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20201206 #課堂示範 最近幾乎是每天一顆奇異果🥝才發現，原來紐西蘭的奇異果產季是6-11月；今天買到的產地已經換成義大利囉～
金黃奇異果維他命C高，綠色奇異果膳食纖維多，相較起來，我喜歡較甜的金黃奇異果😋
#色鉛筆畫 #肯特紙 #colorpencil #kiwi
🗓12月課表
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#Tracy營養師說食材
#Tracy營養師便當日常
奇異果已經是風靡好幾年的超級食物了
小小一顆
營養素都集中在裡面了😍
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最近學會捲奇異果花
捲起來後~成就感大增啊！！！
捲好一朵奇異果花
擺在優格上面
好吃又好拍❤
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嚴格來說，我覺得黃綠奇異果的營養成分並沒有差太多
不過值得注意的是
雖然口味上綠奇異果比較酸，不是每個人都喜歡這種酸酸的味道
但綠色奇異果膳食纖維較高
且葉酸含量有被放進資料庫(黃奇異果資料從缺)
快留言告訴我 你喜歡黃奇異果~還是綠奇異果呢~？
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宅配美食 / 一親芳澤鮮果優格
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今天要來推薦好吃又對身體很好的美食啦
將將將，就是一親芳澤優格
大家收到的時候優格表面會有一些液體
那是乳清蛋白喔
有豐富的蛋白質🥚
大家千萬不要倒掉啊！
可以稍微攪拌優格就看不出來了
100分的紫色包裝質感
還有提袋方便送禮
自己吃或送禮都誠意十足
真的很漂亮
收到心情很好
打開後優格都有做固定
不會倒的歪七扭八（貼心）
口味上有三種水果可以挑選
讓大家選擇自己喜歡的口味👍🏻👍🏻👍🏻
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#紐西蘭Zespri奇異果
美琪吃奇異果會過敏
就交給家人
奇異果膳食纖維很充足🥝
配上優格乳動腸胃
外食族每天早上來一杯超讚啦
台灣酪農在地牧場乳源
乳香很香🐂
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#法國野莓果
女生很容易有婦科問題
蠻推薦大家可以多吃莓果類的食物
一親芳澤採用法國野草莓、覆盆子、黑莓、藍莓、黑醋栗
果醬中一樣有寒天
酸度很夠
小朋友一定會很愛
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#埔里特級百香果蘋果
選用埔里吊網特級百香果
美國4131富士蘋果不加一滴水
有7株高活性菌種以黃金比例讓好菌多元共生
真的很濃郁
可是又不會黏稠到很可怕
果醬份量很夠
還有寒天增加口感
很好吃耶！！
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口味也會因為季節性推出不同優格口味喔
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富含滿滿維生素C、膳食纖維以及奇異酵素
直接從天然蔬果攝取維生素
只要 切一刀、挖一勺、大口享受
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聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。
素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。
醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。
此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。
素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。
另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。
全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/
影片:
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奇異果營養密度高
富含維生素C 抗氧化物及膳食纖維
維持腸道好菌 保護黏膜健康
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