《 我和香的因緣之十 》
根據方老道所言,過去早期的沉香並沒有太多分類,例如現在所說的奇楠,又劃分何其多的名目,有的說是白奇,有的說是黑奇,有的顏色較暗綠的就被稱為綠奇楠,其實最主要並沒有那麼多的奇楠,只是產區不同,品種分類不一樣罷了!好的奇楠用削香專用刀削其木身時,會因香質不同,香片有些會呈現捲曲或彎曲狀,特殊情形出現時,會綿延一尺見方之長,仔細觀察時,也會感受得到香片的本質略帶黏稠性。為什麼會如此?主要是因為沉香在原本是生結狀態或者因為熟結脫落以後所呈現出來的品項,好的沉香類似奇楠品種,都有軟絲,也有稠黏狀,過去我們在試探奇楠真假的時候,有時會把奇楠香放在舌尖觸試,結果都會感受到那股麻麻辣辣的口感充斥在整個口腔之中⋯⋯但無論如何,上等的香都會有他香所不具備的特質。
另外,在老區惠安所產一種沉香,叫做水尖沉香,這種沉香有股特殊的香氣,此香屬於老熟結,肉眼觀察外型,有些輕薄如同蟬翼,亦如透明紙片,觸捧於手,又如一片青葉展示於掌,上品入水便沉,好壞在於速度,關係到油脂,愈老愈值錢。在嚐香界中也曾見聞惠安老區所產的上等香,在某些地區也有被使用沖泡於玻璃壺中溫泡,入喉會有股甜而不辣的口感,甚為難得,近代也有人把這類品茶方法做為招徠客戶之手法,確實也曾在藏家處遭逢使用水尖沉香,用紫砂老壺由滾熱燙水倒入壺中溫養,焙以小火,慢慢品嚐,別有一番雅趣。此類老水尖沉香,過去幾十年前,還可以尋找得到賣家,但如今少之又少,大多數的人一旦品嚐到此種老沉香,可說是極難能可貴的一種經驗。有一種惠安頂級類別的沉水香,後人管叫螺殼的另一種惠安頂級香,它的形狀長短、厚薄品項各有不同,有些如同貝殼形狀,也有的外型就像是小型竹編帽子般的形狀⋯⋯。
成材的上品等級香料,有的可以雕塑佛像,或者研磨成念珠,但是如今此類之香品已漸成絕響,根據過往所接觸過老輩藏香者及多位高真所言,現代所說的奇楠,古字寫作奇藍,在中國過去無出,此香多呈深墨綠如黑般色澤為上品,有些結成糖狀,亦有結蜜狀。此香略用指甲尖掐壓,會有油脂汨然而出,材質以愈柔軟的為上,可以取其香塊佩戴於身辟邪,曾見有清代老奇楠所雕之配件,有方形、橢圓形不等,佩戴者多以囊盛之,上手不稍近鼻,便有股清幽氣息撲鼻,令人心曠神怡。老沉香亦可提升正氣,在古代其價勝金,不易得之。所有沉香類中,此香馥郁之氣最久,歷久不散,奇楠者最忌諱水氣、濕氣,曾在一藏家書齋中,觀其從一錫盒中取出,共有兩層錫匣護木。其中一匣中有蜜及香末養之⋯⋯可見珍貴逾常之一斑。
方老道雖然佛、道兼學也有一定的證量,但與其相往之間反倒絕少和我言及經典方面之內涵,一方面可能知道當時我已從師甚多,一方面正如他所言:「現代人所求皆以民生現實為主,若要以古法所傳,恐怕門前草深三尺;再說人浮於世,若是能把心性搞好,也算修行,現代年輕人哪裡吃得了苦?哪裡說得了真話?真要用心稍微講幾句重話,人就跑掉了,所以佛家講末法、末法,實在是沒有辦法,法沒有辦法再辦下去了,即便你心中有法也乏人問津,更別說能夠解法,我在台灣幾十年從不開壇講法,要說與人為善就不簡單⋯⋯」事實上也是如此,方老道的話猶在耳畔,這麼長久時間過去,的確現代人似乎也只適合用方便法門接引,方合善巧隨喜,但如今回想方老道當年所說的一些話語,確實也算在道。
