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神岡的利記餅行是百年老店阿~
創立於1910年,阿祖級的餅店
能屹立不搖至今真的很不容易(ง •̀-•́)ง
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🔹 #古早味肉餅
🔸 #招牌綠豆椪
🔹 #滷肉綠豆椪
🔸 #奶油蛋黃酥
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雖然是老店,但店面裝修過,尤其是門口牆面上有餅模的裝飾,可以說是另類拍照景點😚
吃餅最怕油膩膩,利記餅行的不會耶!
遵循古法製作;從餅的外觀到口味,都感受到濃濃古早味!古早味肉餅是吃喜酒收到的大餅縮小版~外層香脆、內餡有豬肉、麥芽糖跟冬瓜,整體香氣很足!外觀還印上大甲媽聯名的印章,送禮也非常討喜哦!
綠豆椪是利記的招牌,有原味跟滷肉口味。
每一顆都相當有份量🤩內餡是精選上好的綠豆製成,又鬆又綿~甜度適中;滷肉加了香蔥進去,鹹鹹甜甜更有層次。
奶油蛋黃酥使用鴨蛋鹹蛋黃、紅豆內餡也是店家自製,還吃的到紅豆顆粒呢👍甜度不高我喜歡阿~
除了以上明星商品,還有做成芋頭造型的芋泥酥跟印著利記logo的黑糖椪餅;椪餅軟中帶點咬勁,越咬黑糖味越明顯哦!
可以在全聯預購或是店面購買
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#利記餅行
🍴台中市神岡區中山路772號
🕑09:00-20:00
📞04-2536-6393
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中神岡
▪️種類: #阿霞吃伴手禮
▫️店家: #阿霞吃利記餅行
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#taichung #taichungfood #yummy #台中美食 #吃吃霞 #神岡美食 #台湾 #台湾旅行 #台中 #台中伴手禮 #百年老店 #月餅 #芋頭酥
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,配方: 皮: 中粉:3240克 糖粉:270克 奶油:900克 冰水:1440克 酥: 低粉:2940克 奶油:1540克 鹽:30克 內餡: 豆沙:10000克 蔓越莓:1980克 堅果:1120克 ((抽獎日期至9月11日) 【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【...
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大餅 內餡 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文
每次去烘焙展都會看到烘焙老師們的展演攤位前總是大排長龍,佳穎老師就是其中之一。
不說你可能不知道,佳穎老師的第一份工作就是做漢餅,而且18歲就進入百年老店跟著師傅們學習,也因為自己的進修與努力,陸續獲得獎項的肯定。後來更是被邀請到中國等地做交流!
而如果長期關注烘焙圈我想你也知道,每個老師都有自己擅長與代表的品項,而杜佳穎老師的代表就是糖果與漢餅~所以一聽到課程窗口聯繫我們說老師要開漢餅線上課的時候,其實我們是很開心的。也因為疫情的關係要上到老師的實體課可能很困難,但線上課讓你在學習烘焙的路上可以方便很多。
如果你是新手請不用擔心課程中的每一款漢餅的教學都會從內餡開始教起,不管是豆沙餡、麻糬餡還是流心餡都會示範給大家看。而如果你是老手,則可以專注在一些眉角的部分,其實烘焙做久了就會知道,眉眉角角如果可以多注意一點,成品會美上好幾倍。所以這堂課老手可以多看看漢餅最常犯錯的小錯誤要如何避免,很多關鍵的小眉角老師不說,自己其實很難體會。好比:
1.鳳梨酥外皮會酥的原因?
2.流心餡要怎麼才會流?
3.或是奶黃餡要怎麼避免象腿出現?
這堂課共有30餘款甜點教學,換算下來一道只要百餘元,而且老師從內餡炒製開始,全程手作教學,其中主題包含油酥油皮、 爆款四色流心、冰心月餅、 仿真造型、 經典大餅與鳳梨酥。
課程窗口通知我們,在9/21前下單就贈送價值$688元贈品給你喔
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大餅 內餡 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的最佳解答
【文末豪華抽獎🔥】今年中秋,來份純素月餅嗎?🥮
還在擔心中秋大啖月餅膽固醇過高?或對奶蛋過敏煩惱中嗎?這裡統整14間蔬食夫婦讀者群中受歡迎的無奶蛋月餅們,以純植食材製作、也有無麵粉、無麩質的月餅✨ 重點是美味兼具!
總算可以吃得開心又安心,還能減少奶蛋消耗節能減碳哦😉 每間月餅都各有特色,為隨機排序,希望可以找到你最愛的月餅❤️
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榆菓點心
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天天里仁
最親切的存在:「真的好吃」、「可以單買很貼心」純素無添加,不忘使用公平貿易咖哩粉❤️含薑黃咖哩酥、芋頭酥、綠豆凸
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「真的好吃」有純素旦黃酥、香濃芋頭酥 ,可單買!
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朱記素餅
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◆看完後決定買哪間月餅呢?(還是選擇困難?🤣每間看起來都好美味啊!)
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真的太多美味純素月餅,有遺漏的歡迎留言補充!在限動及官網陸續更新☺️
圖文官網連結版請詳留言處!
特別感謝 @mormortor 提供美圖、
一禾堂 麵包本舖 提供封面圖❤️
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
謝謝你的支持,愛你❤️
蔬食夫婦Jen & Mike
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大餅 內餡 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
配方:
皮:
中粉:3240克
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酥:
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小菜分享的版本是沒用泡打粉改酵母粉的,做好後外皮鬆軟,
內餡就自己變化愛吃的口味吧!
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大餅 內餡 在 有口福 Youtube 的最佳解答
食譜:https://www.yokofu.tw/beirut-sandwich/
所需食材
麵團部分
250 g 麵粉
140 ml 溫水
1茶匙 鹽
內餡部分
200 g 巧達起司
200 g 洋蔥
450 g 臀部牛肉條
2次 1/2茶匙 鹽
1茶匙 糖
1/2茶匙 牛排專用胡椒
2顆 番茄
4片 綠色沙拉葉
作法
1.) 麵團部分:將麵粉、水和鹽混合,並揉捏約5分鐘。將其切半並揉捏成2顆球。接著用擀麵杖將其滾成約莫2至3公分厚的圓形麵皮,現在你面前有兩個相同大小的麵皮。將其放進平底鍋慢慢烘烤。
2.) 2片麵皮都烤好後,加入磨碎的巧達起司一但融化後。將平底鍋放在旁邊,稍會使用。
3.) 拿出另一個鍋,倒油熱鍋,放進切好的洋蔥加入鹽和糖調味。當洋蔥炒到所棕褐色時,將它們移到有巧達起司的大餅上。
4.) 再次倒油熱鍋,加入臀部牛肉條,將其炒熟,加鹽和胡椒調味。
5.) 將煎好的臀部牛肉條放入有巧達起司和洋蔥的大餅上。放幾片番茄和3到4片沙拉葉。
6.) 現在將第二個烤好的麵皮蓋在上面。然後用一個大盤子蓋住平底鍋,將其按緊。接著將皮底鍋翻過來。三明治完成。
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