哥哥們都在高中,停課前每天都是早上5:45出門,晚上9:30回家,只有周末能在家裡吃飯,我只要煮飯一定做四菜一湯,希望讓整個禮拜都吃便當的哥哥們能有營養又豐富的媽媽菜。
但是停課以來,一次能買的菜真的很有限,一天要煮三餐也好累,只能想辦法簡化,每一餐都用丼飯的概念來準備,一個主菜,一個炒青菜,醃一些小黃瓜當配菜,再煮一個簡單的湯。
像是:
蔥爆牛肉+炒花椰菜+蒜頭雞湯
麻婆豆腐+炒高麗菜+新鮮魚湯
肉燥豆皮+紅蘿蔔炒蛋+羅宋湯
咖哩飯+玉米濃湯
水餃+鮮蚵炒蔥蛋+蒜頭雞湯
蔥油雞腿+炒地瓜葉+貢丸湯
三杯雞腿+炒高麗菜+蛤蜊雞湯
煎鮭魚+燙青菜+海鮮濃湯
蝦仁蛋炒飯+炒水蓮+餛飩湯
因為準備的菜簡單,通常都是先洗米,湯放進電鍋裡煮,飯煮好就能把菜準備好開飯。吃得飽、夠營養就好,不要讓煮三餐這件事變成焦慮的壓力。
因為停課孩子們都在家裡,管教成了很大的衝突,尤其是高中的孩子很難管束,整天關在房間裡玩手機,我是把他們當作在學校上課,原本一整天都在學校,現在午餐、晚餐還能一起吃,他們是不是賺到了營養、我賺到了跟孩子們的相處?有按時起床依照學校的規定上線上課做作業就好。
前天跟Q匠訂了很多主廚菜,有很多人說訂菜要付運費,我覺得很合理呀!!花200元,我不需要花2個小時自己開車來回百公里,不用煮得大汗淋漓,200元連油錢過路費都不夠,更不用說耗費的時間,思思念念的美食就能送到家裡,實在太划算了呀!!
不想讓妹妹整天盯著手機看,我告訴她可以畫手機貼圖,聽到這個點子,會用到的詞她都要我寫一遍,自己寫在畫好的圖旁邊,畫了一整天。上網訂了紙雕勞作,陪妹妹做紙雕也弄了一整天,要她自己刷鞋子、換床單,帶她一起做菜,讓她打蛋、洗菜....孩子們原本時間都在學校被排滿,突然在家裡沒事當然就玩手機,安排一些手作和家事,就沒有時間一直盯著手機玩。
還能陪的孩子就想辦法陪,不想讓我們陪的就當作在上課、住校,管教的壓力就會少很多。
很多事情的原則在非常時期得做調整,遇到焦慮的事情時轉個念,長期抗戰時就簡化生活,用最不焦慮的方式來度過。
昨天下了傾盆大雨,雖然基隆不缺水,但是我還是覺得很開心,有更多人不缺水了,希望雨水能下在集水區,以解缺水之苦。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,忙碌的生活中~你有好好照顧自己嗎? 前陣子被大家提醒要好好照顧身體健康 我才想到身兼多職的媽媽們 總是照料全家人後才想到自己💓 答應我 無論如何都要好好的 我們要先把自己照顧好才能撐起這個大傘💪 今天來分享對非常健康又簡單的料理 👉吻仔魚野菇炊飯+大黃瓜排骨貢丸湯 這次我用電鍋省時一鍋到底的完成...
大黃瓜貢丸湯電鍋 在 Albee三寶媽 教養生活 Facebook 的最佳貼文
忙碌的生活中~你有好好照顧自己嗎?
前陣子被大家提醒要好好照顧身體健康
我才想到身兼多職的媽媽們
總是照料全家人後才想到自己💓
答應我 無論如何都要好好的
我們要先把自己照顧好才能撐起這個大傘💪
今天來分享對非常健康又簡單的料理
👉吻仔魚野菇炊飯+大黃瓜排骨貢丸湯
這次我用電鍋省時一鍋到底的完成它
不只如此還利用”滴雞精”來入菜
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✅總支鏈氨基酸高含量,這是是人體無法自行製造的必需氨基酸,鞏固我們的健康
✅使用全雞滴煉,不是市售角料,連飼料都有添加酵素及益生菌喔
✅口感上沒有腥味好入口,濃郁卻完全不油膩
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大黃瓜貢丸湯電鍋 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答
#今日のお弁当
假放太久就會發懶病、5月的最後一天犯5月病😂
沒上市場買菜、因為昨日友人送來自己種的綠竹筍及百香果。今日就用雙鍋煮了竹筍懶人餐
(電子鍋→竹筍炊飯、大同電鍋→竹筍貢丸湯)
冷凍退冰漢堡肉煎一煎再舖上起司條、小黃瓜是早上醃漬的、下午差不多有入味(小黃瓜切一切用鹽去菁靜置15-20分後把水分倒掉,加糖、大蒜末、辣椒、香油、白醋醃漬⋯ )
#竹筍炊飯:豬肉絲少許、竹筍1條、米、香菇、鰹魚醬油。水可以用泡香菇的水代替更佳美味。米跟水的比例我用1:1.25(香菇水1、0.25薄鹽鰹魚醬油)電子鍋按炊飯即可。
有夠懶惰卻又不失美味的好滋味😋
撒上一點蔥花及柚子七味粉⋯嗯、好美味😋
佐便當飲是自製百香果汁
大黃瓜貢丸湯電鍋 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
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愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
我不是100分的媽媽 但我愛陪著孩子一起成長
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