荒野𥚃的味道
不經不覺，
搬進淡海已經超過半年，
記得剛來的時候，
對面的商場還未落成，
社區樓下除了路燈，
所有店鋪模樣的空間，
重門深鎖，
好不容易，
看到這第一個招牌出現，
「石投德雜醬麵店」。
每天路過，
看一眼，
招牌亮燈沒有，
「開荒牛」的心情，
沒有經歷過，
很難想像。
剛開始，
石投德只賣老北京雜醬麵，
一款簡單的酸辣麵，
還有手擀皮水餃，
以及名字對於台灣朋友來説比較陌生，
來自西安的肉夾饃。
待過北京的我們，
急不及待把不多的選擇都點一遍，
老闆親自端上來的雜醬麵，
醬汁黑呼呼的，
「這味道的濃度很對版哦。」
因為台灣豬肉的質優，
更吃到在北京不容易嘗到的鮮甜肉味。
在西安採訪的日子，
肉夾饃到處都在賣，
但要不就是肉餡太油，
要嘛就是乾巴巴放很久的感覺，
想吃到好的還得要有點運氣，
石投德做的，
肉質香嫩不油不膩。
自從社區入住率越來越高，
樓下吃飯的店開多了，
對面商場落成，
食肆是主打，
只有兩夫妻經營的店，
四面受敵。
有一段日子，
店忽然關起來，
久久未開，
「我老公生病住院了。」
老闆娘姓石，
從中國湖南嫁到台灣，
夫家朋友暱稱她「小石頭」，
「我每天在家照顧他，店沒法開。」
小石頭每天熬鱸魚湯給老闆楊先生養病，
「我們決定把鱸魚湯帶到店裡賣，你們要不要試一下。」
小石頭很喜歡讓Kia試味，
「嘩，這魚湯真夠鮮甜。」
「我都放鮮魚去熬。」
堅持用真材實料，
每天備料每天賣，
夫妻俩頂住了排山倒海湧進來的競爭壓力，
上星期二經過他們店，
又下了一半閘門，
「週末東西全賣光了，我們要用兩天時間買料備料。」
在荒蕪之地，
社區只有三成入住率，
要生存，
談何容易，
天天找新鮮材料，
東西只賣一百幾十塊，
這樣的成本撐下去，
衷心祝福他們，
每個週末，
賣光光。
石投德雜醬麵店
淡水區新市五路三段182號（海洋都心一期）
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