台南最新飯店,今天正式開放訂房!
「捷絲旅台南十鼓館」開幕迎賓,推出試營運優惠專案
晶華國際酒店集團旗下風格旅店—Just Sleep捷絲旅全台第九家據點--捷絲旅台南十鼓館,6月1日起將試營運迎賓,由十鼓文旅股份有限公司委託晶華國際酒店集團經營管理的捷絲旅台南十鼓館緊鄰十鼓仁糖文創園區與奇美博物館,捷絲旅台南十鼓館即將於5月15日起開放預訂,試營運優惠價每房不含早餐1,955元起;每房含兩客自助式早餐2,700元起,7月6日前造訪加購高鐵車票另有65折優惠。
捷絲旅台南十鼓館位於台南十鼓仁糖文化園區內,建築外觀由葉世宗建築師事務所負責,受到台灣糖廠懷舊的氛圍以及特色鼓樂所散發的充沛藝術能量啟發,獨特的外觀造型是以糖的結晶體為靈感,呼應糖廠歷史、室內設計則請到宇寬設計公司操刀,整體空間設計融入糖廠溫潤的色調與建築特色。捷絲旅台南十鼓館樓高10層,設有129間房間,其中有113間客房、16間套房,共計有8種房型可供旅人們依自身需求進行選擇。捷絲旅台南十鼓館亦是全台首家擁有戶外泳池的捷絲旅,台南十鼓館的戶外雙水道常溫泳池、以及水深50公分的兒童專屬戲水池,讓旅人可以坐擁南台灣的暖陽綠地,遠離都市的塵囂紛擾。
位於飯店一樓的全日餐廳「Just Café 捷食藝」由台南晶英酒店星級主廚團隊親自駐點,每日嚴選新鮮食材,提供自助式早餐,為旅人揭開美好一天的序幕。午、晚餐則是供應主廚特選菜單,包含西式簡餐與中式餐食,更獻上和牛美饌,滿足老饕的味蕾。此外,團體會議旅遊也是捷絲旅台南十鼓館期望掌握的商機,「食鼓坊」是可以容納至多120人的多功能商務會議與小型宴會廳,飯店頂樓的「鼓時光」宴飲空間,陽光自大面落地窗灑落,還可遠眺奇美博物館與台南美景,戶外露台更是舉辦婚禮的絕佳場所,新人們可在南國的晴空下與摯愛許下一生的承諾。
捷絲旅台南十鼓館
地址:臺南市仁德區文華路二段300號
電話:(06) 266 0568
https://www.justsleep.com.tw/
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[ Hotel News | 捷絲旅十鼓館 ]
期待已久,晶華國際酒店集團旗下風格旅店—Just Sleep捷絲旅全台第九家據點,緊鄰十鼓仁糖文創園區與奇美博物館的捷絲旅台南十鼓館6月1日起試營運迎賓。
捷絲旅台南十鼓館位於台南十鼓仁糖文化園區內,建築外觀由葉世宗建築師事務所負責,受到台灣糖廠懷舊的氛圍以及特色鼓樂所散發的充沛藝術能量啟發,獨特的外觀造型是以糖的結晶體為靈感,呼應糖廠歷史、室內設計則請到宇寬設計公司操刀,整體空間設計融入糖廠溫潤的色調與建築特色。捷絲旅台南十鼓館樓高10層,設有129間房間,其中有113間客房、16間套房,共計有8種房型可供旅人們依自身需求進行選擇。捷絲旅台南十鼓館亦是全台首家擁有戶外泳池的捷絲旅,台南十鼓館的戶外雙水道常溫泳池、以及水深50公分的兒童專屬戲水池,讓旅人可以坐擁南台灣的暖陽綠地,遠離都市的塵囂紛擾。
位於飯店一樓的全日餐廳「Just Café 捷食藝」由台南晶英酒店星級主廚團隊親自駐點,每日嚴選新鮮食材,提供自助式早餐,為旅人揭開美好一天的序幕。午、晚餐則是供應主廚特選菜單,包含西式簡餐與中式餐食,更獻上和牛美饌,滿足老饕的味蕾。此外,團體會議旅遊也是捷絲旅台南十鼓館期望掌握的商機,「食鼓坊」是可以容納至多120人的多功能商務會議與小型宴會廳,飯店頂樓的「鼓時光」宴飲空間,陽光自大面落地窗灑落,還可遠眺奇美博物館與台南美景,戶外露台更是舉辦婚禮的絕佳場所,新人們可在南國的晴空下與摯愛許下一生的承諾。
