疫情爆發的前一年
我們一家人去義大利旅遊
從羅馬一路玩到到米蘭、
佛羅倫斯、威尼斯
真的是一輩子難忘的回憶
尤其是道地的義大利美食
到現在一直念念不忘
最近就一直想吃提拉米蘇
說真的台灣的提拉米蘇老是少一點味道
我也說不上來就是覺得不到味
在臉書上看到之前去天母
#微巷Vicolo Trattoria
推出宅配的提拉米蘇
用義大利Galbani馬斯卡彭乳酪
特選機能蛋、義大利白朗妮手指餅乾
特選黑沃咖啡豆、
義大利馬莎拉酒制成,
吃起來提拉米蘇香氣濃郁口感滑順,
還有淡淡的咖啡香跟酒香
正是在義大利吃過
唸唸不忘提拉米蘇的味道。
一盒約400克$420
建議保存期限
冷藏3天冷凍7天
宅配限冷凍配送約3個工作天,
疫情期間視情況而定
運費$160元,滿4盒免運
也可以預訂到店自取。
訂購方式
服務專線☎02-2872-7202
粉絲專頁私訊:https://www.facebook.com/VicoloTrattoria
付款方式
宅配可接受匯款,恕無貨到付款
到店取貨可付現或刷卡
微巷 Vicolo Trattoria
台北市士林區忠誠路二段166巷15號
02-28727202
11:30~14:30;17:30~21:30
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天母忠誠路義大利餐廳 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的最讚貼文
#百飲募集貳點零 #募集中
天母老商圈,走過繁華鼎盛,成熟為寧靜別緻的高雅面容,而微巷就熱絡於這一片愜意之中,木頭圍籬打造的小庭園,適合午後淺淺的暖陽,大片落地窗戶,映著屋內不多的客座,開放式廚房,看著職人專注烹炒、備料,不疾不徐的步伐,鼎聲鑊響間熱騰生香,搭配一杯紅酒凝視著,就成了一片療癒系風景。
微巷的料理有親切的「餐桌感」,每盤份量皆不小,旨在桌上的交流分享,澎湃與微醺之間,自然有餐桌上的酣熱暢談:
澎湖小卷鮮甜,牽起檸檬與茴香的青春明亮,水田介在盤底襯著,入口便是春夏海港的豐饒清爽;同樣繽紛是炭烤季節時蔬沙拉,淺淺的炭火香氣勾勒義式蔬果的甘嫩甜脆,起司與老醋增添了層次的厚度,輕盈之間有深邃的縫隙,而透出深淺交錯的光影。
爐烤的肋眼在微焦的表外中,有毫無防備的軟嫩內在,無花果與小甘藍悠萌陪襯,圓滾滾的果菜滋潤被油脂飽滿的口;而當家招牌的「羅馬式慢烤香料豬肉卷」,修去贅脂,灑滿香草後捲起,以低溫慢烤五小時,讓金黃酥脆的外衣鎖住肉汁精華。
肉食、漁獲,結合乳酪、蔬果、香草,頗有義式鄉村田園的豐富美好,回歸食物的本質,純粹中有自然的蘊藏,每一口都在開箱寶藏,主廚 Marcello 期待饕客們以慢食主義品嚐,於是每道菜在設計上,滋味均衡而多元茂盛,連配菜都鮮明的讓人想入口,所以宴席過後,一片菜葉也不留,杯盤狼藉,正式對廚師最好的致敬。
#拍攝後記
跟微巷的緣份其實也不是第一次了,約莫近三年前,在另一個企劃中也與他們合作過。對於這次合作印象最深刻的是主廚 Marcello提到為什麼選擇了義大利作為整體的基調主軸,很單純的是因為喜歡這樣悠閒的文化,和太太去了義大利後回來便決定要成這方向前進,沒有太多的大道理與複雜的設定,甚至在決定地點也都是機緣、偶然而至。
這天的拍攝我們以呈現食物原本的樣貌為主軸,當天也帶上新買的微距鏡,因為早期我不少拍攝都是透過大特寫的方式來表現食物的機理與構成,這是與廚師對話最直接的方式,可以很仔細地看到廚師的「筆觸」。
趁這個機會感謝許多店家朋友的支持,陸續接洽到不少店家表明對2.0活動有興趣,無論是公開還是私下,我們都會秉持著初衷進行,不適合的我們絕對不會強求合作,也不建議,所以開始之前我本人一定會先與店主老闆們聊到對於活動的想像與共識,以免產生錯誤期待,倘若是企劃單位接洽,更需要花些時間溝通,之所以堅持要與品牌創辦人、核心成員連結,原因是我們能真正知道你們的想法,而非只是產生行銷用的素材,當然我們也有提供相對單純的商拍服務可做選擇,期待與你們激盪出更多有意思的作品✊🏻
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臺北市士林區忠誠路二段166巷15號
02-28727202
:: 發行 面白創意
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)
:: Post production 彭勇錦 (David Peng)
:: Assistant 李曼岑⠀⠀⠀
:: Copywriting 陳宣澍
#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#尼克的饗食天堂
🔍我的LINE @pgnick95
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我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!
天母忠誠路義大利餐廳 在 無極限女王 ღ 黃沛妍 Facebook 的最佳解答
#偽食記因為都是妹子的照片
天母人對這間玻璃屋應該不陌生,前身是MOD'S Hair空蕩了一陣子後來被RIMOWA台灣總經理Michael DePrenda出資開立這間義大利餐廳
🥘英國女王燉飯
這家店的主廚曾經在白金漢宮當過廚師。👨🏻🍳而這道菜是女王👸🏻伊莉莎白最愛的一道燉飯!這次完全是為了這燉飯而來
事實也證明英國女王燉飯的確夠水準,米種選用Carnaroli,是義大利三大知名米種之一。
Google了一下Carnarroli
「此米種吸水力強,能將高湯的風味吸進米中,且受熱均勻,久煮不爛」是價格最高的米種,也備受名廚們最為喜愛、指定使用。
不過建議搭配白酒一起享用,個人覺得連續吃3口會覺得太鹹有點膩。店內🈶️自己的酒窖,據說酒單也大有來頭,請來獲得世界侍酒師冠軍擔任顧問挑選。當天幫小羽慶生姐妹帶了蛋糕和香檳,結果被告知🈲️帶外食,付開瓶費也不行,這點蠻硬的,不過店內酒的價錢算平價倒是可以直接點店內的酒一起品嚐。
🎠IL MERCATO義瑪卡多義大利餐廳
🥇官網: http:/www.ilmercato.com.tw/
☎️電話:02-28730608
🕹地址:台北市士林區忠誠路二段164號
📪聯絡信箱:info@ilmercato.com
🕰營業時間:
週一至週五 07:30 – 24:00
週六、週日 08:00 – 24:00
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