Dear all~又到周末囉 😘 😘 😘
本週[[[[非凡大探索]]]]]帶您到"產地",尋找新鮮又便宜的美味!
🐟來到虱目魚的故鄉-台南學甲,品嚐"凌晨"現撈現煮的【虱目魚粥】,台中清水的大閘蟹農場,老闆堅持不用藥,養出來的【大閘蟹】,蟹膏綿密香濃; 🐠 苗栗南庄的鱒魚養殖場,可以體驗現釣現吃,現切的【鱒魚生魚片】,鮮甜沒有土腥味;
周六下午13:00 周日晚間20:00
敬請鎖定本週日的非凡大探索喔!!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)巷弄海產店 麻油螃蟹秋季飄香 瑞芳漁港長大的孩子憑著對海產漁獲的熟悉,做出讓顧客驚豔的海鮮料理,像是麻油螃蟹,許多饕客每年秋天一定準時上門報到。小餐館只有兩個工作人員,老闆掌杓、老闆娘端菜,但是美味和人情味卻讓顧客難忘。 店家資訊: 海天小館 地址:台北市文山區永安街22巷3...
大閘蟹農場 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)巷弄海產店 麻油螃蟹秋季飄香
瑞芳漁港長大的孩子憑著對海產漁獲的熟悉,做出讓顧客驚豔的海鮮料理,像是麻油螃蟹,許多饕客每年秋天一定準時上門報到。小餐館只有兩個工作人員,老闆掌杓、老闆娘端菜,但是美味和人情味卻讓顧客難忘。
店家資訊:
海天小館
地址:台北市文山區永安街22巷33號
電話:(02)2938-5186
(00:09:02)無毒大閘蟹 苗栗秋季限定美食
台商大老闆,因為喜歡吃大閘蟹,乾脆回到苗栗老家自己養殖,他說興趣能夠結合工作,才真的是人生最大的樂趣,而這個每天用五菜一湯餵養的無毒大閘蟹,現在已經成為苗栗特有的秋季美食。
【台商大閘蟹】
店家:安吃蟹
電話:0921-089-675
地址:苗栗縣頭屋鄉獅潭村55號
網頁:http://www.miaoli-crab.com
(00:21:52)無毒養殖大閘蟹 三芝蟹農夜未眠
每年天氣轉涼,大閘蟹的鮮美就開始讓饕客的心發癢。這幾年台灣的大閘蟹養殖相當成功,也建立很好的口碑。台北三芝就有一個養殖戶,利用大屯山乾淨的山泉水做無毒養殖,還通過多項藥物檢驗,非常受到顧客喜愛。也因為大閘蟹是夜行性的動物,捕撈作業都得在晚上進行,這是美味背後看不見的辛苦和努力。
店家資訊:
三芝蟹蟹農場
地址:新北市三芝區四棧橋路靠海邊
電話:0911-843115
■台灣1001個故事 說不完的故事
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大閘蟹農場 在 Geniei77 吉妮愛吃吃 Youtube 的最佳貼文
解鎖第三站 慶東農場 #肥美蟹膏 #大閘蟹,
堪稱蟹中之王,秋季必吃,真正限定商品最肥美時期是10-11月
9-10月吃公蟹蟹膏、10-11月後吃母蟹蟹黃,
吃大閘蟹方法建議從蟹腳開始吃起,
因為蟹膏/黃 較濃郁,從原味蟹肉吃起再吃美味飽滿蟹膏/黃
但要注意‼蟹心、蟹腸、蟹胃這幾個部位不要吃,
且大閘蟹較寒,最好配點薑茶或酒去寒,
秋天的美味就是要來隻口爆膏大閘蟹
追蹤:吉妮愛吃吃 #geniei77
#吉妮螃蟹大餐
吉妮心得分享,可能部分沒有講得很詳細,
但是我真心推薦,歡迎大家與我分享心得~歡迎大家一起討論~
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大閘蟹農場 在 網頁設計x廣告行銷 Youtube 的最佳貼文
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✪✪✪FYR 補充資料如下✪✪✪
三芝蟹蟹農場 生態養殖大閘蟹
台北半日遊的好去處
這個是台灣特有種植物 水禾
名稱叫水禾 是一位日本人移植帶過來的
這個水禾 是大閘蟹最愛的食物
那因為三芝蟹蟹農場是生態養殖
所以我們會做一些水中植物
或大閘蟹喜歡吃的食物
水禾是其中一種
水禾還有一個功能是淨化水質
另外大閘蟹也會在有
水禾的環境下著床、脫殼
這個就是它在裏面脫殼的
有沒有看到 這是它脫殼的
它必需要脫殼才會長大
每一次要脫殼就表示它要長大了
愈大隻它脫殼的時間愈慢
且褪變的時間愈慢
這些池邊的網子
是防止鳥類補食用的
因為大閘蟹也會到岸邊脫殼
現在要去餵大閘蟹了
那我們的飼料呢都是會用
一些魚、牛骨頭、玉米麥片、
煮熟煮爛後拿去餵大閘蟹
那我們的食材都是採用三芝在地有機栽種的
完全無毒、沒有放任何藥物
那現在呢是我們的螃蟹池
我們現在開始來餵食大閘蟹
大約走兩、三步我們就會放一勺飼料
那現在為各位介紹一下這邊的水池環境
我們的溪水上游是陽明山流來下的八連溪
那這邊按這邊的水流接溪水下來
每天池子都會循環溪水保持很好的生態水質環境
那我們這邊有四個池在養大閘蟹
水底也會種植水草:水蘊草、苦草
水面上也會種植水禾
讓大閘蟹在裡面活動
在來呢,我們蟹蟹農場還有一道菜"溪蝦"特產
我們的溪蝦也是跟著八連溪流進生態池
跟著我們生態池的大閘蟹一起長大
這也是我們餐廳的招牌菜色之一
BGM:Fond_Memories/SYBS
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