【東森方新聞】
絕不是恐怖料理！「夫妻肺片」由來報你知
#快分享：標記你的吃貨好友～
#西瓜挖大編：小編口水直直流啊...
影片來源：優酷網
#肺片 #夫妻肺片 #美食
夫妻肺片由來 在 東森新聞 Facebook 的最讚貼文
夫妻肺片由來 在 夫妻肺片麻辣鍋-台南東和店的貼文 - Facebook 的推薦與評價
夫妻肺片由來 : 四川成都有一對擺小攤的夫婦，郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片爲業，兩人 ... ... <看更多>
夫妻肺片由來 在 麻辣鮮香流傳86年「夫妻肺片」名稱有典故 - YouTube 的推薦與評價
您可能有吃過或聽過「 夫妻肺片 」這道菜，不過您知道這奇特的菜名到底是怎麼來的呢？帶您揭秘，有想過為什麼要叫做「 夫妻肺片 」呢？ ... <看更多>
夫妻肺片由來 在 [食記][東區] 夫妻肺片台南東和店- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：夫妻肺片 台南東和店（樂活美食團第76次公開團）
圖文版網誌：https://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_22.html
消費時間：2016年/7月
地址：台南市東區東和路147號
電話：06-2358585
營業時間：11:30 - 14:00；16:00 - 0:30
公休：無
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'53.8"N 120°13'36.4"E
停車：普通（路邊停車）
夫妻肺片是一家火鍋的連鎖店，主要提供麻辣、豚骨、
東北酸菜、韓式泡菜、牛奶等多樣化的鴛鴦鍋，
而這次樂活團拜訪的是位於東和路上的分店。
在此之前站長曾來這裡吃過一次，不過那是將近10年前的事了，
對於味道如何已經相當模糊了
入座前菜單、餐具與杯子都已經擺放整齊，茶壺也沏好茶可以自己倒來喝
在我們座位左上方的墨寶，與店內的氛圍互相呼應，
營造出中式低調又帶些貴氣的感覺
菜單，所有的菜色都是單點，消費模式則是傳統型的麻辣火鍋店-共鍋制，
每人鍋底80元，鴛鴦鍋每人額外多20元，鍋底可以無限供應（點圖可以放大菜單）
醬料區，提供了多樣化的各式醬料可以沾著吃
湯底上桌，左邊是麻辣鍋，右邊是東北酸菜鍋 NT. 100/人
綜合漿 NT. 300，包括：鮮蝦仁漿、鮮花枝漿與新鮮魚漿，
三種漿的內餡都很飽滿
牛肉丸 NT. 130，相當紮實的丸子，很耐煮，吃起來牛肉味也很重
鍋底菜盤，有一些像是高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯等基本蔬菜
牛雜 NT. 300，夫妻肺片的主打商品，也就是「肺片」的本人。
與字面上看起來的意思不同，肺片並不是動物的肺，而是以牛肚為主，
並加了一些牛腸、牛腹內肉等等內臟的「滷牛雜」，吃起來滷得相當入味，
但也保有了一些咬勁。至於夫妻肺片的由來，大家可以到官網查查便知曉
肺片下鍋，當然是要加入辣鍋才有感覺啊！
豬白肉薄片（大）NT. 320，吃酸菜鍋必備的五花豬肉片
牛肉（大）NT. 380，油花分布不多的牛肉片
雪花牛肉（大）NT. 430，油花分布趨近於牛五花的肉片
油條 NT. 80，丟到辣鍋中燙一下就可以吃快速食材，但煮太久會吸太多辣湯
扇貝 NT. 100，常見的海鮮火鍋料，吃起來有些接近干貝的口感
綜合菇盤 NT. 180，包含了幸鮑菇、金針菇、秀珍菇與香菇四種
豬心薄片 NT. 200，切得很薄的豬心片，
算比較少在火鍋店看到的食材，不過加到辣鍋中燙來吃相當合拍
馬鈴薯 NT. 80，不管加到辣湯或酸菜湯都很合適，
缺點是要煮上一段時間，等完全軟爛並吸收了湯汁後才夠味
燕餃 NT. 100，一份有10顆
續湯底啦！滷豆腐相當入味，是當天當天最搶手的食材，前後一共續了4次呢～
續完湯底後滿滿的滷豆腐與鴨血，用餐結束後也可以加滿打包喔。
--
樂活台南美食團 成員持續募集中！
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html
--
樂活台南
https://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.34.94
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1471873534.A.1EA.html
※ reesion:轉錄至看板 Food 08/22 21:45
... <看更多>