#飯店主廚為女兒研發的無添加蘿蔔糕
原來飛高糕竟然是我們青埔的鄰居,只能說青埔社區的鄰居超臥虎藏龍~既然是鄰居的自創品牌當然要捧場一下,吃了才發現真的好好吃!
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這條蘿蔔糕完全是飯店主廚爸爸的愛!飛高糕爸爸曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、京星港式飲茶等,這幾間全是我愛的港點飯店啊,難怪蘿蔔糕這麼好吃~~~
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飛高糕價格不算低,畢竟他們用的是比人家貴五倍的有機蘿蔔及銀川有機在來米粉,且100%無添加!光是煎就很難煎成型,不是我們技術差,而是因為飛高糕裡面料滿滿,塞入了爆量的蘿蔔絲,我後來都直接丟氣炸烤箱搞定XD
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而因為我們家全是蘿蔔糕控,各大蘿蔔糕我們都會嘗試。尤其今年過年大阿姨買了一條近千元的飯店干貝蘿蔔糕後,再也沒有其他蘿蔔糕價格可以嚇得了我了😂
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我們這次試到的是山藥香菇蘿蔔糕及櫻花蝦蘿蔔糕,因為時髦很不愛香菇,且加了山藥不若一般蘿蔔糕那麼軟嫩,所以我們都更愛櫻花蝦蘿蔔糕,因為這就是飯店的港式蘿蔔糕配上櫻花蝦啊!
基本上我覺得買港式蘿蔔糕就最超值,因為去飯店吃港點,2~3片蘿蔔糕大概就$120~150上下,所以你跟我一樣熱愛飯店口味那種鹹香蘿蔔糕的話,我覺得這款最超值,自己在家吃一整條超過癮,而櫻花蝦更是香氣十足好好吃。
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XO醬也是我覺得必買的!因為我本身並不是XO醬控,這是我第一個會主動拿出來配菜的XO醬!
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尤其他們家的XO醬干貝超級爆量,我隨便一撈都是滿滿的干貝,我連白煮蛋都拿來配,真的是第一次讓我一吃再吃有點停不下來的口味,很喜歡他們的味道~
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這次最超值的組合就是XO醬及蘿蔔糕任選6入再多送一條港式蘿蔔糕的組合,大家可以跟家人或同事一起合購最超值。
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飛高糕除了產品本身送檢驗外,還嚴選通過SGS檢驗的食品包材,還自主投保千萬責任險,也自申請食品業者登錄字號~裡裡外外的細節都不馬虎,若你很在意寶寶的身體,你一定會喜歡!
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尤其蘿蔔糕這種東西真的很容易腐壞,飛高糕的每一條蘿蔔糕都是手工現作,下單後他們才按單製作,所以新鮮度絕對有保障喔:)
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#蘿蔔糕怎麼保存?#期限是多久?
A:因為沒有放防腐劑,未開封低溫冷藏可以放8-10天。但其實不建議冷凍喔~若真的必須要冷凍,可放3週,但建議先分裝好每次要吃的份量~此外,冷凍後口感與冷藏會有些微差異,解凍後會出水屬於正常現象,請安心享用。
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#已下單何時會收到?
A:預計7/21後依訂單順序出貨。最近疫情關係,宅配量大,無法指定到貨日和到貨時段,也可能延遲配送或晚上才到貨...請大家耐心等候&體諒宅配人員的辛苦。若哪幾天不方便收貨,可於訂單上做備註,廠商會再另外安排出貨時間~
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#怎麼煎才像港式飲茶店的完整漂亮呢?
A:使用平底不沾鍋,加一點點油,開大火熱鍋約1-2分,再把切好的蘿蔔糕放到鍋裡,轉中小火煎約4-5分後上色翻面,翻面後再煎個4-5分,(太常翻面會容易變成散開的鱈魚XD)煎到金黃,外酥內軟的蘿蔔糕就出爐啦 😋
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#飛高糕一條切幾片好?#大概幾人份?
A:一條大約切8-10片較剛好喔,太薄會不好煎,容易散掉~至於幾人份?由於大家食量不一致,以一人2-3片的份量來說,大約是3-4人份喔。
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#為何飛高糕比外面的還要軟嫩?
A:港式蘿蔔糕本身就會比台式蘿蔔糕軟綿 ,又因為飛高糕真材實料,使用大量有機白蘿蔔,蘿蔔高達30%~蘿蔔比例越多,口感就會比較軟嫩喔!
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#為什麼吃起來很鮮甜是加了味精嗎?
