【考古.太古150周年】
擁有長達一個半世紀在香港經營業務的歷史,而太古於十年前已成立專門的歷史檔案團隊進行收集、管理和研究工作,希望讓下一代能追本溯源、從歷史中學習。因業務範圍甚廣,從早年的船塢、糖廠、太古工業城,到汽水飲料、國際航運、地產業務等,所累積下來的豐富蔵品,亦另一角度側寫記載香港史。
太古正於香港海事博物館舉辦展覽,展出眾多珍貴歷史照片和舊物。細看這些舊日遺物上的身影輪廓,可窺見香港百年城市、社會和民生變遷。
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太古洋行 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【太古150周年展】對於較年輕一代而言,「太古」二字最先聯想起的大概是太古城、太古站、太古坊;在港島東一帶商廈、屋苑林立之先,上世紀曾經擁有大型船塢、糖廠及周邊的太古工業城,規模屬當年亞洲最大。
太古洋行於1870年起立足香港,從事港口貿易及航運業起家,是一個半世紀以來工業、城市及商貿發展的見證者兼推動者。太古150周年展展出豐富的歷史照片和舊物,從這間老牌洋行的發展軌跡,可見香港百年變遷;而透過船塢員工子弟介紹,可得知昔日太古工業城周全的規劃和生活點滴。全文:http://bit.ly/3mE31bd
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太古洋行 在 舊時香港 Facebook 的最讚貼文
【#舊時香港Patreon】二戰空襲照引證 模範邨藏「打石灣」歷史
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鰂魚涌百多年前又稱「打石灣」,英文名字叫Quarry Bay,顧名思義,今天工商業大廈與新舊住宅林立的繁華地段,其歷史淵源與採礦業有關。太古洋行於十九世紀末,便是在原為採石場的土地上,建成了當年東亞罕見、集合船塢與糖廠等於一身的超級工業區。但鰂魚涌的石礦場或許不止一處,筆者翻閱一張一九四四年的戰時航拍照,便發現模範邨原來也是在石礦場遺址拔地而起。本文重點有四:
1、敘述鰂魚涌簡史
2、解說在一九四四年航拍照中,發現的石礦場遺址
3、實地視察,找尋模範邨的石礦場痕跡
4、簡述模範邨發展經過
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國泰航空大裁員,整體裁減8500個職位,未來數星期將裁減約5300名駐港員工,國泰港龍今天起停止營運。職工盟主席吳敏兒表示,陸續有地勤人員收到電話,部分人收到電郵,重災區是入職20、30年的舊合約員工,她估計國泰直接裁減舊合約員工,只有資深的管理人員才可留低。吳敏兒說,國泰指今次重組後每月減少5億現金支出,但集團目前仍每月流失15至20億元現金,憂國泰今次裁員只是第一輪計劃。
吳敏兒批評國泰管理層在過去一段時間與工會溝通時,從未交代有否嘗試其他節省成本方法,以減少營運開支,今日卻直接裁員。她又指,即使將來恢復招聘,員工都不會再獲得原有待遇。
政府早前向國泰注資273億元,吳敏兒認為,政府在事件中絕對有角色,有責任責成管理層,確保被裁員工獲合理賠償。她說,國泰若以員工被減薪後的薪金計算賠償,是不能接受。
另外,國泰機師組成的香港航空機組人員協會指,國泰未就裁員計畫與工會正式會面,對此感失望。工會暫時未知有多少機師受影響,希望國泰尊重和執行現有合約,並公平對待所有機師。協會今日內會與國泰管理層會面,表達訴求。
