烤肉、火鍋 怎麼少的了菇菇！你知道嗎 不論是烤網上的香菇杏鮑菇、高級餐廳的松露、火鍋裡的金針菇、國外的蘑菇⋯
他們都是「菇類」同時也是蔬菜的一種唷！
👩🏻⚕️一次奉上 27種菇類 #營養比一比 你喜歡吃哪一種菇呢？
#香菇 31kcal
蛋白質：3g
膳食纖維：3.8g
鉀：277mg
葉酸：46.3μg
#金針菇 33kcal
蛋白質：2.6g
膳食纖維：2.3g
鉀：385mg
葉酸：29.4μg
#杏鮑菇 35kcal
蛋白質：2.7g
膳食纖維：3.1g
鉀：272mg
葉酸：42.4μg
#鴻喜菇 25kcal
蛋白質：2.9g
膳食纖維：2.2g
鉀：339mg
葉酸：29.6μg
#洋菇 23kcal
蛋白質：3g
膳食纖維：1.3g
鉀：262mg
葉酸：24.4μg
#秀珍菇 25kcal
蛋白質：3.3g
膳食纖維：1.3g
鉀：248mg
葉酸：22.3μg
#猴頭菇 26kcal
蛋白質：2.1g
膳食纖維：2.3g
鉀：314mg
葉酸：34.2μg
#珊瑚菇 29kcal
蛋白質：4g
膳食纖維：1.7g
鉀：328mg
葉酸：137.7μg
#鮑魚菇 21kcal
蛋白質：1.7
膳食纖維：0.7
鉀：341mg
葉酸：13.5μg
#草菇 32kcal
蛋白質：3.8g
膳食纖維：2.1g
鉀：411mg
葉酸：58.2μg
#白精靈菇 31kcal
蛋白質：2.1g
膳食纖維：2.5g
鉀：285mg
葉酸：14.9μg
#舞菇 27kcal
蛋白質：1.4g
膳食纖維：0.3g
鉀：229mg
葉酸：18.7μg
#柳松菇 33kcal
蛋白質：3.7g
膳食纖維：1.5g
鉀：334mg
葉酸：47.3μg
#花菇 42kcal
蛋白質：3.6g
膳食纖維：5.4g
鉀：358mg
葉酸：40.2μg
#姬松茸 #巴西蘑菇36kcal
蛋白質：4g
膳食纖維：2.3g
鉀：272mg
葉酸：20.5μg
#雞腿菇 32kcal
蛋白質：2.1g
膳食纖維：2.1g
鉀：449mg
葉酸：15.2μg
#酒杯菇 42kcal
蛋白質：4.6g
膳食纖維：4g
鉀：293mg
葉酸：24.6μg
#天喜菇 22kcal
蛋白質：4.5g
膳食纖維：2.2g
鉀：281mg
葉酸：50.5μg
#白蠔菇 27kcal
蛋白質：2.2g
膳食纖維：3.1g
鉀：219mg
葉酸：38.2μg
#玫瑰菇 26kcal
蛋白質：4.5g
膳食纖維：4.5g
鉀：327mg
葉酸：14.4μg
#杏香菇 24kcal
蛋白質：2.7g
膳食纖維：1.4g
鉀：228mg
葉酸：25.3μg
#蠔菇 20kcal
蛋白質：2.1g
膳食纖維：3.1g
鉀：334mg
葉酸：18.8μg
#華翠菇 24kcal
蛋白質：2.5g
膳食纖維：2.2g
鉀：341mg
葉酸：83.8μg
#滑菇 24kcal
蛋白質：2.6g
膳食纖維：1.4g
鉀：272mg
葉酸：30.4μg
#美白菇： 24kcal
蛋白質：2.4g
膳食纖維：1.5g
鉀：394mg
葉酸：27.1μg
#松茸白菇 32kcal
蛋白質：5.1g
膳食纖維：3.1g
鉀：348mg
葉酸：36.2μg
#金喜菇 34kcal
蛋白質：2.7g
膳食纖維：2.5g
鉀：228mg
葉酸：24.7μg
有沒有發現～不管是哪一種菇 大的、小的、貴的、便宜的、常見的稀有的⋯都很·營·養！
✔️都是低熱量、高纖維的蔬菜蕈菇類食物
將近一碗的菇類熱量幾乎不超過45大卡 甚至平均更低（可以抓個半碗蔬菜=25大卡計算）
✔️加上富含膳食纖維 可以降血壓、血脂、排宿便 真的是很棒的蔬菜來源！
✔️特有的「多醣體」 幫助提高免疫細胞活力、調節免疫力 給身體在非常時期一層金鐘罩
✔️富含人體需要的氨基酸、維生素B群、礦物質鋅、硒 提高代謝、消除疲勞、增強抗氧化💪🏻
尤其是日曬後的香菇 還有維生素D「陽光維生素」幫助骨質變得更強壯💪🏻
👩🏻⚕️建議每天可以混合一兩種菇一起吃！只要1碗左右 就可以攝取到足夠的營養
只是要提醒有痛風疾病的患者朋友 要視尿酸情況再斟酌份量喔⚠️
還在等什麼 不管是烤肉或吃鍋 快先來份菇類 墊胃、增加飽足感跟營養吧！ #營養師懶人包
天喜餐廳 在 [食記] 天喜迷你火鍋- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：天喜迷你火鍋
地址：台北市南京西路306號 (舊圓環附近)
電話：02-25586781
營業時間：am1100-pm1100
價位範圍(每人)：170起
這間店是我補習班老師介紹的
找起來還花了我一點功夫:)
現在石頭火鍋的專賣店很少了...
大都被日式的小火鍋所取代...
而我很不喜歡那種用粉泡好的湯
所以這間吃起來還算對我胃口:)
我點的是石頭牛肉火鍋
石頭火鍋的料都是先放好的，他額外會給你一點清江菜跟冬粉
雖然看起來不多，但吃起來挺實在的
他的肉不是片狀用燙的，而是先行炒過在丟進去燉煮
所以風味頗不同唷\("￣□￣)/
另外他的湯頭，喝的出來有放中藥去燉，但在下資質魯鈍，只嚐出有枸己 其他不知...
還有他的沙茶醬也是自己炒的，所以市售的牛頭牌會有過鹹的疑慮
我推薦多加點大蒜下去！ 很棒又可以清Free radical 很好ＸＤ
不過我同學倒是沒這麼喜歡...
但我覺得１７０還是值得大家去試試看 真的可以吃看看
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◆ From: 220.229.194.87
