在地池上米製成米貝果,搭配自製鳳梨奇異果果醬,在這充滿故事與在地情感老宅屋享用,體驗台東純樸慢活時光
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奇異果果醬 在 Facebook 的最佳貼文
【#義大利Giaretti電動麵包刀】【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】【75%新鮮水果的【#唐緹手工低糖果醬】
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【#義大利Giaretti電動麵包刀】
電動麵包刀我已經用了超過7年的時間了,2015年還曾經拍過一個自製吐司切割器的影片,用的就是電動麵包刀(影片連結我放留言)
雖然後來我有了非常好用的手動麵包刀,但電動麵包刀對我來說還是必須的存在,因為我會用它來切吐司。
縱然世人總愛說:「外表不重要,內在美才重要」,我也深知吐司切得美醜有如浮雲,反正吃下肚最後都要拉出來的道理,但看到辛苦出爐的美美吐司最後敗北在歪哥起挫的切片步驟,我就是嗯甘願吶!
尤其是這個時候如果白目老公再火上加油說一句:「妳的吐司怎麼切那麼醜?」,家庭悲劇就有可能就產生,孩子就可能沒爸爸了。
如果你跟我一樣總是切出事實與想象有距離的吐司片,明明一開始下刀就擺很直,結果切完後變成上窄下寬或是上寬下窄,那麼就來試試電動麵包刀,你應該會很有成就感。
電動麵包刀的開關給它按下去,兩片犀利的不鏽鋼鋸刀就會高速前後震動,確定鋸刀的角度是直的,只要輕輕地往下壓,不用前後拉鋸,手起刀落,一片平整的吐司就切好了,啊嘶~~
以前常常有人問我可不可以開團電動麵包刀,可惜我以前用的那個牌子台灣沒有代理,我稍微查了一下發現都是代購沒有保固,電器類的沒有保固我是不可能開團的。
等了那麼多年,終於等到台灣總代理有保固的【#義大利Giaretti電動麵包刀】。
電動麵包刀除了切吐司很素喜,切硬硬的歐包或法國麵包也很不錯,老外還會用來切烤雞、火腿、起司...等等,刀片是不鏽鋼,可以拔下來清洗,很衛生。
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【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】
等了九個月經常被敲碗問何時可以開團馥米,敲碗的理由不是媽媽很喜歡,就是老公很嘎意,不然就是孩子很愛,果然女人生命裡最重要的就是家人。
無奈一開始是廠商暫時沒有開團計劃,後來變成米還在種,還沒收成,前幾天終於傳來消息可以開團了。
那還等什麼?就跟麵包刀一起開團吧!
榮獲2018年精饌米獎香米組冠軍的《米屋》#精饌冠軍馥米,最經典也最受歡迎的當然就是香香的白米,米質晶透,顆粒完整,幾乎找不到碎米,一打開包裝可以聞到好好聞的香米味道。
原廠建議煮的時候免浸泡,米:水=1:0.9~1,煮好打開電鍋撲鼻的香米味,不管熱吃冷吃都很Q很好吃。
喜歡吃飯糰,但怕糯米不好消化的人,可以試試用這款馥米來取代糯米,還有,馥米也很適合用來熬粥哦,我用它來煮廣式皮蛋瘦肉粥,軟糜的粥特別道地。
另外,我一定要大力推薦《米屋》的糙米和胚芽米!
