#天賜良緣 #烤鴨宴
想吃 #一鴨全餐 不用跑宜蘭,在新莊也吃的到,而且真心推薦每道櫻桃櫻料理都好好吃哦!
我個人品嚐完一鴨全餐後的心得是超讚的,因為顯少機會可以吃到一鴨多吃的料理,尤其我們又是櫻桃鴨控,這次品嚐了多道櫻桃鴨料理,有幾道料理讓我至今印象好深刻,這麼多道櫻桃鴨料理若問我最愛最愛哪一道,就是菜單上第一道 #櫻桃米上飛,打著文章還在想著櫻桃米上飛的滋味呢!
櫻桃鴨一鴨全餐吃貨記錄:https://wen4899.pixnet.net/blog/post/219229823
#再忙也要全家偶爾聚在一起吃大餐
#照片有字字
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愛女便當0916之藍帶豬排回憶
藍帶豬排是驅使我開始踏足西式料理的一把鑰匙。
猶記剛結婚時,因當時先生經年不在台灣,一個人下班後,常在永康街遊蕩。在一家新開的簡餐店,吃了藍帶豬排後,即深陷不可自拔。自此開始我的藍帶豬排學藝尋覓之路。
當時的環境不似現在,有各式烹飪教室林立,幾乎是你想要學甚麼料理都有人教。好不容易在SOGO的文化教室,找到了有教做西餐的老師,其中就有我魂縈夢牽的藍帶豬排。
屈指一算,也是將近二十年前的事了。
這中間我到底做了幾次藍帶豬排?已不復記憶。但可確知的是,孩子出生後到現在,我大概只做了兩次,今天應該是第三次。為什麼會如此?原因不可考,應該與炸油和加工食品有關。
從確知懷孕的那一刻起,立馬立下決心,為了把自己的身體當作孩子的沃土,開始接觸有機飲食。孩子出生後,親餵母乳更是必須。幫孩子做便當也可說是餵母乳的延續。
其實大家常吃的起士片,是所謂的processed cheese ( food),也就是cheese的加工食品,添加了香料、色素、黏著劑等。而火腿的亞硝酸鹽含量,在健康人士眼中更是惡名昭彰。因此以上兩樣食品,漸漸地從我的採購清單消失。
最近購進了natural cheese 的cheese 片,還有一群貴婦好友介紹,位在台中的柴窯火腿製造所的手工製火腿(我今天用的是里肌火腿),另外冰箱剛好凍著跟肉販注文的稍厚梅花豬肉片。既然天賜良緣,我就把這幾樣食材送做堆吧。
與一般藍帶豬排不同的是,我用四片梅花肉片(比一般火鍋肉片厚)代替里肌肉,以薄肉片取代厚片肉的好處是可減少烹調時間。也用半煎炸代替全油炸,另外起鍋涼後,復以紙巾吸附多餘的油脂,盡量求其少油。
試吃感想,建議肉片可增加至六片,更有肉的厚實感。有鹹味且油脂豐潤的料理,搭酸酸甜甜的醬料甚美,今天我用的是義大利陳年酒醋加糖,再小火熬煮的濃縮醬汁。也可以梅林辣醬油或伍斯特醬(Worcestershire sauce)。
今日菜單
藍帶豬排
初榨橄欖油漬炙燒蘆筍櫛瓜 (一定要用好油,那美味可是渾然天成,無須過度妝點調味)
黑芝麻拌清燙油菜
白飯+金平綜合菇醬
#便當 #極光流便當
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天賜良緣大飯店
地址:新北市新莊區中正路542號
電話:02 2907 2345
營業時間:10:00–21:30
消費時間:2018.12.10中午
圖文版:https://acarpblog.com/2018/12/tianciliangyuan.html
天賜良緣 天賜百匯buffet吃到飽- 新莊很棒的吃到飽餐廳終於來踩點囉,平日中午菜色
就這麼棒耶,有生魚片、現切牛排、炭烤龍蝦、海鮮百匯、炙燒握壽司、哈根達斯冰淇淋
等等,環境很棒餐點品質又很優的buffet,大推薦!!
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天賜良緣大飯店在新莊,一半是婚宴會館,一半是天賜百匯buffet吃到飽餐廳;
餐廳前空地是不小的停車場,但還是搭捷運比較方便,
輔大站1號出口直走約5分鐘就可以到達
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天賜百匯餐期時段
平日午餐 11:30~14:00
平日晚餐 18:00~21:00
假日午餐 11:30~14:00
假日晚餐 17:00~19:00,19:30~21:30
這樣選平日來吃就好了,
用餐時間比較長而且也比較便宜
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幸好有提早訂位,
依序排隊進場,入場前要先結帳
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天賜百匯自助餐價格,
原價都是1298元,然後再依時段打折,很奇妙的計價方式…
不過敬老優惠和壽星半價超讚的,差很多耶
開在新莊這麼偏遠的地方(嗯?),
平日中午也是有七八成滿,
生意算是相當好
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也有大圓桌可供多人聚餐,
是說吃buffet大家都走來走去也不會同時一直在座位上,
所以坐圓桌好像沒甚麼意思
通常一開始大家都往海鮮區和生魚片先衝,
這裡的蝦啊蟹阿很多不用怕吃不到,
而且品質不錯
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生魚片新鮮好吃,
鮭魚和海鱺都好棒
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沒多久就排超長的碳烤龍蝦,
大家都很厲害耶,知道要先來拿這個;
這位小姐你看我幹麼啦,害我還要特別幫你打馬賽克…
幸好不用等太久,
大概五分鐘而已就可以拿到了,
每人每次限一份(半隻),
這個就要看運氣還有師傅烤功啦,
有幾次拿到的就是比較好吃我也不知道為什麼..
