關於 太陽吃大埔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍴大埔鐵板燒｜#高雄美食 .
💘喜歡度：🌕🌕🌕🌖🌑📝後滑menu .
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🔺雙人海陸💰690
🔺泡菜豬肉💰180
🔺鮮甜干貝💰60
🔺半熟荷包蛋💰15
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鐵板燒白飯吃到飽？鮮果水、汽水機無限喝？湯品喝到飽？
想知道是哪家大埔鐵板燒嗎～～～
請往下看介紹⬇️
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每家大埔鐵板燒經營方式、配餐組合都不同！
自由店的環境寬敞、廚師備料後台乾淨、食材會當日預先袋袋分裝、廚師的手指頭、指縫間也很乾淨(超級忌諱這點)！
平常follow限時就知道我蠻愛吃鐵板燒的(半熟蛋搭白飯)😍可能要跳槽到這家店用餐了🤭
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🖍#雙人海陸
．蒜炒松阪豬
口味像鹹酥雞，蒜香、洋蔥、青蔥，松阪豬煎脆彈脆彈的，加點辣椒拌炒吃起來更過癮！
．香煎鱸魚
完全無刺簡單調味！超級適合不會嗑魚的我，也很適合點給小朋友的一道料理👍🏻
．原味雞腿排
裹粉乾煎整塊雞腿排，薄粉的外皮焦脆，雞腿肉嫩口，沾點椒鹽配著吃是小孩子很愛的一道！
．三鮮總匯
蝦仁、花枝、蟳肉都沒腥味‼️(不管哪家鐵板燒三鮮總有一鮮會遇到腥味，這家沒遇到👏)
沙茶口味帶點胡椒粒、九層塔香，再炒個小辣提升層次🌶️整個胃口大開，吃兩碗飯都沒問題😋
．清蒸蛤蜊
蛤蜊份量很多，加了蔥段薑絲，蛤蜊吃完可以把剩下的湯喝掉，很鮮甜！
🖍#泡菜豬肉
別家沒賣的特色餐點之一✨辣度約中辣
加入洋蔥拌炒，炒軟後搭配脆口泡菜及豬肉，口味酸酸辣辣開胃又下飯！
🖍#鮮甜干貝
一份2顆！
乾煎有鐵板香氣🤤
鮮甜美味，一個人吃兩顆不過癮🤤
🖍#半熟荷包蛋
來鐵板燒必點吃法，劃破蛋黃留下來的蛋黃液配飯好好吃喔！
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🔎進階分類 #太陽吃高雄 🔖#太陽吃大埔 .
-
ℹ️店家資訊⬇️
🚩高雄市左營區自由三路80-4號
（新莊國小對面、全聯旁邊）
⏰11:00-22:00
☎️(07)359-3087
👉🏻｜107.07.20｜
🙏謝謝 大埔鐵板燒自由水堂店 邀約，內容為食後感想無受店家牽制💕
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#高雄#kaohsiungfood#popyummy#食記#吃貨人生#鐵板燒 #大埔鐵板燒

🍴大埔鐵板燒｜#高雄美食 .
💘喜歡度：🌕🌕🌕🌖🌑📝後滑menu .
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🔺雙人海陸💰690
🔺泡菜豬肉💰180
🔺鮮甜干貝💰60
🔺半熟荷包蛋💰15
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鐵板燒白飯吃到飽？鮮果水、汽水機無限喝？湯品喝到飽？
想知道是哪家大埔鐵板燒嗎～～～
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每家大埔鐵板燒經營方式、配餐組合都不同！
自由店的環境寬敞、廚師備料後台乾淨、食材會當日預先袋袋分裝、廚師的手指頭、指縫間也很乾淨(超級忌諱這點)！
平常follow限時就知道我蠻愛吃鐵板燒的(半熟蛋搭白飯)😍可能要跳槽到這家店用餐了🤭
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🖍#雙人海陸
．蒜炒松阪豬
口味像鹹酥雞，蒜香、洋蔥、青蔥，松阪豬煎脆彈脆彈的，加點辣椒拌炒吃起來更過癮！
．香煎鱸魚
完全無刺簡單調味！超級適合不會嗑魚的我，也很適合點給小朋友的一道料理👍🏻
．原味雞腿排
裹粉乾煎整塊雞腿排，薄粉的外皮焦脆，雞腿肉嫩口，沾點椒鹽配著吃是小孩子很愛的一道！
．三鮮總匯
蝦仁、花枝、蟳肉都沒腥味‼️(不管哪家鐵板燒三鮮總有一鮮會遇到腥味，這家沒遇到👏)
沙茶口味帶點胡椒粒、九層塔香，再炒個小辣提升層次🌶️整個胃口大開，吃兩碗飯都沒問題😋
．清蒸蛤蜊
蛤蜊份量很多，加了蔥段薑絲，蛤蜊吃完可以把剩下的湯喝掉，很鮮甜！
🖍#泡菜豬肉
別家沒賣的特色餐點之一✨辣度約中辣
加入洋蔥拌炒，炒軟後搭配脆口泡菜及豬肉，口味酸酸辣辣開胃又下飯！
🖍#鮮甜干貝
一份2顆！
乾煎有鐵板香氣🤤
鮮甜美味，一個人吃兩顆不過癮🤤
🖍#半熟荷包蛋
來鐵板燒必點吃法，劃破蛋黃留下來的蛋黃液配飯好好吃喔！
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🔎進階分類 #太陽吃高雄 🔖#太陽吃大埔 .
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ℹ️店家資訊⬇️
🚩高雄市左營區自由三路80-4號
（新莊國小對面、全聯旁邊）
⏰11:00-22:00
☎️(07)359-3087
👉🏻｜107.07.20｜
🙏謝謝 大埔鐵板燒自由水堂店 邀約，內容為食後感想無受店家牽制💕
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#高雄#kaohsiungfood#popyummy#食記#吃貨人生#鐵板燒 #大埔鐵板燒