歪嘴雞和陳董都不喜歡吃糙米,尤其是歪嘴雞更是討厭糙米到骨子裡,我曾經嘗試不同品牌的糙米,不管是台灣進口的,亦或是日本進口的,全部都被歪嘴雞打槍。
本來以為是因為用大同電鍋煮糙米,所以才會口感不好,後來換了高貴的日本羽釜電子鍋來煮,我已經覺得口感改善非常多,結果一樣被歪嘴雞嫌到臭頭,還被放話說只要煮糙米就不吃。
每次煮糙米都我一個人吃,吃到眼淚都要滴到碗裡配飯扒了。
最慘的一次是,有次在超市看到日本進口糙米在特價,我不知道哪根筋不對,居然失心瘋扛了一包15磅的回家,結果放到長米蟲,看到黑色米蟲狂妄地幽遊在我的糙米裡,我氣到從此萬念俱灰,再也不想買糙米了。
一開始收到《米屋》的糙米和胚芽米樣品,過往的陰影讓我放了超過一個月不想打開來試吃,後來廠商力勸我試試看,真的不一樣。
以前煮糙米我都會添加白米,就怕歪氏父子嘰嘰歪歪,這次我決定直球對決,全部煮糙米試看看,如果好吃的話我才要推薦給大家。
結果那天一鍋糙米被陳董吃掉1/2,姐姐吃掉1/4,姐弟倆都說好吃,陳董還很驚訝糙米怎麼會那麼好吃?
本來我也想吃一大碗,但所剩不多,所以我只吃半碗,留一碗給歪嘴雞下班吃,我心想反正他一定不喜歡吃糙米。
歪嘴雞下班回家我跟他說:「今天吃糙米哦。」
按照慣例他一聽到糙米臉色又陰沉下來,結果吃了居然抱怨為什麼留這麼少給他?還說這是他吃過最好吃的糙米,又軟又香又Q,完全不會有穀殼的粗硬感,到底怎麼種的會這麼厲害?
本來我想告訴他這米是《米屋》取得臺灣創新水稻品種「臺中194號」技術授權,歷經水稻博士專業耕作技術指導,透過蟬聯全國績優稻米產銷專業區第一名的農民契作生產,才能穩定培育出頂級的獨一無二的「冠軍馥米」。
但話到嘴邊我又吞回去了,因為老公的耳朵有自動屏障老婆的話的機制,用膝蓋想也知道,我講再多也是浪費口水,反正只要他覺得好吃就好,廢話少說。
糙米在我們家大獲全勝,連痛恨糙米的歪嘴雞都說好吃,胚芽米當然更好吃。
我第一次煮胚芽米水放太多,還脫褲子放屁浸泡了,結果導致煮太軟,可是依然被歪嘴雞誇又香又軟還保有Q感,《米屋》真的太讃了。
第二次煮胚芽米,我按照包裝的指示,胚芽米:水=1:1~1.2,免浸泡,直接煮,煮好後輕輕地翻一下,讓水汽稍微散掉,再悶15-20分鐘,非常好吃,簡直跟吃白米沒兩樣,冷掉都好吃。
很多媽媽都抱怨家裡老公孩子拒絕吃糙米,推薦大家來試試《米屋》的糙米和胚芽米,或許你家的大小歪嘴雞也會從此改觀。
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手工接單現做,75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】
這款手工果醬我和歪嘴雞一吃驚艷,叫姐姐和她男朋友也來試吃看看,本來他們兩個說剛剛吃飽沒胃口,結果一吃也全部給我露出驚艷的表情說:「This is really good!」
每瓶【唐緹手工低糖果醬】有75%超高含量鮮果果粒,每一匙都挖到滿滿的果粒毫不吝嗇,使用的糖是日本海藻糖,誠意十足,而且接單後先做,味道保證新鮮。
【唐緹手工低糖果醬】是含有濕濕果漿的那種果醬,不是加了粉凝結成凍的那種果醬,所以它可以加在優格、塗在麵包,還可以作水果茶、打氣泡水,水果冰沙,高級感十足。
總共有三個口味:◈百香鳳梨 ◈紅心芭樂 ◈奇異果
「百香鳳梨」好香好好吃,是我和歪嘴雞的第一名。
「紅心芭樂」超特別的,第一次吃到用芭樂做的果醬,是姐姐和他男朋友堅持必須是第一名的首選,歪嘴雞說紅心芭樂是他的第二名,但和第一名差距非常小。
我的第二名是奇異果,我愛奇異果的酸甜味,而且奇異果果醬的顏色好綠,沒有添加色素居然可以把果醬顏色煮這麼漂亮,唐緹真的有用心。
用芭樂製作的果醬很少見!!嚴選宜蘭員山鄉的紅心芭樂,飽含濃郁香氣的美好滋味,含有茄紅素、胡蘿蔔素,而且因為是紅肉品種,所以色彩鮮豔,是一款台灣特有的獨特果醬。
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註1:恰逢中秋連假 期間不配送 若有延遲出貨敬請見諒
註2:唐緹手工果醬因為手工接單現做 故結團後10天陸續出貨(出貨時間以實際製作狀況為主)
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今年最後一團:免插電紐西蘭【EasiYo優格機+優格粉】、澳洲【Weet-bix全榖早餐麥片】、75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】、好脫模可愛矽膠冰棒盒
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Easiyo是目前市售唯一免插電的優格機,也是唯一有這麼多口味的優格粉品牌,只要把優格粉+冷水喇喇咧,在優格機裡面倒入滾燙的沸水,再把優格放進去發酵就好了,簡單三步驟就可以做優格了。
先不說做法有多簡單,紅色優格機有多可愛,光是免插電這一點就值得給它用力拍拍手!