從自己乳臭未乾,直至曾經滄桑的過程中,有時便會想到方老道所說的一些處世方箴,例如他曾經對我提及我當年少不更事時,遭逢過遇人不淑之類情事,某晚他召喚我至他的書齋中閒談,善巧地垂示我:「我一生中也不可說沒經歷過風風火火,閱歷之人也算多,君子跟小人之間其實很難定義,我不知道何等算是真君子,但我可以告訴你,以後結交朋友如果願意多吃虧,不與人計較,小事糊塗,遇大事不慌亂,有方有節,此種人可多交往;我也不知道什麼才叫做小人,你只要看有一種人都要撿別人的便宜,佔別人的好處,遇事不肯承認自己過失,盡往別人身上推,這等人千萬漸行漸遠為要,再深一點說,有一等人老是在事情過往之後評議他人得失,吹毛求疵,尋人垢端,推人入坑,絲毫不留餘地,如此之人當要即行斷離⋯⋯」
方老道在地方上極受尊崇信仰者重之,究其一生之所以可得八面玲瓏、圓融無礙,我相信就在於「從善如流」四字上,依稀在我腦海中記得他曾經也告訴我一句至理要言,大意是:「如果碰到剛強之人,你便要有繞指之柔,善巧待之,若有人使用心術誆騙於我,更要以誠感召之,使其自生慚愧,若有人使自己生起瞋怨之心,便要有善理之法處之⋯⋯」更有老道也曾經講述過類似相仿之人生哲理,有時見我面有憂容,他也會說困住天下有智之士者並非在智,反而在愚;讓天下好辯之士詞窮,主要在於訥;可以屈服天下之勇士不在於針鋒相對、共同使勇,反而在於一個怯字之巧用,更有補強言之:「當你日後遭逢到多事煩心之時,切記要用個耐字,息卻多事之秋,當環境處於瞬息多變之時,便要以無心淡然處之,方能平息亂相⋯⋯」(未完待續)
王薀老師
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《 我和香的因緣之六 》
過去對香尚處於懵懂階段時,總以為沉香色澤愈黑愈是上品,但漸漸地從方老道身上和手上所戴的沉香佛珠,色彩各有深淺不同時,心中開始產生了一些想法,當時也曾問過方老道:「這香,為什麼在您脖子上所配戴的掛件以及您手中持唸的佛珠,還有手腕上的那串提珠,顏色和紋路卻有著明顯的不同?過去我總認為沉香要以色澤愈黑、油性愈高的最好,但看見您身上的這幾串沉香之後,不覺生起了疑點⋯⋯」
方老道聽了我所提問他的問題之後,淺笑著回答說:「一般未入道的人,有著這些先入為主的概念,其實也沒有錯!那是因為大家沒有考慮到沉香它的出產地區千差萬別,自然對於木頭本身的紋理、色澤便有所差異,例如說產地愈屬於熱帶地區的,它的香色澤便會較深,像馬來西亞等地區,因為他的產區溫度極高,所以木頭的顏色黑的比較多,但如果要用色澤來區分香的好壞,這便屬於外行人所講的,如果以產區來看,馬來西亞也好或者是高棉,絕對比不上越南,那如果以香氣來說,越南的某些地區所產的沉香味道,也未必比得上柬埔寨的蟻沉。
一般而言,若要勉強區分沉香的品級,那就要談得深入些,例如要先觀察香木本身的外觀、色澤,接著觸聞木塊本身的香氣,還要研判可否入藥,以及木頭本身的年紀,愈上品的沉香,沉水的速度愈快,幾乎是瞬間遇水則沉,這便是一塊好的沉香。為什麼?代表這塊木頭他本身的含油性極高;再來便是判斷觀看沉香木塊所呈現出的顏色有哪些,一般的行家比較偏愛挑選深黑偏綠的沉木列為上品;接著即便是上品香,也需要經過燃燒,聞其香氣,好的香不但具有滲透力,時間也夠持久,香氣蔓延至空間又深又廣,並且香氣直接由鼻入喉之後,一股香甜之氣充滿口喉之間,時間愈久,愈能體會這股底蘊。