#南丫島親子一日遊 #暑假活動 #親子好去處
一直都好想同Timtam仔去郊遊,親親大自然,今次我地就參加左【 南丫島親子一日遊】,可以坐船遊覽 #香港仔避風塘,參觀全港最大型漁民展覽區【 #南丫島漁民文化村】,仲會去遊覽 #索罟灣 各種生態環境 (例如河口、泥灘、 沙灘等) ,觀賞不同濕地動植物!
參加旅行團的最大不同之處,會有導遊帶領整個行程,而且會講解不同地方的歷史和文化,大小朋友都會從中得到不同資訊,而且有人安排好交通行程,比起自己帶住小朋友去搵路搭船搭車,的確比較輕鬆,可以好好享受親子時光。
玩完之後覺得行程好充實好好玩😍 值得分享比大家!
🌟重點行程分享:
當日我們在南區鴨脷洲的洪聖古廟集合,當日天氣不太穩定,集合時都幾大雨,參觀了百年的洪聖古廟,我順勢祈求洪聖爺保佑我們行程順利,估唔到之後的行程都冇再落過雨,但家人話市區全日都好大雨😄
🌟遊覽香港仔避風塘
登上船後就開始遊覽香港仔避風塘,了解魚市場及周邊船隻的種類、日常工作範圍及海上作業的流程。好開心可以再次觀看到 #珍寶海鮮舫,因為我地好耐冇黎喇!自從停業後第一次再看到,希望遲d珍寶會再次營業,到時帶埋妹妹黎飲茶🥰
🌟參觀【南丫島漁民文化村】
之後參觀香港唯一優質深海養魚的魚排,在船上暢遊 #東博寮海峽 ,參觀全港最大型漁民展覽區【南丫島漁民文化村】,我地近距離見到好多深海魚,每次都好大條,小朋友睇到嘩嘩聲,沒有玻璃䣓住睇魚感覺刺激好多😆
Timtam仔更第一次用鮮魚餵魚,更有一個釣魚活動給小朋友嘗試釣大魚,雖然未能成功,釣魚初體驗Timtam仔話好好玩🥳
🌟參觀古漁船
玩完刺激活動,大會就安排登上古漁船,認識一下昔日漁民的生活,漁船就是漁民的屋企,有房間廚房、還有認識如何儲食水,如何用天然物料作嬰兒水泡,從中我也獲益良多。
南丫島漁民文化村四周都有色彩繽紛的佈置,仿如一個小型的藝術場地,大會更安排了顏料給小朋友,可以在回收的貝殼上畫畫,然後掛在貝殼許願樹上,為這個地邊增添色彩🌈🌈
🌟親子海鮮宴
一日遊包了一餐海鮮午餐,我們乘船到達索古灣,先到南丫天虹海鮮酒家享用親子海鮮宴,有蝦有魚全都很新鮮,更有酒家特製的澳洲蜂蜜檸檬水,一解暑熱悶氣👍🏼
🌟索古灣生態導賞
之後就到河口生態親子導賞,由生態導賞導師帶領,遊覽索罟灣各種生態環境 (例如河口、泥灘、 沙灘等) ,觀賞不同濕地動植物。大會非常細心安排每個小朋友都會派發一個望遠鏡,可以遠距離看看泥灘上的生物。
導賞員帶領我們四圍認識河口及海洋知識,好開心見到紅樹林見過的 #招潮蟹,泥灘仲有好多不同小生,小朋友會手多多想捉黎睇,導賞員會教導小朋友欣賞完記得要放生,好好保護生態環境。
之後我們遊覽漁村手信街,再搭天虹貴賓船返中環,全個行程節目豐富,大小朋友都盡興,我們其實來個南丫島很多次,第一次參加親子一日遊,看到了南丫島生態的另一面,很值得大小朋友去體驗。
暑期就快黎喇!不妨同小朋友去南丫島玩下啦!有興趣可以去 天運旅遊 Lamma Rainbow Tour 了解更多!