A:飛高糕堅持健康安心,所以沒有添加味精,為了提升鮮甜度,是用提高蘿蔔用量到30%(一般早餐店的用量大約為3%),因此鮮甜是有機蘿蔔的食材原味喔:)
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#我買了很多種口味該從何吃起?
A:飛高糕蘿蔔糕目前有5種口味蘿蔔糕,口味從清淡到重分別為:藜麥(全素)-->山藥香菇(全素)-->港式-->飛魚卵-->櫻花蝦。
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如果同時要吃兩種以上口味,建議從口味清淡的先吃起,避免發生吃了重口味後,吃淡口味會覺得沒味道喔!
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藜麥口味:可吃到單純蘿蔔的味道
香菇山藥:有香菇的香氣
港式口味:蝦米的海味、臘腸的肉味
飛魚卵:有BOBO的口感
櫻花蝦:是裡面香氣最濃郁的。
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飛高糕蘿蔔糕全品項口味都是一層一層疊上去,讓糕友們可以依照自己的喜愛選擇蘿蔔糕口味的層次感喔:)
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#飛高糕口味偏淡還是偏重?
A:飛高糕算是適中的口味,不用沾醬就有味道,卻又不會死鹹到要一直喝水!喜歡重口味可以搭配XO干貝醬,會涮嘴到一口接一口~
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#除了煎蘿蔔糕外還能如何料理呢?
A:想要吃到食物天然原味,或想要節省時間快速吃到熱騰騰的美食,可將蘿蔔糕放置電鍋或微波中覆熱,就可以享用嚕!
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想要把蘿蔔糕當主食的糕話,可以試試看蘿蔔糕湯,加入自己喜愛的配料,一碗即可當正餐!
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喜歡吃炸物的朋友們,也可以切成塊狀,沾點地瓜粉或太白粉,熱油下鍋幾分鐘後,即可上桌當點心解解饞,氣炸鍋也是料理好幫手喔!
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#蘿蔔糕看起來有黑色點點髒髒的?
A:飛高糕使用有機認證白蘿蔔,沒有灑農藥蘿蔔來的漂亮,削皮後可能還有被蟲咬的黑色小雀斑,或中心可能有黑點,是貨真價實使用有機食材留下的最佳證明,請大家安心食用~
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#飛高糕XO干貝醬有哪些用途?
A:飛高糕XO干貝醬可是任何烹調的百搭高手,不論是蒸、炒、煮、炸、拌等等等,通通都派得上用場。平常吃飯、水餃、粽子時都很適合當沾醬或是開胃小點拌著吃。拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯只要加入干貝醬,馬上變身美味料理!
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Aiko Chiu
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【媽媽救星閃團 x 飛高糕有機蘿蔔糕】 5/ 22結團
🔘 跟團連結 https://p3.groupbuyforms.tw/uaomv
🔘 心得文 https://ioveyi.tw/flygogo/
#不要去人擠人在家就能買安心美食
#這團是次子說他想吃所以來閃一下
原諒我又來閃,因為才沒幾天就耳朵痛加上手累,一直做飯好厭世,有什麼不用大腦直接煮熟就可餵食小動物,然後如果食材又安心,馬上就是媽媽心頭好,前陣子朋友介紹吃了 #飛高糕有機蘿蔔糕 ,完全沒有味精和任何添加物,而且使用天然有機蘿蔔製作,重點是真的非常好吃,我很喜歡吃蘿蔔糕,但之前買回家自己弄就是吃不到外面餐廳的味道,本來以為可能是我不會弄,結果不是,飛高糕完全自己就能煎出港式餐廳的美味。
飛高糕創辦人是一位有20年飯店經驗的主廚,因為早產女兒喜歡吃蘿蔔糕,為了做給女兒吃,打了超過100通有機農場的電話才找到願意配合的有機農場,天下父母心,我相信做給孩子吃的飛高糕,也一定人同此心,很適合買回家給孩子吃。所以。做飯做的很煩的宜友們,一起來 #飛高糕 吧。
🔺 由於飛高糕沒有加任何防腐劑,保存期限:
👉 蘿蔔糕:未開封可冷藏約8-10天,這團會在5/23製作,保存期限預計是5/ 31
👉頂級XO干貝醬:未開封可冷藏3個月,這團保存期限預計是8/20
通常一盒蘿蔔糕一餐就會吃光光,人口多的可能一次要二盒,依照餐餐在家煮的情況,即使一次帶5盒回家也不怕吃不完。
