現在是認識琴酒最好的黃金年代 ，歡迎來到琴酒天堂 feat.The Herbal Bar Dior
酒是人類飲用歷史最長的加工飲品之一。酒作為標準飲食，也用於醫療、娛樂各種用途，早在史前就被世界各地的人們廣泛飲用。
在我們的節目中曾經也用大量的篇幅來介紹葡萄酒與啤酒，但除了釀造酒之外，還有另外一種值得細細認識，蒸餾酒的特色酒精濃度偏高，直接純飲通常辣口嗆鼻，大概都是需要一點歷練的人才做得到吧，也因此蒸餾酒常出現在酒吧裡，經過Bartender的妙手生花，調製成各式各樣風味迥異的調酒，一般所稱的六大基酒為：威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒。今天便是要來認識被譽為是「六大基酒之首」的琴酒。
當然，今天我們也邀請到一位業界知名的調酒師，同時也是The Herbal Bar的創辦人Dior來跟我們一起聊聊琴酒！
【好奇調酒師系列：琴酒天堂】上市囉！The Curious Bartender’s Gin Palace
對琴酒有興趣的朋友，歡迎可以購買這本書，就算擺在家裡也超級好看！
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大 食 代 大 直 在 [廣宣] 台北大直用餐休憩好去處大食代旗艦店- 看板Food 的推薦與評價
店名：大食代Food Republic旗艦店
地址：台北市樂群三路218號 (捷運劍南路站，美麗華旁)
試吃日期：12/1
圖文完整網誌版：https://blog.xuite.net/jerrychiang305/wretch/585871070
身為內科上班族，大直簡直是我們的後花園。尤其是美麗華一帶走路就可以抵達，
除了逛街，更是公司辦電影欣賞的固定地點，每幾個月就至少要來一次。
今天想介紹的是到美麗華逛街看電影前後的吃飯好去處，就是位於美麗華隔壁的大食代。
說隔壁真的很隔壁，接駁車的上車處對面而已，真的超方便，想逛街、看電影也不用忍受
價格高，菜色又千篇一律的百貨公司地下街，過個馬路海闊天空啊~~
招牌就可以看得出復古風格的設計，進到美食廣場內，映入眼簾的是很應景的聖誕裝飾，
復古的人力車和現代的聖誕樹，有種違和的可愛。
整個廣場都是復古風，有電影院、建築、小亭、磚瓦到桌椅都是民國初年的影子，到處都
可以看到拍照的人，好在我吃得很慢，吃完的時候已經是離峰時間，比較有辦法好好拍照
XD
除了裝潢非常有特色之外，用餐時段還有Live Music演奏，讓吃飯變成一件更享受的事。
今天的歌手聲音好好聽啊~現場還可以點歌，想要耍浪漫的話偷偷點一首超暖的，立刻閃
瞎眾人。
逛了一圈美食廣場，真的超難決定的！我有發現每幾個月來的時候部分店家就會更動，
也常常引進各地的名店，讓有選擇障礙的我在這裡作選擇更障礙，最後決定交給媽媽全權
處理，於是媽媽的選擇是(料理東西軍音效)－－
- 正香麻油雞
經過真的無法錯過他的香氣，猶豫再三後還是被吸回來了XD
菜單非常平價，一百多就可以吃很豐富的套餐了，如果吃不多，或有特別想吃的也都可以
單點。
這次點了7號及9號，有我愛的麻油雞、虱目魚和蚵仔煎！跟建達出奇蛋一樣三個願望一
次滿足<3
7號 麻油雞+蚵仔煎套餐
吸引我們進來的麻油雞超香超厲害，上菜的時候還 在 滾 ！超猛的！
除了米酒香之外，還有老薑的微微辣味，而且米酒應該也滾過一陣子了，所以有香氣但酒
味卻不會很重，讓很容易酒醉的我可以安心的大吃也不用怕醉倒街頭。雞肉量也很足夠，
不會是難咬的部位，可以用筷子稍加用力就骨肉分離。
真的很香很好吃，是冬天暖身子的法寶啊，薑片直接吃也不會過辣，湯頭酒香四溢但沒有
酒氣的後勁，我覺得國小的小朋友吃應該也可以。
麻油雞麵線也是用一樣的湯頭，也好香好美味~
蚵仔煎很夠Q，蚵仔也給得很大方，顆數不少之外蚵仔們也都很飽滿，邊緣處的焦脆也恰
到好處。
9號 虱目魚+滷肉飯套餐(青菜換成豆腐)