我都明白暑假要安排節目比小朋友放電好頭痛,好彩 Mameshare 有好多最新最好玩的親子遊介紹,方便大家搵地方去玩😆
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,東涌小漁村成結界 被塵封30年終逃過填海 村民:喺度生就喺度死 東涌有個被塵封的小漁村──馬灣涌村,有近200年歷史,人稱香港小大澳。在四周高樓大廈的映襯下,這個小村顯得格外寧靜。由東涌逸東邨步行過去只需5分鐘,就能走入結界,窺探這個小村的生活。 在馬灣涌村長大的阿威,爸爸本是農民,後來經營村內...
太 上 漁村海鮮酒家 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
觀塘酒店內嘆懷舊得獎順德菜
順德是廣東省出名的魚米之鄉,位於川河滙聚之處,憑著中國人靠山食山、靠水食水的習性,那裡的河鮮亦特別馳名,加上順德人的出色飲食智慧,粗材細作,以煎蒸炆燉焗等不同技巧做出了美味多變的佳餚,平常真味,遠近馳名,算是粵菜中的經典皇牌菜系。
順德人的烹調手法著實講究精辟,單是一條河鮮就可分成多個部份並以不同的做法烹煮,以魚頭燉湯、魚雲蒸煮、頭腩煎焗、魚肉刮成魚腐,還有爆魚鰾和焗魚腸等不同的美味菜式,實在是精闢細膩,讓人佩服。
在香港,做得好的順德懷舊菜並不多,前陣子筆者就造訪了觀塘的一間馳名順德菜館,位處觀塘帝盛酒店一樓,店内裝修整潔開闊,座位間空間充足,設計典雅帶格調,環境氣氛舒適自在,除了近門處那放滿生猛河鮮的大魚缸外,從裝潢上很難聯想到這是一間老牌菜館。而入口位置放了總廚的法國藍帶勛章得獎照片,出品質素讓人期待。
順德煎釀二叔公,趣怪的名字有點引人發笑,原來是煎釀尖椒和釀蓮藕夾。鯪魚肉釀入尖椒中再以慢火煎香,尖椒爽口不辣,魚肉Q彈帶魚香;蓮藕中開釀夾入鯪魚肉,厚厚的爽脆富嚼勁,兩者都是傳統的手工菜,雖不是甚麼矜貴食材甚或稱作街頭小吃,但就是那種平凡中見技藝,叫人回味。
宮廷御用鮮螺頭燉雞湯,一開盅蓋肉香四溢,由於是原盅燉的的關係,所以半隻雞能完整陳鋪在盅內,大廚還加入了鮮螺頭、蟲草花和淮山等食材一同清燉,用料十足,湯色清澈,味道濃醇鮮甜,呷一口已暖入心窩,滋補養顏,幸福感滿滿的!
太子成名脆皮咕嚕肉,見到名字滿有期待,但望落賣相普通,原來好戲在後頭,當一口咬下去時已即時感到其「成名」之處,外皮超酥脆,内裡鬆軟,咕嚕肉的靈魂咕嚕醬汁酸甜度適中,沒有刺鼻的醋酸味,而且醬汁完全裹上了整塊肉塊而沒有浸淋脆漿,盡顯大廚功架。同炒的佐料也一點不馬虎,用上新鮮菠蘿、青紅椒和洋蔥,添上清新爽脆,香而不膩,是十分有驚喜的一道開胃小菜。
瓦罉煎焗啜魚咀,難得來到這店吃順德菜,據大廚介紹這道菜是不得不試的!筆者一向印象中感覺淡水魚並不是甚麼矜貴魚種,但原來大廚指出因珠三角地區發展迅速,飼養淡水魚的魚塘早已買少見少,加上污染問題嚴重,野生捕獲而又能食用的更是稀少,所以現時要找到優質游水的淡水食用魚有著一定的難度,而今次所用的啜魚更是經常供不應求。大廚先將啜魚魚頭煎得金黄後,再以瓦罉煎焗入味,與懷舊菜沙窩魚頭煲有異曲同工之妙。魚咀吸收了醬汁的精華,入口香酥嫩滑,甘香惹味,骨膠原滿滿。其實平常筆者甚少吃淡水魚,因怕哽骨的關係,魚頭更是首次品嚐,實在想不到原來是如此的美味,在步步為營之間,不知不覺已將整個魚咀拆骨消耗了,而且還有點意猶未盡呢!
