上個月𝟓𝟐𝟎試左一間火鍋店《渝味麻辣火鍋》西環店,西環出名一直都多小店而且人少D又可以食飽行下海傍都係一個唔錯選擇。
餐廳最出名莫過於重慶辣大紅鍋🍲對於不吃辣既我,幸好有鴛鴦鍋—有大骨滋補湯,各有各口味。餐牌上的種類繁多,有半份或全份選擇,就算𝟮人來吃也沒有問題👍🏻
重慶辣大紅($𝟯𝟵/位)真的不容易忽視,一上桌相當之血紅色,麻香味俱全帶點辣度。大骨滋補湯($𝟯𝟵/位)相當之大豬骨熬出鮮味,並有香甜粟米🌽不吃辣的朋友之選。
海鮮方面🦞都相當多,𝟮人關係單點半份便足夠。美國桶肥蠔 ($𝟲𝟵)肥美又新鮮,鮮味十足唔錯。桂花蚌 ($𝟲𝟲)碟上有溫馨提示:只需要5分鐘便可。爽口又彈牙桂花蚌,口感一流。另外鮮活海聖 ($𝟰𝟱)份量都恰到好處,新鮮富有嚼勁。
以及重慶麻辣🌶🍲又點少得鴨血 ($𝟰𝟮 )、油條 ($𝟭𝟲 )、凍豆腐 ($𝟭𝟲 )、炸芋頭 ($𝟭𝟵)、娃娃菜 ($𝟭𝟴)及鮮鵝腸 ($𝟲𝟮)等,全部都吸進湯底的精華,達致濃郁的味道。重慶炸酥肉 ($𝟯𝟮)確實香脆可口,二來可以放落湯底,想當惹咪。
火鍋又點少得美國安格斯肥牛🐮 ($𝟭𝟭𝟵)肥瘦均勻,薄片的關係牛味突出,份量恰到好處好味😍另有手打蝦滑 ($𝟰𝟲)及韭菜豬肉水餃 🥟($𝟯𝟮)前者彈牙又有蝦味,後者餡料十足,岩曬我既口味。
最後單點了曉宇召粉 ($𝟮𝟵),感覺很滑溜帶點煙韌又飽肚,口感一流😄紅糖慈靶 ($𝟯𝟲)以甜品類,香脆又可口甜甜的不錯。
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#foodiebobo西環
渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (西環)
西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,食在香港 靚料打邊爐 食火鍋 渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant Hot Pot 銅鑼灣 灣仔 尖沙咀 香港 銅鑼灣 分店 外賣 林公子生活遊記 https://www.mrlamsan.com/2020/05/Hotpot.html 今次約朋友,相約在西環 還...
大骨滋補湯 在 Facebook 的最讚貼文
上個月𝟓𝟐𝟎試左一間火鍋店《渝味麻辣火鍋》西環店,西環出名一直都多小店而且人少D又可以食飽行下海傍都係一個唔錯選擇。
餐廳最出名莫過於重慶辣大紅鍋🍲對於不吃辣既我,幸好有鴛鴦鍋—有大骨滋補湯,各有各口味。餐牌上的種類繁多,有半份或全份選擇,就算𝟮人來吃也沒有問題👍🏻
重慶辣大紅($𝟯𝟵/位)真的不容易忽視,一上桌相當之血紅色,麻香味俱全帶點辣度。大骨滋補湯($𝟯𝟵/位)相當之大豬骨熬出鮮味,並有香甜粟米🌽不吃辣的朋友之選。
海鮮方面🦞都相當多,𝟮人關係單點半份便足夠。美國桶肥蠔 ($𝟲𝟵)肥美又新鮮,鮮味十足唔錯。桂花蚌 ($𝟲𝟲)碟上有溫馨提示:只需要5分鐘便可。爽口又彈牙桂花蚌,口感一流。另外鮮活海聖 ($𝟰𝟱)份量都恰到好處,新鮮富有嚼勁。
以及重慶麻辣🌶🍲又點少得鴨血 ($𝟰𝟮 )、油條 ($𝟭𝟲 )、凍豆腐 ($𝟭𝟲 )、炸芋頭 ($𝟭𝟵)、娃娃菜 ($𝟭𝟴)及鮮鵝腸 ($𝟲𝟮)等,全部都吸進湯底的精華,達致濃郁的味道。重慶炸酥肉 ($𝟯𝟮)確實香脆可口,二來可以放落湯底,想當惹咪。
火鍋又點少得美國安格斯肥牛🐮 ($𝟭𝟭𝟵)肥瘦均勻,薄片的關係牛味突出,份量恰到好處好味😍另有手打蝦滑 ($𝟰𝟲)及韭菜豬肉水餃 🥟($𝟯𝟮)前者彈牙又有蝦味,後者餡料十足,岩曬我既口味。
最後單點了曉宇召粉 ($𝟮𝟵),感覺很滑溜帶點煙韌又飽肚,口感一流😄紅糖慈靶 ($𝟯𝟲)以甜品類,香脆又可口甜甜的不錯。
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#foodiebobo西環
渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (西環)
西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓
#hotpot #火鍋 #西環美食 #麻辣火鍋 #好食
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大骨滋補湯 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的最讚貼文
推介比中意食辣, 又中意打邊爐嘅您~
渝味曉宇重慶麻辣鍋主打麻辣湯底🌶!
