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【社區記者｜「憶見美好 共創以人為本的失智友善城市」論壇側寫(下)】
如果一直提供長者卡拉OK等無生產力的事物，這個社會將會變得如何？長期觀察北歐及台灣長照發展的記者周傳久認為，若是如此，長久下來，年輕人就完蛋了！他表示，社會對失智症者能夠容錯是一項指標，更進一步則是思考如何讓失智症者具備生產力。像是嘉義的大齡食堂則是很好的案例，由社區長者擔任提供餐食的主廚，不僅長者獲得成就感，也達到活躍老化、增加社會參與的目的。
✅延伸閱讀：「憶見美好 共創以人為本的失智友善城市」論壇側寫(上) https://pse.is/38n4cc
#失智友善社區 #失智症 #社區醫療照護 #長照 #失智友善城市
【阿公阿嬤の家常味 這間食堂的服務生90歲】
嘉義市有間溫馨小巧的食堂，這裡的員工70歲「算少年」！從作菜到上菜，食堂裡裡外外，全都是由這些「老大人」一手包辦，用心為人客端出一道道好吃又健康的手路菜~
90歲明珠奶奶的故事→http://bit.ly/2zZa43o
涂醒哲 葫蘆。蘋果。貓 大齡食堂 #健康活到老 #退而不休
☀️幸福熟齡 ，和你一起勾勒熟年的美好☀️
今周刊【阿公阿嬤の家常味 這間食堂的服務生90歲】
嘉義市有間溫馨小巧的食堂，這裡的員工70歲「算少年」！從作菜到上菜，食堂裡裡外外，全都是由這些「老大人」一手包辦，用心為人客端出一道道好吃又健康的手路菜~
涂醒哲 葫蘆。蘋果。貓 大齡食堂 #健康活到老 #退而不休
【8/14(一)】雲端最前線第167集
主題：
市長面對面！
嘉義被點名恐翻盤 涂醒哲連任之路怎麼走？
主持人：楊文嘉
來賓：
嘉義市長 涂醒哲
時事評論員 王時齊
Q：嘉義市4度改組 涂醒哲遭議會拖累動怒？
Q：官員一換再換 嘉義市用人出了什麼問題？
Q：涂醒哲拼連任 嘉義市被點名恐翻盤？
Q：要把綠地變回藍天 國民黨三女虎視眈眈？
Q：鐵路立體化等了30年 前瞻打通任督二脈？
Q：嘉義阿公阿嬤的流行 超潮太陽能小汽車正夯？
Q：陸客大減84萬人次 涂醒哲推KANO文化救觀光？
Q：wifi熱點覆蓋率超高 嘉市入圍全球Top7智慧城市？
Q：老化模範城市！嘉義市阿公阿嬤首創「大齡食堂」？
Q：民間籌辦覺醒音樂祭 嘉義文化局有異見？
Q：涂醒哲隨機抽查 北部沒有正統嘉義雞肉飯？
Q：豆花必加？排隊名店？十大辨認嘉義人的方法
關於《雲端最前線》
根據comScore的統計調查，《ETNEWS新聞雲》2016年連續在7、8、9三個月到達率已躍居台灣新聞網站的第一名，全台灣1556萬上網人口中，9月份有1260萬人到訪ETtoday，比率高達93.4%。網路新聞跟世界各國一樣，幾乎已是台灣民眾最重要、甚至是唯一來源。當社群媒體的影響力已經超越報紙與電視，《ETNEWS新聞雲》在忠孝西路一段4號15樓所建置的新聞直播中心，2016年12月5日正式開台。
《雲端最前線》為《ETNEWS新聞雲》新聞直播中心全新製作的時事政論節目，在緊鄰行政、立法、監察三院政治權力中心的攝影棚內，每天中午12時將以即時多元的雲端直播科技，由關注台灣政治運動變遷超過20年的資深媒體人楊文嘉擔任主持，偕同政治人物、學者專家等來賓，針對立院動態、公共政策、熱門時事、網路聲浪等不同議題，進行即時與深度的評論與解析。
