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好豐盛的泰緬料理
來到玉里不是只有玉里麵臭豆腐
別忘了這間在地經營10多年的
@緬城泰式料理，來台18年的緬甸華人第二代，想念家鄉味，嫁來玉里用心將對家鄉的思念融入料理，也進化符合在地人口味，讓大家吃的到料理的用心及美味。
#雲南大薄片
#泰式涼拌海鮮
#蝦醬空心菜
#清蒸檸檬魚
#海鮮酸辣湯
#打拋豬
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#椰香咖哩蝦
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哈囉！吃貨愛麗森發現新店快報！😍
完整介紹點這邊➡https://pse.is/baba-kitchen
這家超平價雲泰料理，滿滿一桌，
每道幾乎都100元上下，超划算啊！👍
想不到百貨公司附近竟然有這麼美味又平價的美食！
超推月亮蝦餅！很少吃到連挑嘴的媽媽都說好吃的蝦餅！😋
表皮酥脆內裡吃得到蝦肉的鮮甜口感！真的超讚！
還有很特別的綠咖哩，微辣口感又帶有南洋椰香，
吃過難忘的特別口味！❤️❤️❤️
更多詳細介紹可以點上面連結到我的文章收看唷！
大家下次到新竹逛街又有新地方可以聚餐了！🥳
芭芭食堂 BABA Kitchen
芭芭食堂Baba Kitchen
新竹市東區中央路292號
03 531 1368
週一~週六 11:00~20:00
(星期日公休)
#芭芭食堂 #雲南料理 #泰式料理 #月亮蝦餅 #泰式酸辣蝦湯 #雲南大薄片 #泰式椒麻雞 #打拋豬肉飯 #新竹必吃
這間超人氣的泰式主題的自助Buffet有許多經典泰味跟海鮮吧～胭脂蝦、甜蝦、旭蟹、白蝦、超厚的月亮蝦餅、粉嫩烤牛肉、現炒蝦鬆、椒麻雞、雲式大薄片、泰式酸辣海鮮湯.....對了，最後一定要來碗自己選料的摩摩喳喳，喜歡這裡的好泰味😋😋
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47570183
▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！
每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。
最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）
柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片
醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略
做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！
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00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
懶人料理法！微波爐免開火，3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐，該怎麼煮飯呢？這集教大家用微波爐，就可以做出的3道蔬食食譜，紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋
🔸大加燕米
☑烹煮非常省時，免浸泡、沖洗，口感 Q 彈美味
☑蛋白質高於一般白米 2 倍，膳食纖維高 10 倍
☑含有β-葡聚醣、維生素 B1.B2.E，還有多種礦物質，非常健康
【大加富生聖誕感謝祭】
即日起到12/27官網商品，任選3件93折/5件88折
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==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米)，放入鍋子
2.免洗、免浸泡，直接加入水(1:1.5=米：水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻，完成。
🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊，加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐)，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒，加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘，完成。
🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後，南瓜、茄子切丁，鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒，加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子，微波 4 分鐘，完成。
🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中，加入未調味的植物肉，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁，檸檬切對半，九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒，加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘
5.打開蓋子，丟入九層塔葉，擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子，再次微波 30 秒，完成。
🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
脂肪 16.5g
碳水 88.6g
熱量 698.5 大卡
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
澳洲回流马来西亚大山脚槟城开中餐馆好吃 Penang Bukit Mertajam Chinese Restaurant
老厨房 Dainty Kitchen
No. 19, Medan Seri Impian 1, Pusat Perniagaan Seri Impian, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
04-428 1691
01127470387
老厨房 订位订餐 WhatsApp : https://wa.me/601127470387
https://maps.app.goo.gl/Tt7DTSBQvVRh6FkE9
营业时间
11am to 3pm
5pm to 10pm
《让味道说话》大山脚老厨房
一天 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk fb page 来了一条讯息，是一位热心饕客推荐他朋友开设的一家店，说他朋友刚从澳洲回流，家里几代都是做煮炒的，这家新店他用了很多心思筹备，不巧因为MCO, 他只营业了一天便被逼暂停营业了。
经过了解，原来当事人并不知他朋友来找我。我说最好是由当事人直接找我聊以免有什么误会或不愉快的事情发生。
我便给了他联络方法，同一天他朋友老厨房的 Edmund Lim 简短地介绍了他们的背景，菜谱，经营方向后，让我想想如何以我那《六十天免费广告计划》来协助他。我们安排了彼此认同的时间后相约见面，研讨如何支援他。
一见面，聊了一阵，进入厨房发现他的菜都很用心，精致，色香味美，主要是要让更多人知道老厨房的存在，接下来应该问题不大了。我要求他弄几个拿手菜出来演示一下。他也介绍道，由于MCO他也推出了一系列的单人餐碟头饭，经济实惠不失原本的精彩美味。
另外他也推出了四人套餐，新制餐牌还未印妥，但四人四十多，而且在这样有冷气的环境，我觉得超值的。让我说，我叫个套餐再加三道。。。。百来块吃到爽爽，呵。??
