在香港居住的這幾年,是越了解香港,越喜歡香港,尤其是香港有很多很美的島嶼以及自然秘境很值得探訪,但是又不用花很多的時間搭車就可以到,可以說是非常方便。
大家都知道,我們家在週末很喜歡安排帶著兩個兒子走出家門,探索新的地點或是尋找美食。
上個週末,我們專程在週日安排了一場香港的浪漫”赤柱”小旅行。
每每來到赤柱,有幾個地方我們是怎麼看都看不膩,怎麼吃都吃不膩、怎麼踩都還是很愛踩的經典必去景點。
來到赤柱,通常第一件事,我們就是往赤柱大街上的海景餐廳跟酒吧報到,坐在沿著海岸步道的戶外餐廳跟酒吧,真的很放鬆,同時尋找美食填飽肚子絕對是我們家週末很重要的儀式之一。
來到赤柱,經典的炸魚薯條跟漢堡,還有海鮮拼盤是來到赤柱的必點料理,我自己也很愛炸魷魚圈,非點不可,海鮮拼盤因為瑞考特先生吃蟹殼類的海鮮會過敏,所以我們只能欣賞隔壁桌的海鮮拼盤,但是大家下次來赤柱一點要親自嚐嚐,光看菜單就知道很Yummy 😋。
滿足的填飽肚子後,我們就會固定到赤柱市集,去發現新火花,一系列的特色小店與攤位讓旅客尋寶,價廉物美的帽子、服飾、伴手禮、美美的藝術品跟小盤子跟茶壺,都可以在赤柱市集挖到寶,我們這次到赤柱小旅行就帶了一幅美美的畫作回家,Jonathon 還買了一隻他自稱是可以讓他變成戰士的泡綿寶劍😂,每次來赤柱市集都會不小心就一直買東西,因為真的實在太好逛,東西又不貴,所以家庭主婦的省錢精神在這個市集就會不小心發揚廣大😆。
最後,怎麼踩都踩不膩的點,就是赤柱浪漫的地標 — 卜公碼頭跟美利樓,這兩個浪漫到不行的地點,連我跟瑞考特先生這樣的老夫老妻都還是會覺得牽著小手在這裡散步很美很美.
美利樓是香港歷史最悠久的西式舊建築之一,羅馬式建築加上花崗圓柱的維多利亞建築,安靜的座落在赤柱的海岸上,讓赤柱這個昔日的漁村,增添了不少西方風情與色彩,在美利樓內有不少知名品牌與餐廳進駐,也是非常好逛與吃美食的景點之一。
卜公碼頭是我在香港其中一個覺得看夕陽很美的地方,只可惜週末我們去的當天,天氣有點陰天,沒有太陽,但是還是不影響它優雅的鑄鐵拱型屋頂,所帶來的浪漫情懷,有時候我們會從卜公碼頭搭乘渡輪前往有香港南極之稱的蒲台島,只要30分鐘的船程,又是另外一個世外桃園。
就說快樂的時間總是過得特別快,我們最後在美利樓前來一張全家福,結束我們的浪漫赤柱小旅行,帶著我們超滿意的紀念品離開赤柱.
在不久的將來,旅遊再次解禁時,大家一定要來這個充滿西方浪漫情懷的赤柱走走,相信大家會跟我一樣,愛上這個很容易就跟另外一半手牽手的美麗小漁村。
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#DiscoverHongKong
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式,否則大家都是在上菜...
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天天來海鮮餐廳菜單 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
星期六跟朋友一起拜訪了這家位於 Palo Alto 的西班牙 Tapas 餐廳 Telefèric Barcelona
去年夏天的時候第一次拜訪之後就還滿喜歡的
這次是第二次來訪。
因為朋友會帶狗於是就選擇了戶外座位
現在戶外座位區都搭上了棚子
比起上一次來庭院的戶外座位都只有陽傘來的沒那麼曬。
提早一週左右訂了下午兩點的午餐
當時位置還滿好訂的
沒想到現場人也很多
看到前面幾組人沒有訂位還要等候好一陣子。
服務生介紹現在多了一些菜色與調酒的選擇
比上一次來訪更加豐富一些。
Berry Cloudy $15
這杯調酒是之前菜單上沒有的新品
以覆盆子琴酒加上柳橙酒為基底
加入芭樂與莓果碎塊以及泡沫
黑莓味道十足
酸酸甜甜的很好喝!
Jungle Scotch $15
另外一杯點的是這杯以蘇格蘭威士忌為底的調酒
一開始以為是比較重的酒款
不過因為加入香蕉酒、百香果醬、薑汁啤酒
整體水果味道很濃郁
是適合夏天喝的清爽水果調酒。
Crab Croquetas $9
小點點了上次也有點的炸螃蟹餅
鋪上鮪魚生魚片
上面擠上一點蛋黃醬
撒上酥脆餅乾以及青蔥。
炸蟹餅裡面包著蟹味奶油醬
口感濃郁但不會膩。
Pulpo Telefèric $18
這份是招牌烤章魚
一整條章魚腳旁邊搭配松露油以及馬鈴薯泥
上面撒上些許西班牙煙燻紅椒粉
章魚腳Q彈可口
推薦必點!
