昨天晚上到達金門，今天一早5:30就起來工作，牛肉會在這裡處理好，裝箱打包回去台灣。
每一批台灣牛肉到出貨前只會冷凍一次，解凍再冷凍的話，牛肉便會失去鮮甜，所以前置是非常重要的環節，屠體在大部分解完之後，4個小時內一定回到台灣再進行細部精修。
希望這樣的用心能被大家看見，也希望台灣牛的美味可以讓大家都吃得到。
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