《雲端最前線》於2016年12月5日正式首播，每周一至週五中午12時現場直播，網友們可同步於《ETNEWS新聞雲》的官網、新聞雲、筋斗雲、播吧等臉書粉絲頁、ETNEWS新聞雲APP，即時收看。
葫蘆。蘋果。貓大齡食堂， 嘉義市。 4503 個讚· 163 人正在談論這個· 259 個打卡次。中式餐廳. ... <看更多>
大齡食堂 在 [NEWS] 大齡食堂開幕八旬爺奶當大廚- 看板Chiayi 的推薦與評價
＠新聞一把罩 綠豆看四方＠
來源出處:(請附上網址)
https://www.cna.com.tw/news/aloc/201707040299-1.aspx
（中央社記者江俊亮嘉義市4日電）由一群70、80歲高齡長輩開設的「大齡食堂」今天在
嘉義市開幕。其中，88歲爺爺張瑞長烹調湖南家鄉菜、86歲王敬之爺爺端出拿手的紅燒牛
肉，展現「老有所用」的大齡精神。
由嘉義基督教醫院和雙福基金會輔導開辦的「大齡食堂」，廚師年齡介於74歲至88歲之間
，店內服務人員也都是銀髮族，今天由嘉義市副市長張惠博、嘉義基督教醫院長陳誠仁主
持開幕儀式。
陳誠仁表示，這是全台第一家設定以長者為廚師和服務人員的大齡食堂，由長者依個人專
長和能力，分別擔任廚師群和服務人員。
今天開幕端出的5道菜，有88歲張瑞長烹調的「涼拌小黃瓜」、86歲王敬之的「紅燒牛肉
」、86歲林綠猜「Q彈豬腳」、81歲劉純貞「花雕醉蝦」，以及74歲陳正治的「番薯糖」
，由5名大齡廚師親自上菜。
張惠博表示，銀髮是榮耀的冠冕，嘉義市去年評選通過全國唯一的醫院型態長照2.0「A級
單位」，今天看到大齡食堂的長輩都能獨力洗菜、烹煮、點餐、送菜、收銀、招待等，體
現「老有所用」的最佳寫照。
88歲張瑞長爺爺目前是嘉基「常樂園」的樂齡老人，他以一口濃重鄉音表示，涼拌小黃瓜
是湖南家鄉菜，也是夏天長樂園同伴常吃的清爽小菜。
86歲王敬之爺爺雖然白髮蒼蒼，卻活力十足，他的招牌菜紅燒牛肉，令人聞之食指大動；
也是86歲的林綠猜阿嬤，在長樂園住了11年，她從年輕開始，就擅長烹調Q彈豬腳。
81歲阿嬤劉純貞端出「花雕醉蝦」，綽號「番薯伯」的陳正治以招牌甜點「黃金番薯糖」
獻客，這些都是樂齡長輩多年的拿手菜。
陳誠仁表示，大齡食堂取名為「葫蘆．蘋果．貓」，其中葫蘆、蘋果，分別象徵福氣、平
安；貓是年輕人喜歡的寵物之一，希望食堂也能成為年輕人聚會的好地方，老少融合，打
造敬老、尊老的友善高齡城市生活。
嘉義市居家服務中心主任林玉琴表示，考量長輩的體力及速度，民眾以行動支持高齡勞動
的同時，希望能摒除快速用餐的方式，享受著高齡勞動者緩慢地的工作節奏，品味記憶中
的幸福味道。1060704
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附上市政府的報導
https://www.chiayi.gov.tw/2015web/04_hot_news/content.aspx?id=51858
位置在嘉義市東義路22號，
全家斜對面的巷子裡，
好像是之前的大齡便當昇級版~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1499497521.A.BD3.html
市政府報導裡說還有提供的樣子，依菜色分成60、80、100三種。
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