星巴克攜手阿里巴巴 以新零售模式洞察消費趨勢
洪煥周 2018-08-15
咖啡連鎖龍頭星巴克(Starbucks)與大陸阿里巴巴簽署合作協議,計劃9月開始利用網路訂餐平台「餓了麼」(Ele.me)在上海與北京提供150家星巴克外送咖啡服務,並將該服務拓展到大陸2,000家咖啡店。
據南華早報報導,除了餓了麼,星巴克還可利用阿里巴巴的其他業務和平台發展外送服務,包括超市連鎖店盒馬鮮生、天貓、淘寶以及線上支付平台支付寶。
星巴克執行長Kevin Johnson表示,計劃將星巴克虛擬商店整合到阿里巴巴旗下集團的所有資產,並提供與店面一致的「星巴克體驗」。大陸被視為星巴克最重要戰略位置,據星巴克最新財報,大陸市場2018年4~6月比上季營收下滑2%,下降趨勢明顯。
Johnson指出,早在一年前已開始討論與阿里巴巴討論潛在合作計畫,試圖提高在大陸的業績。阿里巴巴作為大陸最大的電商平台,不斷積極布局全世界,大量投資人工智慧(AI)、行動支付等,對線下零售也想分杯羹,而目前擴張版圖遠遠超出最初的目標。
由於消費者購物方式越來越多元,針對不同時間及地點,透過不同的消費方法,阿里巴巴一直在整合所有的零售業務,弭平在線和線下購物的鴻溝,並控管從採購、支付、物流以及交貨一條龍模式。這龐大的技術基礎推動其與星巴克的新合作關係。
隨著阿里巴巴與星巴克的全方位新零售戰略合作,即利用線上銷售數據和虛擬商店數據化,提供消費者不同需求。此夥伴關係不僅僅是將星巴克加盟到餓了麼現有的餐廳和飲料店,餓了麼也組成專屬於星巴克的外送團隊。
據了解,阿里巴巴在2017年推出無現金盒馬鮮生超市,以全新的零售模式服務大眾,也支持用戶在店內貨線上購物。由阿里巴巴的提供技術基礎設施資源,利用大數據分析追蹤購買以及付款項目,透過數據的累積了解消費者行為偏好。
展望未來,盒馬鮮生與星巴克合作,打造星巴克的外送廚房,利用盒馬的消費者洞察力,星巴克更能掌握消費者的思維脈絡,進一步滲透市場。不僅如此,透過數據分析,還可以幫助星巴克確定咖啡需求最大的地點,並決定在哪開設新的門市。
阿里巴巴和星巴克在大陸市場不是第一次合作,而是建立在現有合作關係之上,雙方在2015年展開線上商店,去年12月星巴克在上海成立全球最大星巴克門市,該計畫也看出星巴克準備大舉征服大陸市場。
星巴克大陸執行長王靜瑛表示,透過與阿里巴巴的合作持續創新,打破生活空間、工作空間、店內門市與線上零售平台之間的限制,大陸的消費者能體驗新的星巴克零售方式,此合作也反映大陸市場的獨特性和戰略重要性。
此外,星巴克虛擬商店將顛覆線上和在線的傳統概念,消費者不用侷限在任何空間概念,對於星巴克來說,與阿里巴巴這樣的大型科技公司合作,對於拓展大陸市場是明智之舉,也為星巴克新零售業務建立良好基礎。
附圖:星巴克與阿里巴巴擴大合作關係,並利用大數據分析來洞察用戶消費模式。法新社
資料來源:https://www.digitimes.com.tw/iot/article.asp…
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