🎏鹿兒島︳拉麵 小金太
鹿兒島拉麵其實很不錯，拉麵店數量是九州人均之最，我老爸最喜歡吃拉麵，那次帶他去九州，吃過了鹿兒島、熊本與福岡，他說最喜歡鹿兒島的拉麵小金太。
我記得回家前，我們在超市發現了拉麵小金太的麵，老爸把架上剩下的兩盒都帶走。我認識拉麵小金太，是當地的人介紹，開業已有30餘年，他們說這裡開到凌晨4：30，有時候晚上覺得肚子餓，他們都會去這裡吃一碗麵，他們有迷你拉麵，當宵夜吃是剛剛好。
店內打主的是原味拉麵，另外味噌拉麵和豚骨煮拉麵，我個人喜歡味噌，還有不同的拉麵大小可供選擇，他們有s或ss的大小，女士們或者像當地人當成宵夜，這種份量很不錯。湯頭跟足傳統，以豬骨和雞熬煮一日後，再加入蘋果、薑、紅蘿蔔、鰹魚片再熬足10個鐘，非常濃郁鮮甜。
叉燒也不馬虎，叉燒用鹿兒島豚肉先炸過，再加入由味醂、砂糖及酒混合而成的醬汁中浸一晚，非常軟腍入味。
對了，鹿兒島人吃拉麵時很喜歡配白蘿蔔喔！所以小金太也會提供白蘿蔔。
📍地址：鹿兒島縣鹿兒島市樋之口町11-5
📍電話：099-233-9455
📍時間：11:30am-3:00pm，6:00pm-4:30am
📍交通：市電「 天文館通 」站步行7分鐘
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