❤ 有機嚴選: 嚴選台灣獲得認證的有機農場,使用健康無毒的有機蘿蔔&台灣最大有機農場的銀川有機在來米粉。
❤ 零添加: 絕無添加防腐劑、化學添加物、味精,呈現食物最天然、真實原味。除有機食材和無添加,還使用美國愛惠普淨水器的過濾水製作產品,才能更安心讓家人食用。
❤ 手工現做: 純手工新鮮現作,希望產地到餐桌是最短的距離,讓大家口口都是第一手新鮮。
❤ 飯店級主廚的20年手藝: 20年豐富港點經驗的主廚,曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、亞太會館、京星港式飲茶、徐州路2號等知名飯店餐廳。
❤ SGS檢驗: 通過SGS檢驗, 無農藥殘留、無重金屬殘留、無塑化劑!!! 除了產品送SGS檢驗, 也挑選經過SGS檢驗過之食品包材。
❤ 負責保證: 投保3000萬產品責任險, 表示對品質的堅持和負責態度。
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#從去年吃到今年
#吃了一盒再N盒 #飛高糕
當每天孩子起床
問的第一句話總是
「今天早餐吃什麼?」
想破頭、創新、發掘好滋味
變成媽媽努力工作也努力花錢的主因😆
(時常出現在早餐桌上)
#飛高糕有機蘿蔔糕
來自一位父親對早產女兒的愛
無添加用最單純的食材
只為了寶貝能夠健康成長茁壯
走訪了台灣有機無毒農家
用最挑剔的眼光
搜尋最好的餡料
給重視食安問題的父母們
他們從去年找上我寫文介紹
▶️ https://www.kingbabytw.com/blog/?p=3732
到今年希望再度開團
除了知道我就是一個「有機控」😊
也發現(物以類聚)我們的粉絲們
多是重視食材來源和熱愛無添加食物的主婦
基本上這次開團的五個口味
每款都是滿滿蘿蔔絲
真材實料看得清清楚楚
無論電鍋蒸或是平底鍋煎煮
搭配自家調製XO醬
真的是香味滿溢、口齒留香
美味不用多說
最重要是
絕對可以無負擔,吃得安心😉
▍飛高糕6大堅持 ▍
1. 有機嚴選: 嚴選台灣有機認證農場,使用健康無毒的有機蘿蔔&台灣最大有機農場的銀川有機在來米粉。
2. 零添加: 絕無添加防腐劑、化學添加物、味精,呈現食物最天然、真實原味。除有機食材和無添加,又使用美國愛惠普淨水器的過濾水製作產品,才能更安心讓寶寶食用。
3. 手工現做: 純手工新鮮現作,希望產地到餐桌是最短的距離,讓大家口口都是第一手新鮮。
4. 獨家美味: 20年豐富港點經驗的主廚,曾經歷神旺飯店、天成飯店、亞太會館、京星港式飲茶、徐州路2號等知名飯店餐廳。
5. SGS檢驗: 除了產品送SGS檢驗, 也挑選經過SGS檢驗過之食品包材。
6. 負責保證: 投保2000萬產品責任險, 表示對品質的堅持和負責態度。
◾️團購表單:https://bit.ly/2Tvnayl
#要輸入折扣代碼才會出現優惠喔
#今天有空就來直播介紹😘😘😘
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天成飯店港式飲茶 在 [食記] [中正區] 天成大飯店翠庭港式飲茶- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:[中正區] 天成大飯店 翠庭港式飲茶
消費時間:2015年8月
地址:台北市中正區忠孝西路一段43號2樓(捷運台北車站)
電話:02-2720-0899
營業時間:11:30-14:30(最後點餐14:00)、18:00-21:30(採桌菜預約制)
每人平均價位:套餐為$780、旅展餐券$500 (需加一成服務費)
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:魚翅灌湯包、蟹黃蒸燒賣、黃金奶皇包
官網:https://www.cosmos-ticc.com.tw/zh/food-jade.php
部落格:https://ohyaohno7531.pixnet.net/blog/post/442549226
雖說常常在台北車站附近走動,但也很少注意到天成大飯店,在買了秋季旅展的優惠套餐
券後,
終於有機會去吃翠庭港式飲茶,本來原價一個人是780元還需要再加一成,餐券只要五百
元還不用服務費
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翠庭有魚翅灌湯包套餐和秋色響宴這兩種套餐,會依季節提供不同套餐喔!!
而我們的餐券就是魚翅灌湯包套餐喔~加水果總共有八道喔~
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在飯店裡用餐,果然餐具一放上來就好有氣勢,提供的茶飲,還有小蠟燭在加熱
不管什麼時候喝都可以喝到熱熱的茶~
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若是桌菜的點菜方式,我把菜單都拍下來了,這頁是冷盤涼拌類,都有分大中小三種size
可以依對菜色的喜好程度,或是依人數多寡來決定點哪種size喔!!
