新竹人氣爆棚的大馬南洋料理😋😋😋
海南雞飯真的大推👏雞肉非常軟嫩、多汁
沾上酸酸甜甜的醬汁好對味,雞肉量也給超多!
搭配薑黃飯好涮嘴(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)一下子就整盤掃光啦~
📍DAIMA 大馬南洋料理
海南雞飯$150
咖椰吐司$40
叻沙咖哩魚麵$150
🏡:新竹市東區金山十一街37號
⏰:11:00-14:00;17:00-20:30;週一公休
☎️:03-5772232
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「來去馬來西亞:從鄭和、孫中山到《辣死你媽》,原來馬來西亞與台灣這麼近」介紹 訪問作者:黃偉雯 內容簡介: 在飽受打壓的國度,遠渡他鄉的華人如何在此建立家園? 從600年前華人的故事開始,重新認識馬來西亞! 由曾在馬來西亞擔任校長的台灣人帶路, 來到姓氏橋,喝...
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🦖 #Daima 大馬南洋料理
位於金山街的異國料理
有海南雞飯、肉骨茶麵、香蘭椰漿飯、叻沙鍋等等
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👑 #海南雞飯 (150元)
雞肉非常軟嫩, 醃過非常入味
可以搭配一旁酸甜的沾醬及青蔥
薑黃飯味道很香,旁邊附有簡單的蔬菜
整體好吃且價格公道
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👑 #叻沙咖哩魚麵 (150元)
這家的叻沙咖哩
蝦味非常濃郁
魚用量很大方
是滿推薦的餐廳
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美味:⭐⭐⭐⭐⭐⭐6/10
價格cp值:⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐7/10
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📍:新竹市東區金山十一街37號
🕰:11:00~14:00
17:00~20:30 (周一公休)
☎️:035772232
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大馬南洋料理 在 沙拉飯團 Facebook 的最佳貼文
竹科美食,想吃海南雞了
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大馬南洋料理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「來去馬來西亞:從鄭和、孫中山到《辣死你媽》,原來馬來西亞與台灣這麼近」介紹
訪問作者:黃偉雯
內容簡介:
在飽受打壓的國度,遠渡他鄉的華人如何在此建立家園?
從600年前華人的故事開始,重新認識馬來西亞!
由曾在馬來西亞擔任校長的台灣人帶路,
來到姓氏橋,喝上一碗肉骨茶,
看見華人從外來者到成為馬來西亞人的族群困境、文化傳承與創新之路。
馬來西亞,我們對這個國家的熟悉從華人開始。根據統計,從馬來西亞來台灣念書的學生人數以每年1000人的人數成長。在2017年,留台的大馬學生人數突破17500人,僅次於港澳。事實上在過去50多年來,台灣是馬來西亞華人留學的重鎮。他們許許多多人從我們身邊走過,而我們熟悉的歌手,從梁靜茹到黃明志,都是來自馬來西亞的華人。但大多數的台灣人仍不清楚馬來西亞是個什麼樣的國家?馬來西亞華人為什麼來到台灣?為什麼他們的中文說的這麼好、甚至說台語也能通?當我們開始問這些問題,就會發現華人或許是我們理解馬來西亞的最佳引路人。
▋華人在馬來西亞的故事,原來是這樣展開的……
•早在鄭和下西洋時,就帶去了第一批在馬六甲定居的華人。他們與當地人通婚生下的華人後代叫做「峇峇娘惹」。
•清末移民到馬來半島的華人很多淪為「豬仔」,也就是簽了賣身契的底層勞工。而肉骨茶,就是誕生於此時期、為華工補充勞動所需能量的原創料理。
•華人是促進當地經濟發展的大功臣。吉隆坡的葉亞來街、怡保的姚德勝街,都是為紀念對兩地開發有所貢獻的華人,以他們的名字命名的街道。
•馬來西亞曾經是華僑的革命基地。今天位於檳城的裕榮莊,就是孫中山策劃黃花崗起義,獲得當地華僑響應且募得革命經費之地。