老厨房主厨 ，Chef Edmund Lim 从澳洲回流开设老厨房，巧遇开业一天后就进行MCO, Chef Edmund 坚持不放弃的精神，整装待发，他一心想让更多客人吃到他的美味佳肴，不枉费他一身的好厨艺。Tan SuSie
泰式腰果芒果拌鱼片 用石斑鱼，酸甜开胃 ， 辣而有至，石斑鱼片切得大片儿薄，凸显厨师的刀工。炸得外酥内嫩，冷热交叉，我喜欢这道。
PDTF 皮蛋豆腐 蒸得很嫩的皮蛋水蒸蛋，上面裹着一层浓香的酱汁，不得了，这道吃的时候必定要闭着眼睛。你才能感受到那平淡得来带着精彩的美味。
宫保鸡丁，鸡肉嫩，酱汁挂着鸡肉上 配对腰果，美满，开胃好吃下饭。
口水鸡， 川菜，是一道冷食的开胃菜 。主厨在澳洲时跟四川师父学的，鸡肉嫩而美味，加上酱汁麻辣开胃，这道我非常喜欢。
砂煲鸡饭，老板专为MCO设置的新菜单，适合单独来用餐的客人。这道砂煲饭吃时间，但鸡肉腌制够味，肉质嫩滑，米饭煮得刚好有嚼劲。最不得了的是加了咸鱼的酱汁，捞着饭焦米饭一起吃，太好吃了。
老厨房小炒皇，用蒜芯和一些香口食材如脆脆的鱿鱼薄片加上酥酥的甘贝丝，主厨大火快速爆炒而成。每一口包含着香气和精华，我就靠这道吃完整碗白饭。
冰镇咕噜肉，这道做得好，肉炸的酥酥的，炒上2特调酱汁后迅速再冰上冷却，把肉上的酸甜汁凝固，配着荔枝吃，可口。
炸雪糕，这道好，造型好，外热内冷，大人小孩都喜欢，外衣炸得脆脆的。可口。
我临时想到的 Fried Rice Challenge, 跟 Chef Edmund Lim 要求追加了一份他们的瑶柱蛋白海鲜炒饭，主厨功架十足，颠勺翻锅犹如行云流水。这道炒饭，高级好吃不油腻，一吃便爱上。
老厨房 Dainty Kitchen
No. 19, Medan Seri Impian 1, Pusat Perniagaan Seri Impian, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
04-428 1691
01127470387
老厨房 订位订餐 WhatsApp : https://wa.me/601127470387
https://maps.app.goo.gl/Tt7DTSBQvVRh6FkE9
营业时间
11am to 3pm
5pm to 10pm
老厨房 订位订餐 WhatsApp : https://wa.me/601127470387
老厨房 Fb Page
https://www.facebook.com/daintykitchen19/
Hock Chai
YouTube Channel
Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
https://www.youtube.com/user/zizairestaurant
My Cooking YouTube Channel
Hock Chai Cooking TV :
https://www.youtube.com/channel/UCxpQ_eF3GTFjsVMMfwtBL1g
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