【#香港美食】日式中菜-花膠宴
放工同幾個好朋友去試新中菜👭👭
幾個女人在一起當然要食美容養顏的美食啦🤭
這間位於銅鑼灣的高級中菜館主打花膠入饌
而中菜日化的菜式更令我們讚口不絕👍
無拍片,但有相同大家分享下
🥢前菜是「水晶花膠凍」
花膠凍在其他餐廳較少吃到
這裡用上了鴨泡膠加金華花腿、雞湯
有點像肴肉,雞湯味香濃,入口即融
個人最欣賞加上了黑醋啫喱條
令鮮味更突出
🥢「無花果燒乳豬」甚有驚喜
菜單上說是天下第一豬
原來是即叫即燒,門口可欣賞燒製過程
肉厚皮脆多汁且無油膩感,朋友們也大讚
加上自製的無花果醬有果香
作為酸酸甜甜的乳豬醬
味道層次更豐富
🥢「濃湯花膠菜膽煲雞湯」
並沒有一般餐廳般添加過多的調味
更像是全部都用上原材料的味道
花膠大塊又厚身
喝完後不會有飽滯感
值得一讚
🥢「燒汁脆米大虎蝦」用上巨型虎蝦
Po 上story朋友以為我在吃龍蝦
可惜火侯有點過了
肉質硬身有些少乾
🥢「香蔥海膽帶子粒炒飯」
用料豐富,更配上魚子,味道也不錯,粒粒分明
帶子量很多,每羹薄片的,
海膽味不算突出,但仍十分香口
🥢「和風咖哩雞」是我吃過最特別的花膠菜式
揉合日式咖哩特色,取其香而不取其辛
花膠本無味道,加上咖哩食法特別
而雞件亦大件且肉嫩,值得一試
🥢壓軸甜品「酒桂花酒娘雪棗丸子」
味道清新不過甜,配上口感軟糯的小丸子
作為飯後甜品剛剛好
👛當晚4人點的是精選套餐$1999;
其中前菜售完改為水晶花膠凍。
一共消費HK$2235(連加一);人均約HK$560。
📍麒藝館 Kei Cuisine
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
營業時間:11:30 - 15:30;18:00 - 22:00
#粵菜 #香港美食 #食好西 #手機食先 #香港美食 #銅鑼灣美食 #causewaybay
同時也有299部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅三個麻瓜,也在其Youtube影片中提到,雖然有些事情真的很荒謬🙈 但相信爸爸還是很愛我們的❤️ 祝全天下的爸爸~ 父親節快樂! - - - - - ➟ 麻瓜共鳴系列 日常用語冷知識2.0!為什麼要叫「佛跳牆」、「可樂餅」 ? 這個食物的由來也太爆笑... https://youtu.be/Aagw_xHN8yk 日常用語冷知識!炒魷魚...
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🐷天下第一豬🔥
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很久沒去時代廣場吃飯~
這次來麒藝館品嚐天下第一豬!
門口已看到師傅在燒豬,吸引了很多人觀看👀
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看完燒豬後就要品嚐一下~
燒豬外皮皮薄,燒得好香脆!
肉質肥美,充滿油香,再蘸上特調無花果醬
帶點酸爽甜味,剛好中和油膩感,好吃啊!
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另外特別推介京都文思海蝦花膠羹
十分考驗師傅的刀功,將豆腐切成幼絲
加上海蝦及花膠,食材矜貴之餘亦令口感更豐富
。
其他點心小菜例如鍋貼及小籠包亦很不錯
鍋貼咬落去爆汁!好惹味~
新年特別推出的麻辣蘿蔔糕麻味十足!