早年國泰機師團隊主要以外藉機師為主,近年才吸納本地機師,而前年修訂新入職機師的薪酬福利,又將部分薪金及獎金將與飛行時數掛鈎,新入職本地機師收入較之前遜色,年薪約50多萬元。至於空中服務員,網上資料顯示,每月薪金約3萬元左右。
疫情影響:200多個航點 VS 26個航點
對於港人來說,國泰的一大優點是直航航線多。國泰航空以及旗下港龍及快運等航空公司,在全球一共有119個直航航點,若加上聯營航班就共有255個。作為比較,國泰主要競爭對手、同樣以國際航線為主的新加坡航空及旗下航空公司就一共有136個直航航點。
隨着新型肺炎疫情席捲全球,各地陸續「封關」,只營運國際航線的國泰尤其受影響。現時國大部分航點均暫停運行,10月及11月仍然運作的航點就只有26個。
國泰成立於1946年,是香港第一間提供民航服務的航空公司,由兩名曾參與二次世界大戰的空軍機師創辦,分別為美籍的Roy Clinton Farrell及澳洲籍的Sydney Hugh de Kantzow。國泰初時於上海以「澳華出入口公司」的名義發展,首創運送貨品來往中國及澳洲,之後再到香港營運。
到1948年,當時的英資商行太古洋行收購了國泰45%股權,澳洲最大的私營航空公司澳洲全國航空,則收購了35%;其餘20%,則由原創辦人各持10%。同年10月,公司正式註冊名稱為「Cathay Pacific」,當中「Cathay」為中世紀歐洲人對中國的古稱,意即「契丹」;「Pacific」則象徵兩名創辦人,希望國泰客機可從中國飛越太平洋的夢想。
國泰並非當時唯一於香港註冊的航空公司,1947年時,有另一間「香港航空」(與現時的香港航空無關),不過1958年時,由國泰全面收購,並接收其原有航線,包括東京、台北等。自此,國泰成為唯一於香港註冊的航空公司,雄霸航空業一段時間,直至港龍航空於1985年成立。
在獨佔香港航空界的數十年間,國泰在1960年,為首家國際航空公司開辦前往大阪的航線;1982年,推出首個香港直飛加拿大溫哥華的不停站服務;之後再先後推出香港直飛英國倫敦的不停站航班。1986年,國泰正式晉身藍籌股之列。
曾4度獲評全球最佳航空公司
踏入2000年後,國泰多次獲獎,更分別於2003年、2005年、2009年,及2014年,獲Skytrax評為年度全球最佳航空公司。另外2006年,國泰成功收購競爭對手港龍航空。
雖然風光數十載,但國泰亦不時爆出工潮,也並非首次大規模裁員。1981年6月,1,500名地勤人員就加薪問題,與資方談判破裂,於是發起3日罷工,當時所有乘客行李因此毋須過磅。1992年底,國泰出現人手不足,勞資就此談判,空服員工會拒絕加班,資方解僱3名員工,結果到1993年初引發員工大罷工,歷時17日,最終由當時立法局介入,設立監察會,確保員工不被秋後算賬,3名員工復職,終化解工潮。
屢爆工潮 勞資關係長期成焦點
到1999年,國泰空中服務員工會指,國泰單方面更改機艙服務員的薪酬架構,暫停一年增薪點等,就此入稟高等法院,官司持續多年,直至2005年3月,工會獲得勝訴,國泰需賠償3.5億元。到2007年,勞資雙方就醫療自付診金政策再起爭拗,計劃於聖誕節旅遊旺季罷工,事件由勞工處介入協調,最終雙方達成協議。之後2012年底,250名國泰員工在機場示威,抗議加幅僅2%,並發最後通牒,再次計劃於聖誕節期間罷工,最終雙方達成協議,化解工潮。
國泰裁員亦絕不手軟。在香港回歸後,旋即面對亞洲金融風暴,旅遊業受重創,國泰當時亦受到打擊,決定裁員760人。到2017年5月,由於之前燃油對沖錄得85億元的巨額虧損,最終國泰由盈轉虧,需裁員600人;同年11月,國泰被剔出恆指成份股之列,失去逾30年的「藍籌股」地位。
