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#大阪燒麵包 食譜來囉～
我們所認知的大阪燒實際上是「関西風お好み焼き」，就是將加了高麗菜、肉類的麵糊下鍋煎，再刷上醬汁、美奶滋、柴魚片及海苔粉，關西風味御好燒的特色在於鬆軟的口感！
Winnie為了改編這道料理，把鬆軟口感特色強調在麵包上，麵團的副食材就多加了一點，像加了蛋黃，以及細砂糖及奶油的比例都偏高，整個麵包體鬆鬆軟軟，帶上豐富的配料相當契合，太美味了囉！
📌#大阪燒麵包完整影音文字食譜請看這裡 >> https://reurl.cc/YEq1l
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#大阪燒麵包 食譜來囉～
我們所認知的大阪燒實際上是「関西風お好み焼き」，就是將加了高麗菜、肉類的麵糊下鍋煎，再刷上醬汁、美奶滋、柴魚片及海苔粉，關西風味御好燒的特色在於鬆軟的口感！...
星期五廠商拍攝影片，我做為指導料理進行的工作，通宵拍攝到半夜四點半才回到家，體力休息了兩天終於稍微補回來了，想起大學時期，怎樣熬夜，通宵夜遊、去ＭＴＶ馬拉松看電影都沒問題，現在卻是老態盡顯，跟現場那些年輕工作人員相較之下，老少立判啊～～
今天休息在家做了一個口味相當豐富的 ＃大阪燒麵包，麵包體我設計成糖油比例較高的超柔軟口感，搭配味道濃厚的大阪燒醬、高麗菜、培根、美奶滋去烤，出爐後再灑上海苔粉及柴魚片，口感及口味都超豐富！！
食譜影片等我剪輯完再來分享囉～
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palette 彩匯自助餐廳 ：台北市中山區樂群二路55號1樓
假日晚餐：含服務費一人2200$
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涮樂和牛鍋物 ：台北市萬華區峨眉街37號3樓
平日晚上：含服務費一人835$
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