Watermelon Tomatoes $14
這份是新推出的菜色
服務生大力推薦
這天天氣滿熱的就決定點。
以小番茄包著起司
現場淋上西班牙西瓜羅勒凍湯
起司不會太過甜膩
不過西瓜味道不足。
Cali-flower $11
另外點了這份蔬菜來搭配
酥炸白色花椰菜
配上西班牙羅曼斯可醬曼切戈奶酪
很適合搭配清爽水果調酒。
Paella Mixta $42
海鮮燉飯一共有幾種選擇
點了綜合西班牙海鮮燉飯
裡面有滿滿的海鮮以及三層豬肉、帶骨豬肉以及雞肉
海鮮的部分是章魚、魷魚、以及兩隻超級大的蝦子
四個人一起吃分量正好。
Trio Selection $19
最後甜點點了這份三種經典結合的甜點
裡面有西班牙吉拿棒、牛奶肉桂香炸麵包以及巧克力甘納許
旁邊還有一碗香草冰淇淋
巧克力及拿棒稍微有點硬
旁邊附上芒果與杏仁塊
巧克力甘納許非常好吃
中間還包著冰冰涼涼的巧克力冰淇淋!
不過這份如果兩個人分應該會覺得太多
四個人吃比較剛好。
Telefèric Barcelona
Yelp: https://www.yelp.com/biz/telef%C3%A8ric-barcelona-palo-alto
天天來海鮮餐廳菜單 在 台南愛食 花露露 Facebook 的精選貼文
防疫期間,一起外帶美食挺店家👍🏻
經典臺菜,米其林料理,五星級便當店、飲料店,知名飯店美食!今天晚上吃哪一家呢😎
防疫美食情報站 https://takeout.tw/
透過GPS搜尋和外帶外送方式,把美食送到你家🛵
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📍 #新黑貓餐廳〔入選經濟部2020經典臺菜餐廳〕
今天不開伙,訂上一份阿母笑呵呵,四~五人份的菜色天天變化🍲
從家常菜到主廚功夫菜色,天天吃都不膩!每份套餐皆會搭配海鮮魚肉到蔬菜!今天品嚐到涼拌里肌金針菇/五柳枝紅燒魚/椒麻雞/鼓蒸排骨/酸菜桂竹筍/彩頭多多丸湯/香Q白飯
🍱防疫宅套餐$860
(一~日菜單皆不同/6道菜約4-5人份)
吃完很有飽足感,份量超有誠意。
📮彰化縣和美鎮彰美路4段428號
☎️04-7553363
📱LINE ID:@shm_restaurant
#電話預訂或現場點餐皆可
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📍 #宏銘的廚房〔入選經濟部2020經典臺菜餐廳〕
五星級料理餐廳!是當地超知名的經典臺菜餐廳,創意「潮創中菜」更是一大特色!推出雙人/四人/六人套餐。主廚手路菜色12道可任意搭配。
🍱雙人套餐$990(三菜一湯)
金錢蝦餅/塔香醋里肌/季節鮮蔬/鮮筍蛤蜊湯湯
酥香厚實的蝦餅,搭配特調醬汁!塔香里肌的噴香風味!越吃越涮嘴~越吃越開胃!菜色都在水準之上!十公里內可貼心提供外送,詳情可洽詢店家。
📮彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號
☎️04-8522423
📱LINE ID:@zbl9944g
#餐點需提前預訂
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📍 #所長茶葉蛋
來自新化的「所長茶葉蛋」,主打十多種漢方食材,自家滷汁熬煮出入味的茶葉蛋和豆干堡都是店內的人氣招牌。
明星熱銷組(必備:茶葉蛋、爆汁方干)3包官網價95折379元
鐵滷蛋,鹹香不乾硬!保留蛋白的Q彈口感!家裡的長輩小孩也好喜歡。新品豆干咬下在味蕾爆汁的鹹香口感一吃就過癮!
📮臺南赤崁店(臺南市中西區民族路二段395)
想了解更多防疫美食資訊可以這邊看看!
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天天來海鮮餐廳菜單 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式,否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式,非常神秘!我們就走進餐廳廚房,看看中菜Omakase如何誕生!