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套餐的前菜是富貴美拼盤(哈哈這拼盤吃了就富貴了嗎),有海蜇、豬腱、燒鴨
燒鴨真是裡面最好吃的,完全沒有骨頭,肉汁也很滑嫩,好想叫上一大盤來吃呀~
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小炒類有雞肉料理、牛肉料理、豬肉料理這三種,下次若是單點就要來嚐試看看
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熱呼呼的茶,服務生都會親切的服務唷~桌上還擺了這樣花兒當作裝飾用(是假的)
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海鮮類餐點也有鮮魚料理、鮮蝦料理、杏桃料理、烏參料理、玉帶子料理
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在等上菜的過程中,桌上還有蒙帝斯MONTES酒的促銷活動愛喝就給他點下去吧!!
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魚翅鮑魚和煲仔類,這果然是大飯店才會有的規格,魚翅最小一份都要$1080起跳呀~
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桌上還有提供醬油,還需要其它的佐料可以再詢問服務生唷~
他們的桌邊服務很棒,上菜幾乎是吃完,馬上就出現下一道,感覺非常的貼心~
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青菜素炒類和湯品類,都有蠻多樣化的選擇,這都是必點的選項之一呀~
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沒想到大飯店裡面還有販售葡式蛋塔,原味蛋塔3顆$100+10%、桂花烏龍蛋塔3顆$120+10%
雖然有點不懂為何要再加1成服務費,我想這就是餐廳的意思吧...
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麵飯類常常是大家填飽肚子的首選,有炒飯麵、燴飯、素飯麵、三寶飯、湯麵,隨便選隨
便飽~
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登登登…本次套餐的主角終於出現了港式飲茶的特點
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港式炸點心,有蘿蔔絲酥餅、春捲、韭菜餃,最好吃的大概就是蘿蔔絲酥餅,炸的剛好酥
脆,裡面的菜絲非常多汁
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套餐裡面的湯則是魚翅灌湯包,裡面有一顆超大的餛飩,裡面有絞肉、筍子和香菇,也可
搭配薑絲一塊吃,更有味道
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港式飲茶中的特點、大點、小點,是用來區分價位的,所以這頁的大點,價格就是落在特
點和小點中間
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廣式蒸點心,套餐的好處就是一籠裡面就有三種小點,多個願望一次滿足
有燒賣、蘿蔔糕、魚翅餃,尤其是蟹黃蒸燒賣,肥美的蝦仁,一口咬下去特別的多汁美味
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吃到荷香抱珍珠時,由於是糯米飯,已經是飽到不行,只好打包1個回家再享用
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黃金奶皇包,也可稱作奶黃包,早期人在吃的時候裡面還真的有鹹蛋黃,現在雖然沒有了
,還是有股濃滑的奶香味喔
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這頁也是港式小點,價格較低,每份都只要$80,吃不飽就可以再加點唷~
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茶餘飯後來個水果是最恰當的,清清爽爽又可以解膩
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港式飲茶自廣洲人而起,查了維基才明白,所謂飲茶是指喝茶及吃點心,大部分的點心也
是熟食,冷盤相對也比較少,
但因為我們的是套餐,所以感覺非常豐富,不論是前菜還是湯品、點心都搭配的不錯
當天由於是平日,感覺位子蠻空的,用餐的大約是五六桌,看起來都是爸爸媽媽的年紀來
吃比較多
因為人不多,所以服務生都很即時的就會上前服務,使用旅展餐券的初體驗也蠻棒的
之前也有介紹港式飲茶的餐廳,就來趕快也來回味一下吧
[大安區] 香港波記茶餐廳
[新莊區] 喜月 港式餐廳
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地址:台北市中正區忠孝西路一段43號2樓(捷運台北車站)
官網:https://www.cosmos-ticc.com.tw/zh/food-jade.php
電話: 02-2720-0899
營業時間:11:30-14:30(最後點餐14:00)、18:00-21:30(採桌菜預約制)
價格:套餐為$780、旅展餐券$500 (需加一成服務費)
推薦餐點:魚翅灌湯包、蟹黃蒸燒賣、黃金奶皇包
☆☆☆小小評比☆☆☆ (滿分為五顆★)
餐點菜色:★★★
服務品質:★★★
環境氣氛:★★★★
交通便利:★★★★
整體CP值:★★★
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