所有火鍋配料都有半份order, 價錢都係整份嘅一半, 人少少都可以食多幾款🤩
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湯底以每位計(HK$38/位)
對比一般火鍋店嘅湯底價錢, 絕對係抵!
兩個人揀左兩款湯底, 都唔洗額外收費 (午市仲免湯底費)
#重慶普通辣 雖則普通辣, 但湯底滾起都聞到果種辣🌶🌶🌶。愈食愈辣, 辣到標眼水又出汗~
#大骨滋補湯 味道清甜, 有大大件豬骨熬製, 真材實料
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✨時令限定【鮮活海蟶(半份)】HK$45
蟶子肥美, 唔洗點豉油, 都食到無比鮮甜
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肉類就有豬、牛、羊 三種
【美國安格斯優質肥牛(半份)】HK$119
🐂牛脂分佈平均, 肉質嫩, 牛味幾出
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【牛心綻(半份)】HK$32
🐂好少餐廳可食到, 質地爽口滑滑的
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【黑豚腩肉(半份)】HK$42
🐖肥瘦平均, 質地出奇地嫩滑
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【紐西蘭精品羊肉卷(半份)】HK$56
🐏羊羶味唔太出, 而且薄切, 咬落冇咁易起渣
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【桂花蚌(半份)】HK$66
口感超爽口彈牙
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【鴨血(半份)】HK$42
麻辣湯底絕對要配埋彈滑鴨血先perfect!
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【鮮龍躉片(半份)】HK$72
龍躉帶有鮮魚味, 唔係長期嘅雪藏貨
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📍渝味曉宇重慶老火鍋
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
🔻茶位+醬油 HK$20/位
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大骨滋補湯 在 alex lam Youtube 的精選貼文
食在香港 靚料打邊爐 食火鍋 渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant Hot Pot 銅鑼灣 灣仔 尖沙咀 香港 銅鑼灣 分店 外賣 林公子生活遊記
https://www.mrlamsan.com/2020/05/Hotpot.html
今次約朋友,相約在西環
還以為來到西區食飯會比較少人
估唔到同樣滿座,呢度打邊爐食材新鮮
湯底鮮濃,食材質素佳,服務好
湯底濃到幾乎不用沾醬汁伴食
美國安格斯肥牛$216一份
烏冬一份 $42(2件)
蔬菜食材可以半份半份咁落單
唔怕食唔曬!都係16蚊份白蘿蔔片
甜粟米,鮮蝦雲吞,湯底每位38,另收茶位醬料20
埋位先上一碗糖水,清潤一下味覺
自助落單,用電話掃瞄QR CODE
一目了然,可以睇返自己食過咩食材
平均一位大約200-300蚊左右啦
番茄濃湯加大骨滋補湯
非常足料
放滿金姑番茄片,連湯底都係啖啖番茄酸香
配埋肉類食味道最夾
大骨滋補湯,偏濃,放了粟米,紅蘿蔔等食材
美國安格斯肥牛一份
非常足料,估計最少有200克,切片
不會切得太薄身,肉質細緻嫩滑
我有個特別食法,係牛肉放碗中加熱湯燙熟
咁樣食法,牛肉係最嫩滑,不會過熟
特別甘香灼幾灼就食得
雲吞有八粒一份,細隻左D,但係味道唔錯
肉餡偏少,唔夠飽滿,蝦肉偏細隻唔夠爽口
仲有配埋件即棄式圍裙比你用
唔會彈到全身都係火鍋湯
食火鍋我傾向食湯底偏濃夠味
唔洗另外有加太多醬料
簡單加少許麻油,蔥花已經夠曬香氣
最後加碗紅糖冰粉
完美作結,冰粉有大量提子乾,果仁碎
冰粉物如其名,非常通透,透心涼
黑色既係黑糖汁,略為甜少少,整體好食
渝味曉宇重慶老火鍋
Xiao Yu Hotpot Restaurant
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