•馬來亞共產黨由華人為主要領導人,是最早開始追求馬來亞獨立建國的一批人。
•馬來西亞是一個多種族的國家,其中華人占總人口的23%。儘管華人人數龐大,馬來西亞政府對他們並不友善,不補助華人自主開辦的中學,也不承認其學歷。
本書作者黃偉雯曾在2009年於砂拉越一所華文學校「西連民眾中學」擔任校長。她在本書深入淺出地爬梳馬來西亞從十五世紀鄭和下西洋、西方殖民勢力的治理、日本占領時期,直至獨立建國後經歷政治波動、東馬與西馬的整合,再走向「一個馬來西亞」(1 Malaysia)的漫漫長路。
黃偉雯透過台灣人的身影,提供了一條清晰的路線,帶領讀者從歷史、華文教育、當代社會與宗教生活以及飲食文化,認識多元種族共生共存的馬來西亞。她講述最早移居馬來半島的華人的後代峇峇娘惹,在飲食與語言上融入中華文化與馬來文化的元素,也探討清末下南洋的新客,從事苦力工作、奠定了城市的經濟發展。她看見華僑自主成立社團組織、報刊及學校,以響應孫中山的革命事業,也直視反殖反帝的馬來亞共產黨對土地深層的愛以及這份愛所帶來的苦難。她亦洞悉,在馬來西亞獨立之後,馬來人掌握政治主導權,使華人在政治、經濟及文化上遭受不平等待遇,但華文教育維繫了族群文化的傳承與延續。
除此之外,曾任校長的黃偉雯也在本書提供她對馬來西亞華人學生到台灣留學的風氣的觀察,思索台灣與馬來西亞之間的交流,並從在地的生活經驗出發,品味潛藏在撈生、茶粿與海南咖啡等特色美食之中的情感與生活況味。
過去種種不僅揭露身為移民的華人在異鄉落地生根的困境,也點出華人與馬來人、印度人及原住民之間的文化角力。今天的馬來西亞,各族群之間的生活相互影響、交融,密不可分,就像加入了一匙辣死你媽裡的參巴醬,逐漸融合成一味,卻滋味無窮。今天的大馬華人必須思索的是,當一名「馬來西亞人」究竟直指什麼樣的未來。
《來去馬來西亞》是一本獻給台灣讀者的馬來西亞史,試圖以台灣人熟悉的角度來探索這個國家的多元種族、殖民歷史與文化日常,向我們揭示馬來西亞華人的生存奮鬥、文化傳承與創新。馬來西亞華人的過去與現在提供了我們一個熟悉的切入點,重新理解這個亦遠亦近的東南亞國家。
作者簡介:黃偉雯
曾任高中歷史老師十餘年,2015年放棄教職後展開斜槓人生,目前的身分包含有作家、歷史文化講師、印度彩繪師、國立台北商業大學東協經營管理實驗場域顧問,活躍於「故事:寫給所有人的歷史」網站,擁有英語領隊執照,同時於國立政治大學國家發展研究所攻讀博士。自上個世紀末起,開始了馬來西亞田野調查的學術研究,參訪馬來西亞無數次。在當地出版了一本研究論文、寫過《詩華日報》的美食專欄、辦過簽書會,並帶過華文交流參訪團。
偉雯最特別的是曾在馬來西亞砂拉越州西連民衆中學,擔任當地第一位台灣籍華文獨立中學校長。多年來累積的人脈與情感,一直覺得馬來西亞是自己的第二個家,希望可以帶著更多台灣人認識這個國度。
著有《誤闖叢林的校長:浪漫遊東馬》、《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《個人旅行:吉隆坡》、《校園崩壞中:連孔子都傻眼的教育亂象》等十餘本著作。
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大馬南洋料理 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
Amour阿沐咖啡廳無疑是現在最夯的平鎮咖啡廳,說是最夯的平鎮景點也不為過,光是室外造景,就可以讓你秒殺一堆記憶體,鑽石噴水池、旋轉麋鹿、整片的歐洲街道牆,彷彿讓你置身在歐洲,這個平鎮景點,你一定要來看看。
#Amour阿沐咖啡 位於平鎮區的大馬路旁,只要是經過的路人不管你是開車、騎車、走路一定會被這裡的裝置藝術吸引,多看幾眼。
因為在這裡不管是室內、室外都很好拍,到處都有浪漫的造景,像是旋轉麋鹿、鑽石噴水池、花園鞦韆、歐式建築街道牆、白色小木屋、歐式小屋,絕對讓你拿相機拍不停,在這邊不管是情侶拍照,根毛小孩合拍,都會有滿滿愛的畫面喔►►http://bit.ly/2W0i13J
最有特色的是,Amour阿沐咖啡廳裡面,改裝成了室內的沙灘造景,一進門便看到滿滿的白沙,讓你不用大老遠去海邊,就可以享受在沙灘吃飯的感覺!
這裡有海洋風、復古風及異國風等不同風格的小包廂,咖啡廳裡還有許多造景,像是麋鹿,空中編織吊椅、木鞦韆等等,很適合情侶、閨密來這用餐聚會啊►►https://tinyurl.com/yatr2tk8
一起跟著小羽的腳步帶你一起來看看這個超美的 #平鎮景點,有著浪漫造景的 #平鎮咖啡廳 吧!