我年輕時也曾在內地從行家處收到木頭外表並不是深沉、一般人所說的黑色,反而是淡淡的琥珀色,但是一經點燃之後,香氣極為悠揚,連隔壁的房間都可以清晰地接收到那股香甜之氣,所以香的好壞不見得從外表,這需要經驗和時間。也有許多人用香氣來判斷香的等級,這其實也是個人認定上的問題,有些人喜歡香帶有花草味,也有人偏愛西瓜般的甜味,有一陣子也很流行哈密瓜那股清香帶甜的氣息。
來到臺灣以後,台灣人早期點沉香的習慣不多,多以檀香為主,主要和當地的信仰相關,因為檀香主要是用來供養神明、祭拜祖先以及天地神祇,加上好的沉香本身價格就貴,好的上等沉香有時比黃金的價值還要高。由於稀有的緣故,其中也有許多仿品流落商家,最近便有一些信徒也在收藏老沉香,拿來請我判別,很可惜的是有些並非真品,也不是熟結香,依我的判斷,是被埋入在土裡面一段時間再拿出來的再製香,當時的價錢也相當地高,這就得不償失啦⋯⋯」
方老道由於累積了幾十年大半生的研香生涯,自然對全球各個產區優缺點瞭如指掌,窺知全豹,和當年我的如驥隻毛當然有天淵之別。隨著本身高度興致強烈、寓情於香的情懷,除了從方老道處以及多方尋訪香友,也收擷到不少老沉香、老紅土,是早期我極鍾美於心之香,不但時間悠久,味道香醇,有股清甜溫潤之氣歷久不衰,最特別的是在品香時會發覺紅土老沉有別於一般的沉香之處,是其木頭本身不容易燃燒將盡時還會有焦氣出現,更難得的是收藏到比現代人千金追求不易得到的奇楠,更不容易得遇的黃土老沉,也是當初用紅印普洱餅茶和香友交換所得,據說這是他家中壓箱寶物,是從他祖父輩遺留至今,他平日別說是用來品點,他連提貨示現也未曾有過。
在品玩香道的這段時間中也有許多同好提到了如何去辨識熟結和生結之間的判斷,說實在話,連方老道此種行道大家有時也會走眼,何況現代許多玩香的年輕一輩,這不能只是從木頭外相來判斷,我知道有許多業者他們會把原本生的沉香埋藏在深土中,經過了一段不算短的時間再取出,此時在外觀上就更加地難以判斷,因為在這個時候外觀上已經轉成熟結香的外表,因此在觀察上經驗非常地重要,也不能僅憑外表就下決心要購買,品香也好,收藏香也好,最重要心裡邊一定要重香,接著便是要多聞氣味,了解產地和出處⋯⋯。
方老道對香會如此輕車熟路有自己一套見解,這也是他窮一生經歷所得,聽他常常在聊天中談及他早期對香的認知,也是從家鄉的道觀供養佛菩薩時所點裊裊煙雲,從銅爐身中從未間斷地香末,二六之中未曾更改,他說他會喜歡上沉香也是在那個時期培養出來的喜好,漸漸地在無數次的坐丹過程中幾乎燃香已經成為一種愛好和習慣:「說起來也奇怪,我那時候很羨慕道觀中的一些高功老道幾乎閒來無事便是靜坐觀心,坐著坐著也曾多次聽聞這些先入道的先賢,談論到靜坐若再能配合沉香入靜,那禪定的境界將會更勝從前,因此幾乎靜坐配合香氣儼然也變成了日常生活中一種習慣⋯⋯」
事實上我在道家的師尊處也經常聽師父說到一句話:「當你在入靜時,一爐清香,紫煙霞氣,不知不覺中氣入竅穴,忽然間憶及仙師所言,服丹守一,與天相畢,返精胎息,延壽無極。突然間真氣竄動,八脈俱暢,任督自然運轉,守真守一,一切諸惡莫之能近⋯⋯」可見在中國無論佛道中人,數千年來的香道文化早已潛移默化於萬民之中⋯⋯(未完待續)