第一部份:底薪 規定每月飛70小時
一位不願透露姓名的國泰航空空姐表示,早期入行的是計固定薪金,但新一批入行的,已經人工分「底薪+津貼」。
底薪規定每月飛行工作70小時,入職時薪大約108元。換言之,70小時X108元=7560元。
底薪及時薪也會隨着年資調整,年資較高的,時薪達350元。70小時以後的工作時間,就按時薪計,即是多勞多得。
第二部份:津貼 早午晚餐、洗衣、過夜費
津貼方面,主要是在外地的早午晚餐;如逗留過夜, 會包括洗衣費及過夜費用 。因此,空中服務員要省吃省用,該筆津貼才可袋袋平安。
津貼會按各地的消費水平設定額,例如:日本逗留24小時,三餐津貼是12000至13000日圓,折算港幣900元。但台灣逗留24小時,津貼只有港幣600元。若然逗留時間較長,也會有洗衣津貼。
「早午晚三餐,晚餐津貼較高,但一旦航班時間調整,就未必攞到呢筆津貼。」該名國泰空姐稱:「如果想收入高,有些人會調多幾班長途機。」
航空公司嚴格規定,在以下時間on duty(執勤),才可享用早午晚餐津貼。
早餐 0600-0859
午餐 1200-1359
晚餐 1800-2159
受訪空姐表示,近年公司緊縮開支,例如:縮短在海外逗留時間、執勤時間在早午晚餐以外,自然可減少餐飲津貼。另外,每餐津貼費用也不時調整,加上美元強勢,他們的津貼以當地貨幣計算,經折換後,收入也打了七折。
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太古洋行 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
陶然軒是一家環境優美的茶室。開在沙面一幢臨江的六層小洋樓裏,外觀和內部裝修都非常的有格調,坐在大包房裏還可以看到沙面公園的景色,據說老闆是位古董收藏愛好者,拿出了藏品中的20%作為餐廳的裝飾供客人鑒賞,其中有滿洲窗、屏風、酸枝傢俱和字畫,使得整個茶館古色古香,很有氛圍。這家店的普洱茶醇美茶香、琥珀湯色、甘甜滋味。 餐廳環境優美,內部裝修簡潔明亮,桌椅擺放整齊,餐位是沙發式的桌椅,坐在上面用餐,很是舒適,牆上掛滿了盆栽,給餐廳增添了幾分綠意,食客們坐在靠窗的位置用餐,還可以欣賞珠江落日美景呢!
沙面玫瑰園西餐廳主要經營西餐。餐廳內大堂環境非常好,讓人覺得優雅愜意,戶外進餐的自然環境也不錯,喜歡江景的人一定會愛上這裏,黃昏時加上浪漫的燈光,烘托出令人陶醉的氛圍,坐在珠江邊用餐,涼風拂面,對面的白鵝潭霓虹串起一株五彩的長鏈,身旁的白天鵝賓館也被燈光裝飾的星光熠熠;整個環境看起來會讓人感覺很放鬆,工作之餘,來這邊是非常不錯的選擇,也很適合情侶約會。餐廳的牛扒、燒烤、加州水果沙律、沙爹羊肉串、烤生蠔等等,都是非常不錯的菜品。
錦和廚房1618的主理人歐錦和大師得獎無數,獎牌可以排放一桌子,但他最珍視並一直喜歡沿用的,還是“南天鮑王”的榮譽。歐師傅的廚藝在業界屬有口皆碑,曾在2002年第四屆中國烹飪世界大賽上,憑藉所創的“南天鮑魚”,獲得該次大賽的個人金獎,因而獲得“南天鮑皇”美譽,“沙膽”到用南非冰鮮鮑魚來參賽須胸有成竹,廚藝超凡,獲獎可算實至名歸。。
沙面蘭桂坊前身曾是一家酒吧,經改造成為粵泰美食餐館,算得上是廣州當地飲食界最早一批,具有泰國風土人情的菜館之一。
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