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作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 天喜迷你火鍋
時間: Fri Jan 18 12:10:14 2008
餐廳名稱：台北市 天喜迷你火鍋
地址：台北市南京西路306號
電話：02-2558-6781
營業時間：1100 - 2300
圖文版：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835
最近又來了一波寒流，吃個涮涮鍋是幸福的事情，不過日式的涮涮鍋有點膩了，
想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋，
就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg
這是部分的菜單，我們點了石頭豬肉鍋（170元，店員稱它石豬）、
還有石頭沙朗牛肉鍋（220元），
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg
老闆會先把醬送上來，這沙茶醬店家自己調配，香味頗足不死鹹，不過油多了點～
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg
還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉，和沙茶醬一樣，不夠可以到醬料區自取，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg
這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐，是用傳統的瓦斯爐，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg
石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯，記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍＊2、
豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣，
因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg
這是沙朗牛，肉質還OK，是另外上的，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg
石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中，其他配料大同小異，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg
另外還會附上青江菜和冬粉，
https://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg
而這間店主打的就是湯頭，大骨和中藥熬成喝起來很不錯，食材煮起來也多了一份滋味，
不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多，豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了，
有幾個可能的原因：豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍，
總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光，旁邊的客人也都頻頻加湯，雖然料不算太多，
其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感，
聽著服務生和老客人聊天，來上這暖暖的一鍋，感覺其實挺不錯的～
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※ tassmania:轉錄至看板 Datong 01/18 12:10
※ 編輯: tassmania 來自: 61.62.236.120 (01/18 16:55)
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作者: dandanny (心情點滴) 看板: Food
標題: [食記] 台北圓環 天喜石頭小火鍋 (傳統風味喔)
時間: Tue Jun 17 23:37:20 2008
地址：台北市南京西路306號
電話：02-2558-6781
營業時間：11:00~23:00
價位範圍(每人)：看食量囉~~160為普通鍋
可刷卡（可/不可）：不
有無包廂：無
推薦菜色：海陸石頭小火鍋 (夏日新絕品)
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/dandanny/9138445
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雖然現在是炎炎夏日，可是愛吃火鍋的我，
我的火鍋慾簡直是不少於冷風颼颼的天氣，
今天小弟要來介紹的就是位於台北市圓環，
南京西路上的一間頗具特色的石頭火鍋喔，
當然，石頭火鍋沒甚麼了不起！ 可是呢！ 他是石頭小火鍋，就神奇了吧!!
