【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,今天這個小饅頭是特地為我家兩個小毛頭做的,周末我會一口氣做完,食譜分量可以做半個手掌大6-7顆,份量小小的,很適合小朋友~ 如果想要做山東大饅頭那種,大約只能做3顆XD 大家可依需求照比例增減~ 小田太太做很多次手工鮮奶饅頭,也撞牆好幾次,如果想嘗試"純手工"饅頭有幾個重點: 1. 僅作最後發酵,...
「大饅頭」的推薦目錄:
- 關於大饅頭 在 微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】 Facebook 的最讚貼文
- 關於大饅頭 在 Facebook 的精選貼文
- 關於大饅頭 在 山地流浪 Sandy in the wild Facebook 的精選貼文
- 關於大饅頭 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於大饅頭 在 11點熱吵店 Youtube 的最讚貼文
- 關於大饅頭 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於大饅頭 在 见过珠峰的大馒头 - YouTube 的評價
- 關於大饅頭 在 【草屯】劉山東大饅頭 - Facebook 的評價
- 關於大饅頭 在 特大黑糖大饅頭 - Mobile01 的評價
大饅頭 在 Facebook 的精選貼文
金牛座的將將到底有多節儉?
今天下午,
打掃阿姨整理將將從學校帶回來的餐袋,
發現裡面有顆吃到一半的饅頭。
依照我們養育孩子的經驗來看,(其實是指養育果果的經驗)
通常都會認為這是吃剩的、不要的,
於是我請打掃阿姨把饅頭直接丟掉。
晚上將將上完語言家教課,
興奮地跑去翻找書包,
發現那半顆饅頭不見了…
將將:”媽媽妳有看到我帶回來的饅頭嗎?”
我:”喔,我丟掉啦!”
將將:嗚哇哇嗚哇哇(大哭),那是我特別帶回來要吃的饅頭嗚哇哇!
一個小孩是專門把各種食物壓在書包底層,直到多天後才發現已變臭發霉;
一個小孩是專門把學校吃剩的食物打包回來當晚餐。
#有看見我臉上的無奈嗎?
#最後愛子信一馬上去蒸了一顆大饅頭給將將吃
./
📣闆娘的秘密基地
✔️霸氣優惠社團
https://www.facebook.com/groups/delphineshop
✔️LINE專屬VIP通知
https://lin.ee/1Y0uNcK
大饅頭 在 山地流浪 Sandy in the wild Facebook 的精選貼文
|蔚藍的誘惑 deep water solo|
對攀岩者這應該是龍洞最熱門的拍照路線了吧
路線不難,手點大,又可以將海的風景收進
一開始從左側橫渡,沒什麼好腳點但手點不錯
都用手難免會痠,好險在岩角外傾牆的重頭戲前有個小平台可以稍作休息
小平台後是先爬岩角(arete)左側,順著裂隙摸到岩角處,右手一個好抓的大饅頭下方的橫裂隙,就是拍帥照的最佳手點!
擺出各種姿勢玩到手痠直接跳入水中!
這樣的型態就是deep water solo
可以想成抱石,但抱石墊變成深水
起攀除了橫渡也可以從水底起攀直接走岩角
缺點是這樣手會濕就比較滑了
而且水面下附著在岩石的藤壺很刺,要特別小心
路線難度是5.9,認真練個兩個月就有能力輕鬆爬完的級數喲!
⚠️如果要跳水要注意潮汐喔!水太淺會很危險,如果不想跳也可以爬到最上面再走下來
Route: 蔚藍的誘惑 deep water solo 5.9(鐘塔區)
#攀岩 #抱石 #deepwatersolo #longdong #rockclimbing #climbing #龍洞 #山地攀岩
大饅頭 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
今天這個小饅頭是特地為我家兩個小毛頭做的,周末我會一口氣做完,食譜分量可以做半個手掌大6-7顆,份量小小的,很適合小朋友~ 如果想要做山東大饅頭那種,大約只能做3顆XD 大家可依需求照比例增減~
小田太太做很多次手工鮮奶饅頭,也撞牆好幾次,如果想嘗試"純手工"饅頭有幾個重點:
1. 僅作最後發酵,二發的饅頭容易有太多空氣,蒸起來表面不細緻。
2. 揉麵的時間不宜太長,溫度高酵母發酵快,麵糰容易產生空氣。尤其夏天,盡量所有材料都先放冰箱冷藏過,延緩揉麵升溫。
3. 使用擀麵棍壓麵,將空氣排出,才能緊實細緻。
4. 發酵時間要夠,發酵完成的判斷,影片裡有說明。
5. 饅頭蒸的時候,要留隙縫,出爐才不會消氣塌陷。
這個食譜不加一滴水,真的很香很好吃,手工揉的就是有種Q彈的口感,我自己也很喜歡~做好後放量冷凍可以放一個多月,夾起司、火腿、肉鬆、荷包蛋都可以唷!
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM
🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉
博客來 https://goo.gl/2uPGrn
金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk
誠品 https://goo.gl/cy2Qtx
海外~城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up
大饅頭 在 11點熱吵店 Youtube 的最讚貼文
《#11點熱吵店》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週一至週五晚間11點
千金#Melody 與園丁#沈玉琳。每天一吵。吵出正能量
●《11點熱吵店》YouTube▶️https://bit.ly/3hkpwvV
《#威廉沈歡樂送》YouTube頻道 每週五晚間9點
●《威廉沈歡樂送》YouTube▶️https://bit.ly/35WUOoO
🛵《11點熱吵店》官方粉絲團▶️https://www.facebook.com/chopchopshow
🛵《11點熱吵店》官方Instagram▶️https://www.instagram.com/chopchopshow07/
🛵TVBS官方網站▶️https://www.tvbs.com.tw/
🛵TVBS節目表▶️https://schedule.tvbs.com.tw/entertainment/
大饅頭 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
大饅頭 在 【草屯】劉山東大饅頭 - Facebook 的推薦與評價
【草屯】劉山東大饅頭, Caotun Township 。 100 個讚· 21 個打卡次。自2021年08月01日起, 煎包、饅頭、大小餅等系列均從13元調整至15元同價位買十送一. ... <看更多>
大饅頭 在 特大黑糖大饅頭 - Mobile01 的推薦與評價
埔里:傳奇大饅頭之另一章-特大黑糖大饅頭莫約一個多月前老闆從埔里出差回來,拎了好幾個特大號黑糖饅頭犒賞大夥,驚見其尺寸特大之餘,也對饅頭的蓬鬆好吃讚賞不已, ... ... <看更多>
大饅頭 在 见过珠峰的大馒头 - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>