📍全台|宅配|春一籠港式茶樓
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃宅配
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最近正值疫情期間沒有辦法到餐廳內用
想必大家心裡都會有特別想念的某個味道吧
我就特別想念港式飲茶的各種美味啊
終於被我找到宅配就吃得到的港式餐點(笑)
最重點是不僅美味度高,復熱也超方便呢
只要有電鍋就萬事OK囉,輕鬆搞定一桌好菜
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因為太喜歡吃港點,一次就選了超多種類
私心覺得最方便的就是黃金流沙包和小籠湯包了
這兩樣真的是港點中最受大小朋友歡迎的項目呀
如果想在正餐來一點或當作下午茶點心
只要放入蒸籠裡蒸個8到10分鐘就可以囉
是不是超便利呢?簡單上桌又能享受熱騰騰美食
小籠湯包和現做的差距不大,真的好強呢( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )
小籠包的皮薄又Q,咬下去還會爆出湯汁
黃金流沙包甜鹹的滋味讓人也愛不釋手
帶有Q勁的麵皮搭配裡頭的流沙內餡十分對味可口
燒賣系列我也好喜歡~不知道有沒有人和我一樣愛燒賣
港點中最愛的就是蟹黃燒賣了( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )
電鍋復熱後的燒賣簡直像現做,真的是必吃項目
荷香糯米飯在家復熱也能輕鬆吃到
剛蒸好熱騰騰的糯米香氣襲來總讓人不禁大吞口水
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不只是以上這些餐廳常常放在蒸籠裡的常見餐點
連高級感滿滿的港點在家也能透過電鍋輕鬆復熱
讓我最驚豔的就是蛤蜊鮮燒賣了٩(ˊᗜˋ*)و
復熱後搭配獨門美味配方: 高湯加顆蛋來點太白粉勾芡
想要吃起來更鮮甜還可以在高湯內加點蔥花
倒進復熱完成的蛤蜊鮮燒賣,真的無敵好吃啊
連醬汁汶鳳爪和豉汁蒸排骨都能在家輕鬆上桌
鳳爪的特調醬汁吃起來真的記憶點深刻,肉質也很Q彈
豉汁蒸排骨肉質軟嫩,醬汁也十分入味
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🌍 春一籠港式茶樓 A spring dimsum house
🔗 也可以直接到店家IG主頁點擊連結購買冷凍港點!
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三級警戒之後,就沒再吃過我很愛吃的港點了!
港點這種東西很現實,它就是要現蒸現吃才好吃,這也就是當年「某好運」一直強調的「現做現蒸」。因為一旦失了溫,那味道就絕對大打折扣,更別說把它們裝在盒子裡外帶回家了···。
那~真的很饞啊!怎麼辦?想起冰箱的凍櫃裡還有漢來美食新推出的冷凍港點和好幾款冷凍食品,不如就拿出來試試吧!
自己在家蒸港點的好處就是「想吃多少蒸多少」,不用受限一籠三顆,最後一顆到底該誰吃?哈哈。
於是,我把『蝦仁蒸燒賣』、『鮮蝦韭菜餅』、『鮮蝦珍珠丸』三款點心放在一起蒸,剛好在我的七吋蒸籠裡乖乖地排排站得很整齊,蒸了大約30分鐘,就全好了(雖然說明上面,這三款點心需要的蒸製時間不太一樣),但我一個人吃,分三次蒸也著實太麻煩!實驗證明,三個一起蒸出來的『雜籠』,非常成功,因為每個的熟度都滿剛好的,都夠「啾西」多汁。
不得不說,這個冷凍港點的品質真的頗有水準,如果不說,還真會以為是在茶樓裡吃的(甚至比某些茶樓賣的更好吃!真心不騙喔!)
特別是『蝦仁韭菜餅』,居然讓討厭吃韭菜的我愉悅地吃光光了,它的調味很剛好,不需沾醬也就夠鹹鮮美味了!
珍珠丸子是 我自己也會在家做的,但因為漢來的做法加了蝦漿,所以鮮度更佳,口感也更有彈性。
至於燒賣,蒸好後皮還帶有彈性,不像很多茶樓的蒸完就破了···
總之,這次在家享用的「迷你飲茶餐」,我是相當滿意的~~
啊~有了港點,當然也不能少了湯,漢來的『胡椒豬肚軟骨排湯』,在煮的時候就能聞到濃香的白胡椒味兒,有點潮州肉骨茶的感覺,豬肚和軟骨排給得分量超多的,最後我無法一次把它吃完!真正是湯鮮味美~
呀!現在的冷凍食品真的愈來愈進化了,這樣即使宅在家,都能吃到現做如同餐廳的味道了····
哪裡買:
漢來美食
https://eshop.hilai-foods.com/
#港點
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屏東美食書《屏時三餐》推薦!#公園肉燥飯
📣豬油醬飯搭配筒仔造型,創意飄香40年
肉燥飯在台灣各地都吃得到,可是筒仔米糕造型的肉燥飯吃過嗎?位於屏東市自由路上這家【 公園肉燥飯 】的名號歷史已超過40年,最早是在屏東市中山公園旁擺起攤車賣筒仔米糕出身,後來改賣肉燥飯也沿用「筒仔」做法,會裝入肉燥鋪底的筒罐中,再放到蒸籠裡蒸煮入味,取出倒扣入碗,塑形成相似筒仔米糕外觀的肉燥飯即可上桌。現任第三代老闆從民國85年退伍後便接手本店,維持傳統口味,他說米飯煮熟要先攪拌過調製好的豬油醬汁,算是自家肉燥飯的美味關鍵之一,入口有如豬油拌飯的特色風味,而且還會有種讓人懷念的古早味香氣不斷散發出來。
📍屏東市自由路375之2號
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大蒸籠哪裡買 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最佳解答
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