商品:黃金干貝酥
價格:89元(1盒)
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🍳解凍後油炸或香煎🍳
👌變成金黃色就可以吃了👌
🤩輕輕鬆鬆就可以上桌🤩
🍅撒胡椒鹽或沾番茄醬就超好吃🍅
🆗簡單調味就能享受美味🆗
🆗外酥內軟香嫩多汁🆗
❗️❗️干貝控海鮮控炸物控絕對要買❗️❗️
📒建議烹調:
解凍後,置入油鍋(油溫約150-160度)油炸,或香煎4分鐘,呈金黃色即可。
📒商品資訊:
📒數量:30入/盒
📒保存:冷凍-18度C以下
❤❤小田螺就是要你省很大❤❤
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🚪商品任意門🚪
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
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🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
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鐵板牛柳
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今天想跟大家分享一道非常美味的台式熱炒料理─鐵板牛柳!這道菜以前有用分享過黑胡椒牛柳的形式分享過,是屬於比較家常好操作的版本,今天增加幾個手法,幫助大家將菜品再次升級!
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本次更新除了加入配色的蔬菜讓賣相更繽紛,更將粗粒黑胡椒炒過逼發香氣,最後再勾芡使醬汁濃稠,相信新版本成品端出來,家中的食客們肯定驚呼連連!
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其實製作台式鐵板牛柳非常簡單,只要在醬油、蠔油基底下,加入番茄醬就對了!說起這番茄醬真是靈魂,有加沒加真的落差很大,原本單調的炒牛肉,只要加了立馬就是那熟悉的味道~當然餐廳版本還會加入「梅林辣醬油」這個特殊醬料,其風味跟伍斯特醬差不多,不過家庭製作省略這個倒是無傷大雅,大家可以不必特別去買!
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另外推薦costco的嫩肩里肌,用它做這道菜真的太適合了!第一是該部位是牛肉中肉味最濃郁的部分,只要做斷筋處理吃起來相當嫩;第二是價錢不貴,只需買choice等級味道就非常好,這次買1.9公斤的肉才500多快600元,真的是相當划算呀;第三用途很廣,除了做我最愛的炒牛柳外,筋膜可以拿來燉煮,肉切大塊可以做排餐、切薄片又可以做火鍋或壽喜燒,真的素相當方便十分推薦!(我發誓真的沒有再業配XD我自己年菜有一道也是用這個做的~推推!)
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最後的最後想說,這道菜做了這麼多年~此配方目前都蠻受歡迎的,若大家不嫌棄可以試試看唷~如果不想準備配色蔬菜,不放也是沒關係的!
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🌀材料(3-4人份)
🔸板腱(嫩肩里肌choice)牛肉250克
🔸洋蔥1/4顆
🔸蒜頭4瓣
🔸蔥1支
🔸玉米筍5支
🔸紅蘿蔔1/4根
🔸豌豆11根
🔸水20cc
🔸玉米粉水1-2大匙
📝玉米粉1水2調合而成
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🌀牛肉醃料(1大匙15ml;1小匙5ml)
🔸醬油、米酒各1大匙
🔸白胡椒粉1/4小匙
🔸玉米粉1/2小匙
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🌀調味料(1大匙15ml;1小匙5ml)
🔸粗粒黑胡椒1.5大匙
🔸醬油&蠔油各1大匙
🔸米酒1大匙
🔸番茄醬1/2大匙
🔸糖1/4小匙
📝可先將黑胡椒粒以外調味料混合備用,炒的時候更快速!
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作法
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1️⃣蒜頭切末、蔥白蔥綠分開切段、洋蔥順紋切絲、紅蘿蔔切片後對切、玉米筍攔腰斜切、豌豆拔掉粗梗、牛肉斷筋切6x1公分條狀,並以牛肉醃料抓醃15分鐘備用
2️⃣起一鍋滾水汆燙玉米筍、紅蘿蔔及豌豆1-2分鐘至熟,放入冷水降溫備用;鍋內下2大匙油,放入牛肉煎至表面上色約5-7分熟取出備用。
📝放冷水避免繼續熟化且可以保色
📝牛肉不必煎熟因後續還要跟醬汁一起煮
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3️⃣原鍋不洗,鍋內下1大匙油,放入蔥白、蒜末、洋蔥絲、粗粒黑胡椒,中火炒至黑胡椒出香氣。
📝黑胡椒炒過非常香,但切記不要用大火以免炒焦!
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4️⃣承上,下醬料及30cc水大火煮滾,接著放入牛肉及蔬菜拌炒均勻,最後下奶油及蔥綠,炒至奶油融化後,下1-2大匙玉米粉水,勾芡至濃稠即完成!
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📖小知識
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除了鐵板牛柳外,此配方亦可製作鐵板豆腐、鮮蚵等各式鐵板料理。
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嘉義📍#飯漁民食堂
位於嘉義餐廳的一級戰區大雅路二段上,開業已有十年之久,古色古香的裝潢,給人懷舊別緻的氛圍,一直耳聞他們的餐點好吃,而且每年都會更新菜單,剛好趁著這次換新菜色趕快來嚐嚐~
新推出的餐點有「定食」系列及不同於火鍋的「砂砂鍋定食」等,每份餐點均附白飯、湯品和甜品(或水果),讓你吃得豐盛又滿足👏🏻
個人很推薦砂砂鍋系列,是比較少見的鍋物,提供像是豆漿、番茄、刈菜、酸辣、蔬食等多樣化的湯頭,把滿滿精華濃縮在砂砂鍋中,喜歡喝湯的朋友一定要試試!
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💰鮭魚豆漿石狩砂砂鍋$288
砂砂鍋這款鍋物使用非基改豆漿和味噌柴魚高湯熬煮,加上鮭魚頭、豆腐、高麗菜、玉米、茼蒿、香菇、金針菇等配菜,味噌湯濃郁帶點豆香,口味偏甜很下飯
💰刈菜雞砂砂鍋$338
這道配料也很豐富,吃得到長年菜、干貝、蒜頭、薑、香菇、蛤蜊、雞肉,雞肉燉煮得鮮嫩好入口,不要看湯底顏色偏淡就以為是清湯,這可是用雞骨加豬大骨慢火熬煮四小時的龍骨濃湯!湯頭鮮美清甜,喝一口感覺身子都暖了
💰鯖魚西京燒定食$288
鯖魚使用清酒+京都味噌醃製一天,魚皮烤得酥脆,魚肉紮實完全沒有魚腥味,搭配一旁的涼拌柚子蘿蔔也很對味。套餐都是附白飯,非常推薦加價$20換購招牌菜頭飯,使用二種米、香菇、菜頭絲、紅蔥、豬肉等食材炊得香噴噴,米飯吸附滿滿精華,不愛吃飯的我都吃光光!
💰台味夯雞腿定食$288
看看這油亮亮的烤雞腿~都要流口水了🤤雞腿肉烤到外皮微酥,搭配店家特製的台式五香味醬,肉質鮮嫩好juicy
💰漁民蘿蔔糕$68
菜頭粿是老師傅四十年功夫,使用新鮮菜頭絲及純米製成,煎得外酥內軟口感綿密,單吃就很夠味,沾醬油膏更加分!店內還有提供生粿禮盒,送禮自用兩相宜🎁
💰日式烤麻糬$78
吃完正餐當然要來點飯後甜點,烤麻糬淋上煉乳再搭配滿滿花生粉,外脆內軟Q超好吃~
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☎️:05-277-9899
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
地址:嘉義市東區大雅路二段413號
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