王薀老師
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《 我和香的因緣之二 》
合該我這一生似乎有著和香不解之緣,先不說習道期間從師父處所看、所知,漸漸地隨著年歲增長、節異歲遷,這期間也結識了許多和香道有緣的長者,這些老輩丈人行中幾乎都因古董行業中之老藏家或書香門第之後,有些是因文字之緣或蒐藏之故,遂成紅葉之緣,有些從結識至今三四十年者皆有,例如早期林務局退休之黃長者,在公職時便經常有詩和文章刊錄於聯合、中時及中央等各報,也算業餘之作家。黃公據他所說,早年所受庭訓等同內地私塾般之啟蒙,祖父為清代秀才出生,早有文名,鄉黨全悉,因此黃公之父也算承襲家業,飽讀一切詩書,而黃公在如此薰陶之下,從父悉受法書之技。其父自幼便要其讀臨書法諸大家之竅訣,曾看其所寫之書法,脈絡井然,行間清氣自透,收筆處餘韻猶存……黃公亦擅詩,也寫作,嘗言寫作別無他法,以多為貴,也曾言及下筆立就,究其道理之義,是說寫文章只要肯寫,開始寫以後,自然就會源源不絕,不需畏懼,但卻不可從俗。
我曾詢之如何不俗?黃公云:「只能多寫多作,別無他法。」其詩頗有韓、柳之風。早期台北詩壇一批老輩曾批評其詩有狷狂之氣,黃公亦無所顧,可見人文一氣。平生偶和棄子公也常有詩和唱酬……總而言之,我個人認為,若不是黃公低調,不喜鋒頭,否則其詩、其文必應有其風騷獨領之際。這是在黃公後期我有緣經常可允快談茶敘所認識有感。曾讀過黃公從王國維詩作偶感多篇之創詩中,感覺除了工巧外,甚有奇氣,如此的格局和規模比一般專業之詩人,手筆更為雄偉……。
或許都是一般文雅之士都有的共同喜好,黃公也是一位素有雅癖的業餘收藏家,幾次造訪他時,壁中所掛、櫃中所陳風雅之物不少,其中古陶瓷居多,書畫亦不在少數,兼有近代明清時期之傢俱陳設在客廳中,便有一具清代黃花梨鑲嵌和闐白玉之麻將桌倒是罕見鮮有之物。黃公由於家系和嶺南畫派趙少昂等素有往來而嫻熟,所以有不少花鳥等畫作躍然於壁⋯⋯除此據悉黃公尚有和我有志同契合之誼,那便是皆為香友,為什麼會有如此發現?在一次受邀黃公宅處時,赫然發現會客沙發桌上有一古拙包漿方形老錫盒,我對雜項盒罐等本就敏感,類似此種承器要嘛放置名貴茶葉或者奇楠、老沉居多,心中除了好奇也有一抹竊喜,後來詢之,黃公便把桌上之方盒子呈遞於我。這盒子不打開尚好,輕輕開啟之後那股律動天然襲鼻的香氣,令人忍不住倒吸於胸,那種感動應該不只是渾然香幽所帶來的。
一方錫盒屬於略帶長方,肉眼視判,約莫二十公分長度,寬也許十公分以內,高度也在五六公分之間,錫盒上鑲刻有八種吉祥瑞物,盒內承裝著三兩件鏤空奇楠木雕件,原來是黃公早年把玩佩戴所用,後來也就盛放於盒內,不知過了多少時光,奇怪的是這佩件放置於手上,不用近鼻,卻陣陣清奇之氣絲絲由鼻端徐徐進入鼻喉之間,瞬間口中津液自滿,舌尖也有股麻麻之感,心中確定地說出口,這是老奇楠——沉香中之極品,對面堆滿笑容而坐的黃公頷首點頭默示。香佩刻品上赫然一對鴛鴦戲水於清塘之上,上方有荷葉若干,一派雅趣,木頭上方是用老珊瑚珠佐以上等青金石為飾,秋葵黃繩索上有著歲月的痕跡,可想此物應是黃公早期鍾愛不離身之飾品,這引來我想要一探究竟的好奇心。