亦有原味選擇,蘿蔔絲粗厚,夾起不散,十分足料😋
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設計十分美觀!假期和好友們聚會時玩最適合不過~~
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📍 麒藝館 Kei Cuisine
。 銅鑼灣時代廣場10樓1001A號舖
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天下第一豬 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🐷經典與創新結合粵菜🧧
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大家可能覺得食得中菜就比較傳統古舊,咁諗就錯嘞~ 依間主打粵菜嘅餐廳裝潢就融洽左中日新穎嘅設計,打造出嚟嘅菜式味道既富新鮮感,賣相亦非常IGable😊
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即燒無花菓天下第一豬($348/例) 餐廳嘅招牌菜,四隻字形容: 皮脆肉嫩🐖 餐廳出面會展示師傅現場用大火即燒乳豬,話比你知真材實料,熱辣辣送上你枱上~ 肉質肥瘦就適中,食落帶油香但亦唔會食到成口油😎
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即煎手作瑤柱臘味蘿蔔糕($198/1盒) 除左有傳統原味外,今次同祥仔辣辣合作炮製左新口味- 麻辣蘿蔔糕🌶 由於餡料比較多(用上日本大根,手工本地蠟腸,瑤柱同蝦米),質地相對冇咁結實,但味道就豐富得多~
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京都文思海蝦花膠羹($168/每位) 一睇就知好考師傅嘅刀工!豆腐同青瓜切到好似絲咁幼,保證你飲嘅每一啖都能品嚐到每樣食材嘅味道,加埋花膠增左左唔少鮮味🥄
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魚蝦蟹($108/1位) 顧名思義呢碟菜有齊魚蝦蟹🐟🦐🦀 吉列大海老夠晒份量!表皮炸至金黃色,香脆可口,肉質爽彈。仲有蟹肉香芹蒸包,賣相夠哂得意,但肉餡料比較少,表皮厚左啲,唔係好食到有蟹嘅鮮味🤭 高湯乾貝魚球,入面有好多瑤柱絲,魚球食落彈牙👍🏽
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灌湯豚肉爆汁鍋貼 ($88/4隻) 外層煎得微脆,咬落啲汁多到滿瀉😍
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灌湯豚肉小籠包($44/2隻) 外皮夠薄,入面嘅湯汁亦都夠多,而且肉味亦都幾濃~
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麒藝館 (銅鑼灣)
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
@ 麒藝館 Kei Cuisine
天下第一豬 在 三個麻瓜 Youtube 的精選貼文
雖然有些事情真的很荒謬🙈
但相信爸爸還是很愛我們的❤️
祝全天下的爸爸~
父親節快樂!
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➟ 麻瓜共鳴系列
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憶母親生平事略
先母陳包玉蘭,民國二十一年八月十六日出生於浙江省象山縣石浦鎮的純樸漁村,自幼乖巧賢慧,家中排行老四,前有兩位兄長一位姊姊後有一位弟弟,小時家境非常的窮困,母親沒有機會上學讀書而目不識丁,從小除了幫忙家事謀生之外,還辛辛苦苦的「姊兼母職」一手帶大弟弟,日子雖然過的貧寒,兄弟姐妹感情卻是彌足珍貴。
民國三十八年擔任醫護女兵和父親相識結褵,民國四十四年隨著父親帶著一歲女娃(大姊)跟著部隊,自浙江大陳島撤退來台,到了台灣先落腳於高雄美濃,寄住在簡陋的活動中心角落,生活非常的克難,慶幸的是再獲一女(二姊),因為一份軍餉無法養活全家,母親忍痛將大姊二姊分別寄養在兩位叔叔伯伯家,母親隻身到台北,為台灣有錢人家幫傭,數年後全家又再隨部隊遷移,落腳在澎湖縣西嶼鄉,再得三姊四姊五姊和么兒明義。
