揮別從混亂中不得不找出新節奏的2021上半年,在上半年的最後一天,來個隆重不失禮的迎新送舊儀式,今天吃好料啦,這天找到了日本老店-福顏日本料理🎉🎉🎉
老店師傅料理果然心思細膩,鮮食外帶特別幫我現剖生蠔、準備冰塊包保鮮,即使經過了沿路的舟車勞頓,回家享用時甚至隔天仍保有鮮甜度。
上週闆娘幫我準備了帶酸度的自製水果佐醬跟青蔥花淋在生蠔上,我自己則另外準備了檸檬角增加酸度,滑嫩香甜的生蠔,鮮甜度爆表,是我自印象以來吃過最最喜歡的程度了。
這周準備的赤海膽不遑多讓,懶人OL就是連下班都懶得開伙,點了海苔壽司就當基底,赤海膽直接襯著海苔壽司吃,食材太好甚麼醬料都不用加,光是享受海膽的濃郁味道,口感嫩滑,滿嘴都是幸福感💯
拿老店招牌選品,誠實的說,這個是市面上團購網無法達到的精緻程度,吃得我感動莫名,小鹿亂撞,心中暗暗決定一定要再重購 #下一次鮭魚卵
#diamondyumyum #儀式感日常
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這次點了以下
●赤海膽 250g
●海苔壽司
●生蠔8顆
●味噌牛便當
#疫情期間外帶專用菜單
#特別菜單務必提前下訂
◗ 福顏日本料理外賣預約電話 :02-2712-0078、02-2712-2007
生鮮報價每周會隨時價調整,可以直接打去詢價後預約外帶唷!
菜單來源:福顏日本料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,祝大家新年快樂!!!!!!! 趁著過年的剛開始 快點做了兩個一直想做的甜點 還有花了好多天大掃除 拍了一點除了便當外的影片~希望大家喜歡:) 〰️ [ 今天的菜單🍳 ] 2:05 焦糖堅果塔 ✏️ 我因為內餡失敗了兩次 最後重新看了不萊嗯的 照著他的方法做才成功https://www.b...
太師傅便當菜單 在 Facebook 的最讚貼文
🍣🍣#禾莊🍣🍣🐟🐟#防疫外帶🐟🐟🍱🍱#特別菜單🍱🍱
以高雄的日料店或是壽司店來說,除了香月壽司之外,
壽司羊最常去的大概也就是禾莊跟廣澤。
原因無他,
因為東西好吃而且兩間的板前長為人也很和善,
吃飯的過程中也可以學習一些日料相關的知識,
也分享一些不管是新開還是舊有的日料店資訊,
比起在香月壽司吃飯可能一個小時就結束的快刀斬亂麻,
在廣澤跟禾莊吃飯就是一種緩放的放鬆與悠閒。
因應這一波禁止內用對於全台餐飲的重大衝擊,
相比於一些實力雄厚的店家可以選擇直接休到6月14日,
禾莊的阿凱師傅則是拿出三種不同的料理?餐盒?便當?應戰。
中午以熟食為主(最近看到的都是煮魚或烤魚跟蔥鹽豬肉丼),
而晚餐則是推出以生食為主的無差別散壽司。
如果將鰻魚飯跟鐵火丼分開來看,
純粹做一個消費者來說,
相比於鰻魚飯一代目來說,壽司羊會比較喜歡鰻魚飯二代目,
不是從價格,而是從鰻魚的口感跟份量上來說,
因為扣掉玉子燒,兩者的價格應該是會差不多的。
鰻魚飯一代目的這種處理方式,
壽司羊願意等到內用解封的那一天,再到禾莊去吃爆,
只是在外帶上來說,
鰻魚飯二代目的這種口感應該會讓比較多消費者可以接受的。
所以,
如果之後禾莊還有推出鰻魚飯,也很推薦大家可以去吃吃看。
不能說絕對不會後悔,
畢竟每個人喜歡的口感跟味道都不一樣,
但是,
那種迷人的鹹甜與Q彈無刺的口感,
至少壽司羊是喜歡而且願意再吃的。
至於那個無差別散壽司 之 鐵火丼,
壽司羊真的認為,那個是太規格外的丼飯,
平常根本不可能吃得到,如果要吃就要快,
說不定哪一天阿凱師傅恢復正常就不會再推出了XDDDD
當然,上一句是開玩笑的。
壽司羊也很愛吃黑鮪魚,所以整份吃下來是還好,
尾韻上會有些膩口,
因為份量真的很多,而且味道吃到最後會比較接近。
建議大家,如果是兩個人一起吃,