5月15日起開放預訂,試營運優惠價每房不含早餐1,955元起;每房含兩客自助式早餐2,700元起,7月6日前造訪加購高鐵車票另有65折優惠。
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[News / 快訊] Paul Bocuse dies at age 91 / 世紀名廚保羅包庫斯91歲高齡辭世(中文請按「繼續閱讀」)
Paul Bocuse, chef of the century and the father of gastronomy, passed away yesterday morning at age 91, just two weeks before his 92th birthday. He was a epitome of French cuisine and a leading figure in the pathbreaking culinary movement "nouvelle cuisine". His restaurant L'Auberge du Pont de Collonges has been awarded 3 Michelin stars since 1965 and the Bocuse d'Or world cooking contest he founded in 1987 is now regarded as a culinary equivalent of the Olympics.
昨晚正在趕一篇訪問稿,手機上傳來震動,發現那位長久以來便是法國廚師象徵的Paul Bocuse保羅包庫斯爺爺過世了。
剛到巴黎沒多久,便聽說他在里昂的那間L'Auberge du Pont de Collonges,是一個從1965年獲得米其林三星,便從未掉星的傳奇餐廳。不僅餐廳內的菜單數十年如一日的供應經典菜餚,阿公本人每天還會出現在餐廳內與客人大方合影。他是全世界最知名的主廚,但仍然積極在各種媒體上曝光。在1976年時,他曾經告訴美國《People》雜誌:「上帝已經非常有名,但這並未妨礙牧師們每天在教堂敲響晨鐘。」
包庫斯爺爺是奠定法國料理的巨擘,也是1960、70年代「Nouvelle Cuisine」運動的先驅者之一。他注重呈現食物的原味,一改傳統Escoffier式法式料理的濃厚醬汁風格,將傳統法式料理現代化。雖然真性情的他也曾經在晚年嘲諷地說「料理朝向更清淡的方向發展很正常」、「『nouvelle cuisine』新料理不過是把超小份的菜放在超大的盤子上」,認為外界過譽了。
他是真正引響全球飲食文化的廚神,台灣牛排店、西餐店定番的酥皮濃湯,便是他創作的。他的版本加了黑松露與鵝肝,更因為首次上場是在法國總統府愛麗榭宮,此後便以當時的總統季斯卡(Valéry Giscard d’Estaing)之名命名,稱為Soupe VGE。他其他的知名菜餚還包括包在豬膀胱中的松露布列斯雞(volaille de bresse truffé en vessie)、酥皮海鱸魚(loup en croûte)等。台灣人最熟悉也最鍾愛的法式甜點之一「烤布蕾」(crème brûlée),也是經由他手而傳遍世界。
上次在里昂經過他創立的保羅包庫斯廚藝學院(Institut Paul Bocuse),還想著哪天再來嚐嚐阿公的手藝,沒想到就這樣與他錯過了。經過半世紀,那曾經的新潮已變為傳統,下次再見時,也不會有傳奇本尊加持。但希望傳奇美味仍然能在日常生活中留下,而不會只存在於教科書與博物館中。
Adieu Monsieur Paul!