而且講求健康飲食的人們，不僅僅是要吃的東西要健康，吃的方式也是要健康，
他有別於電磁爐式的加熱，而是取傳統用瓦斯加熱的方式，讓吃的人不會擔心
受怕於電磁波的危害(哈哈，能避則避咩。)
廢話不多說，看官趕緊我介紹的腳步，別跟丟囉！
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一走進門，當時大約是七點半，依然是高朋滿座阿，可見大家都好吃逗相報。
今天我比較奢侈點的是 海陸海陸石頭鍋，菜色澎湃又不貴，僅僅只要ND290喔。
濃郁的湯頭配上豐盛的火鍋料，有甜美的大白菜、鬆軟的芋頭、蛋餃、玉米筍、豆腐。
最重要的是用石頭鍋炒過的牛肉(有牛、豬、雞、羊可挑。)
大顆飽滿的鮮蚵、還在呼吸的新鮮蛤蠣及有如剛從大海撈上來的蝦子，豐富的海鮮配料讓
人味覺有著不一樣的享受！
隨鍋附送的冬粉與青菜(可以跟老闆說冬粉換成飯)
醬料會有一開始老闆幫我們搭配的組合，如果覺得不夠在紅茶桶旁邊有醬料、蔥花、辣椒
等可以自己調配唷！
這邊還有無限的紅茶提供暢飲，旁邊還有可另外購買的清涼飲料！
這間小火鍋，在我常常去吃的火鍋店裡面，CP直算是很高的一間了！
親切的小店帶給人不壓迫的用餐環境，讓人可以舒舒服服的在裡面享用大餐！
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◆ From: 220.133.44.205
※ dandanny:轉錄至看板 Datong 06/17 23:38
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作者: MOBY326 (MOBY) 看板: Food
標題: [食記] 全台第一家小火鍋店。天喜
時間: Mon Sep 1 22:33:20 2008
餐廳名稱：天喜迷你火鍋
地址：台北市南京西路306號
電話：02-25586781
價位範圍(每人)：180上下
可刷卡（可/不可）：無
圖文網誌版:https://www.wretch.cc/blog/MOBY326/20557554
晚上走過了華亭街為明後天的碗糕來先行探路，
也順道經過了之前介紹的老麵攤，當然晚餐也要來小豐盛一下...
創立於民國七十年的天喜迷你小火鍋，同時也是台灣第一家的小火鍋創始店，
明亮的裝潢與乾淨的店面，用起餐來相當得舒服，八點的店裡人潮依舊滿座。
今天很Lucky，老板起先送錯，因此可以吃ㄧ鍋拍兩鍋，
也因為天喜所用的鍋具是石頭鍋，所以在視覺上更多了一點懷舊的味道與感覺，
另外在湯頭與用料上也不馬虎，清淡的湯頭帶點微酸的滋味，
配上大片的白菜一起食用，不沾醬口感也相當的好，
而鍋裡所付的牛肉也算美味，單就價位上而言算是相當的值得。
值得一提的是店裡所提供的紅茶是小時後的口味，
也就是麥香紅茶，只是稍微偏甜了一些!
下次大夥有空時不妨來這台灣第一家的迷你火鍋創始店裡坐坐吧!
隔壁的老推車麵攤也別忘了....
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◆ From: 118.168.139.34
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