廚師團隊來自中國多個省份,總廚更有兩位,分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅,以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓,是使用當天的新鮮食材製作菜式,所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨,范師傅解釋:「因為親自精心挑選的食材,能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源,范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材!例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」,乳鴿便是當天採購,由廚師親自挑選,大小及肥瘦都要合乎要求,保證鮮味十足。
除了當天新鮮購入的材料,餐廳還有從世界各地空運回來的食品,例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等,為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」,以雲南竹笙做成膜包着燕窩,淋上粵菜上湯,再加入意大利火腿肉,鹹香好比金華火腿,是一個有趣的中西合璧;又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」,今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦,黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮,每次入貨量都不會過多,通常三數天便會「清貨」。
由於食材經常變換,講求廚師團隊的創意,而餐廳開幕至今,Omakase桌上從未出現過重複的菜式!並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說,時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思,翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材,繼而進行配搭。每天下午四時左右,團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等,此外,廚房團隊還要與茶藝師溝通,為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫,的確不簡單,難怪只招待晚餐。
特別一提,每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同,但放在桌上的醬料卻天天如是,分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬,黃師傅稱此三醬非常「百搭」,基本上每一餐必備,都值得一試。
Omakase八道菜式分別有:
「前」:<晶瑩燕窩球>。以雲南竹笙做成膜包着燕窩,加上意大利火腿肉,淋上粵菜上湯,讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式,做出自己風格。
「湯」:<酸辣金香魚肚羹>。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等,酸辣開胃,為往後多道主菜作熱身。
「鮮」:<杏香鮮拆蟹箝>。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝,再把美國杏仁片逐片逐片砌上去,粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬,酸甜開胃。
「海」:<油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米>。海鮮菜式,以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞,每個季節都會從不同國家入貨。
「禽」:<香茅燒妙齡鴿>。必吃菜式!外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒,但這裏則採用即燒,保持肉質。滷水方面使用白滷水,味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅,再把它蓋上,到客人面前才把蓋子打開,以香茅煙燻乳鴿,一個字:「香」!
「菜」:<紅袍袈裟>。為最後一道主菜仍然精彩,外表看來只像一個紅色的球,但原來內有乾坤,切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等,再淋上紅菜頭紫薯醬汁,十分搶眼。
「麵」:<自家製滷水粿汁>。總廚推薦菜式,也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製,配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋,一口粿條,一口滷味,啖啖滋味。
「甜」:<香芒腐皮酥配椰汁雪葩>。雪葩軟滑,配上酥脆腐皮,口感豐富,以這個甜品作為一餐的結束,大滿足!
天頤 Yi
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間:6pm至11pm(最後點餐時間10:30pm)
座位數:68個
著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座:(853) 8868 3446
採訪:黃愷晴
拍攝:關永浩
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天天來海鮮餐廳菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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天天來海鮮餐廳菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞鍋巴+花雕酒香 全台獨創 花雕雞變身煲仔飯
在台北西湖市場,有一個隱藏版美食,那就是花雕雞煲仔飯,這個全台獨創的吃法,果然是獲得顧客的喜愛。
☞跨越不識字的人生障礙 產地直接買 食材有季節
大直有一家創意料理餐廳,這店裡頭沒有菜單,全部都是老闆依當季食材,自行搭配組合,這老闆是一位閱讀障礙患者,他在廚房裡發現自己的專長,識字不多的他交出事業高分。
☞人文歷史地方產業 阿度式導覽遊客瘋狂
台東鹿野有一個超人氣的,導覽解說員名字叫做阿度,他結合了腳踏車跟在地導覽,每個月就吸引了上千人,鹿野的另一個奇觀,就是黑膠唱片民宿了,天天都飄揚著爵士音符。
☞日式食堂創意料理 串炸番茄披薩口感
台北市士林夜市附近,有一家超人氣的串烤店,用木造裝潢的日式食堂,懷舊溫馨的氣氛,被電影總舖師的劇組看上了,專程到這裡取景,
有好多饕客呢,就是衝著電影場景,來到這裡朝聖。
☞不經高溫油炸 果乾泡水還原新鮮風貌
在屏東有一家,果乾公司的老闆,整整花了兩年的時間,鑽研如何用常溫乾燥的技術,在倒掉一車一車的水果廢料後,他終於找到了,成功的秘方這項MIT的獨門技術,日本人還特地組團來取經。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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天天來海鮮餐廳菜單 在 天天來海鮮餐廳- Posts 的推薦與評價
初三~初六菜單出爐囉~ 歡迎老饕們預定登記預定時需預付訂金1000元/桌 #天天來海鮮餐廳# 新北市永和區民有街7號電話☎:02-2945-7766 進入餐廳時請戴口罩實聯制登記,量 ... ... <看更多>
天天來海鮮餐廳菜單 在 [請益] 請問一下有人吃過永和的天天來餐廳嗎? - 看板ShuangHe 的推薦與評價
請問一下有人吃過永和的天天來餐廳嗎?
風評如何?有招牌菜比較好吃的嗎?
可否推薦一下?
先謝謝回答喔!!
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