(失敗者回憶錄0924)
覺醒,誤知,連結
前文談及《七十年代》創刊,想不到還有不少讀友留言說是創刊時的讀者,有的還說一直讀到休刊號。一位讀友說,「七十年代創刊,帶動雜誌界百花齊放。」這是溢美之詞,不符合當時的情勢。
實際上,在六十年代的後期,因左派暴動的平息,港英對認同香港的推動,文革極左思潮在中國氾濫,但對西方追求社會主義平等的青年卻帶來正面幻想,這些複雜的思潮,使香港大專學生開始思索起生計以外的問題:我們活在怎樣的世界?我們是什麼人?我們往何處去?
這些話題在大專界非常活躍。中文合法化運動,對中國人的身份認同,是當時進步學生的思想傾向。逾百本青年刊物噴薄而出。1998年在藝術發展局贊助下,由吳萱人、何良懋主責編輯出版過一本書《七十年代青年刊物回顧專集》,收集、介紹和評述七十年代近百本青年刊物,刊登各書影,重刊各「發刊詞」。大致上說,早在五十年代出版並曾經引領風潮的《中國學生週報》,這時已有落後時代之感,終於在1974年停刊。代之而起的有港大的《學苑》、中大的《中大學生報》,中學生為主的眾多文社刊物,宗教機構出版物,這些刊物大都論及政治傾向與身份認同;專注於政治思想的,有《盤古》、《70年代雙週刊》、《知識分子》、《南北極》。《七十年代》只是其中一份,而且是唯一有影響力的左派背景的刊物。當時也有其他左派刊物,比如《新一代》《學生哥》《海洋文藝》等,但這些刊物因為走不出左派意識的局限,因此很快就辦不下去了。《回顧專集》認為是有親中背景的《七十年代》「辦得出色」,「覷準時機,出版策略勇進」。
回想當年,真的不是我有什麼能耐,而只不過是正統左派機構的思想框框太多,一方面敵情觀念強,顧忌多,另方面背後管家多,意見多,因此遇到一些新形勢新變化,一般都寧可謹慎從事,沒有中共當局的明確表態,就不去碰比較穩當。《七十年代》早期許多文章都出自《大公報》的才子之手,但他們反而無法在自己報紙上發揮。出版界的情況也一樣,有一位在中區左派出版大樓工作的編輯人員私下說,凡是這個大樓辦的雜誌,是一定不會被市場接受的。
此外,在左派單位工作的人,在工作、生活、娛樂、休閒甚而購物、醫療等各方面都自成系統,與香港一般市民的生活有區隔,那些蜂擁而出的青年刊物,和大專學生的思潮,他們都沒有接觸,懵然不知。我那時就香港眾多新出刊物的狀況,寫了一個報告給香港的左派領導,他們的反應是嘖嘖稱奇。
1971年1月29、30日,以台灣留美學生為主力的保衛釣魚台運動在美國六個城市爆發示威,反對1970年9月美日協議在1972年將冲繩交還日本,其中包括1968年被探測到有大量油田的釣魚列島。我從留學生出版的眾多保釣刊物中得到資訊,為此我就報導這樁事情詢問過左派領導,他的回答是「慎重處理,不要被人利用」。
這回答很可笑。但也反映了在敵情觀念主導下的中共心態。撇開保釣其後的走向,當時這是發生在留學生中的一樁大事,不能視而不見,更莫說要在留學生群中爭取讀者了。因此,我果斷地作了報導,摘錄了大量留學生刊物的文章,也請一位在《大公報》資料室工作的寫手,寫了關於釣魚台的油田和主權問題的長文。這樣的文章不會在正統的《大公報》刊登。事實上,保釣運動早期在所有香港左右派報刊中都沒有報導。左派要防止「被人利用」,右派就要維護台灣國民黨政權。
關於釣魚台歸屬問題,及日後保釣的發展,中國、台灣和海外知識人的角色,這幾十年來我已經有了不同的看法。但當時,純粹出自愛國保土的意向,認為美國將有爭議和有豐厚石油資源的領土,私相授受給日本,是應該抗議的。參與保釣的留學生,也是出自單純的動機,當然也夾雜著從封閉的台灣到了開放的美國之後的思想改變。那是台灣留美學生的左派思潮的萌芽時期,既代表覺醒,也代表誤知,但珍貴的是追求真理的精神。《七十年代》與他們契合,並共同探討國是,一起走著思想探索的道路,好多人都成了我們的作者和朋友。我對自己認識不斷解剖,在心路上同行的作者和讀者也一樣。保釣是我們連結的開始。
《七十年代》大幅報導和評論保釣運動,使雜誌在美加歐澳各校園的銷路激增。接下來是中美關係的突破,帶來了海外知識人的親中思潮。這思潮未必由我們帶動,但無可否認《七十年代》提供了載體,至少起了推波助瀾的作用。這是後來我們認為應該檢討和改正的。(67)
圖1,1998年出版的《香港七十年代青年刊物回顧專集》;
圖2,1971年4月30日在華盛頓的保釣示威現場,學生領袖正發表演講。
(《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載,網址:https://matters.news/@yeeleematter)
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅LikeJapan TV,也在其Youtube影片中提到,上星期直播過秋葉原的街頭現況,今次就跟Mika來看看各商店內的情況吧~我們走進了RADIO會館、SEGA、扭蛋會館等大家非常熟悉的地方,途中更意外地發現了大量女僕,超!可!愛!最後萬世的排骨拉麵真的是驚為天人級好吃,真不愧為拉麵激戰區秋葉原! 00:29 已結業的秋葉原SEGA2號店遺址 00:4...