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烤龍蝦旁邊還有其他烤物,
玉米筍、柳葉魚、鹽烤魚首、烤雞腿
.
現切爐烤牛肉,
是美國牛喔,
口感不錯,
然後他都切超~~~厚~~~一塊
.
因為銷量不錯,沒多久就會換成新的一塊,
你看看他下刀的位置啊….真的就是切那麼厚,
黑胡椒醬掛在旁邊黑色的罐子裡,
底下還有加熱,很特別
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看起來新鮮可口的蔬菜棒
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蘆薈檸檬醋、蟹膏豆腐
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羅蔓沙拉和整個帕達諾乾酪起司碗
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綜合冷肉盤,
旁邊還有鳳梨果乾和蘋果果乾,
吃完就讓我想要打開家裡那台烘果乾的機器來用了,
覺得好好吃喔
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綜合起司區
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綜合貝果、原味巧巴達
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好多種特別的醬料喔,
忍不住記錄下來,
黑松露奶油、芭樂果醬、蒜香鯷魚醬、番茄莎莎醬,
可以搭配麵包或貝果吃
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韓式泡菜豬肉鍋、天香麻辣燙、泰式河粉、黑松露蝦仁炒飯,
麻辣燙裡面有牛肚鴨血豆腐那些,超級好吃
.
新馬辣椒螃蟹,
這個也很讚,肉很多很甜的花蟹,
醬汁可以配麵包,配旁邊那個炒飯應該也很棒,
反正炒飯也沒什麼黑松露的味道
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石板區
咖哩風味松阪豬也是熱銷的一品
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腐乳咕咕雞,如果剛好拿到現炸的話就很好吃
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茶碗蒸很浮誇,
裡面有一整隻蟹螯,
還有雞肉阿百果那些料,
而且蒸蛋很嫩很嫩,好吃
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湯品也是整個真材實料
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炸物也是應有盡有,
有煉乳螺旋卷、炸地瓜、炸茄子、炸水晶魚、炸蝦、炸可麗餅、炸豬排
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涼拌菜,
燻鮭魚沙拉、冷拌牛肉、三色蛋、青木瓜豬肉、冷拌鮑魚鮮蔬
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港式燒臘區很熱門,
原本上面是掛滿燒鴨油雞,
後來都一隻隻取下來切掉了,
旁邊有各式蒸籠港點,
叉燒包、燒賣、粉蒸排骨那些,
就沒拍了
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醉香元蹄、脆皮燒肉、燒鴨都好好吃
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現煮龍蝦粥和鮑魚粥,
鮑魚粥裏面會放一整顆帶殼鮑魚,
但聽說品質普通,還是龍蝦口感比較好
覺得是鮑魚粥的牌子放比較裡面的關係,
所以大家都點龍蝦粥
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一碗會放半隻龍蝦,
很豪華
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不僅龍蝦好吃,
粥底的味道也很棒,
是會讓人想要整碗吃光光的美味
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現點現做手卷
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很漂亮的鴨胸壽司,
裡面還有包蘋果
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炙燒握壽司
每人每次限點三貫,
所以通常就是各一個,
師傅會疊在一起炙燒比較快,
所以就變成這樣啦XDD
京野菜牛舌沙拉,
看起來就好高級喔
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現做窯烤披薩、烤蔬菜、炙烤焦糖葡萄柚
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現煎胡椒羊排,
有放一球洋芋泥、烤蔬菜丁,
然後再淋上黑胡椒醬,
弄成這樣漂亮的一盤
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咖啡飲料區
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柏克金啤酒和海尼根啤酒
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罐裝汽水
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茶包是用很好的TWININGS唐寧茶耶,
也太棒!!
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現做格子鬆餅,旁邊還有蜂巢蜜和鮮奶油可以加
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甜點櫃,
甜點是要直接跟服務人員點,
才不會被夾得亂亂的
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不過玻璃櫃起霧得有點嚴重…
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有馬卡龍呢
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哈根達斯和COLD STONE兩種品牌冰淇淋,
第一次在吃到飽餐廳看到酷聖石,真的很酷
.
現做火焰煎餅,
就是法式煎餅啦,
但是後來沒時間排這個,
不知道好不好吃
.
珍珠奶茶DIY,
覺得這個超讚的,好喜歡(大心),
不過黑糖珍珠裡面的黑糖會越煮越乾,
晚一點就沒有黑糖蜜可以撈了,
所以要早點去~~
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冷飲有奶茶和夢幻的粉紅可爾必思,
還有時下最流行的蜂蜜檸檬
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摩摩喳喳DIY、西瓜汁、柳橙汁
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水果區
百香果、西瓜、哈密瓜、整顆橘子
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很好吃的新馬辣椒螃蟹,
令人吮指回味
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這裡也有現沖牛肉湯,
不過口味重鹹了點,
會把牛肉本身的鮮甜都蓋過去了
.
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最後看到隔壁桌有這個!!趕緊去找來吃,
我最愛的南洋叻沙麵,
明明就已經很飽了還硬要吃…
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最後補一下甜點,
蛋糕方面就沒有那麼優秀,
可能也是因為其他東西都吃得太飽,
沒甚麼胃口了吧(但不是說有第二個胃嗎??)
餅乾有點受潮,吃起來潤潤的..
然後馬卡龍….嗯…就不要抱太高期望
.
整體來說天賜百匯大部分食物都挺好吃的,
並且通過家裡嘴刁兩老的試驗呢,
難得會覺得兩個半小時用餐時間不夠!!
唯一無法克服的就是新莊對我們來說有點遠啦,
沒辦法常常去吃….
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