❤#阿根廷天使紅蝦❤
學名： Pleoticus muelleri
異名：Argentine red shrimp、Langostino。
俗名：紅蝦、米勒腹對蝦、西班牙紅蝦、赤蝦。
簡介：顧名思義，阿根廷天使紅蝦是在南美洲阿根廷的外海所捕獲。由於紅蝦在歐洲是很高檔的食材，因此主要是由歐洲的船隊所開發捕捉，捕捉後便立即在船上裝盒，並且以超低溫設備，以攝氏零下45度的方式冷凍保存，維持最好的鮮度以及品質。至於天使這個浪漫的名字，是因為紅蝦本身除了眼睛外，全身皆為漂亮均勻的橘紅色，同時有著相當長的觸鬚，就像是一個夢幻的美麗天使。
阿根廷天使紅蝦，因為是很珍貴且高檔的食材，過去主要供應歐洲以及日本高檔餐廳市場。近年來由於台灣生活水準的提高以及貿易商的努力，終於能讓大眾有機會接觸到這美味的珍饈。
阿根廷天使紅蝦，體型約有15公分、75公克，體型比一般的白蝦、草蝦大的多，跟斑節蝦不相上下。口感的部分，相信大家都吃過胭脂蝦或是牡丹蝦這類的蝦子，但是個頭較大的天使紅蝦，吃起來飽滿度就是不一樣，因為超緊實的肉質，加上比一般蝦類大的尺寸，口感相當Q彈, 甜味也略勝一籌。整體來說，比胭脂蝦或是牡丹蝦好吃很多，加上他高貴不貴的售價，CP值非常高，是一個非常值得推薦給大家的美食。
產品規格：25~35尾/2公斤
產品重量：2 kg
產品價格：1200元
保存方式：家庭冰箱冷凍庫建議一個月內食用完畢
調理方式：
1.直接生食：因為紅蝦從生產到運送，都有很好的保鮮狀態，因此可直接剝殼後，去除腸泥後，直接享用鮮甜原味或是佐上芥末及薄鹽醬油。蝦頭部分可以留下來放入烤箱中約8~10分鐘後，即可享用美味濃郁的蝦膏。
2.和風沙拉：將紅蝦剝去蝦殼，去除腸泥後，鋪在泡過水的洋蔥絲上，淋上和風醬汁，便是美味的和風沙拉。
3.涮火鍋：火鍋水滾後，放入解凍的紅蝦，約30秒即可撈出享用，不建議烹煮過熟、過老。
4.烤蝦：將整尾紅蝦放入烤箱中，灑上玫瑰鹽貨是粗鹽，約5~8分鐘後，便是香味四溢的美味烤蝦。