可以訂一碗份鐵火丼再配上鰻魚飯或是一份熟食的丼飯,
這樣吃起來也會比較舒服與多樣化。
如果擔心一個人吃黑鮪魚吃太多,
也可以試試看正常版的無差別散壽司,裏頭的魚料變化比較多,
至於會有什麼就看阿凱師傅當天的心情了,
之前還有看到華漣生蠔,不過最近應該是沒貨了。
店名:禾莊 日本料理
地址:高雄市鳳山區自強一路190號1樓
電話:07 831 1180
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~20:30(週二店休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353728771
#高雄 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #好吃 #美味 #無菜單料理 #推薦 #板前料理 #高雄美食 #鰻魚飯 #無差別散壽司 #廣澤鮓日本料理 #黑鮪魚 #鐵火丼
太師傅便當菜單 在 米以食為天 Facebook 的精選貼文
悶太久了 對壽司太想念,壽司文再來一發~
每次看著壽司 拍著壽司 吃下壽司🍣
都會真心覺得 妳們這些可人兒~好美❤️
午餐一人吃了17貫,什麼都被療癒了😌
#我的居家壽司盤也好美🥰(劃錯重點😅)
正常版本是🍣無菜單10貫握壽司便當🍱 $980
我實在是想念壽司到有點失心瘋
硬叫師傅幫我客製化$1500x2份
結果獲得了共34貫🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🥰
我有練過👄,一般人不要亂試,
點10貫$980的就好😜
🚪傳送門🚪👉德壽司2店
取貨免下車~減少接觸,拿了直接走
#防疫居家好好吃飯 系列
#米以食為天 我是壽司控 #食不相瞞
太師傅便當菜單 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳解答
祝大家新年快樂!!!!!!!
趁著過年的剛開始 快點做了兩個一直想做的甜點
還有花了好多天大掃除
拍了一點除了便當外的影片~希望大家喜歡:)
〰️
[ 今天的菜單🍳 ]
2:05 焦糖堅果塔
✏️ 我因為內餡失敗了兩次 最後重新看了不萊嗯的
照著他的方法做才成功https://www.briancuisine.com/salted-caramel-nut-tart/
雖然沒有照著他的食材比例 但是我是照著他的做法做的~
我想我失敗的原因應該是因為我一次做兩個
但是內餡還是要分兩次做比較容易成功
可能糖不能一次煮太多~
然後一定要有耐心的煮到金黃色(這個過程大概需要十分鐘以上哦!)
做塔皮真的需要各種技巧
我這支影片真的做得不是很好 所以又回去仔細的研究了一下
這邊推薦大家可以看巧兒跟不萊嗯的
他們對於塔皮都有很仔細的教學 先花一點時間做功課 才比較不會失敗而沮喪~
巧兒 https://ciao.kitchen/tart/
不萊嗯 https://www.youtube.com/watch?v=Hk31iRWQOGo
12:16 巴斯克乳酪蛋糕
這個我之前也有做過 真的很簡單(雖然我烤焦了嗚嗚)
這次想說換個食譜來試試看
參考的是這邊的~
食譜是出自日本甜點師傅(感覺就超厲害!)
上面是日本師傅的IG 有影片可以參考
下面是我參考的文章
https://www.instagram.com/p/B_jj4RBnK2G/?igshid=nmhjzm8csnbo
https://mommyrachel.com/basque-burnt-cheesecake/
〰️
▪️ Instagram: iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝!)