得獎銅盤蒸污糟雞,說到污糟雞,很難不與金庸先生筆下洪七公至愛的叫化雞一起聯想起來,但端上來時賣相卻與預想中有很大的出入,大廚將已起骨的雞肉配合紅棗、杞子、薑片、紅葱頭和榨菜粒,撈上自家秘調的醬汁,放在傳熱效能較佳的銅盤内並蓋上錫紙蒸熟。店員一剪開錫紙即時醬香四飄,雞肉入口濃香嫩滑,甘甜多汁帶酒香,雖沒有想像中的粗糙地道,但卻反而多了一份貼心,那種濃厚實在的傳統美味,層次豐富,讓人垂涎三尺,用來送飯一流。
特色翅湯枱面蒸山坑鯇魚,據大廚解說這款特色菜是該店全港首創的,用上了自設魚塘飼養的原條山坑鯇魚,先拉油微煎至三成熟,配上加入了葱蒜薑、芫荽和胡椒辟腥的乳白色翅湯,放在大鋼盤内即席燒煮,待滾起約15分鐘左右,先嘗一口熱湯,竟是意想不到的鮮甜濃香,完全沒有淡水魚的泥腥,而且魚肉亦十分嫩滑,肉質偏鬆軟不像海水魚般Q彈,佐上翅湯可謂鮮上加鮮,而且煮上一句鐘仍很鮮嫩,實叫筆者另眼相看!可惜的是魚肉間實在太多細骨,對於不懂啜骨的筆者來說是完全應付不來,所以只淺嚐了幾塊小魚肉便收手了,未能盡興。幸好還有另外附上的唐生菜讓客人可放入越煮越濃的湯汁中浸灼,吸收了濃湯的生菜同樣鮮甜爽脆,算是彌補了筆者未能盡情嚐鮮的遺憾。
特色籠仔梅菜蒸菜遠,常言道吃順德菜是吃其家鄉風味,以傳統技藝將平實食材的鮮味盡情發揮出來,就像這道籠仔蒸菜,選取了菜芯最翠嫩的部份,再將切碎了的甜梅菜鋪滿菜面,蒸熟後灑上葱花,讓梅菜的甜香滲入其中,咬落軟嫩爽口,甜香味美,以菜會菜,簡單中見心思。
這店的出品水準頗高,難怪總廚能獲得法國藍帶騎士勛章和其他的獎項,加上環境闊落舒適,店員服務亦算殷勤有禮,大廚更會主動跟客人溝通招呼,誠意可嘉,而且價格只屬中檔定位,更有幾款2、4或6位的抵食招牌套餐供客人選擇,十分適合一家大細或三五知己用餐暢聚。
順德菜對於識飲識食的香港人來說可算是熟悉又陌生,皆因從平日常見到的街頭小食煎釀三寶到因工序繁複現已較為少見的原條煎釀鯪魚都是來自順德鳳城菜系,不少傳統順德菜式在香港更幾近失傳,所以大家在追捧鮮美海鮮之餘,有時也不妨品嚐一下傳統河鮮的家鄉味道。
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餐廳資料
漁村河鮮酒家
地址:觀塘鴻圖道84號香港觀塘帝盛酒店1樓
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東涌小漁村成結界 被塵封30年終逃過填海 村民:喺度生就喺度死
東涌有個被塵封的小漁村──馬灣涌村,有近200年歷史,人稱香港小大澳。在四周高樓大廈的映襯下,這個小村顯得格外寧靜。由東涌逸東邨步行過去只需5分鐘,就能走入結界,窺探這個小村的生活。
在馬灣涌村長大的阿威,爸爸本是農民,後來經營村內開業48年的東昇樓海鮮酒家,然後由他接手至今。阿威見證這條村由風光到冷清的歲月,他說:「這裏以前有個露天戲院做樣板戲;也有士多收費看電視,那時最愛看超人;更有理髮店、商店等,現在大家都去商場了。」