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英國生產全記錄- 三天三夜催生心有餘悸血淚史(下)
剛剛英國政府的Crisis Team 打給我,本來要來家訪我。我回答她其實我覺得Crisis Team無法幫助我,我只是因為在英國個人體驗的生產經驗太慘。
當天因為生產創傷,加上長久折磨身心自體免疫疾病「肉芽性乳腺炎」(乳房專科醫生說堪比癌症折磨人的非一般乳腺炎),醫院把我轉診給政府部門社福單位介入,我講到整個生產經驗講完之後,對方聽到居然不可置信,說我可以「投訴醫院」。並且幫我轉給法律團隊說可以幫我投訴,這樣為了確保國家能提供更好的服務,必須傾聽人民的意見。
我回答「這一切醫療都是免費的,我不想再花時間去追,我現在要專注復原,而且感謝主我雖然雙奶開了五個洞,流血流膿滿目瘡痍,吃了多少抗生素但至少寶寶平安誕下來,我之後還要依靠醫院他們照顧我好幾個月。」
社福單位幫我打了幾通電話後後回覆我「這裡是英國,你是納稅人有權使用好的服務,不會因為你投訴就對你不好或是不診治妳,妳剛剛說的一切生產經驗真的是無比可怕,我會幫妳關這邊的案子,但我幫妳轉去advocacy 團隊,他們可以協助你投訴,如果你願意的話。」
掛上電話,我腦中一片混亂,浮現的還是那個差點從產檯上鬼門關前撿回性命的自己。
9月2日當天上午七點,距離跟我「預約好了9/1號早上9點催生」整整隔了近一天!這一天我和奶爸都沒有闔眼⋯⋯到產房的時候,我哭求他們讓我睡一下,幾個小時也好,讓我有力氣能分娩。他們說要等醫生點頭開藥給我,我全身因為兩晚沒睡心跳飆到120,對於中度心臟病患者如我來說,是極大的身體負擔。
在產房的我,一直都是在掉眼淚的狀態,醫生才開了半顆鎮定劑給我,說一小時後再睡不著再吃半顆,從早上7:00進產房,拖了時間到中午十二點我才睡著,我睡了三小時後起來,下午三點,三點我開始準備催生。
先前婦產科醫師看著我的心臟病史和自體免疫疾病,答應我的「直接打催生點滴+不用等開指直接打無痛」,到了產房「全部翻盤!」
醫生答應我的事,助產士沒有跟進,還是按照他們原本的規定,「先塞凝膠等六小時,再塞第二顆自然陣痛到開兩指才能打無痛分娩」
晴天霹靂⋯⋯
不管免費與否,婦產科醫師評估我的身體狀況就是「直接打無痛不用等開指和直接打催生點滴」為什麼答應的事情全部在產房中變調了。婦產科醫師讓我催生是有原因,讓我特殊處理也是因為我的病史。
但我人在產房,又能怎樣呢?9/2號下午開始,塞了凝膠,我開始感受陣痛,用了笑氣加嗎啡口服藥,還可以忍受,六小時後只有開了一指。
助產士手伸進去撥開一些黏膜後說這樣會幫助更快開指,的確是這樣,我的陣痛開始變得完全無法忍受,不知道過了幾小時,人生第一次覺得好想死,痛到無法忍受,心臟快喘不過氣,無法呼吸…… 助產士此時幫我打了嗎啡針,大概持續了兩小時有效。
時間來到9/3號凌晨3:50,我基本上已經無法呼吸的狀態,心臟劇痛,我跟奶爸說如果我死了,你一定要好好照顧兩個孩子。奶爸趕緊緊急呼喚值班的助產士,原本照顧我的助產士去休息了,她終於看到我臉色不對趕緊叫麻醉科醫生來。