這支影片沒有任何贊助及合作。
太師傅便當菜單 在 𡘙師傅便當專賣店 - Facebook 的推薦與評價
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太師傅便當菜單 在 [食記] 新竹-(大大大)太師傅便當專賣店- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:(大大大)太師傅
消費時間:2010年/10月
地址:新竹市中山路277號
電話:03-525-2227
營業時間:10:30~晚上約8點
每人平均價位:75
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:椒麻雞系列
圖文網誌版:https://noveleven.pixnet.net/blog/post/20373984
大大大三個在一起念「ㄊㄞˋ」,但是某人老是說成「飆師傅」…
阿,不過這只是題外話啦…
太師傅從我在高雄的時候就吃過了好幾次,也很喜歡,
如果有待過高雄的人應該都知道「太師傅」和「正忠排骨飯」吧,
這兩間幾乎感覺都一直在拼對頭的…XD
自從新竹也開了一間太師傅之後,三不五時就會去懷念一下,
然後一邊感念為什麼正忠還不來,任由太師傅這樣可以嗎?
▲太師傅沒有記錯的話,都是開在轉角的地方,這樣騎車買便當的確是方便多了。
▲有提供飲料可以無限使用,去過好幾次都有黑糖茶,
另一種則是紅茶、檸檬茶在輪換,
我很愛喝他們家的黑糖茶,甜甜的又不會很稀,飯前來一杯真好喝!
▲店裡的座位很少,不過來買的人好像也都是外帶居多,
因為雖然有排隊人潮,不過店裡都還是有空位可以坐。
▲新品,香辣卡啦腿排飯 NT$50
我最愛嚐試新產品,不過一打開便當真是嚇到我了……
因為這腿排好小小小小小!!!!!
不過也只有賣NT$50,我也不知道在發什麼神經期待一些什麼…
還好一咬下去就知道很值得,因為腿排小歸小,還是有肉汁,
肉也不會又乾又難吃,只是香辣是騙人的,對我來說只是一點點辣而已,
但不吃辣的人應該是會覺得挺辣的喔!
▲烤大雞腿飯 NT$80
不知道是不是非用餐時間來的關係,這次烤大雞腿沒有放一小片檸檬啦…
這個是某人很常點的一種,雞腿看起來不小隻就會有一種滿足感,
吃起來其實也可以說是蜜汁雞腿,醬汁甜甜的灑上一點白芝麻,
肉也是不錯吃的,有一點偏乾,但整體上還是很下飯的!
▲這是第二次去吃點的:去骨椒麻雞腿飯 NT$70
(因為這天是晚上去吃,店裡有開燈,所以拍起來就變好黃一片…)
這是我很常點的,因為我覺得很好吃,去骨讓懶人我吃的很方便,
雞腿排炸的酥酥脆脆,而且不小一塊,又有椒麻醬汁可以依照自己喜好下去加,
雖然大部分我都是吃原味比較多,不過就是很愛點這一道,
當然要和正統的椒麻雞比是比不上,不過便當店也很難吃到這一道就是了。
太師傅是點主菜之後,可以任選三樣配菜,份量上來講我們是都可以吃飽,
而且太師傅優點就是下午沒有休息時間,很適合2點過後突然想吃便當的人,
只是非用餐時間配菜就會很少樣可以選了~(有時候配菜我們不愛就會走了XD),
而且大部分的主菜都是售完的狀態,大概只剩三分之一種可以挑吧…
所以如果想吃種類多可以選的,可能還是要在用餐時間才會有很多可以挑囉~
然後太師傅雖然我們蠻愛吃的,不過有時候他們家炸的東西品質有點不穩定,
上次有看到似乎有人的炸雞腿是沒有熟透的…連烤大雞腿有時候多汁有時候偏乾,
大致上我們是都還沒有吃出問題啦,所以這依舊還是我們的便當菜單之一:)
▲有很多種口味可以選擇~
▲附上店裡洗手間裡面很好笑的擦手巾XDDDD
▲菜單(點圖可看大圖)
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◆ From: 123.195.1.155
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