一般市售優格機需要買鮮奶來做,而且口味只有一個原味,還得出門一趟去買鮮奶,想到要出門我做優格的熱情就熄滅。
Easiyo優格粉已經含有奶粉和乳酸菌,不用為了做優格還要再去買牛奶和菌粉,家裏備幾包優格粉,隨時想吃就開一包來做,非常方便。
一包優格粉可以做出一桶一公斤的優格,比起市售優格省錢很多,而且口味很多又很好吃,比起市面其他必須插電又只能做原味優格的優格機,Easiyo全面完勝。
從2017年開第一團到現在,每一團都獲得好評,很多媽媽們都跟我說家裡的孩子愛得不得了,天氣只要一熱就很多人敲碗問我何時開優格補貨團。
做好的優格放在冷藏可以保存14天,每天早上挖半碗加上水果和榖麥片,給孩子和自己吃個營養快速又美味的早餐,很快一桶就吃完了。
優格還可以做成優格水果冰棒,或是打水果優格飲,外面賣一杯好貴,自己做不但真材實料,好喝營養又安心。
Easiyo的優格也非常適合用來做烘焙,以前我用優格做麵包或蛋糕只能買市售原味希臘優格,我嘗試用不同口味的Easiyo優格來做吐司、蛋糕都非常成功,大家可以放心大膽用下去。
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《Weet-bix mini澳洲全榖早餐麥片》,酥酥脆脆微甜的口感,跟著優格和新鮮水果一起在口中咀嚼,不管是當早餐或下午茶都很開心。
三種口味:蜂蜜、杏桃、野莓,每一種都很好吃,野莓和杏桃的果乾顆粒大到看得見,而且很多,絕對不是小氣巴拉賽點綴性的做做樣子哦。
今年還有新口味「香草椰酥」,我還沒拿到樣品,產品說明寫:「全穀麥中加入香草風味,搭配椰子脆片,酥脆中帶有微甜口感」,聽起來很好吃耶。
《Weet-bix mini澳洲全榖早餐麥片》真正符合全榖標準,澳洲原裝進口,是市售唯一全系全榖品牌,一顆只有8卡,想吃點零食解饞又擔心熱量的可以常備一包。
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首團新品【紐西蘭Sanitarium高纖穀穀脆】
「榖榖脆」這個名字取得好可愛也很名副其實,其實就是我們在美國經常吃的granola,是用燕麥、堅果、果乾...等等烘烤,陳董健身時經常買整箱的granola bar榖麥棒來補充能量。
來自紐西蘭的《#Sanitarium高纖榖榖脆》不但有豐富的膳食纖維,還是低GI,酥酥脆脆非常好吃,微甜的的調味不管是撒在優格或是雞肉沙拉上面一起吃都非常搭。
不愛吃健康食物的歪嘴雞一吃榖榖脆就說很好吃,他要整盒帶去辦公室吃,沒吃過的人很推薦買來吃吃看。
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