麻醉科醫生一看我的檔案,第一句話「你有心臟病,陣痛對妳心臟負擔非常大,妳應該一開始就打無痛的。」
我當時超想死的,我就說了「為什麼我的醫生答應我一開始打無痛,助產士卻讓我在這邊痛了十幾個小時,重點是我48小時沒睡,我覺得我真的會心臟衰竭死掉⋯⋯」
麻醉科醫生用最快的速度幫我上無痛分娩,感受不到陣痛後,之後我基本上是昏厥的狀態。
眼睛睜開已經是9/3天亮了,助產士叫我開始Push,我當時完全沒力,奶爸一直用冰毛巾敷我臉把我叫醒,我基本上閉著眼push一個多小時,直接放棄說剖腹吧⋯⋯救我的寶寶……
這時候,有人按下緊急通報,所有的助產士全部衝進來,醫生們也衝進來,我眼睛快睜不開,覺得就要剖腹了。醫生緊急拿工具把我的產道擴到最大,把我的寶寶吸出來。
寶寶出生,那一刻我用盡身上最後一點腎上腺素,奶爸拍了我和寶寶的合照,之後我吐了三碗半醫院給的嘔吐盆。
我就暈過去了,起來後,已經是下午三點多了…
還好我活著!還好弟弟健康!除了他頭因為被夾出來血腫之外,是個健康的寶寶。
三天三夜的個人在英國生產經驗,算是從鬼門關前走一回。後續的照護我覺得比我想像中的好,我再另外分享,不管醫院人員對我再怎麼好,這個生產經驗太可怕了。
兩個點:第一,為什麼預約好的9/1號早上9點催生會拖了整整22個小時才進到產房。第二,為什麼婦產科醫生和麻醉科醫生都說我的紀錄應該是可以一開始就上催生點滴和不用等開指就上無痛,英國這邊助產士卻一直堅持「自然」呢?自然是很好,如果你身體是健康的狀況下。
但我的狀況是身心備受折磨數月,自體免疫疾病加上心臟病高風險,怎麼能跟一般正常健康的人相比呢?
話說回來,剛剛我在電話中和政府社福團隊講完我的經驗後,我全身還發抖大哭,她在電話中說我這個是創傷症候群,必須幫我找諮商和強烈建議我投訴,目的是為了確保未來健康狀況不好的孕婦能有更多的醫療資源和支持。
#產後免疫系統大崩壞全身發紅發疹又癢又痛
#領了一大袋藥回家展開漫長的身體復原工作
#每個人身體狀況不一樣運氣也不一樣
#英國生產個人經驗血淚史
圖為奶爸回到家後會跟弟弟睡客廳幾個月,讓我能好好休養直到我自體免疫完全復原為止。
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「#初階彈奏與訓練該注意的事」( 9/2 12:04 更新 已額滿)
最近兩班的研習專題,昨天畫下句點,預計從10月再次啟動,想先利用這個月好好把我其他工作進度給補齊。
不過,這半年的專題研習課程中,大家的許多疑問,其實還是來自於基本,不管是基本觸鍵,或其他方面的訓練。所以還是開一堂基礎課程,希望能一次完整講述所有在兒童教材階段就該訓練的基礎與觀念建議。
非常希望未來想上蔡老師專題研習的人,都先上過這堂基礎課程🙏🙏🙏。
初階(兒童教材到巴哈初步)是坊間學琴孩子佔最大的學琴階段,它不是只是很簡單的手指動動,涵蓋許多教學概念,影響未來很遠。
📍【課程綱要】
大家都知道「基礎很重要」,有時卻淪為只是口號。到底怎樣才叫做「把基礎打好」呢?要如何方方面面都照顧到?