父親在澎湖服役於反共救國軍海上大隊,當時軍人眷屬生活極為困苦,為了填飽一家六個小孩的肚子,母親領著大姐四處撿拾地瓜、落花生帶回家補充糧食,為了改善生活在家圈養小豬二隻,大姊每天去軍中收集廚餘,挑回家中飼養小豬,把豬養大後賣掉變現貼補家用,後來父親又調回台灣到三重衛生大隊服務( 清潔隊 ),母親帶著我們一家大小住在三重正義南路垃圾回收場旁的「違章建築」,每天去垃圾場做回收分類賺一點微薄的收入貼補家用,有一年垃圾場發生大火,燒掉了我們遮風避雨的「房子」,那年爸爸決定退伍並簽約遠洋商船出海工作,一年只能回家一次,媽媽決定搬家到五股鄉貿商眷村租屋,為了讓孩子可以上學讀書。
母親一人養活五個小孩吃穿讀書,省吃儉用在家中做聖誕燈手工,所幸父親軍中老友幫忙,介紹到某校長家幫傭又到泰山高中當工友,母親看不懂字但能分辨公文,還會分類印刷考卷,學校任何雜務工作她都使命必達,62歲屆齡時必須辦理退休,校長、主任、老師、職員都捨不得最和藹可親的「陳媽」退休,時至今日母親在學校的待人處事、工作態度都還在老同事口中傳頌。
為了陳家,奉獻一生青春歲月,吃盡千苦萬難,韌命的無怨無悔,教養五女一子,雖未要孩子追求「求功成名就」,但母親以言行身教,引導子女們崇禮尚義、教忠教孝;有段時光母親嘴巴不說但對於分離近四十年未見的大陸親人,思念溢於言表,在政府開放兩岸探親之際,民國七十九年由明義陪伴父母兩老返鄉探親,從浙江寧波機場回家途中,翻山越嶺舟車勞頓,折騰近20個小時才找到兒時老家,父親見其家鄉親人,矜持依舊但仍是濕透眼眶,母親回到石浦老家見到兄弟姊姊,緊緊相擁泣不成聲,好似幾十年來所受的苦難,回到「娘家」,情緒徹底的崩潰渲洩,這是時代的悲劇,也是命運的無奈。
來到寶島台灣,不論何人何時何地,她總是笑臉迎人,真誠親切,從一個道地外省婆變成安身立命,說著流利台語的台灣媽媽,每天早上5點就到後山走路運動,天光微亮就到土地公廟,誠心上香、奉茶、擦桌、掃地,三十年如一日,媽媽燒香拜佛從不求榮華富貴,只跪祈子孫平安。
媽媽的好人緣是鄉里鄰居公認,也是明義每次選舉的最佳助選員,幾次選舉她瞞著大家,自己默默背著文宣走到泰山市場沿路發送,見人就說這是我兒子「陳明義」他在選舉,請你幫幫忙投他一票,偶有反對者直言不支持,她臉上流著汗、心裡淌著血,仍然彎腰鞠躬禮貌謝謝,這是娘親疼子,母儀天下!
103年明義参選議員連任失敗,一段剪輯不實的影片形塑她的兒子是惡行惡狀欺負清潔隊的政客,透過電視網路報紙等媒體刻意傳播,明義以五票之差落選。這對媽媽的精神及健康無疑是一個嚴重打擊,雖然她知道兒子是因為擋下五股「設置火葬場、殯儀館」,被反撲攻擊而落選,但她無能為力,許多左鄰右舍、爬山拜拜的老朋友,都給予最大的安慰和鼓勵,媽媽卻還是因此淡出人群、沉默寡言。
104年明義依舊如常每日到服務處上班,但母子間相處卻有變化,常常相對無語, 她怕我難過,我怕她傷心,這一年,我第一次有時間為自己媽媽過母親節,親自為她別上胸花,但我知道這是媽媽一輩子最心痛的母親節。
105年5月,我遞補回議會再任議員,107年5月媽媽當選新北市模範母親,在公所的表揚會上我跪著奉茶,在市府的表揚會上朱市長頒證,全家人一同獻花,媽媽露出了好久不見的溫馨笑容,這份榮耀她實至名歸,當之無愧!
往後幾年媽媽少有出門,我每天都是早上告知「出門上班了」,晚上回到家她幾乎都已就寢入睡,這段時間媽媽眼睛越來越差,身體也日漸消瘦,精神偶有失憶,除了牙齒不好還算健康,但我已深刻體會到「 父母在不遠遊」的意義。
110年7月14日傍晚時分,我摯愛的母親無病無痛在家人子孫陪伴身邊下辭世,走完了辛苦坎坷的一生,看著安祥的遺容雖然不捨,但也慶幸媽媽修得善終,願媽媽一路好走,隨菩薩到西方極樂世界。
我的媽媽,全世界最偉大的母親!
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7/25 明天下午16:00冠軍揭曉!!!
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LGDS 319
軍火商 159
壞心眼 166
男孩別哭 154
佩佩豬 86
諸神黃昏 225
短短向前衝 132
孤兒們 98
夢幻領域 82
69娛樂 184
擊殺數
LGDS 164
軍火商 48
壞心眼 60
男孩別哭 55
佩佩豬 23
諸神黃昏 124
短短向前衝 47
孤兒們 46
夢幻領域 15
69娛樂 83
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