賞酒場 #新開幕 #新竹美食
鳳凰松坂／嫩雞／雞絞肉丸串燒 $90~120
和牛菲力$190／日本和牛$900
炸海膽 時價$300~400 大草蝦 $200
橄欖油漬蝦 $250 簡單一碗燒肉飯 $180
葛瑪蘭威士忌／琴通寧 $100
新竹的日式居酒屋普遍是印象中的串烤店，要說到極度有日本感或道地風味，總是差那麼一點或多那麼一些，近期新開幕的賞酒場，則解決了我們這種日本旅遊毒癮的思鄉愁。
旅日的師傅因為今年疫情關係，回到台灣落葉歸根與老闆創立了這間餐酒感的居酒屋，說是酒場當然會提供著各類日本清酒與啤酒，我們這天因為TGIF的關係當然就選擇了調酒類型慶祝。
店內的雞種是桂丁雞，是我相當喜歡的一個品種，肉質軟嫩且保水鮮甜，像鳳凰松坂及嫩雞這兩個品項它是半生熟的，在日本也有許多雞刺身的產品，這兩個品項實在甜美口感軟嫩，終於給我在新竹吃到了免跑台北一趟，肉丸混入雞軟骨增加口感，外焦黑內軟嫩多汁搭配現刨乳酪相當美味。
牛肉當然是必吃的，油花與牛特殊的香氣在口中噴發血水鎖得精準，海鮮部分的炸海膽用海苔沾一點麵漿下去快速炸過，無須沾醬只要海膽夠新鮮就是天然調味料。漬蝦就屬餐酒館系列的品項，蝦雖然因為高溫的關係口感偏韌，但橄欖油與番紅花的香氣配上麵包我想才是主軸吧！
燒肉飯很像在大阪天地人會吃到的那種調理方式，但調味我認為還是有依台灣人的口味稍為更改配方了一些，較沒有那麼濃稠且甜膩感重，很適合兩人點一碗增添飽足感。最後來說說酒的部分這兩罐實在需要點，女生要點男生也可以點，類檸香的風味入口後帶點微微的酸後勁帶淡淡的苦甜，單喝配肉都不錯。
📍新竹市北大路92巷57號
⏰17:00-01:00週二公休
☎️035351120
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大阪天地人燒肉飯 在 [食記] 東京チカラめし燒烤牛肉丼大阪日本橋店 的推薦與評價
【2015.01│京阪六天五夜】DAY6-1 東京チカラめし 燒烤牛肉丼 大阪日本橋店
圖文網址:https://converse101.pixnet.net/blog/post/297711863
這間東京チカラめし (東京chikarameshi) 元祖燒牛丼是誤打誤撞吃到的
這間店就在住宿地HOTEL HILLARYS 的附近
就是在他的前一個路口而已
而這天凌晨由於有點餓，止不住飢餓就出來覓食
看到這間還開著，看一看菜單還不錯
於是就決定去吃啦!
這是菜單跟價位
在我眼中應該也是連鎖平價餐廳的一種
只不過這間店在那之前都沒聽過就是了~(見識淺陋
這間的購買方式也是用食券機點一點
然後拿給人員就好囉!
不過這間店很特別，他還有外帶窗口(第一張照片最右邊的招牌那個窗口
食券機就放在門口外面
點完後要內用就直接進去，要外帶就拿給窗口
不過這天來食已經滿晚的
店內的人員就叫我們直接進去裡面等外帶
由於算是滿晚的了，我們小點一份招牌的燒牛丼止止餓就好
最基本的尺寸 一碗390日圓
滿平價的是不是!!
店內景致
內用的話就跟一般平價餐廳一樣
自己找位置坐
桌上都有冰開水跟調味粉醬汁等等的
看看牆上時鐘02:25
這是我們要搭早上11點飛機的凌晨
我們這群人真是瘋了
店內也沒什麼客人
因為這不是24小時的
這間店也只開到凌晨03:00
不過後來我們要走之前還有日本人進來吃，滿驚人的就是
作業區
這時店內只有一名員工在作業
燒烤牛肉的味道其實可以聞得到
也間接的表示是現做的!
最後店員幫我們封好打包
就讓我們帶回去囉!
對我來說滿酷的!第一次吃這種店的外帶
從袋內一看，還有附筷子
那我們就趕緊回飯店裡去填飽肚子啦!
拿出來時長這樣
簡簡單單的，碗是保麗龍的材質
雖然保溫但是裝熱的，有點怕怕
蓋子上貼著該尺寸並有溫馨提醒
接著就是打開蓋子
燒牛丼登場
一打開那烤肉香撲鼻而來
而且看到滿滿的肉
天呀!我剛剛真的只付390日圓嘛!!
也太超值，印象中至少有此五片肉吧!!
肉每片都烤的很香，醬汁一整個入味下飯
肉質還可以，可能比不上神戶牛和牛等級
但吃起來不會太老，很好入口
整碗就是很單調的只有肉跟飯
不過對我這種喜歡吃飯的人來說，超滿足
那種咬一口肉，吃一口含著醬汁的飯
這樣多麼享受阿!!
雖然照片看起來滿油膩的，但吃起來完全不會這麼覺得
好恨好晚才認識這間店阿!
都要離開了才吃到QQ
後來在網路上查詢後
這家東京チカラめし店數不多
而又以東京等東日本店數較多一點
在關西、中國一帶只有3間分店喔!
而大阪只有兩家，另一家則在廣島了
不過大阪這兩家也是位於很接近的地方
一家就是我吃得這家，大阪日本橋店
另一家則在道頓堀附近的宗右衛門町店
大阪僅此兩家囉!
沒想到這麼有幸吃到，覺得很值得
如果有機會在這兩間附近，不妨可以嘗試看看
官網:https://www.sankofoods.com/shop/chikara/index.html
大阪日本橋店 TEL:080-5986-4619（店舗携帯）
地址:大阪府大阪市浪速区日本橋3-5-29 1F
営業時間:6:00～翌3:00
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