所謂的「瓶頸」,其實是壞習慣的積累爆發。學的時間越長.程度往上走,能力卻沒跟上。
📍兒童教材階段最怕養出三大問題:
1. 手變緊硬彈
2. 視譜能力跟不上彈奏能力,看不懂音與節拍
3. 不練琴
/
🔸「兒童教材階段常有問題與多方面訓練」
🔸【 基本手型與運作概念】手站不好/小關節太軟/坊間雞蛋手.蘋果手迷思
基本解釋:手掌.指節.小關節.小吸盤
.手指訓練:如何強化小關節/ 抬高與貼鍵/ 開收/影響深遠轉手指/和弦彈法/ 休止符
.所謂「放鬆」,其基本原則
.為何小指不能捲翹,手指不飛,大拇指不夾
🔸【訓練層面】訓練與教的差別
避免:視譜過慢/不看指法,譜亂看
1. 耳朵太好?還是只是懶的認音。如何解決視譜與節拍。
2. 眼 -> 腦 ->手: ex.和弦進行練習要點 / 先唱譜後彈奏
3. 唱譜+打拍。反拍的的重要性與影響
4. 短暫記憶的利用
5. 耳 :如何教孩子聽,孩子才知道要聽什麼。(和弦彈法、休止符、疊音)
6. 常彈錯音三大主因
7. 如何避免填鴨式與流水帳教學
8. 節拍器,很重要嗎
🔸【教材搭配基本原則】
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📍【上課日期】
9/23、9/30 (四) 早上10:00-12:30 共兩週。
📍【線上課程使用軟體】zoom。 上課前給會議 ID。
📍【報名方式】
填妥表單:https://forms.gle/ZiNkmbVvFf8ABqgr9 ,加蔡老師 line ID,匯款後告知您的帳號末五碼。
012 台北富邦銀行(士林分行)
帳號:300168101957
戶名:蔡佩娟
*依匯款時間視為報名順序。
*備註欄若需寫字,請寫您的名字,若寫「報名研習課程」之類的文字,無法辨別是哪位匯的款喔。
*上課時請盡量在鋼琴旁,鏡頭照到琴鍵
#教師研習 #鋼琴老師 #初階訓練 #音樂系 #鋼琴教學法
🌟如果想follow蔡老師 IG : https://www.instagram.com/pchuan18/
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上星期直播過秋葉原的街頭現況,今次就跟Mika來看看各商店內的情況吧~我們走進了RADIO會館、SEGA、扭蛋會館等大家非常熟悉的地方,途中更意外地發現了大量女僕,超!可!愛!最後萬世的排骨拉麵真的是驚為天人級好吃,真不愧為拉麵激戰區秋葉原!
00:29 已結業的秋葉原SEGA2號店遺址
00:48 秋葉原HOBBY天國
01:08 秋葉原RADIO會館
02:59 松本清X EVA
03:22 SEGA1號館
04:37 駿河屋
05:38 大量女僕出沒注意
06:16 秋葉原ガチャポン會館
07:25 萬世橋
08:20 肉之萬世本店
08:50 萬世麵店
P.S.看過新宿直播的朋友應該已經知道我們上一次的秋葉原直播片消失了:'(
真的十分傷心TT 如果大家可以再在這裡留留言,讚讚好,就是給我最大的安慰啦TT
by Likejapan_mika【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語
https://www.facebook.com/likejapan.mika
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#秋葉原 #日本 #東京
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#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵?係想見多你幾面!
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
夾 注 號 長 怎樣 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節
灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門
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Hello大家好, 我叫呀Tsar,
今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市
價真棧,上個星期我上載的家興超市、大生生活超市,
連續一星期之內,兩次上了youtube熱爆榜,
對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號
我都衷心感激,容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀,
Any肥, 說回價真棧,它在全香港九龍新界總共有34間分店
我會將它的地址放在留言置頂,連同我之前拍過所有平價超市
放在同一位置,好讓你可以容易格價
我又在該店買了些食物,一陣煮給大家看
一邊分享下廚房冷知識,你看我的影片
並非純粹格價那麼簡單,我可以由平民美食説到fine dining
都有好多實用的資訊跟大家分享,
我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant
又好味、又超級抵食,我請客,給少少片段你們看
你們想快些知道的話,留言給我,若想看影片
因為我經常去這間餐廳光顧,好平,
但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚
亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚
餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看
我拍影片,一向注重怎樣可以用最少錢,
都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘,
就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,
看完影片,記得幫我用whatsapp facebook分享出去,
留個表情符號以示支持,事不宜遲
快看今天的十大必買,Are u ready?
