,所以整份漢堡蠻有份量的!
厚實的超牛漢堡肉配上主廚秘製酪梨醬,原以為酪梨會很膩,但是吃起來滋味卻意外的清爽,也襯托出漢堡牛排肉香,讓人大口大口吃得很滿足,而且早上吃這個真是營養滿分。
🍢韓國吉事拔絲年糕
副餐還有鬆軟的麵包與香脆可口的薯條,餐點搭配得很豐富,視覺上非常誘人,份量對女生來說也算蠻多的唷,吃完整個超飽~(嗝)
肉片煎的焦香誘人,韓式年糕很Q很好吃,配上辣辣的韓國辣醬與泡菜,辣呼呼的超過癮,拉起來還有濃濃的起司會牽絲,吃著吃著,我都想念韓國了!!
🍟肉醬起司薯條
酥脆的薯條單吃就很好吃,配上蕃茄肉醬與起司更不得了,屬於比較重口味,不過吃了會上癮,怕熱量爆表的朋友也請慎點!😁
🍊老實茂谷柑果茶
是由茂谷柑汁、金桔汁加上春芽玉露青茶調製而成,多了一股優雅柑橘的香氣,蠻酸甜爽口的唷!
🥑綠巨人鮮奶冰沙
酪梨鮮奶冰沙,喝起來沒有酪梨的” 草腥味”,牛奶香醇甜度都很剛好,沒有平常喝的酪梨布丁牛奶那麼甜,整體喝起來是清爽的,我自己還蠻推薦的唷!
說真的,蕃茄村我自己平常蠻常吃的,但外帶居多,這次到蕃茄村崇德仁美餐製所的環境真的超棒,坐下來就不想走;餐點美味度也值得大推,如果剛好經過的話,千萬不能錯過唷!
🎊好康優惠分享!
🎈3/7(日)~3/11(四) 開幕期間 磚壓吐司系列 買1送1喔!!
🎈3/12(五)~3/16(二) 手作茶飲系列第二件半價
🎈3/17(三)~3/24(三)消費滿百送20元抵用券
🍅蕃茄村餐製所(崇德仁美店)
🏠台中市北屯區崇德路三段658號 (近仁美國小&洲際棒球場)
🚩MAP https://goo.gl/maps/dUSGCSomDf4AGJU9A
☎️04-2422-1622
🈺️平日6:00-14:00、假日7:00-14:00
FB臉書:https://www.facebook.com/tomato1996
IG連結:https://www.instagram.com/tomato_foodsupply/
#晴天吃美食
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大茂素肉醬 在 鄭文燦 Facebook 的精選貼文
米篩目遇到海鮮,體驗客家傳統美食的新創意
永安漁港是全國唯一客家漁港,客家美食則是客家文化的重要元素,台茂購物中心特別舉辦 #2016北區客家美食料理比賽,比賽除在燜筍、土雞、鵝肉、醬菜等客家傳統美食外,更以 「#米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將 」為主題,並邀請飯店主廚與學生分組進行料理競賽,除推廣客家美食,也讓大家認識客家文化。
桃園有超過千家客家餐廳,市府也出版客家美食地圖,累積認證68家的「桃園市客家美食認證優質餐廳」,透過推廣,讓大家體驗菜單好、氣氛佳的客家美食餐廳。
今年7月,我們到日本香川縣簽署雙方交流協定,香川縣是讚岐烏龍麵故鄉,為進行美食交流,市府也規劃舉辦 #米篩目和烏龍麵比賽;此外,香川縣知事濱田惠造回訪桃園時,市府也準備楊梅米篩目,讓濱田知事對客家美食讚譽有加。
桃園為「美食共和國」,除客家料理,還有眷村菜、雲南米干、台菜、原住民族風味餐、馬祖美食等,具有豐富多元文化特色,歡迎遊客來桃園,品嘗美食也體驗多元文化風情。
#客家美食在桃園
#連日本人都稱讚