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近年全球興起大麻二酚Cannabidiol (CBD) 熱潮，位於尖沙咀的 Med Chef 作為香港首間以CBD為主題的多國菜餐廳，CBD是從大麻中抽取的一種主要成份，身體在服用CBD後會輕微放鬆，壓力得以暫時紓緩，不含令人興奮或上癮的物質，餐牌主打以CBD入饌的多國菜式，有主食、輕食、甜品及打卡飲品，加入份量經過調校、含有CBD成份的煮食油，具藥用成效，不會聞到任何大麻味，也不會影響原本食物的味道。

手打流心菲達芝士撻 $68
甜品賣相精緻誘人，呈現味覺與視覺的雙重享受，即叫即焗剛出爐，撻皮堅挺而富牛油香，一切開略帶半流心效果，口感柔嫩夠creamy，芝士味甜中帶酸香，甜度亦是剛剛好，不會過於甜膩。

威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬 $198
將名菜威靈頓牛扒換上三文魚，沾上辣中帶微甜的秘魯黃椒醬，可以中和菜式膩感，外層酥皮淋上CBD橄欖油，烤至金黃，具有鬆化酥脆口感，不會濕漉漉，酥皮與魚扒緊緊接在一起，完全不見一絲縫隙，魚柳肉質保持軟綿滑嫩，魚鮮十足而又不會過腥。

鐵板青咖喱安吉拉雞卷 $118
和平時常見的墨西哥捲餅賣相有點不同，餅皮烘得像春卷般又薄又脆，包裹著雞肉餡料，將墨西哥菜和泰菜混成一體的創新配搭，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，辣度不高，散發濃濃的異國香氣。

香烤海鮮白醬啤酒薯角 $98
表面舖滿澎湃焦香芝士，可以造出拉絲效果，薯角炸得金黃鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。

士多啤梨乳酪沙冰 $58
Smoothie打得幼細，沒有冰粒，士多啤梨乳酪帶有酸甜果香味，冰涼清爽。

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｜BEAUTY｜肌膚和精神兩大層面都能平靜： A LITTLE HAND 的 CBD 面膜有助鎮靜敏感及舒緩緊張肌膚

CBD （大麻二酚）絕對是最近美容界的一大趨勢，不單止可以減輕痛症炎症，也可以令人放鬆，非常適合敏感肌及濕疹人士使用！作為濕疹人士之一的編輯就一直有在用含有 CBD 的護膚品，這款來自本地美容院 A LITTLE HAND 的 CBD 面膜就非常針對乾燥、濕疹及發炎等肌膚問題！

面膜含有 20 微克 CBD 、燕麥仁萃取物及透明質酸鈉成分，保濕力超高，有助鎮靜敏感和緊張的肌膚，而且對於減退暗瘡及細紋也有非常不錯的功效。除了肌膚修復外，這款 CBD 面膜還有助平復情緒，可以在短時間內為我們減低負能量，是一款在護膚及精神兩大層面上都能帶來平靜和舒緩作用的面膜！

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《大麻二酚入饌🧪食完會唔會Hi😵‍💫》

@medchefhk應該係全港第一間大麻二酚餐廳，呢啲咁有𝑔𝒾𝓂𝓂𝒾𝒸𝓀嘅嘢草根梗係要幫大家試吓😚🤟🏻。菜式會加入大麻二酚(CBD)，有得調校份量，想完全唔落都得❗️不過其實CBD唔係大麻，只係大麻嘅提取物，食完之後有放鬆身心同神經嘅作用，仲有助改善失眠😴。
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當日草根點左4款食物，當中只有2款落咗CBD。唔知係咪份量太少，我哋就完全冇反應喇🤣，下次再去試吓全部野都會落唔知會唔會有大啲效果呢。
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📍威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬（$198）
一定要講呢個菜式好有驚喜😍! 完全比我哋想像中更好! 喺香港食咗好多威靈頓牛柳，通常中間嘅牛柳都煮得過熟🥩。不過呢個三文魚就完全冇呢個問題，中間嘅三文魚保持軟嫰油潤🐟，切開魚油豐腴，加上煮到軟腍嘅菠菜做餡料🥬，外邊配上酥皮，真係好好食❤️🤟🏻。
另外附有酸酸辣辣嘅秘魯黃椒醬，令三文魚食落冇咁膩。旁邊嘅沙律🥗都落咗熱情果醋，好有誠意！好食😋！
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📍香烤海鮮白醬啤酒薯條（$98）
最近轉左餐牌，由薯角變咗番薯條😭。番薯條炸得唔算油膩，帶自然甜味🍠。上面淋上白汁海鮮芝士醬，味道似周打蜆湯。海鮮比較細粒，有蜆、蝦🦐、魷魚仔🦑，不過海鮮唔突出完全係配角。好彩加咗個芝士令成道菜出色咗唔少🧀，食落香口，整體唔錯。
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📍夏威夷柚子漬三文魚珍珠飯($148)
飯量唔算話好多，基本上配料仲多過飯😂。三文魚份量真喺令人驚訝地慷慨，三文魚肥美油潤🐟。另外吞拿魚絕對係一大重點❤️，用咗柚子漬鮮味軟腍，仲加咗生菜沙律菜🥗、大量炸蒜🧄同蘆筍，配料非常豐富。雖然仲落咗隻溫泉蛋，不過唔係好流心對整體作用唔大🥚，其實說白了就係夏威夷食嘅魚生飯亦即係POKE，大堆頭得嚟口感同味道都算唔錯😚。
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📍流心菲達芝士撻（$58）
撻皮厚得嚟夠脆，中間以芝士軟心做餡料，口感細膩軟滑，基本上無可挑剔。旁邊配有士多啤梨醬、草莓🍓、Nuts同Oreo碎，係個非常好食嘅甜品❤️🥰。
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📍熱情果柚子伯爵茶梳打（$38）
Passionfruit, Yuzu, Earl Grey, Soda
飲品用上熱情果、柚子、伯爵茶同梳打混合而成🍹，呢個聽到咁有趣嘅組合估唔到味道真係非常討好。味道主要以熱情果為首，酸酸甜甜好醒神😍。
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食咗先發現呢間野原來唔係得gimmick，餐廳出品都真係好好食，絕對係有實力💪🏻。期待下次再嚟試吓唔同嘅菜式，到時再同大家分享啦！
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Med Chef (尖沙咀)
尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈1樓