第一必買,韓國三養辣炒雞麵,外面賣$58.9
這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞,這個辣炒雞麵,
紅色勁辣無臭,殺人於無影無蹤
我一向都食得辣,所以今次就要來挑戰挑戰
另外,之前我在十元店買了一個心形煎蛋器
一來可以present得靚仔些,二來加隻煎蛋可以中和辣味
煎蛋之前,煎蛋神器裏面最好噴些油,
一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐
開大火,見到有少少熱氣上升時放蛋,
見到隻蛋開始慢慢變固體,立刻轉細火
好快就可以熄火,因為我的麵未煮好,
等隻蛋在鑊上慢慢自己熟, 最重要蛋黃不好太快熟
否則不美觀,煲滾才落即食麵 ,
韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少
要食好西,不可以太心急,
七分鐘時間之內你可以走去做其他事,
女士們可以走去抆個灰水,即上粉底
後生仔就可以找五姑娘傾下偈
麵好快煮好了 ,你要make sure個麵擎乾水
因為這是撈麵,不是湯麵,如果還是水滴滴,
醬汁的味道會被溝淡;首先倒辣醬
再撈勻 ,如果你不想太辣,千萬別落曬成包醬汁
建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯
不過我落了整包;食得辣,爛達達;食得苦,有抱負
吃得苦中苦,方為陳奐仁
第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ,落在蛋上
這才夠吸引, 夾一注麵,夾少少蛋,送入口,
嘩! 頭兩秒還可以,之後我開始流鼻涕, 浪奔,鼻涕流,
辣到黐筋甩肺最想嘔,Oh! Man,
如瀑布瀉下來,辣到想跳海
辣不死我算好彩, 快點找個baby愛一愛
第二必買, 比利時出品的義大利麵醬
Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市,
是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,
嚴格說起來,肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)
你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.
這裹的意大利粉好平 ,$8的份量一個人吃三餐
我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識
Pasta泛指所有的意大利麵食
而Spaghetti則是Pasta的其中一種,Spaghetti細長、圓柱狀
嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ,
而是配一種叫做(tagliatelle) 的闊麵,
如果你將來遇到意大利的客人,跟他提起
Bolognese sauce配tagliatelle,他一定會對你另眼相看
但在意大利以外的地方,為了方便和成本
其實好多人都不會跟到太足,肉醬意粉,
Bolognese sauce配 spaghetti,你知道背後文化就ok 了
是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎?!
菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?
Life is short, take it easy!
第三必買, 這裏的果醬出名平靚正,
還有好多選擇,我手上這一隻就是無花果味道
這裏一瓶,一個人可以食到三、四十次,
果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關,
打斧頭你要識慳,家用照攞你咪話我奸
第四必買 ,新東陽滷肉燥,乜乜tv mall買三盒$ 43.50
我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎
幸好有我在格價,看我的影片,你會慳好多錢
這款罐頭標榜精選上等豬肉,不添加防腐劑、味精,
加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺,
油分醬汁幾多下,但口感不算肥膩,滷肉燥頗有咬口、
煮飯加餸最一流;食完落街抖一抖
要識靚仔/女拖隻狗;三句唔埋手牽手
第五必買 ,UNO芒果味椰果果凍
這個就是我的飯後甜品,我鍾意放入冰格幾個小時
雪到好像冰粒般硬,放入口慢慢在嘴裏溶化
能夠享受到濃濃的芒果果汁味,還有好大粒椰果肉,
啖啖肉,好滿足,飽暖思床褥,想多鹹嘢變頭禿,
還是勸君把書讀, 人間仙氣更脫俗
第六必買 , 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,
但Ritter Sports這隻朱古力,在大生生活買得平些
你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦
第七必買 , 越南咖啡粉 ,外面賣 $24
沖三合一的即溶咖啡,超級簡單
只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲
其實你可以即沖飲,不過我覺得落花奶更加滑
去越南旅行,千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡
因為小販檔有好多假咖啡,
他們將栗粉、豆粉,甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中
反正現在冇得去旅行,買這些三合一即沖即飲,
平得來又不會飲到假貨, bắt đầu từ nay,一沖即飲加奶奶
第八必買,這個美國Nutty Bounty的牌子
採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁,
出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果
原產地來自美國、澳洲及越南,品質有保證,
你會食得放心,不會食大量的農藥落肚
第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞
要看四方面:一要肉味濃、二要有咬口
三肉質不可太鬆散、四不能太鹹
韓國午餐肉在這四方面都做得不錯
所以無論每一間的價錢都不一樣,有些賣得貴點
但銷量都一樣好,搵次煮給大家看看
第十必買,餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平
當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦,
但有一樣我要提醒大家,無論你到任何店鋪,
最好不要買幾十元一支的紅酒,
正所謂100元三支;飲到你白痴
香港有位作家沈西城先生,我不怕講,
因為他曾在陶傑光明頂節目講過
並非什麼秘密,他太太前一兩年過身;
原因就是成日買些幾十元一支的紅酒,
因為太平的紅酒其實加添了好多色素
留在胃入, 產生好多疾病,所以買酒千萬別貪平
不開心的事少提吧,純粹溫馨提示大家
那麼你們不要走得那麼快,陪我聽埋是咁的先啦
又來到是咁的環節,
.............................
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