#paulbocuse #soupevge #cremebrulee
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餐廳名稱:虎山雷創意蛋塔
消費時間:2020年/12月
地址:臺南市仁德區文賢路一段31號 (近奇美博物館)
電話:06 266 0116
營業時間:10:00-18:30 週三公休
每人平均價位:45
推薦菜色:紫愛泥芋頭、LV咖啡巧克力
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353413252
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繼續是台南高雄行的系列文,
長輩指定要逛奇美博物館,
於是我打開 Google map,
看看附近有什麼吃的。
除了可能大家都有聽過的阿裕牛肉湯,
在奇美博物館外1.3公里,
開車只消三分鐘的地方,
就有這間虎山雷創意蛋塔。
如果從舊台南市區前往奇美博物館,
走台1線南下過來,
過了家樂福後,左轉文賢路一段,
很快就能看見黃色招牌與繽紛塗鴉的現代小車。
作為有提供宅配的蛋塔店,
也是有半開放的內用空間的,
氣氛被妝點得輕鬆愉快。
還有毛茸茸大熊娃娃,
頗適合拍照發文。
那麼就有請兒子示範一下XDD
後來有同事安排台南行也來這裡,
覺得很好吃,自嘲買到失心瘋~
店內一隅。
有註明蛋塔選用 Lescure 藍絲可經歐盟 AOP 認證的奶油,
代表該產品來自於特定產區的真材實料。
藍絲可係天然發酵奶油的代表,
僅以獨家菌種配方,
經過發酵醞釀出淡淡榛果香氣,
有著清爽氣息而不搶味 (資料來源)。
菜單 (複製自官方粉絲專頁)。
看菜單應該不難理解所謂的創意蛋塔,
比起市面上的蛋塔,
口味算是超級多元,
也不會明顯溢價。
這個則是官方粉絲專頁上的訂購單,
主要給大家看六盒混搭 $220 的選項。
看完菜單,來瞧瞧櫥窗吧。
第一排是養生竹炭、
蔓越莓、抹茶紅豆;
底下有酒心櫻桃和葡式原味。
然後是愛文芒果、巧克力、
LV咖啡巧克力和名牌反光掉的起司塔;
底下依序是葡式原味、
紫愛泥芋頭、北海道牛奶與野生藍莓。
我們湊成六個一盒,
打算帶去奇美博物館享用。
等待加熱、組裝的同時,
店裡招待冰釀咖啡。
不一會兒精美的六顆蛋塔就出現在我們眼前,
選的是芋頭、起司塔、
芋頭 (是的,我們有芋頭控XD)、
蔓越莓、LV咖啡巧克力以及野生藍莓。
因為起司塔單價較高的關係,
組成六個一盒需補差價。
那麼來張蛋塔的近照吧!
擔當第一棒的芋頭,
非常明顯地芋泥塊在蛋漿之上露出了冰山一角。
隔壁的起司塔,
則顯出相當光滑完整的平面。
因為我們一行有六大一小,
怕帶去奇美不好分食,
請虎山雷幫忙對切~
再約3分鐘車程,就到奇美啦~
拍照一番後,就可來享用創意蛋塔了。
紫愛泥芋頭 $45
原來剛才冒出的那冰山一角,
剖面下是非常深非常厚實的芋泥塊啊啊啊!
真的是用料很紮實,口感不錯,
外圍的奶油塔皮也有香氣。
LV咖啡巧克力 $45
另外推派一位邊緣酥皮處理的蛋塔作代表來特寫。
這次是咖啡巧克力融入蛋液之中,
形成完整的蛋塔內餡,
而酥皮的部分囊括了不少或大或小氣室,
咬起來頗有空氣感。
後記:
前面介紹過台南的經典美食小吃,
例如蝦/蚵捲、蝦派、小卷米粉、
鱔魚意麵、蝦仁飯、虱目魚、鹹粥等等,
這次來點西式的創意甜點,
口味多元,價格也不貴。
正好位在台一沿線不遠,
離好逛的奇美博物館距離只要三分鐘車程,
很適合外帶一盒在奇美廣大優美的草坪上點心。
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食物:★★★★☆
氣氛:★★★★ 內用其實環境也不賴,不過離柏油路和街景有點太近XDD 外帶去奇美吃
也許是更好的選擇~
速度:★★★★
服務:★★★★☆ 等候時可享用免費的冰釀咖啡。
價位:★★★★☆
無障礙:★★★☆ 平緩,無洗手間。
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【虎山雷創意蛋塔】
臺南市仁德區文賢路一段31號 (近奇美博物館)
Tel: 06 266 0116
營業時間:10:00-18:30 週三公休
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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