Amour373cafe阿沐373
電話:03-495-1375
地址:桃園市平鎮區延平路二段371號
營業時間:11:30-19:30(每週四公休)
大眾交通工具:
台鐵:至中壢火車站(可選擇公車或計程車)
公車:新竹客運、中壢客運皆可,搭往楊梅方向至宋屋國小站下車
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大馬南洋料理 在 DAIMA 大馬南洋料理 的推薦與評價
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大馬南洋料理 在 新竹金山街Daima大馬南洋料理 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
Daima 大馬南洋料理,300新竹市東區金山十一街37號,️ 03 577 2232,⏰ 上午11:00-14:00 下午17:00-20:30,#hkshun東南亞料理,-,位於新竹金山 ... ... <看更多>
大馬南洋料理 在 [食記] 新竹。大馬南洋料理。有海南雞和叻沙料理~ - 看板Hsinchu 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SSgoXm0 ]
作者: jescal () 看板: Food
標題: 新竹。大馬南洋料理。有海南雞和叻沙料理~
時間: Sun Feb 24 22:39:25 2019
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✡店家資訊:新竹。大馬南洋料理。鮮嫩海南雞和夠味的叻沙咖哩料理│
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消費時間:2018.11
地址:新竹市東區金山十一街37號
電話:(03) 577 - 2232
上菜時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (每週一公休)
價位範圍(每人):$40~$200
官網:無
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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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https://bit.ly/2RUujvO
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✡ BBS文字簡略版│
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前一陣子吃了一家不怎麼美味的海南雞,突然好想吃好吃的海南雞飯,
上網查一查有人推薦位於金山街的大馬南洋料理,趕快來試試。
菜單
有飯類、麵食、特色小點和飲品,主要有叻沙咖哩和肉骨茶系列
海南雞飯
海南雞好嫩,基底就有一點醬油和雞汁的湯汁香味。
微微微辣的沾醬,更襯托雞肉的鮮美,呈現另一種的風味。
飯本身則是拌了雞油香,單吃就有一點鹹香。
一旁的配菜就都是無調味,但是沾甜甜的泰式酸辣醬好好吃
肉骨茶麵線
一上桌可以聞到濃厚的湯底味,喝一口是多種中藥精華,
是用砂鍋盛裝上桌,所以要小心燙。
肉骨茶麵線的料非常豐富,有油豆腐、百頁豆腐、豆皮、杏鮑菇和青江菜,
豬肉有兩種,一種是帶骨的排骨,和湯底一起熬煮,所以煮的很軟爛了,
另一種則是五花肉片,油脂豐厚,可以沾蒜蓉醬油比較不膩口。
最特別的是有脆口的豬肚,一碗肉骨茶麵線,料多且豐盛。
點麵線更容易吸附湯汁,而且這裡的麵線在吃的過程中吸湯汁卻不過於膨脹,不會爛爛的
這碗雖然價格較高,不過相較之下份量也很多,
我自己吃到後面會有點膩,小胃女孩一定吃不完,男生一定吃的飽的份量。
咖椰奶油烤吐司
這個趁熱吃,酥酥香香的吐司抹上咖椰醬和奶油,剛剛好的甜度,好好吃。
冷掉就沒那麼酥了,趁熱吃很不錯喔!
桂花烏龍
上來一壺茶,瞬間有種到飲茶餐廳的感覺,
烏龍茶味本身沒有很重,但是每口都喝的到淡淡的桂花香。
拉茶
拉茶喝起來有溫潤的奶香,冰塊多,放到後面有點稀釋了味道。
外帶過叻沙咖哩魚飯和叻沙咖哩雞肉飯
叻沙味很香,我一開始在店裡也一直被叻沙香味吸引,
叻沙的醬汁微辣,整體吃起來很下飯。
叻沙咖哩魚飯魚肉沒有很多,有一些魚丸等配料,
叻沙咖哩雞肉飯則是和海南雞飯一樣是一隻去骨的體腿肉,也是鮮嫩好吃。
自從吃過這裡的海南雞飯和叻沙咖哩後,每次想吃這南洋風味料理就是首選大馬南洋料理
下班前打個電話,下班後騎車去拿外帶回家剛剛好,
吃過的品項目前都還蠻喜歡的,也吃得很飽足,推薦給附近的朋友們~
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※ 轉錄者: jescal (36.226.100.105), 02/24/2019 22:40:12
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