超喜歡吃虱目魚的QQ但在台北吃虱目魚湯總是不便宜，在這整個套餐只要180我覺得好便
宜啊！
虱目魚也給超多塊，而且每塊的厚度和大小也很足夠，方便又美味~
獲得我媽媽大力讚賞的滷肉飯，媽媽評比肥瘦合宜，挑的肉比外面的滷肉飯都還要好，吃
起來當然更是爽口好吃。
先說句實話，豆腐在我吃之前就被吃光了XD不過據說不會太油，吃起來不會有負擔。
- 尚蜀府
這家炒火鍋讓我至今仍然回味無窮，也是讓我想寫這篇文章的動力來源，因為他真的太香
了！
點餐方式有套餐或單點。單點類似秤重自助餐的方式，自己夾取想要吃的料之後至櫃檯結
帳；套餐的話則是有配好的各種配料，當然想combo也沒問題，今天我就是點雙人套餐再
加多樣青菜，自以為均衡一下營養。
選好菜之後再選擇辣度，就可以期待炒鍋上桌啦！
上菜啦！好 大 一 鍋 ！
拿餐的時候也請別忘了倒水，因為真的辣XD我們點小辣，但感覺是一般餐廳的中辣或以上
，但真的是香、麻、辣度都很夠，而且每一口都很夠味，最底下還會有一點點辣油，真的
豪好吃喔QQ是會擔心以後吃不到怎麼辦的美味度，絕對會再訪啊~到撰文的今天已經隔了
一兩周，我都還時不時會想到這家炒鍋，從原本只是要去看電影順便來吃飯，變成專程來
吃炒鍋了!!
- 紅太陽
吃完炒鍋一定要來喝個飲料解解辣，非常意外台北竟然有紅太陽的分店，這不是每次去高
雄台南玩的時候必買的飲料嗎！記得第一次喝到紅太陽，是搭上客運前同學騎車載我去，
隨便點了一杯之後在客運上喝了大吃一驚，怎麼會那麼好喝!!沒想到現在在台北就可以喝
到了，真的超方便的！
店面一樣也是復古風的設計。
還有最有名的手工珍珠，也都會在店內製作，透過透明的隔板可以看到現場製作手工珍珠
。
這裡最有特色的就是口感特殊，多種口味的手工珍珠啦！當然也一定要點來喝喝看！
3Q茉香鮮奶綠
三種口味的珍珠超特別！有草莓、芒果、白玉三種珍珠，配上清香的奶綠超適合。奶綠味
道比較清淡，更可以喝得到三種珍珠不同的口味，每一口都有不同的感受~
珍珠的口感相較於一般珍珠更Q彈，有點像蒟蒻的口感，草莓和芒果的味道都很濃郁，是
不容忽視的珍珠口感，不愧是排行榜上有名的飲料！
大甲芋頭純鮮奶+珍珠
這杯是超愛芋頭的媽媽點的，媽媽表示芋頭超濃，纖維和顆粒感滿滿，芋頭+鮮奶沒有咖
啡因，我也不用擔心媽媽會因此晚上睡不著一直在我看電視的時候跟我聊天(YA~~)；另外
加珍珠不用加錢，於是也加了白玉珍珠，味道也很搭！
起司奶蓋烏龍
點了微糖，對我來說好像有點不太夠甜(螞蟻人見解)，我很喜歡到處喝奶蓋烏龍，紅太
陽的奶蓋烏龍倒是第一次喝，奶蓋和一般奶蓋不太一樣，的確有起司的成分在，比一般的
奶蓋更塊狀一點，好處是比較不會一搖晃就溶解在茶裡，在還沒喝到奶蓋的時候就變成奶
茶，喝起來感覺有比一般奶蓋濃厚一些。我得老實說我還是比較喜歡綠蓋的奶蓋烏龍><在
紅太陽我應該會猛點3Q茉香鮮奶綠吧!!
吃飽喝足後，在大食代美食廣場內隨意閒逛，發現各個角落都有特別設計過的時代感裝飾
，讓我想到小時候流行過的台灣故事館(豆花妹的發源地)，記得那門票還不便宜，沒想到
來吃個飯也可以享有一樣的走入回憶的體驗，更是殺盡大家的記憶體，很值得大拍特拍。
連廁所都別有一番風情~
洗手台很像傳說中的阿嬤浴缸，和鏡子都超級復古！
這次久別後再度造訪大食代，發現每一次的再訪大食代都能再進化，匯聚更多各地的美味
，讓美食街超乎大家對美食街的期待，不再只是順道去填飽肚子的地方，而是可以擔任出
遊的主角的景點。真期待下次去大食代又要點什麼呢？(BTW我是一定會再點炒鍋的!!)
大食代Food Republic旗艦店
地址: 台北市樂群三路218號 (捷運劍南路站，美麗華旁)
營業時間：11:00 - 22:00
官網：https://www.foodrepublic.com.tw/
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