「香者,辟邪之物也,沉香更是如此。從唐宋以來,貴比黃金,並非虛言,更是佛道中人供養、驅邪之聖品,我並非迷信之人,對中醫也素有興致,後來略知吾人身上難免會因七情六慾而導致七竅堵塞,這也算是邪氣入侵的一種。而這沉香,《本草經疏》中也有明說本是開竅之方,所開之竅就是眼、耳、鼻、舌等處,所以只要身上陰氣或虛重者所引起之疾,沉香本有的陽明、驅邪之氣便會發揮,同時也可以獲得開脾安胃之效……」光是一件佩飾,從黃公口中就如汪洋大海般傾瀉不息地講了許多……是神話或迷信無法定論,但這錫盒子當中,聽眼前這位老人這般說起,卻好像蘊藏著塵封許久的諸多秘密,盒子中除了這件方形佩飾外,尚有兩件皆以老沉香所雕之掛件,一件為平滿、整潔無任何雕飾之素件,稱為無事牌,還有一只滿雕福祿壽圖騰之老沉香扳指,上面也幾乎包漿,可見主人用了不少的時日和心血,摩搓把玩,少有省心……(未完待續)
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「嘉義二日遊」共收錄10間嘉義美食、3間嘉義景點還有1間親子飯店,必吃的火雞肉飯、沙鍋魚頭、葡萄柚綠茶,還有在地人推薦的嘉義版鼎泰豐都可以一次滿足啦!
🚩 DAY1:蓬萊麵包店、御香屋、沉睡森林主題公園、檜意森活村、林聰明沙鍋魚頭、一涼製冰所、豆豆小籠湯包蒸餃、嘉楠風華飯店、燃手串、桃城雞排。
🚩 DAY2:嘉楠風華飯店早餐、奇幻魔法堡、嘉義丸仔榮 / 和平火雞肉飯、阿娥豆花、幸福山丘。
【夜市攻略】
✅大慶夜市攻略:https://youtu.be/GLNT6nyuD4Q
✅烏日夜市攻略:https://youtu.be/9ezrS_NetdU
✅旱溪夜市攻略:https://youtu.be/tvydG1tmJc4
✅精誠夜市攻略:https://youtu.be/i9-eqaFDoHw
✅霧峰夜市攻略:https://youtu.be/mGX3zEBnWcg
【小剎廚房】
✅好事多CP值最高紅白酒:https://youtu.be/AHDrwQxN6qg
✅星冰樂食譜:https://youtu.be/D_bZBx4NGq8
✅小剎廚房全集:https://s.yam.com/McNgY
【編輯部精選】
✅彰化不二家來台中:https://youtu.be/NQUO5rEVquU
✅台中伴手禮懶人包:https://youtu.be/qV_Dl6fyPx4
✅A5和牛好好吃:https://youtu.be/HW6dqYo3Ths
【到外地吃一波】
✅埔里二日遊懶人包:https://youtu.be/ZWrS48w7xVE
✅大坑半日遊懶人包:https://youtu.be/3vSMTbdJPDM
✅台南3天2夜懶人包:https://youtu.be/SoN2xdEgwsA
【小剎一家玩日本】
✅餵獅子動物園:https://youtu.be/pgDMLNgm_X8
✅車車樂園亞亞考駕照:https://youtu.be/-NUdFjRlSz0
✅東京銀杏6日遊:https://youtu.be/K_MjtgH3O-E
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