#雀兒食譜chelsearecipes 冰冰吃超過癮！免烤箱0 失敗減脂甜點🍒櫻桃優格冰淇淋乳酪蛋糕(無糖無蛋無麵粉) no bake frozen yogurt cherry cheese cake (sugar flour and egg free/keto friendly)
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好吃不胖的免烤乳酪蛋糕食譜來了！
很多人跟我說家裡沒烤箱
又想要跟著我做健康甜點
家裡剛好買了一盒新鮮的美國⻄北櫻桃
就研發了這款
免烤箱的櫻桃優格冰淇淋乳酪蛋糕❤️
冰淇淋和乳酪蛋糕的願望一次滿足了！
做法超簡單，零失敗!
一看就會~!
自己做的就是不一樣
口口都是多汁又甜美的櫻桃
而且一次可以吃到兩種口感~
使用了無糖優格取代了鮮奶油
與部分的奶油乳酪
熱量低很多！
和櫻桃好搭變得好清爽但又不失濃郁！
配上用脱油榛果、核桃粉製作的超香塔皮
這一口到嘴裡真的絕了
感覺自己置身天堂R~
無糖、無蛋、無麵粉 低醣友善的一款
蛋白質也顧及到了
熱量一片199卡，超值得！
每一口都是營養
櫻桃季不做這份甜點
對不起自己呀!
家裡只要有冰箱就沒問題了
冷凍取出退冰半小時再吃更美味噢！
不論男女，都可以多吃櫻桃
櫻桃是很棒的水果熱量不高
但是營養價值非常高~
這份食譜我刻意沒有烹調櫻桃
就是不想要破壞他的營養!
🍒櫻桃の營養小筆記
1⃣️它含有天然抗氧化劑 櫻桃有非常高含量的花青素，可以養顏美容抗老化
2⃣️富含維生素 A、C
100 克櫻桃，維生素 A 含量是蘋果的 4~5 倍，如果你需要長時間盯著螢幕，很適合吃櫻桃補充維生素 A。
3⃣️鉀、鐵
100 公克櫻桃中含有 173 毫克的鉀，同時櫻桃也富含了鐵質，所以女生特別適合食用!
4⃣️褪黑激素
睡眠品質不太好的朋友可以適量吃櫻桃，有助於增加褪黑激素的濃度和減少色胺酸代謝喔!
現在~趕快來動手做做看吧
⬇️⬇️⬇️
【材料】
a.餅乾底:
脱油榛果粉50g
脱油核桃粉50g
無鹽奶油40g
赤藻醣醇20g
b.乳酪餡
奶油乳酪180g
赤藻醣醇50g
原味優格350g
10ml覆盆子醋
C.200g新鮮西北櫻桃
🌟食材統一整理在首頁連結🔗
【作法】
1.榛果粉、核桃粉與赤藻醣醇混合均勻
2.把融化的無鹽奶油加入,用湯匙或手攪拌均勻
3.模底部包覆一層鋁箔紙或烘焙紙
4.把粉倒入模中,用手壓實成塔皮底
5.先放冰箱冷藏備用，接著製作乳酪餡
6.將奶油乳酪攪開，放入優格與赤藻醣醇
7.攪拌成柔順絲滑狀，最後加入幾滴覆盆子醋
8.200g櫻桃洗乾淨後，去核剖半，備用
9.取出塔皮，倒入乳酪餡，刮平整後鋪滿剖半的櫻桃
10.再重複以上步驟一次(這樣就會有雙層櫻桃的剖面)
11.包上保鮮膜放置到冷凍庫至少五小時
12.即可取出切塊享用！
🌟營養熱量：一塊199kcal/8C/15F/9P(一份可以切成8塊)
綿密絲滑的櫻桃優格生乳酪冰淇淋蛋糕
非常的美味！可以退冰一下吃～
也有不同的口感唷！
期待你們的成品跟我分享＾＾
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【食材哪裡買？】
★脫油核桃粉：https://bit.ly/2Tc3kxS
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🍒西北櫻桃購買通路：家樂福、楓康、喜互惠、健康食彩、愛買
優格、奶油乳酪：家樂福
鮮奶油：好市多
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天然起司哪裡買 在 Re: [問題] 天然起士去哪買- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《lovejj0126 (???)》之銘言：
: 昨天去好市多看天然起士 發現高達有加胡蘿蔔色素@@
: 請問有人知道哪裡有新鮮又無添加的起士嗎??
: ps買了羅馬羊奶
: 但是發現不適合加在麵裡面
: 請問哪一種起士適合煮麵加呢??
: 感恩!!!!!!!
我買了幾次Costco的cheese
後來還是乖乖回到專賣cheese的店買了
雖然costco的又大塊又便宜 但是口味就真的稍遜色了點
Costco有賣義大利進口Zanetti的Mascarpone, Grana Padano, Parmigiano-Reggiano
不過個人不愛Zanetti牌
像Marscapone還是Galbani牌的比較好吃
Costco也有fresh mozzarella (白白彈彈的 加番茄 羅勒拿來作卡布里島沙拉)
也是不好吃 這款也是Galbani牌的好吃
建議在微風, city super, Jason's的chesse專櫃買
或是固德威
適合義大利麵的 就首推乳酪之王Parmigiano-Reggiano囉
原本整塊是硬的大鼓型 買的時候都是敲碎成小塊的 我平常是在微風買
它有36個月熟成的版本 而且敲得很很小塊 單價比較低 也比較不會因為放太久而發霉
要用的時候要現磨
加在麵.燉飯.沙拉 尤其是凱撒沙拉 都非常棒
Grana Padano算是便宜版的Parmigiano-Reggiano
Pecorino Romano(羅馬羊奶起司)適合加在培根蛋起司麵carbonara
是道地的carbonara所使用的cheese
如果是像韓國人一樣把起司片丟進湯麵裡
那我覺得processed cheese加工起司片比較適合 天然的起司丟進湯裡都很怪
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