今天將蛋白做一次性的消耗~製作了天使蛋糕~一般天使蛋糕是無油的~但我稍稍改了一下也加了些液體進去~天使感的彈性不變~多了些戚風的濕潤感!另外再調味部分加了檸檬香桃木(lemon myrtle)~ lemon myrtle本身帶有檸檬香但帶有點木調香氣~搭配在單純用蛋白製作的蛋糕上風味很好!很顯它的清香~因為我曾加它在一般戚風製作上~一般戚風有蛋黃~兩者會互搶彼此的風味~製作好之後~幫他們做簡單裝飾~表面抹上薄薄奶霜~沾上檸檬巧克力!讓天使變得有點花俏了:)
**天使蛋糕比例
蛋白244克
油30克
檸檬汁20克
水50克
低筋麵粉100克
細砂糖90克
lemon myrtle1/2小匙(若無就用2小匙檸檬皮取代)
塔塔粉少許
鹽1克
>鹽. lemon myrtle.低筋麵粉過篩>>粉類
>油.水.檸檬汁混勻~加入粉類~拌勻>麵粉糊
>蛋白加入塔塔粉~砂糖分三次入蛋白攪打
>攪打至大彎鉤狀
>麵粉糊與蛋白拌勻(依舊要先將1/3蛋白霜加入麵粉糊中拌勻~再倒回蛋白霜中拌勻)
>兩個六吋模~裝6-7分滿~
>170度30分鐘
>出爐~重敲一下~倒扣
>放涼即可食用
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過9,400的網紅舜舜安仔,也在其Youtube影片中提到,本以為逛夜市Vlog好像很清新 但結果又被老公弄黃了😂 這次夫夫首次擔任旅遊大使! 快跟著我們一起逛逢甲夜市 爽吃雞排、飲料和人氣美食小吃吧! 【逢甲夜市放大你的振興券💰】 吃夜市也可以用振興! 結帳時掃描店家QRCode 將振興券轉換成線上點數 馬上享有「1比1.2兌換比例」 讓你的振興券超越三...
天使蛋糕比例 在 舜舜安仔 Youtube 的精選貼文
本以為逛夜市Vlog好像很清新
但結果又被老公弄黃了😂
這次夫夫首次擔任旅遊大使!
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台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號
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👉甲文青
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👉朝藝私房蛋糕
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【舜舜&安仔】
2019同婚元年登記結婚,交往即將10年的同志伴侶🏳🌈
一個是平面設計師、一個是音控師
還有一隻貓咪的夫夫日常
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天使蛋糕比例 在 狂人JoJo Youtube 的最讚貼文
IG⼁just_be_joyce FB⼁邱怡澍Joyce
有英文字幕唷 with English subtitle
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這次很開心跟台中市逢甲商圈遊客服務文化協會合作
擔任2020逢甲夏季旅遊大使
帶著大家吃爆逢甲 :D
一千元三個人吃的好飽 還可以帶伴手禮真的太划算了啦
https://www.facebook.com/feng.chia.gu...
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天使蛋糕比例 在 P歪日常 Youtube 的最佳貼文
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