村內的老商店都十室九空,仍有營業的只有寥寥數間,其他的新店舖都是由後來搬進來的租客經營。同樣是馬灣涌村舊居民華仔嫂,一直在這裏經營冰室,這裏的餐牌很隨意,開口問有沒有就是了。阿威說:「你要吃公仔麵,她立刻拆開來煮,你點熱奶茶,她就即時沖給你喝。」華仔嫂表示這間冰室至少有70年歷史,以前大家都在冰室樓上住的。當問她為甚麼不搬走,還留在這裏,她說:「在這裏生,就在這裏死。」
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塔門的浪漫
海膽炒冷飯
搭營數星星
日落美傾城
{下文自:太陽報}
登上英文名字叫Grass Island的塔門小島,與石灘、海風、浪花做朋友,攀到最高峰(雖只有125米)跟奇石、草地來個親密接觸,愉快消磨大半天。
(1)疊石
塔門小島行,起點就由踏上碼頭開始,由於這是居民稀疏的漁村小島,道路不多,行山路徑非常易找,只要沿着右邊的村路走,經過山墳到達漁民新村,人已在山腰了,而著名的「呂」字疊石和塔門洞,就在海邊。據說塔門的「塔」字,來自「疊」的諧音,而「門」字因塔門洞的形狀而來,沿草坡走到石灘,便可以近距離欣賞奇石及附近的海岸風光。
(2)觀海亭
在奇石旁玩夠之後,再踏上石屎小路,往山坡上走,地上的草愈來愈茂密外,小路旁還擺放了一排排長椅,讓你行到攰可以抖一抖兼看風景。繼續往上爬,很快便到達山坳的觀海亭,雖然只是一座四方形的石屎涼亭,但由於四周景觀極佳,加上海風送爽,故成為遊人的必停站,有不遠處的弓背灣石灘做背景,於大草坪上野餐放風箏,比逛商場舒暢得多。
(3)龍頸筋
在觀海亭稍事休息後,再向北進發,繞着山坡尋找前往龍頸筋的路。其實龍頸筋這奇石,站在懸崖上也可看到,但若想感受大浪拍打奇石的氣勢,就要花點腳力,沿着一條似路非路的「小徑」走近海邊欣賞,還可以遠眺有「獅子滾球」之稱的弓洲。這段路可說是行程中最難走的一段,因為路徑不明顯,很容易因走錯路而去了懸崖邊,建議可向附近的釣友問路。
(4)茅坪山
看過龍頸筋,再回到登山的路段,這時石屎路已不復見,取而代之是更有風味的石磚小徑,而且直路一條,沒有分岔口,不怕走錯路。慢慢沿斜坡而上,便去到茅坪山頂,茅坪山只有125米高,沿途簡直如履平地,約1小時的路程很輕鬆便完成,換來的是塔門環島漂亮風光。
(5)天后古廟
由茅坪山循原路下山,再走回觀海亭,便開始踏上歸途。往碼頭方向走,經過上圍、中圍及下圍這「三圍」後,就到達天后古廟,相傳古廟的神枱與塔門洞相連,更有人聲稱能在神枱聽到浪聲,一場來到,不妨一聽虛實。繼續前行,穿過海傍街的海鮮酒家和海味攤檔回到碼頭,上船前還可在附近村落,感受一下樸實的漁村氣息。
INFO
全程︰約6.5公里
需時︰約4小時
難度︰★★☆☆☆
適合人士︰一家大細
中途退出點︰到達觀海亭後,可選擇不前往龍頸筋,直接沿小徑登茅坪山頂;或不登頂,直接到天后古廟。
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