農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn

採訪：關廣恩 攝影：陳木

#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

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看更多阿迪牯!遊客記►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2AgkJO0o6YlyrA2Qns18v-

節目大綱：阿迪牯在精靈小屋前苦等大家，明明約好了去美食展，怎麼都沒看到精靈們呢？原來阿迪牯記錯時間，大家都從美食展回來了，那精靈們在美食展裡吃什麼呢？ 美食展裡有阿迪牯喜歡吃的東西嗎？

客語教學句：1.你頭下有食麼个？2.這个還好食3.你係好食鬼

客語童謠：歌名：好食鬼

好食鬼

好食鬼 好食鬼
喊𠊎好食鬼
你係好食鬼
食到高高身體好

肚飢吔愛仰結煞
來到灶下看一下
有𠊎最好食个
好食个漢堡
雞肉漢堡
豬肉漢堡
牛肉漢堡
全部都愛食落肚

好食鬼 好食鬼
喊𠊎好食鬼
你係好食鬼
食到肥肥得人惜

嘴燥吔愛仰結煞
打開冰箱看一下
有𠊎最好啉个
好啉个牛奶
西瓜牛奶
弓蕉牛奶
草莓牛奶
全部都愛啉落去
共下食到飽𩜰𩜰


華文翻譯
愛吃鬼

愛吃鬼 愛吃鬼
叫我愛吃鬼
你是愛吃鬼
吃的高高身體好

肚子餓了怎麼辦
來到廚房看一下
有我最愛食的
好吃的漢堡
雞肉漢堡
豬肉漢堡
牛肉漢堡
全部都要吃進肚

愛吃鬼 愛吃鬼
叫我愛吃鬼
你是愛吃鬼
吃的胖胖惹人愛

口渴了要怎麼辦
打開冰箱看一下
有我最愛喝个
好喝的牛奶
西瓜牛奶
香蕉牛奶
草莓牛奶
全部都要喝進去
一起吃得好飽好飽

看更多阿迪牯!遊客記►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2AgkJO0o6YlyrA2Qns18v-

節目大綱：Do Re Mi 精靈和吱吱精靈在魔法街的美食展抽獎抽到了超酷面具，把阿迪牯和嘰哩呱啦精靈嚇出一身冷汗，但這時候阿迪牯聞到了一股好香的味道，是什麼味道呢？

客語教學句：1.該片有麼个好食个無？2.你兜係麼人？愛做麼个？3.這係麼个味緒？還香哦!

客語童謠：歌名：煨番薯

煨番薯

今年收成好 風吹禾仔香
哎呀
仰會恁厲害 番薯堆做山
來去田項煨番薯啊
先做細土窯
嘿喲
你兜去撿樵 𠊎兜來起火

該片用力 撥啊撥過來
這片 撥啊撥過去
撥過來 撥過去
撥過來 撥過去
撥來撥去 撥來撥去
想食番薯等毋掣

今年收成好 風吹禾仔香
哎呀
仰會恁厲害 番薯堆做山
來去田項煨番薯啊
先做細土窯
嘿喲
你兜去撿樵 𠊎兜來起火

該片用力 撥啊撥過來
這片 撥啊撥過去
撥過來 撥過去
撥過來 撥過去
撥來撥去 撥來撥去
土窯仰會屙忒吔


華文翻譯
烤番薯

今年收成好 和風吹稻香
哎呀
讓人嚇一跳 番薯堆成山
一起田裡烤番薯呀
先蓋小土窯
嘿喲
你們去撿柴 我們來生火

那邊用力 扇呀扇過來
這邊 扇呀扇過去
扇過來 扇過去
扇過來 扇過去
扇來扇去 扇來扇去
想吃番薯等不及

今年收成好 和風吹稻香
哎呀
讓人嚇一跳 番薯堆成山
一起田裡烤番薯呀
先蓋小土窯
嘿喲
你們去撿柴 我們來生火

那邊用力 扇呀扇過來
這邊 扇呀扇過去
扇過來 扇過去
扇過來 扇過去
扇來扇去 扇來扇去
土窯怎麼垮下去